Por que DEVEMOS fazer Whirlpool Hopping? Ciência do aroma EP.1

[@4eachfernandonascimento141]

Sensacionol... Ooops sensacional hehe muito top, este vídeo. Aguardando os próximos desta hop série

[@AFPSchmidt]

Excelente conteúdo. Melhor canal cervejeiro que encontrei no youtube.

[@raffaellmaia]

Top demais Jamal! Printei a tela dos lúpulos com precursores de geraniol! Fez todo sentido.

[@andrettiayaladesouzalemos2073]

Aroma é subjetivo, e sempre será, não é ciência, é apenas ponto de vista. Imagina uma pessoa que numa teve contato com maracujá e nem com limão, ao analisar o lúpulo Citra, ele iria comparar tal aroma com essas frutas? Não! Então aroma "cítrico-frutado" e subjetivo. O estudo do Humulus lupulus como vegetal é de fato uma ciência. Parabéns pelo vídeo.

[@lpirola]

Comentário sobre o que eu acho: eu acho é pouco! Muito bom.

[@georgesazevedo4865]

Manda ver Jamal, continua nessa pegada , precisamos de mais informações desse tipo com embasamento científico. Revisando minhas lupulagens....

[@diegosouza-contadordigital9256]

Excelente vídeo. Fiquei um tempo sem fazer cerveja, mas esses novos temas e informações estão me dando mais motivação. Obrigado!

[@pablofelipe4523]

Jamal precisamos muito destes vídeos!!!

[@rmoreno1184]

ta no caminho certo! Vamos aprofundar... ótimo vídeo!

[@scibierhomebrewery]

Depois desse vídeo fui rever completamente a adição de lúpulos na fase quente das minhas receitas. Essa realmente é a pegada do Beer School o ponto mais forte do canal. Quer realmente aprender sobre cerveja: o canal é esse aqui! Parabéns Jamal.

[@luisgugarocha]

Exatamente. Sempre indico esse canal pra galera que quer iniciar. Porém, eu digo, "primeiro comece...depois vc se aprofunda assistindo o canal"

[@reco1971]

É o que tenho feito . Comecei. Hoje assisto muito o canal . Tentando ganhar conhecimento...

[@raphaelmolnar9848]

Sensacional, nao sei o que seria da minha breja sem seus videos Jamal, assim que possivel vou apoiar o canal!!!

[@nadimhussni3821]

Jamal, muito interessante. É, mudanças e mais mudanças a caminho, rs

[@guilhermeouriques9887]

O GAL ali deve ser GALENA. Abs! Excelente vídeo!

[@maiconduenhas1]

Valeu Jamal pelo tempo disponibilizado e pela aula.

[@thicmatos]

Parabéns Jamal, sua aula é diferenciada. Show. Obrigado

[@brunogoismateus]

Muito bom. Com certeza assistirei esse vídeo mais vezes para consolidar o conhecimento. Parabéns pela didática

[@bjsgordo]

Mais uma bela aula ! Obrigado.

[@josemoraes4308]

Caralho.... tiro o chapéu pra vc....muito bom...aprendendo muito com vc show de bola parabéns

[@ricardofsbio]

Keep going.

[@gustag]

Sempre conhecimento de primeira!

[@Paulo-fr3zm]

Esse nível é para poucos. Obrigado Jamal.

[@powerclash8488]

Meu amigo que aula tooop. Parabéns que se eu pudesse dava 30 mil likes bom de mais

[@naelvs]

Só sei que terei de assistir mais vezes essa aula kkkkk parabéns!!

[@jorgemorellato6883]

Muito bom, e faz muito sentido pensar no momento de cada lúpulo

[@ViTcHaWmMmM]

Aula sensacional! Parabéns Jamal!!!

[@csfx]

Muito bom, Jamal. Conteúdos com profundidade técnica ajuda a entender todo o processo.. Obrigado!

[@diegoolibone3452]

Baita aula Jamal 👏👏👏

[@fabiogorzonidoro766]

Químicos adoram esses termos...rsrs. Utilização correta dos lúpulos é uma das etapas mais complexas de uma cerveja lupulada. Vlw pelo vídeo Jamal!!

[@williammarques8679]

Senacional! Com sua didática tão eficaz e interessante decidi me aprofundar neste assunto..obrigado!

[@josueepitaciodasilvajr.2251]

Voltou com tudo ;) 😉

[@fernandomedeiros6781]

Sensacional Jamal Parabéns

[@hell666]

Esse é realmente um conteúdo excelente.

[@brunohardt4606]

Excelente aula! Muito feliz de ver a volta dos vídeos aprofundados por aqui. Obrigado, Jamal

[@wevertoncastellan4031]

Excelente Jamal

[@renatoguimaraes7875]

Ver este vídeo e ouvir o episódio 118 do brassagem forte é realmente uma aula sobre lúpulo

[@disallas]

Jamal, uma sugestão pra entrar nessa série seria abordar a harmonização entre os lúpulos. Estava discutindo isso em um grupo cervejeiro... Hoje em dia vemos latão de 40 conto com seis ou sete lúpulos diferentes, mas algumas vezes um acaba atropelando o outro por ter um perfil de óleos próximo

[@fernandodearteaga]

Caramba, abriu muito a mente para entender detalhes que fazem TODA A DIFERENÇA. Parabéns !

[@cristianbarcelos3738]

Tb estava com saudade dessa pegada técnica

[@fvg76]

Que aula!!! Parabéns!

[@crfgran]

Vídeo excelente Jamal. Aprendendo sempre.

[@carlosrodrigues4461]

Muito bom cara... tem que ser aprofundado mesmo para quem quer arredondar suas brejas e também identificar falhas nos processos.

[@carlosantonio3028]

Excelente video. Conteudo muito esclarecedor e abre muito nossos horizontes. Nos faz ver o mundo cervejeiro de forma diferente. Parabens pelo video e to aguardando os seguintes... Meia hora de aprendizado não é nada diante de meses e meses fazendo a coisa errada.

[@joseeduardomarinho3755]

Com certeza está indo na direção certa

[@rafamartelli]

Mto bom! Demais! Tks Jamal.

[@marcelnegrello5906]

Perfeito. Me interessa muito essa pegada mais técnica.

[@user-en9fs2mh9y]

Excelente conteúdo!

[@daninhoramone]

Video excelente, conteúdo top! :-)

[@professorvargas5061]

Parabéns! Muito bom!

[@Ybuiac]

Excelente vídeo! Parabéns

[@willasbr]

Excelente conteúdo!! Uma verdadeira aula sobre lúpulo; Quanto mais a pessoa se aprofunda na cerveja, mais ela percebe que não sabe muita coisa.

[@alairoberto]

Manda vê teacher... sua linguagem é bem compreensivel e deixa a gente ligado no assunto

[@LiberdadeRealeza]

Simplesmente sensacional esta série de vídeos. Rodei ontem (30/01/2022) uma NEIPA seguindo inúmeras dicas dos últimos 3 vídeos publicados no Beer School, sendo que nesta receita optei por um Blend de 50g El Dorado com foco no amargor base, 80g de Cascade/Centennial/Citra/Polaris para sabor/aroma e 120g destes mesmos quatro lúpulos durante o resfriamento entrando aos 78ºC até os 30ºC quando da transferência para os fermentadores F1 e F2. Escolhi a levedura Lallemand New England pela sua habilidade específica de permitir que permaneçam proeminentes os sabores e aromas dos lúpulos para o primeiro fermentador F1 com 40L. Já no segundo fermentador F2 com 28L entrei com a BRY-97. Pretendo fazer dry hopping em um deles com outra combinação de lúpulos dentre os quais os mais cotados são Amarillo, Mosaic, Galaxy e Citra, sendo que dois deles já consegui cryohops. Obrigado Jamal, tu é foda.

[@vitaoalberto]

Muito bom o formato Jamal!

[@paulocesarcamacho1676]

Show! Ótima aula.

[@RafaelPereira-zd3by]

Parabéns pelo conteúdo do vídeo

[@rmeasy]

Parabéns Jamal

[@darkskullman]

Que aula meu amigo! Essa eh a verdadeira pegada do beerschool... Bastante técnico, riquíssimo em detalhes... Informações de grande valor que só encontramos aqui.... Tá de parabéns, gostei muito! Essa série tem tudo pra ser muito foda!

[@alexandremariomatosdeholla7637]

Aprendi muito! Top! 👍🏼🍺🌿

[@carlosalberto3972]

Sensacional. Mas para mim a cereja do bolo é a tabela, rsrsrsrs. Estou brincando, deu para entender vários conceitos.

[@luizalves3630]

Dr. Vc é um ser abençoado

[@renatomancusi7612]

Excelente vídeo!!!!

[@Lucianolom01]

Faz uma tabela com os Lúpulos e em que etapas eles são mais eficientes... quais usar para whorlpool, quais são melhores para biotransformação (fermentação), e quais melhors para dry-hop final da fermentação....

[@adrianoantoniosilva639]

Muito bom. Ainda mais para quem trabalha com óleos essenciais rsrsrsrs. EU faço um IPA que leva Nugget e Cascade na fervura, e cascade no DH. Ontem eu fiz a mesma receita mas coloquei Nugget no whirlpool. Fiz isso pensando exatamente na biotransformação, mas não porque sabia disso, mas foi um palpite. E hoje vendo esse vídeo e observando a tabela, vejo o nugget com um dos que mais possui fração oxigenada, sendo um lúpulo de amargor com potencial para aroma. Ansioso aqui pelo resultado. Parabéns pelo vídeo.

[@alissonvidal2474]

Bicho, que aula!

[@ASACP2]

Aguardando o ep.2 com ansiedade.

[@targinoevellyn6591]

Top demais jamal

[@brunoinversonunes]

Aula demais

[@flaviobruno7376]

Show !!!

[@igorpenha4823]

Muito bom, cara!!!

[@acaciovasques8716]

Meu irmão vc ta d parabéns..... Obrigado.

[@guilhermepiotto2798]

Seu canal só me faz crer que quanto mais eu tento aprender sobre cerveja, mais eu vejo que não sei nada.

[@sanrockbeer]

Porra mano, top o conteúdo!

[@dontfollowthebunny]

show!

[@andycoxa]

Realmente muito didático o video. Ontem mesmo apliquei a adição do amarillo em uma hazy que estou fermentando, no segundo dia de fermentação. Pretendo tirar amanha e adicionar pro dh citra e eldorado.

[@mttcsvideos]

Top

[@carloselielton]

👏👏👏

[@rogergomes9802]

Genial :)

[@warded_]

Gosto dessa parte mais técnica!

[@jonatasnardon8084]

Baita vídeo, não existe outro meio de aprender as questões de biotransformacao, tem que ter teoria pesada mesmo, quem achar chato ou complexo demais é preguiçoso.

[@fabianodeandradeteixeira2554]

O Homi voltou, em grande estilo. Top o vídeo, tá no caminho certíssimo!

[@giacomoalberti8873]

conteúdo top!!

[@8elt]

Vídeo top+++

[@albertoleonardo9196]

Excelente, como sempre! Muito obrigado.

[@gabrielcalca1771]

Muito bom!

[@paulomoraresgarcia4276]

Animal! Esse vídeo fez mais sentido pra mim, do que dois cursos de lupulagem que fiz! Parabéns!

[@AndréCardosoSellet]

Boa explicação.

[@josecarlosfernandesjunior248]

Adorei o vídeo! Acredito que assistindo mais umas duas vezes é possível entender todos os conceitos! Tenho aderido ao whrilpool hopping em minhas últimas brejas e noto a diferença que deu nas minhas receitas. O que tenho feito é baixado a temperatura por volta dos 80ºC para fazer! Tem algumas relações que ainda preciso entender, mas com esse vídeo já esclareceu algumas dúvidas!! Muito obrigado!!

[@josecarlosfernandesjunior248]

Uma observação importante feita é que podemos conseguir fazer excelentes brejas com lúpulos que são relativamente baratos, aprender a usar o lúpulo visando economia sem perder a qualidade é um dos meus objetivos!

[@dnaues]

Brother.... sou químico, estou iniciando no mundo da Cerveja... tá perfeito!!!

[@nayrapaulasousa3891]

Oi Douglas! Sou estudante de química e também estou iniciando no mundo da cerveja. Temos sorte de ter o professor Jamal, muito bom!!!

[@claudiofreitas8259]

Muito bom!!

[@matheusminatel]

Inspirador , obrigado

[@ryanmaragno]

Tinha parado de fazer cerveja em 19, e muito feliz de poder voltar e ter a oportunidade de ver séries como essa hoje em dia. Como o conhecimento evoluiu. Obrigado por compartilhar, conteúdo sensacional (incluindo o de sinergia, tiois etc)

[@thauame1]

Fala mais sobre os Lupulos produzidos no Brasil!

[@viniciuscardoso4750]

Muito muito bom

[@Xandejoke]

Sei que voce nao vai responder, mestre, mas la vai!! Muito legal essa abordagem. Já fico imaginando uma receita com Columbus + centennial no whirpool hopping, amarillo+galaxy+citra durante a fermentação ativa e de quebra, um DH com Nelsão só pra cereja do bolo. Fica uma APA campeã hein!!! Abraço

[@BeerSchool]

Concordo! (Olha q respondi 😅😅😅

[@engcustodio]

Essas questões de lúpulo são muito importantes. Já usei várias combinações em APA, mas a que deu mais impacto de aroma foi Cascade+Citra+Galaxy

[@guilhermevargas4629]

Usei El Dorado esses dias,que lúpulo top

[@sancabrew7229]

Galaxy é bom demaaais

[@pcmtznet]

MEU PAI AMADO!!! Quanto lúpulo já "joguei fora".

[@iluirprimon1458]

Parabéns quero saber mais

Interessante fazer uma tabela com esses precursores. Legal.

[@miguelcostacurta]

Que vídeo excelente!! Vou buscar uma ipa!!!

[@grigoletto8757]

Uma das melhores coisas q pode acontecer pra cerveja foi vc ter esquecido seu documento... e ter entrado no mundo cervejeiro sempre tirando minhas dúvidas ... até às dúvidas q nunca imaginei ter .. sempre um quilômetro a frente vlw ótimo conteúdo. Vc é o cara