PORK CALDERETA, EASY RECIPE PINOY STYLE

Mga sangkap
Servings
6
1 kilo ng Baboy (hiwain sa 1 hanggang 2 pulgadang cube)
1 tasang Tomato sauce (Filipino Style)
2 kutsarang Tomato paste
4 cloves Bawang (tinadtad)
1 malaking sibuyas (tinadtad)
2 tasang Tubig (dagdagan pa kung kinakailangan)
1 kubo ng sabaw ng baboy o sabaw ng baka
1⁄2 tasa Atay kumalat
2 patatas (mga cube)
2 karot (wedges)
2 Pula at berdeng bell pepper (hiniwa)
3 kutsarang mantika sa pagluluto
Salt at ground pepper (sa panlasa)
Mga tagubilin
Paghahanda:
Gupitin ang baboy sa 1-pulgadang mga cube. Itabi.
Balatan, hiwain, at i-cube ang mga gulay, pagkatapos ay alisan ng balat at i-chop ang bawang at sibuyas.
Nagluluto:
Sa isang kaldero, painitin ang mantika. Igisa ang bawang at sibuyas sa pinainitang mantika.
Ilagay ang baboy at igisa kasama ang mga pampalasa hanggang sa maging matingkad na kayumanggi ang karne.
Haluin ang tomato sauce at hayaang kumulo. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 tasa ng tubig at pakuluan, pagkatapos ay magdagdag ng isang cube ng sabaw ng baboy o isang cube ng sabaw ng baka.
Takpan ang palayok at kumulo sa katamtamang mababang init sa loob ng 45 minuto o mas matagal pa.
Idagdag ang mga karot at patatas. Takpan muli, at hayaang maluto ng 5 minuto.
Idagdag ang liver spread at ihalo. Idagdag ang tomato paste at ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang bell pepper at ihalo.
Timplahan ng asin at giniling na itim na paminta ayon sa panlasa. Haluin at hayaang maluto ng 5 minuto o hanggang sa bahagyang lumapot ang sauce.
Tikman ito at ayusin ayon sa iyong kagustuhan.
Ilipat sa isang serving dish at ihain.
Ibahagi at tangkilikin ang pagkain. Maligayang pagluluto!