Порадуй себя деликатесом. Недорого и вкусно. Осьминожки с картофельным ризотто. Ресторанный рецепт

[@acettonn]

делал все как показано на видео. но получилась жаренная картошка с грибами и луком. откуда не возьмись появилась водка, сало и соленые огурцы. ужин удался.

[@ЛеонидСвечкин]

Егор Приходько .Где-то я уже слышал об аналогичном блюде ..."Авокадо с креветками" называлось сначала...😉😁

[@acettonn]

@@ЛеонидСвечкин у меня такое часто бывает. особенно на природе хочу удивить друзей изысками, а выходят все исконно русские закуски под водочку)

[@ЛеонидСвечкин]

@@acettonn Это нормально:водка-русское изобретение и закуски соответствующие!

[@ЛюдмилаРазова-н9и]

@@acettonn , все нормально, по законам русского застолья и получаются исконно русские закуски, как ни меняй ингредиенты. )

[@acettonn]

@@ЛюдмилаРазова-н9и все верно.)))

[@tatianatsioma6892]

"картотто" - по-моему, прекрасное название! Василий - Вы не только кулинарное божество, Вы еще и гений словообразования! )))

[@Specialist_Dexter]

Ооо, какой нежный поцелуй в жопу совы...!!!))))

[@tatianatsioma6892]

@@Specialist_Dexter , не стоит так откровенно и злобно ей завидовать! 😉

[@vladimirbilalov3675]

Можно " пататто"...

[@tatianatsioma6892]

@@vladimirbilalov3675 , можно, конечно, но на мой взгляд "картотто" звучит лучше для русского человека. Не все ведь знают, что "patata" это "картошка" по- итальянски

[@ЛарисаЛисовенко-т2з]

Благодарю! Благодарю! благодарю! ЧУДЕСНЕЙШИЙ рецепт осьминожки и картофельное ризотто- СУПЕР.Вы, шеф- СУПЕР!!! дай Вам Бог здоровья!!!

[@annastanunayte158]

Отлично речь понятная для восприятия Хочется слушать и готовить. Спасибо

[@isa1and]

Красиво. Спасибо за идею с картофельным ризотто

[@ОльгаАлещенко-у4я]

Обожаемый, неподражаемый, искромётный, исключительный! Хотите вкусно поесть, с удовольствием приготовить, получить удовольствие от "гламурной" еды, ненавязчиво узнать очередной кулинарный секрет? Тогда вам к Емельяненко Василию! Василий, спа-си-бо!!!!

[@николайварламов-ы8о]

Хз делал по Вашему рецепту, сегодня у нас с женой годовщина вот и решил удивить. Но в обще принятых домашних объёмах, побольше Вашего раза в 3 ( по этому добавлял по своему). Очень понравилось. Поэтому интересно сильно ли отличается моё от Вашего оригинала. Рецепт бомба

[@sphera52]

Шедевр! Василий - поклон, отличное блюдо, пошёл в Спар за осьминогами.

[@litvinov.bogdan]

Классный ресторанный рецепт, ризотто из картофеля реально удивило 🤟

[@pavelryzhkov5374]

Вася ахуенный, сорри

[@helengerm650]

Точно точно👍

[@Serwinner]

вы готовили, ели? или выводы лишь по видео?

[@pavelryzhkov5374]

@@Serwinner Я себе сам готовлю....

[@nadjachaplina4803]

Воооооот!!! Хоть один повар это озвучил! Всегда нож переворачиваю)))

[@СветаКоролева-ы6ж]

Выглядит очень аппетитно, спасибо

[@ЭльвираАбдуразакова-п8й]

Спасибо за рецепт. Как раз в морозилке лежат маленькие осьминожки. Все думала ,что же из них можно приготовить🤔 Теперь я знаю, что приготовить. Спасибо большое. 😊

[@РитаГрейн]

Василий, за осьминожек спасибо, интересно! У нас в Сибири конечно есть в заморозке, но я их не так готовила (приваривала) всего пару раз на салаты, в итоге всех напугала и выбросила. А в этом рецепте совсем всё интересно и аппетитно! Куплю маленечко и попробую повторить, люблю морских гадов разных и хочу уметь готовить.👍👍👍 Мы редко такие продукты берём, так как не знаем как дома их вкусно приготовить а стоят они ДеНги)))) Я не против изредка узнать новый рецепт деликатеса, так держать.

[@NatykaVP]

Многие люди (и я в т.ч.) не едят осьминогов не из-за вкусовых предпочтений, а потому что они проходят зеркальный тест разумности, наравне с обезьянами, китами и т.д.

[@РитаГрейн]

@@NatykaVP да, дельфины тоже разумные. Особенно те, кто в кредиты не лезут)))) Простите, это я шучу. Про зеркальный тест незнаю ничего, но какой-то осьминог предсказывал результаты матчей, может они и правда разумные, а мы их на сковородку.. Я поинтересуюсь, спасибо 🌸

[@ОльгаКо-э1п]

Я ела и ризотто, и хренотто, но когда я голодна, мне хочется деревенской брутальной еды, потому что я на ней выросла!

[@ленаиванова-ы4и]

Солидарна с вами.

[@Neadequant]

Класс! Ризотто из картошки - это потатотто :)

[@Oorinka13]

Сегодня купила осьминожки в Ашане, на развес, в заморозке. Дома разглядела после отставки и была приятно удивлена. Очень качественные. Также купила замороженные мидии. Цены тоже порадовали. Приготовлю по вашему рецепту.

[@Soyuvi]

Спасибо за этот рецепт! И вообще за все рецепты ) Существенно облегчается вторая смена у плиты)

[@ИринаПустовит-я5т]

Супер рецепт!!Спасибо Василий!!!

[@bullbull6862]

Спасибо!!!хороший рецепт!!!

[@irinT17]

Добрый день!! Сегодня класс!!!👍 Спасибо за осьминожки с картотто. Слышу впервые. А пробовать страшно.

[@АннаВолошина-н5п]

Здравствуйте Василий. Спасибо вам за рецепт и способ его приготовления по вашему. Да моё приготовления данного блюда не такое как в ресторане, однако это всё же вкусно. Приятного вам аппетита удачи и здоровья.

[@серыйстранник-щ8щ]

во кайф, ща так и сделаю, только чутка подправлю, картафан так пожарю, а осминожек на сало заменю! в теории почти то же самое будет ))))))

[@naBu.7809]

Ризотто из картофеля? Нуу...ок.. Слышу и вижу впервые.Пока подобное на глаза и на вкус не попадалось.Несомненно это вкусно! Спасибо за новый рецепт. Жду дранники из риса )))

[@mfalileev]

@@serjoberst6322 и гречотто)

[@ВиталийКачанов-х3я]

Спасибо Шеф что заострил внимание на "шкрябании" или как там..."скрябании" ножом по доске!!!Я из своих принципов не являюсь шефом(пока),но каждый раз,когда говорю поварам не скребсти кромкой ножа по доске - на меня смотрят как на идиота😲или куда хуже начинают хвастаться своим ножом из +100500 слоёв чего-то там(вообще не понимая из чего эти слои,для чего и как) Но потом,глядя на серпы,в которые многие повара превращают порой не самые дешёвые и не самые плохие ножи,я понимаю, насколько всё печально 🥴 ✌️Добра и удачи в нашем не лёгком деле

[@tfygtfyg8839]

Спасибо за ресторанный рецепт! Василий, вы лучший))

[@victoriasigmundvolff9686]

С удовольствием приготовлю

[@УмОтъешь-ы2б]

Вау прям. 10/10 Спасибо за Эффектное блюдо, думаю это не только красиво, но и по настоящему вкусно.

[@kolekzotov7292]

Спасибо за рецепт Василий. Вы как всегда на высоте

[@ОльгаБредихина-л9г]

Имеретинский шафран - это ж бархатцы, братцы? И календула! А звучит-то как пафосно))) Всегда, когда Василий его добавлял, думала, ну где я его искать буду? Это перо из... сами знаете откуда. Оказывается, это наши дачные бархотцы и календула))) Вот это номер!!!

[@ОльгаБредихина-л9г]

@Stanislav Gresev Я именно проверила, очень удивилась. Думала, что шафран - это совершенно самостоятельное растение. Нет, это смесь. Также из крокусов есть варианты. Стоимость связана с ручным сбором.

[@НурияРавильевна]

...картотто... креативненько 😊 Василий, Вы кудесник!

[@ИринаЛапина-ь8п]

Благодарю за рецепт!

[@lrskus9563]

Симпатичный Рецепт. Спасибо Вам Шеф за ваши Идеи и видео.

[@vladkudryavtsev]

Однозначно! Надо делать!

[@ЕкатеринаТретьяк-л7ъ]

Спасибо за рекомендации по готовке осьминожек, получилось идеально, так как кроме времени вы ещё и проговариваете что должно быть в итоге по вкусу) вышли мягкими, не резиновыми. А вот с картошкой буду додумывать. Попался сорт, который совсем не отдал крахмал, в итоге на тарелке вышли какие-то кусочки картошки в жидкости. Меня обманула густота на сковородке и по вкусу было готово. Буду думать) И спасибо за то, что даёте новые продукты/специи и тд. Мы дома как-то просто всегда по вкусу питались, соль да перец, никаких лимонов и прочих перьев совы не было и я с трудом понимала знакомых, которые имеют тонкий вкус. Еда была как топливо, а если что-то находила в интернете, то часто попадался искаженный рецепт, где даже близко не было вкусно, только перевод продуктов и мысли, что кривые руки. Спасибо, что у вас стабильно хорошие рецепты🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 что и много разных сочетаний и все стараетесь дать качественно, а не видео рецепта ради видео рецепта. Я даже больше и не знаю других каналов, где подобного уровня контент. Думаю, что скоро у меня будет чуть богаче вкусовая палитра и смогу что-то сама придумывать) ну а пока буду прилежно учиться по вашим видео) спасибо за труд)

[@Polkovnik]

Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍

[@swetlanamil4909]

Вкус на первом месте!!! Спасибо большое.

[@ВалентинаНикитина-ю2о]

Как же. Не люблю такие деликатесы, но попробую найти у вас какой-либо пирог с мясом и картошкой вчера снова сделала курицу с пивом - какая вкуснятина спасибо

[@jackson4836]

Был в Москве, спускаюсь в метро, захожу в вагон - а там Василий пирожки с картофелем готовит!!! С экрана конечно)))

[@anlhtq]

Да. Не один раз видел. Кто-то в руководстве метрополитена фанатеет. Как и мы.

[@ленаиванова-ы4и]

Я всегда рада этому. Знакомого в метро трудно встретить.

[@liudmilakiricenko3075]

Спасибо,Василий! просто, доступно, вдохновляет! обязательно попробую приготовить.хорошее настроение и оптимизм заражают.еще раж спасибо.

[@MilaGontcharova]

Спасибо, Василий, за Ваш творческий рецепт! Наконец-то мои бэбики-осьминожки покинут морозилку и будут съедены. Давно искала правильный рецепт. Вашему доверяю. Надеюсь - оправдает мои ожидания. СПАСИБО за общение с Вами.

[@madreceretti7727]

Картошка брутального цвета😊, это что-то новенькое

[@Magic-of-life]

Ризотто, перлотто и картотто - идеально! 😹😅👍🏻👍🏻

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

Привет!!!! блюдо из море продуктов,это да интересная тема......👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😍😍😍😍спасибо

[@ИгорьАндриенко-ы9г]

Заметно противостояние с Лазерсоном. Кислота позволяет сохранить форму. Щелочь (сода) пюрирует крахмальный продукт. Сам рецепт - супер. Браво!

[@СветланаСавченко-щ9о]

Василий! Очень красиво, аппетитно! Как вы классно все преподносите!!! Спасибо за радость!!!

[@ТатьянаНиколина-ъ9ъ]

Картотто с перьями. Бомбино.... Василий, зачем там 🐙, Спасибо за новую ароматную 🥔 Пусть сбудутся ваши желанья заветные! Будьте здоровыми! Будьте счастливыми! 🖐🖐👍👍🥳🥳🥳🥔🐙👨‍🍳💯💯💯

[@_grey_wolf_8258]

обязательно надо попробовать !!

[@ekaterinareeves6934]

Обожаю этих осьминожек 😍Первый раз пробовала их давно, в Японии. Потом долго искала у нас. Здорово, что сейчас их покупка перестала быть проблемой. 🐙 Спасибо за рецепт. 👍

[@rimmaem7364]

Спасибо огромное за рецепты прекрасные!!!👍👍👍🤗🥰

[@Rattusgrey]

Класс!

[@SvetaFox]

Зря говорят, что не повар. Вы только посмотрите какие кубики. Это наслаждение для глаз! Кубик к кубику, как по линейке нашинкованы!

[@floridian2766]

Маэстро, спасибо за КАРТОТТО! Сделал, как велели, только со сливками вместо молока - плавленного сыра с маслом для жирности недостатчно. А сверху вместо постных каракатиц положил каре замангаленных свиных ребер в три пальца толщиной. Все полил их собранным в поддон топленным салом. С жирностью все стало в порядке. Здоровый Образ Жизни во Флориде... :-)

[@julybb]

Красота! Вкуснота! Спасибо🤗

[@mikhailruss]

Василий, ваша подаче материала и готовка впечатляют, вызывают неподдельный интерес и аппетит! Так держать и больше сложных рецептов и техник приготовления желаю Вам применять, показывать и делиться с нами! Очень жду национальные рецепты со всего мира и встречи с вами в кафе. PS По виду эти осминожки резиновые ... или нет?

[@ПетрПервый-ъ6ъ]

Резиновые

[@mikhailruss]

@@ПетрПервый-ъ6ъ значит я не ошибся 🤣🤣🤣

[@МаринаБлошкина-л5м]

Спасибо за рецепт.

[@tinaayato3744]

Выглядит очень вкусно, будем пробовать)

[@НатальяКлевак-с9л]

Маленькие осьминожки обвалять в сухариках тертых, выложить на решетке на открытом огне и готовить,( побрызгать оливковым маслом, смешанным с лимонным соком (из брызгалки). Сухари тертые нужно смешать с петрушкой. Морепродукты имеют соленый вкус. Можно не присаливать.

[@tatianamc5704]

Картофельное ризотто... итальянцы плачут в сторонке....😂

[@oroontheheels]

Вкусно выглядит! Попробую приготовить!

[@ЛидияК-э8м]

Картотто с осьминожками! Очень даже звучит! 😀 Рецепт сохранила под таким названием! Осталось дело за малым😉прикупить осьминогов. Как всегда Василий воодушевил на «подвиг», буду готовить👩🏼‍🍳

[@Magic-of-life]

Для пафоса можно назвать на итальянский манер - картотто кон октопи)))

[@АлександрГлабец-с6ъ]

Василий, как всегда по красоте! Только сегодня смотрел на осьминожек. Спасибо за рецепт! Завтра обязательно приготовлю. 😋😋😋👍👍👍

[@ОльгаЗубенко-й1о]

Спасибо! 👍👍👍

[@irynabugaienko9991]

Класс, очень люблю осьминогов, обязательно попробую приготовить:)

[@Toska_Rossii]

Патататотта это будет из картошки )) Кстати, вариации на тему перлотто дома делаю иной раз - мне прям очень заходит. Перловка - крупа простая, своего вкуса в ней не много, рыхлая и отлично набирает того вкуса и аромата, которого ей добавляешь.

[@ЛеонидСвечкин]

Павел Ютяев .А, действительно, я никогда не готовил "Перлотто"!Надо будет поэксперементировать.Спасибо вам обоим за идею!

[@Sunshine14440]

что готовите? я прямо влюбившись в нее после васички... и солянку с огурцами, и плов с курой, и молочная.. на другой день тягучая кашка.. какая вкуснятина эта перловка

[@kristines9078]

Patata cotta по итальянски

[@Малярок36-у1ч]

Люблю такие шедевры..поеште за меня,Вася

[@olegpetrov2617]

Это лайк

[@makesemk6068]

Лук не показал, потому как при такой резке, тяжело нарезать мелко.😉😉😉Шеф блин)) Я , слесарь второго разряда, пятого десятка сабуним, шестого десятого дизайнер. Могу советовать)) Но подача класс!

[@xds21x44]

ogonj ljublju morja produkti na wihodnih budu probowatj. spasibo wam za mnogo rezeptow

[@Алексей-б5к5п]

Лукотто+картотто+морквотто=ризотто

[@ОльгаБредихина-л9г]

Не забудьте имеретинский шафранетто)))

[@helengerm650]

👍😂

[@СанекХрамыч]

Пельменотто и маизотто

[@Малярок36-у1ч]

Капустотто...и непременно три раза в день!!"готовлю только так!"😂😂

[@Ясенька-ь5д]

Ахаха

[@ВераГусева-с4в]

Ты и асминожки супер!!!! Спасибо за рецепт!!!! Большой лайкоз!!!!

[@ОльгаВ-б9о]

Ооо! Наконец-то ресторанное, не- банальное. Василий!-Вы же ШЕФ!- мы всегда ждём эдакого, шефского, со звездами. Спасибо. Пошла искать шафран в закромах. 🤗🤗🤗😘

[@Nika-mc5vy]

Василий, вам обязательно нужно съездить в Италию, или на саму Сицилию или на Сардинию :)

[@luxkrys6002]

BRAVISSIMO ! 👍

[@ПавелПетров-й7б]

Можно придумать историю: Типа, пришел как - то перед закрытием в ресторан наследный принц Бурухтании Бурухтан Второй Второй и очень захотел ризотто. Но риса на кухне не было, а упасть в грязь лицом перед наследным принцем никак нельзя было и повар на свой страх и рисК сделал ризотто из русской картошки. Бурухтан был сражён дал кучу денег и наградил повара Орденом золотой поварешки Бурухтании.

[@arevut]

картошка - американская

[@ИванИванов-н1ь9х]

А я как раз сегодня готовила (почти) похожее блюдо. Дочь отдала замороженных осьминожков. Картофель молодой приварила до альденте состояния, но резала крупно. И немного обжарила в сливочном масле, уже позднее перед подачей. Осьминожки я посетила от кожицы, кстати очень легко это получалось. Варила около восьми минут. Сняла с плиты, сила жидкость и сразу добавила в них настоящий винный уксус и так же соевый соус. Пока жарилась картошечка дольками нарезала лучок зелёный + чеснок мелко - - > вбросила в картошку, затем туда же без маринада осьминожков, пару раз перемешала и на стол.... Было очень!!! И не жёстко. Не каша, конечно, но все было классно. Вторую половинку осминогов приготовлю с картофельным ризотто. Очень понравился рецепт👌☝️

[@ИванИванов-н1ь9х]

... "почистила" ... телефон переврал 🙄

[@cvetkov81]

Ризотто из картофеля приготовлю обязательно, а вместо осьминогов можно грибов приготовить будет!!!

[@mikhailruss]

"Можно" и "будет" в одном предложении перебор, последнее надо убрать. А вот совет шикарный и очень русский. Такая "новая русская кухня" только не от Константина (Иевлева), а от Василия мне по вкусу. Картофель и грибы созданы друг для друга!

[@cvetkov81]

@@mikhailruss уже приготовил. Вкуснотища - нереальная. Подруга потребовала добавки!!!

[@ОльгаБредихина-л9г]

@@mikhailruss Просто последовательность слов изменить: "Можно будет грибов приготовить"

[@mikhailruss]

@@ОльгаБредихина-л9гБогатый русский язык - от перестановки мест слагаемых смысл не меняется, а стилистика уже стала другой и красивой ;)

[@mikhailruss]

@@cvetkov81 супер, тоже попробую. Как раз завтра день рождения

[@ГришаТут-у8у]

Красота Абалдеть !!!

[@elenaray4666]

Василий, могу предложить еще один рецепт, тоже ресторанный, в Атлантик-Сити, в хорошем ресторане ела. Но я не повар и еще некоторые серьезные причины попортили мне память и испортили мне нос, я с детства готовила по запаху. Порция совсем не большая на тарелке с большими полями, но не сильно глубокая. Перловая каша, 2 стол.ложки без горки, сверху черные мидии и гребешок, а сверху залито белым соусом. И перловка(обожаю) как в ризотто. Кашку можно заменить на спагетти. Морепродукты кусочками рыбы. Если бы не мое положение и состояние, я бы отточила рецепт сама. Это очень вкусно. Этот соус - очень вкусный и главный в этом рецепте. Не надо, некоторым, быть поварами, чтобы готовить вкусно

[@РусланА-ч4ж]

6.34. Василий -" О, шикарно, шикарно" ( надо же, получилось) ))

[@AHHA_E.]

Василий, мы только ЗА! Нам вообще нравятся задачи которые Вы перед собой ставите, увидеть на Вашем канале какие то новые рецепты из новых продуктов это всегда счастье). Спасибо за рецепты, за юмор, за Ваш креатив.

[@ДмитрийЖихорев-ъ9ш]

Шикарная идея! Спасибо)

[@oksanaermak9387]

Спасибо, Шеф!

[@JuliaKuzmenko-j4g]

Спасибо большое за ваши классные рецепты! Готовлю по вашим рецептом, просто и вкусно получается 😍🤩😍👍

[@натальябелуган]

Ризотто картофельная на высоте я думаю что это вкусно

[@СергейМитченков-л3и]

Огонь-рецептик

[@sergv3313]

Красота!!!

[@СержЛис-ц5е]

Василий!!! Вы надругались над моим детством....мой любимый мультфильм был Осьминожки!!!

[@ЕленаЛобанова-я1ч]

Я тоже помню! Что же, что же, что же натворили мы! Что же, что же, что же мы наделали! Значит, как своих ушей, не видать нам малышей! Так пели папы осьминожек.

[@olhas4512]

Говорят они интеллектуалы!!

[@Викторовная]

Спасибо, что напомнили, ведь и правда, один из любимых "мультиков" детства.

[@user-ti2mc4bc8y]

И две ниточки шафрана.​ Сразу вспомнил сказку про три волоска с головы чёрта. Три волоса на голове много а три в картозотто мало . Василий !!!​ 😂 Есть хорошие красители который пахнут как шафран, цвет бомбический, цена смешная, хватит до конца 2021 года: Safripa, Colorante

[@ВадимЛемцев]

добрый день . спасибо за рецепты . для холстиков есть рецепты . готовить люблю

[@ТАТЬЯНАСАВЧЕНКО-й3е]

Супер!

[@Frost-bd2sw]

Великолепно👌🤩

[@РоманЗайцев-о3ф]

Ну за красоту конечно и идею категорический зачёт))) обязательно сделаю

[@ВикторияАбельчук-р7и]

Шедеврально

[@Prikolist7992]

🔥) Спасибо)👍 Здоровья!)

[@НатальяГруздева-г2е]

Спасибо огромное за возвращение вкуса к жизни!!! Вот если бы ПОБОЛЬШЕ КЕТО РЕЦЕПТОВ!!!!! Мы- кетозники Вас на руках бы носили с утра до вечера!!!!!!!😍

[@marinakanunnikova-striapik2502]

Спасибо Василий за отличную идею нового гарнира к осьминогу, осьминога обожаю и часто готовлю!

[@---ix8uh]

Я в селе , осьминожек мне щас не достать , осталось подавиться слюной , выпить стакан воды и лечь спать . А рецептик на заметку , как только выберусь куплю продукты . Ставлю 👍

[@NKugin]

Огонь, сделал правда с креветками, но концепция сохранилась! Рекомендую мельчит картофель (1 час доводил до нужной консистенции)

[@slvlwlil]

Сейчас захлебнусь! Обязательно приготовлю , сохраню и поделюсь рецептом!

[@Bohdan19H]

Добрый лень, Василий. Индейка по вашему рецепту приятно удивила всю семью. Вышло превосходно! Смотрю осминожков, и слюнки текут. А как после супермаркета их мыть и чистить?

[@Russian_Ulus]

Василий, можете сделать серию видео про кухни мира, например:пять лучших блюд мексиканской кухни,потом пять лучших тайской и т.д.

[@mikhailruss]

Прямо мои мысли 100%

[@АлексейСмирнов-н9ф1ц]

Это было бы круто.