Porco no tacho - Chef Taico

[@misterniceguyffs]

segurei as lágrimas. sou descendente de espanhois e lembro de minha mae e tios contando histórias de como era a vida na roça, as banhas de porco, porco na lata, latas de torresmo, pratos e mais pratos a base de porcos. na casa de meus avós ainda tinha os tachos, as latas e recordo ainda menino do pão de torresmo e mantecal que minha avó fazia. eles viveram por quase 100 anos e só faziam arroz na gordura de porco. quanta saudade. Minha nossa!!

[@ChefTaico]

Então pode comprar uma caixa de lenços +Fabrizio Fernandes dos Santos , nós já gravamos o porco na lata, e muitos outros pratos com a banha do porco. Eu achei o resultado muito legal. Grande abraço e muito obrigado.

[@thaliakarol384]

Deixa de ser fresco. 😂😂😂

[@edivamsilva8270]

CHEF TAICO estou aqui salivando , me fez lembra quando era criança que ia visita a minha avó saudades desse tempo ou daquele tempo ...

[@ChefTaico]

Lembranças com água na boca!!

[@antoniabernardo8257]

Tô salivando, uma delícia. Também lembro muito o meu interior festas Boas de muitas comidas gostosas.torresnos com um Baião de dois hum comi demais . Sou do Ceará, por isso amo essas receitas. Parabéns! Desejo muitas bênçãos em sua vida!

[@ChefTaico]

Amém. A paz e o bem

[@tuliodomingues]

Cheguei recente no canal , fui criado na roça e vivenciei um pouco dessa fase do porco conservado na lata com gordura , o duro é que quando a minha mãe ia esquentar o porco alguem ja havia assaltado a lata quase toda kkkk.....Parabens pelo canal chef , precisamos disso , receitas tradicionais explicadas com toda simplicidade e claresa!!!

[@ChefTaico]

Obrigado +Tulio Domingues , grande abraço

[@rufeda51]

E chef deu ate saudade do campo,e vale ensinar a difenca de banha da barriga e banha de outras partes do porco principalmente quando se guarda na lata,nos guardava no latao de leite mesmo ,mais uma foi show de bola esse video .10

[@charlesfelix9222]

Legal Chef, boa comida e com afetividade fica melhor. Família lembranças, tudo de bom; DEUS o abençoe.

[@ChefTaico]

Que Ele abençoe a todos nós +Estação Delícias BBQ - Abraços

[@gilsonsilva614]

Hoje em dia falamos em calorias,colesterol e outras coisas mais. Mas vendo este video deu saudades da minha infancia. Bem como o chef falou fritava se tudo e guardava em latas. rsrsrsrs bons tempos.

[@djadrianomelo7473]

Se é bonito de ver, imagina o sabor? Bom demais, parabéns pela receita

[@ChefTaico]

Fica muito bom

[@marciobatistaoficial]

Hum,fiquei com água na boca,gosto muito de porco.

[@moacircastoldi7681]

Sacanagem Chef Taíco, que delícia essa carne, também fui do sítio e fazíamos isso, agora com uma abóbora cozinha e azeite, fica D +, abraço grande chef.

[@ChefTaico]

+moacir castoldi Beleza

[@geraldonepomoceno9774]

Meu chef preferido. Um abraço Chef. Você é simples e muito bom.

[@evandrorodriguese]

Conhecer pessoalmente o chef e ainda provar os seus pratos se tornou um sonho!

[@ChefTaico]

+Evandro Rodriguese Estamos aí. Grande abraço.

[@mariaassuncaogarcia3946]

diferença da banha, não conhecia top de linha...amei tudo como sempre com muito carinho.

[@marciacerridesouzaleao2959]

Que delícia com esse limãozinho heim Chef? Deu até água na boca! Que vontade de experimentar, hummm

[@carloshulsen]

Concordo com o que disseram por aí: o Chef Taíco provando as receitas o vídeo fica mais legal. E faltou dizer Chef, que hoje em dia tem estudos que provam que a banha é sim uma gordura saudável de se utilizar. Outra coisa, também sinto falta daqueles vídeos mais antigos, de 20 minutos, porém entendo que para muita gente fica difícil ver vídeos mais demorados. Chef, estou fazendo gastronomia e posso dizer que você foi uma de minhas inspirações para iniciar o curso aos 26 anos. Inclusive já estou me programando para terminar o curso e ir estagiar na França, espero que dê certo. Abraços

[@ChefTaico]

Olá +Carlos Henrique , muito obrigado pelos elogios, realmente fico muito envaidecido com isso. Boa sorte na sua jornada, espero sinceramente que vc seja muito feliz com a sua escolha. Grande abraço.

[@wilsonjoaquim9458]

Aqui em Palmital existe essa tradição até hoje em dia, é uma delícia!

[@ivanildeslopes4147]

Olá,. Me tire uma dúvida ; essa banha na qual foi feita a fritura da carne ela é a única que podemos guardar a carne assada ou outra já reservada que não passou por processo de fritura?

[@brunostroppgaliza]

Com certeza farei nesse fds. Obrigado ChefTaico !

[@MsRodrigho]

Muito bom. Videos bom e faceis de fazer e intender...

[@AndrewsRedfield]

parabéns chef taico excelente video

[@pedromachadojunior2781]

Parabéns!! Execelente prato, nota 1000!!!

[@ChefTaico]

Beleza

[@pauloroberto6734]

Chef Taico, eu te amo! serio!

[@TonyHolanda]

Primeira vez que eu vejo o Chef Taico provando o que faz. hahahaha Deu fome!!

[@ChefTaico]

Perdeu então +Tony Holanda , o torresmo eu também provei....srsrsrss - Abraços

[@anfotos]

Muito obrigado Chef, vou tentar. Abraços.

[@pamelaanjos9617]

nossa chef que delícia agora sim vou fazer carne de porco sem ficar seca Parabéns

[@joseroberto1640]

Já tive esse prazer na "roça". Parabéns pelo vídeo. Me trouxe ótimas lembranças também. Abr

[@doca2112]

Aê Chef, finalmente provou! Abraços!

[@walterpereira8799]

Ficou top

[@ChefTaico]

Muito obrigado!

[@anfotos]

Olá chef Taico, seus vídeos são ótimos. Tenho uma pergunta , eu poderia fazer com pedaços de lombo e pernil, porém usando mais tempero, tipo alho, cebola e alecrim deixando a carne marinando de um dia para outro? E depois fritar como neste vídeo e guardar na gordura?Obrigado

[@ChefTaico]

Sem problemas +anfotos , mas cuidado com a quantidade de água que estes temperos vão soltar, elas podem prejudicar a conserva da carne na gordura. Abraços

[@helenacarvalho3931]

Parabéns Cehfe Taico

[@PedrohMourao]

top demais! parabéns

[@edersoares860]

Só faltou o tacho más obg.por divulgar esse prato maravilhoso amigão parabéns

[@jorgenunesdossantosneto2702]

saudades de quando morava na roça

[@ChefTaico]

Boas lembranças

[@deadghosts8385]

Parabéns Chef, teus vídeos são os melhores! Deixa eu te perguntar uma coisa... a sua espagueteira, é de quantos litros? Eu estou procurando uma parecida e não encontro na internet... obrigado!

[@minhococu]

Adoro porco!!! gostei desse tacho..comprei desses esmaltado mais estragou muito rápido.. se puder dar a dica do fabricante.

[@ChefTaico]

Olá +Silvano da Silva Leite , comprei o tacho em uma loja aqui em Londrina, chamada Automaq, eles tem um site: www.automaq.net - Abraços

[@minhococu]

obrigado!!

[@durgomes]

Chef, que parte do porco é melhor para fazer porco no tacho? Parabéns pelo canal, vejo muitos vídeos seus..

[@ChefTaico]

Olá Eduardo, vc pode usar o porco inteiro para fazer o porco no tacho. ABraços

[@ElisandraFroes18021997]

Q maldade essa provadinha com limão hein chef, carne de porco é uma delícia hum deu fome.

[@kingpanches]

chefe. qdo vc abaixa o fogo da fritura da carne? ela tem q fritar em fogo baixo, médio ou alto?

[@sergiorozen8352]

show, chefe

[@renatakelly9751]

delícia de tempero

[@sirineuantoniodasilva8434]

Posso tempera de um dia pro outro

[@alciniasenda1568]

bom dia ChefTaico, diz me se ponho limão só aos pedaços cortados depois da fritura ou posso pôr o limão assim que tirar a carne do tacho ? gosto das tuas receitas e aqui em casa nos deliciamos com as experiências que colho da tua culinária .

[@ChefTaico]

Olá Alcinia, tudo depende de quem vai comer a receita, se todos gostarem de limão, pode colocar em todos os pedaços, se alguém não gostar, deixe de lado e cada um coloca o seu. Abraços e muito obrigado.

[@luciagoncalves4129]

👏👏👏👏

[@livtsu9216]

Bommmm demais

[@Kondy20]

deve ter ficado delícia

[@heronaugustogomes]

Chefe Taico, quais partes devo utilizar para a carne na lata?

[@ChefTaico]

lombo, barriga

[@macdonaldgarciajunior3474]

Boa tarde, qual a melhor parte do porco para fazer no tacho se eu for comprar no açougue?

[@ChefTaico]

Você pode fazer com ele todo Mac Donald.

[@marcelodepaulaviana8061]

tá certo chef

[@Video4164]

Chef, suas receitas são muitas boas. Mas sinto falta daqueles vídeos de maior duração, com pratos mais elaborados (como o macarrão à puttanesca e a torta de maçã).

[@marceloraagel5984]

Buenas Chef! Matando a pau hein! Carne de porco deliciosa! Parabéns!

[@leonardoravache5604]

Eu comeria toda essa Carne aí, que fome cara kkkk kkkk.

[@cozinhandonaespanha6205]

Eu adorei a sua receita. Passa no meu canal temos uma receita deliciosa gostaria que vc faça aí no seu canal e uma bochecha de porco penso que ai no Brasil não e comum i uma carne que fica como manteiga. Vou provar a sua receita.😖😖😖

[@1234lgd]

Chef, com leitoa daria para fazer esse mesmo processo? Obg

[@ChefTaico]

Por causa do couro você terá que fazer duas frituras, uma com o oleo mais frio para cozinhar e outra com o óleo muito quente para pururucar. Abraço.

[@ramondfotos]

chef ,fiquei em dúvida quanto o sal posto na hora ele pega rápido assim? e a banha pode ser reutilizada?

[@ChefTaico]

Olá +Ramond alves , o sal "pega" sim, pode ficar tranquilo, e a banha, enquanto mantiver as características de cor e odor vc pode reutilizar sem problemas. Abraços

[@renatakelly9751]

+ChefTaico frango ao forno

[@PedroSilva-ln2iy]

Esta banha não tem periodo de vencimento desde que vc obedeça o nivel da temperatura.se cc. Necessita saber como e feito e com conhecimento da origem, fique livre e pergunte.vc ira saber da origem e a tecnica a ser usada.

[@karlaviviane8839]

Chef Taico daria para o senhor gravar como se faz pernil assado.Não acerto no tempero e nem no assado. O meu pernil fica sem gosto. Fica horrível. Muito obrigada.

[@ChefTaico]

Olá +Karla Viviane , nós ja fizemos, e temos o vídeo no nosso canal, dê uma olhada: kzbin.info/www/bejne/n3SWo2iCf7-Beqc

[@karlaviviane8839]

+ChefTaico Muito obrigada.Vou assistir.

[@evo1403]

Chef, minha dúvida é em relação ao gosto do porco que não gosto muito. Como eu consigo mascarar aquele gosto forte do porco, reparei que o chef usou apenas sal e pimenta.

[@ChefTaico]

Evo, essa receita tem o gosto do porco mais acentuada mesmo, principalmente devido ao tempero que é somente sal e pimenta. Você pode colocar um pouco de mostarda, ou alho para mascarar o sabor. Abraço

[@evo1403]

@@ChefTaico Obrigado, ChefTaico! É sempre um prazer assistir seus vídeos.

[@ricardocosta4532]

Olá chef Taico !!! Confirmando, a parte do porco utilizada é a barriga ??? Obrigado.

[@ChefTaico]

+Ricardo Costa Oi, para fazer no tacho pode ser qualquer pedaço. Abraço.

[@Neno724]

Acho que esta semana vamos ter programa especial hein galera. Um abraço para nosso mestre e a todos os companheiros(as) de canal.

[@ChefTaico]

Nossa expectativa é que vai ser esta semana ainda +Neno724 , estamos torcendo... Perdemos a oportunidade de fazer um bolão....kkkkkkkkkkkkkkk

[@djmichelterrasom]

Qual foi o corte usado ?

[@zeumiranda899]

Água na boca quase me deu um treco kkkk

[@eduardomendonca1465]

ola...qual parte do porco ? ou pode ser misto?

[@ChefTaico]

Olá +Eduardo Mendonça , pode fazer com qualquer parte do porco. Abraços

[@eduardomendonca1465]

Ok cheftaico..obg..abraços

[@junior19008]

Vai ter algum vídeo especial de 100.000 inscritos? Abraço

[@ChefTaico]

Já gravamos +Jorge Luiz , só estamos esperando.... Abraços

[@rlguerrero2263]

Nada como aprender com quem tem experiência.

[@ChefTaico]

Valeu

[@thiagomorais850]

Pode ser feito no óleo?

[@ChefTaico]

Pode sim.

[@baguasauro]

TOP

[@AguinaldoReal-mu8tn]

❤❤

[@sisensabanur]

E da pra fazer com gordura de porco dessas em barra que vende em mercado ?

[@ChefTaico]

É exatamente essa +serginho nascimento . Abraços

[@zeneudabandeirasales6710]

Não usa sal pra fazer a banha do porco?

[@ChefTaico]

+Zeneuda Bandeira Sales Dúvidas sobre as receitas, Blog do Chef Taico. Abraço.

[@zeneudabandeirasales6710]

ChefTaico ,não sei usar blog.

[@deounb]

Será que uma carne dessa oferecida em um boteco "copo sujo" faria sucesso?? Obs. Com uma pinguinha e esse limão siciliano??

[@ChefTaico]

Olá +deounb , tenho certeza que seria um sucesso em qualquer boteco. Abraços

[@RonnyMLMA]

Com certeza kkkkk ... água na boca

[@fcoauton8223]

Essa provada do chef é uma maldade mas alimenta o desejo de todos nós. faltou o chef informar se essa banha ainda tem proveito!

[@ChefTaico]

Claro que tem +Webber Wobber , se você mantiver ela dentro do ponto de fumaça, e coar depois do uso, você pode reutilizar diversas vezes, até que ela perca as características de cor e sabor. Abraços

[@fcoauton8223]

+ChefTaico, abraços pra todos nós chef!

[@MsRodrigho]

+Webber Wobber exelente pergunta...

[@TheMaykids]

Assistindo pra ver se ele vai comer no final....rsrs

[@carlosfabioleonegracia3161]

qual A PARTE DE CARNE D PORCO Q VÇ USOU??

[@ChefTaico]

Qualquer parte, cortado em cubos. Abraço.

[@mariadasgracaspereirademel7416]

posso reaproveitar essa gordura?

[@ChefTaico]

+Maria Das Gracas Pereira De Melo Deve, abraço.

[@kellitozato676]

Essa carne é pernil chef?

[@ChefTaico]

Pode ser qualquer parte do porco. Abraço

[@sergiortega100]

Que carne é essa ? Pernil ?

[@ChefTaico]

isso mesmo, Sergio!

[@limaviagens]

😄😋

[@priscilacaterinque3320]

qual parte de carne é esse

[@ChefTaico]

Olá +priscila caterinque , tem pedaços do porco inteiro, paleta, pernil, etc, etc...

[@marcelodepaulaviana8061]

bomba nuclear é o leite que ele toma.....kkkkkkk

[@lucasfonsecamlm]

Aqui na roça de 2 em 2 meses mata um porco caipira e faz essa carne na lata, não tem coisa melhor!

[@Mandyleex2]

Eu tou passada q não leva alho.

[@ronaldorodrigues8415]

Faltou alho nessa carne

[@washingtonlago8428]

ta douradinha ah que de|icia nao tem dieta certa.

[@silviahelenaoliveiralimahe2431]

delícia.to Lisa quando tiver grana eu testo

[@saletepolitogottardo3251]

Sotennho umadi idaqcimi peço boa ougu que carne

[@maryysallesshelton]

Ai que delicia! !!!!!

[@saletepolitogottardo3251]

Delicia

[@usabrs]

deliciaaaaaaa

[@ChefTaico]

+Amira USA AHC É isso aí. Abraço.

[@PedroSilva-ln2iy]

Descupa chefe vc e todos fazem de uma forma errada.este processo e feito por por sua origem e Europeia. E segundo tradição bem da epoca das estradas de ferro do bradil

[@mariajosedeoliveira627]

Credo que gordura escura!