Por que eu coloco água no café?

[@craniojefter]

Quando ingressei no mundo de cafés especiais, tentei vários canais para ganhar conhecimento, mas o Lucas se mostrou diferenciado. Depois de três anos, ainda descubro coisas muito legais aqui no canal.

[@lucasbarista]

Já estamos aqui há 5 anos na luta! Valeu demais pelo apoio!

[@Lithium...]

Pq senão vai ser só o pó.. dã tô zoando

[@lucasbarista]

Quando digitei o título minha cabeça automaticamente respondeu isso 😂 Aguardava ansiosamente por esse comentário!

[@cndpositiva7618]

Eu já tomo assim faz uns 4 anos, não sabia da teoria, mas meu café fica maravilhoso "aguado". O que é irritante é ter de ficar explicando para quem vai fazer, ficam indignados. Obrigado pela explanação do assunto.

[@PU2RCQ]

Lucas, sempre partilhado seus conhecimentos técnicos, de forma muito didática. Obrigado. ☕️👍

[@lucasbarista]

Eu é que agradeço pelo apoio!

[@eudesvb]

Não conhecia e vou testar na minha máquina da 3 Corações no espresso. Valeu pela dica 👍🏾

[@lucasbarista]

Depois me conta se ficou bom!

[@cristinadereste8626]

Olá, estou amando seus vídeos aprendendo muito, meu sonho é ter um café , meu marido sempre foi comerciante e eu sempre ajudando ele na loja, até que a pandemia veio e acabou que fechamos, 14 anos de papelaria, hj ele é eletricista e eu e minha filha temos uma pequena papelaria e uniformes escolares , mas surgiu uma oportunidade de abrir um café dentro de uma loja mto boa , masss não tenho um real kkk tenho um carro financiado mas vou tentar vender, vou abrir mas como eu não sei😂

[@marcustheodoro393]

Muito bom! ☺️

[@lucasbarista]

Funciona aí na maquininha braba de vocês 🙌🏻

[@paulocesarmagalhaes8216]

Lucas, boa noite, apesar de jamais ter empregado essa técnica, ela faz todo o sentido. A referida técnica deve ser bem relevante quando tentamos coar café, em grande quantidade, em filtros de papel (melitão), pois nesses casos a água demora muito para passar pelo café.

[@lucasbarista]

Perfeito, Paulo! Pode ser uma boa forma de fazer mais café sim! Valeu 🙏🏻

[@sckaymennhofsky]

Parabéns pelo vídeo Lucas, muito bom!! 👏🏽👏🏽☕❤

[@lucasbarista]

Obrigadoo 🙏🏻

[@babi.gigante]

faço isso desde sempre, agora descobri o nome hahahahahah obrigada pela explicação

[@lucasbarista]

Eu que agradeço o apoio! Agora já sabe o nome chique hahaha

[@GS12.3D]

Uso muito essa técnica, mas escondido dos cafezeiros pois achava que errado, mas pelo jeito, é normal, eu uso eu uso em duas situações: café na moka é muito forte pra o meu gosto, e eu costumo muitas vezes errar na moka, então eu costumo diluir pra não jogar fora e geralmente fica bem gostoso, e outro motivo está atrelado a esse, que é que eu não gosto de desperdício, se eu erro no café, geralmente ele fica amargo, então eu diluo pra não ter que jogar ele fora, tenho pena de jogar fora, e como eu vim dos extra-fortes então é um café amargo como era antigamente

[@lucasbarista]

Perfeito, Gabriel! Se você gosta assim não tem porque esconder!

[@franciscowellington7082]

Que coincidência eu fiz isso hoje e esse video apareceu pra mim 😮

[@lucasbarista]

Alguém te ouviu fazer e sugeriu o video 👀🦻🏻

[@Gilberto_Moreira]

Faço isso na Moka, justamente pra deixar mais brando. Funciona muito bem.

[@lucasbarista]

Boa, Gilberto!

[@PauloSoares-gm7ru]

Admiro quem tem essa sensibilidade de sabores. Passei a minha vida inteira tomando café queimado e adoçado. Qualquer coisa diferente disso é ruim pra mim. 🙄

[@lucasbarista]

Nunca é tarde, Paulo!

[@bahamut_nemesis]

Lucas excelente explicação porém com as maquinas novas da nespresso que é o modelo Vertuo acredito que não precisa fazer isso porque a cápsula vem com tamanhos diferentes de acordo com o volume selecionado, diferente da capsula original que tem que fazer o metodo bypass para ter um café mais leve, não é meu caso gosto do jeito que está rs. A minha pergunta seria se testou isso nas novas maquinas Vertuo da nespresso. Obrigado pelas explicações como sempre são nota 100000000.

[@gilgoncalves2304]

Muito legal Lucas. Estou aprendendo muito desde a última semana que foi quando descobri seu canal. Parabéns! Você está em SP?

[@lucasbarista]

Valeu demais, Gil! Estou morando em Portugal. Você está em SP? Foi ao SP Coffee Festival?

[@gilgoncalves2304]

@@lucasbarista que massa! Esta nos planos conhecer Portugal. Não consegui ir ao Coffee Festival infelizmente 😪 Mas quero ir no próximo! Procurei o site da Wolff pra ver o curso lá mas não achei ainda.

[@jvk3861]

Bom dia, Lucas! Tudo bem? Tomo café desde criança (tomava na mamadeira 😂) e seu canal tem sido uma delícia pra mim. Gostaria de perguntar, que café Gourmet (desses de mercado) vc recomenda pra quem só consome café com leite?

[@kaleoleitholdt9356]

Por isso o Iced Coffee fica aquela coisa boa. Pois o gelo no copo compensa a água e geralmente se passa da "da acidez ao doce" do café, pela quantidade restante no copo. Além de não ficar aquela coisa quente que queima a língua e só serve pra café ruim, mesmo

[@lucasbarista]

Exatamente, bem observado 👏🏻👏🏻

[@mariosfernandes]

bypass ajuda muito a controlar o amargor

[@lucasbarista]

Exatamente 🙌🏻

[@lenilsoncunha2362]

Galera vão fazer uma campanha para o Lucas replica a receita do japonês de fazer café tipo expresso na moka italiana o link está AQUI abaixo do meu comentário 😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀

[@lucasbarista]

Manda aí o link!

[@lenilsoncunha2362]

​@@lucasbaristakzbin.info/www/bejne/b4aXZ6aDe9Fnhdksi=0cYCoCV-S7pgtF7M amigão Lucas eu também mandei no direkt do Instagram para você ontem. Amigão tentar replicar ela da maneira mais fiel possível quê vai dá bom porque têm muitas pessoas quê querem a receita tipo expresso na moka italiana. Bota no título do vídeo como fazer um café tipo expresso na moka italiana com muita crema 😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀

[@raphaelsoares9850]

Fazia muito bypass quando fazia café na moka, mas agora que descobri um jeito legal de fazer na moka, o que eu fiz foi é comprar uma maka maior.

[@lucasbarista]

Boa! Como está fazendo?

[@raphaelsoares9850]

@@lucasbarista colocando água quente no boiler, fazendo moagem média-grossa e usando filtro aeropress. Fica muito bom.

[@ocozinheiropro]

Eu adicionava agua só para deixar o café menos quente e não sabia dessa tecnica kkkkkkkk

[@lucasbarista]

Bem lembrado! Tem essa vantagem também: adicionar água na temperatura que quiser a bebida!

[@ocozinheiropro]

@@lucasbarista yes rs

[@samsaum]

Primeiro, desxobri quw fui enganado com cafe "carioca"; segundo descobri que fui enganado com cafe "americano". Vou testar a tecnica amanhã.

[@lucasbarista]

Hahahaha 😂

[@aeciorossi]

Uso as vezes na yuropress e na moka.

[@lucasbarista]

E que tal a yuropress? É top?

[@aeciorossi]

@@lucasbarista olha, uso pouco, mas por enquanto não tive problemas com vazamentos.

[@aeciorossi]

​@marcelogama93sim, e um pouco mais barata. Até agora atendeu as expectativas

[@ericosrosa]

Só o pó é difícil de engolir.

[@lucasbarista]

Tem que cheirar 😂

[@zeitnotbr]

Por que eu coloco água no café? Pq comer o pó não deve ser muito bom kkk

[@lucasbarista]

Olha, daria um bom vídeo hahahha

[@gatolaxa8219]

Naise videou

[@lucasbarista]

Tenqui iu 🙏🏻