Não faça café assim!

[@adrianoassis2024]

Parabéns, você é um dos melhores no assunto, simples e objetivo.👏

[@johnnieballantines8965]

Graças ao senhor descobri que estava tomando um pneu de caminhão derretido e não café. Usava muitas coleres de café para duas xicaras de água. Caia no meu estomago como uma pedra no lago. Passei a colocar a media que falou no seu video e estou tendo um orgas...mo no cafesal. Obrigado parabéns pelo video.

[@lucasbarista]

@@johnnieballantines8965 que bom ler isso!! Qual cafe usa?

[@johnnieballantines8965]

@@lucasbarista café moagem fina Amanhecer vendido no Recheio supermercado.

[@johnnieballantines8965]

Lucas sabe dizer onde posso comprar café em grãos de boa qualidade em Lisboa? Já procurei em alguns supermecados e não achei. Parabéns pelo video.

[@DanielBessaOnline]

Dica maravilhosa!

[@RodrigoFernandes-q3l]

Olá,bom dia! Não sabia que havia desperdiço de sabor do café? Eu sempre fiz jeitinho de mexer com uma colher pra aproveitar o máximo do sabor.

[@ricardoloveless]

Lucas, conheci seu canal hoje, poderia fazer mais videos comparando tipos de café, e pela tua experiência que maquinas que tu sugere para Cafeterias?

[@momentoscafemartinhamartita]

por favor lucas, fazer mais da série como fazer cafe ruim. deve ter inumeras maneiras de fazer. e com vc torna tudo mais engraçado. parabéns pelo canal e pelos videos.

[@isabellabraga7609]

Muito obrigada 👏👏👏 conhecer,entender para fazer bem.

[@lucasbarista]

@@isabellabraga7609 bora testar e sentir a diferença, Isa

[@wallacemaciel8965]

Ótima dica! Vlww

[@lucasbarista]

@@wallacemaciel8965 bora aplicar 🙌🏻

[@duomaple]

De onde é seu coador e jarra?

[@claudiocesardossantos3984]

Valeu

[@lucasbarista]

@@claudiocesardossantos3984 🙏🏻🙏🏻

[@Gizele707]

Lucas obrigada pela dica a Daiso, comprei o filtro lá. Agora peço outra dica. Tenho o suporto V60 de cerâmica mas não tenho o bequer ou a jarra, eu faço uma gambiarra para coar na garrafa. Tem alguma dica? Obrigada mais uma vez.

[@aristotelesgomes]

Compra uma Chaleira bico de ganso e despeja a água em partes, com movimentos circulares. Resolve.

[@miltonshesma4582]

Usar coador inox faz diferença?

[@Felipe97264]

show

[@lucasbarista]

@@Felipe97264 valeu, Felipe!

[@rafaelrtg]

Interessante, nos café Gourmet atualmente faço dois despejos, no segundo uso uma colher para uma leve mexida no pó apenas... O primeiro despejo ajuda a hidratar o café e deixar ele mais pesado, assim não irá boiar tanto, e uso dois despejo apenas, pois com mais agua a extração é um pouco mais rápida (não fico usando balança e cronometro, rs), assim ajuda a extrair menos amargor, pois os Gourmet ainda são torrados um pouco mais que o ideal...

[@LineuFernandes]

Olá, Lucas ! Se meu café é com 250 - 300 ml de água, e eu fazer como tu falou, colocando água de pouquinho, não corre o risco do café ficar mais armargo ? Like ✌😉

[@debora_rocha]

Tbm tenho essa dúvida 🙋‍♀️

[@larissajordaof]

Oi! Tudo bem? Não sou o Lucas, mas acho que posso ajudar 😅. Pega essa quantidade de bebida e multiplica por 20%. Por que? Porque assim você divide sua extração em blocos. Você vai encontrar o valor de 60 (considerando 300ml de bebida). Faça despejos de 60 em 60 ml. Exemplo: 60… 120… e completa até 300, se faz 3 despejos. Sempre deixando um intervalo de 30 segundinhos entre cada despejo e não esquecendo de também fazer movimentos circulares e jogar água nas laterais pra trazer aquele café das bordas de volta para a extração. Uma pequena agitadinha após o primeiro despejo também ajuda. Sua extração terá potencial de amargar a depender de muitos fatores, como o próprio número de despejos (se forem muitos ou se não forem regulares), da moagem, da temperatura da água… muitas coisas. Experimenta assim de pouquinho em pouquinho e observa como se sai.

[@LineuFernandes]

@@larissajordaof Obrigado pelas dicas ! Um pouco complexo pra mim, mas vou tentar colocar em prática algumas dessas coisas. Rsrs... ✌😉

[@lucasbarista]

@@larissajordaof perfeito!

[@lucasbarista]

@@LineuFernandes pode regular a quantidade de despejos de acordo com seu gosto no resultado final. Além disso pode variar a moagem do café para extrair mais ou menos.

[@Mateus.Sanches]

Qual a proporção usada no vídeo 15:1?

[@lucasoliveiracorado8721]

Opa xará, tranquilo? Primeiramente, ótimo vídeo, você é um dos melhores criadores de conteúdo pra quem está começando no mundo do café, como é meu caso. Segundo ponto: Já ouviu falar do moedor de café da marca Luatek? Vi que ele provavelmente é uma réplica do timemore c2, e pelos comentários que vi na shopee e mercado livre, eles inclusive utilizam as mesmas lâminas. Teria a possibilidade de fazer um vídeo comparando os dois? Motivo: O moedor da luatek é encontrado na faixa dos 189-199 enquanto o timemore está mais complicado de importar por conta das taxas, custando ai em média de 370 reais.

[@glauciogv5225]

Grande Lucas, blz ? Não, não tinha este conhecimento, mas sempre tentei molhar as paredes do filtro quando jogo a água. Coisa de engenheiro, evitar o desperdício, não sei...Sem querer sempre fiz então do modo 2. Abs

[@lucasbarista]

@@glauciogv5225 você, eu e 99% dos brasileiros que usam o Melitta hahahaha. É uma boa tatica!

[@giovanebetinelli8320]

Qual tamanho desse seu V60?

[@robertodesouza3450]

Eu faço a lei dos três ataques com a água 👍

[@90svideogame15]

Quando o café é clarinho é chafé. E quando é escurão desse jeito é o quê? 😄

[@alexandreholland]

Cocafé

[@raimundomaia6025]

Minha patroa não tem muita paciência para passar café… quando ela passa fica uma muralha de café no coador 😅

[@worst04]

Se ela faz isso com o café tradicional/extraforte, aí que ele fica com gosto de amargo e queimado... colocar toda a água de uma vez só não é o ideal, mas entendo sua situação kkk