potato breeding

[@RuthSchuijnvArk]

Monnikenwerk. Wel heerlijk verse patatten! Mayo erbij en klaar is klara😃

[@Jan-Boer]

@@RuthSchuijnvArk Ik heb ze liever met ketchup, hadden de monnikken vroeger niet denk ik.

[@PetervanKnotsenburg]

Hallo Jan . Weer een mooie video met een heldere uitleg. Ik kijk echt met verbazing naar al die verschillende eigenschappen. Nooit gedacht dat het zo verschillend kan zijn. Heel leerzaam om dat te zien. Prachtige tekening van de aardappel bloem, op je krijtbord. Jan bedankt weer voor deze leerzame vlog. Groet Peter.

[@Jan-Boer]

@@PetervanKnotsenburg Dank je Peter, ben al bezig voor de volgende video. Dus volgende week komt bloem in beeld.

[@AaqJaa]

Yeaaah mmmm aard aardappelen

[@Jan-Boer]

@@AaqJaa Altijd goed.

[@jvin248]

Very interesting comparisons, thanks for sharing. Two days at the bench is a lot of cooking! Are these fries single or double fried? Most fast food fries are classically fried first until bland gray "blanched", cooled (plus packed and shipped), and then fried a second time just before retail sale to their final golden presentation. Home cooking for best copying fast food fries is two stage as well. Do you use a two stage in evaluation? Or maybe a two stage frying process doesn't matter, the evaluations will reveal the same features?

[@Jan-Boer]

@@jvin248 Normally when I make fries to eat I do it in two batches. With test baking I throw them directly in 180 degrees Celsius and let them bake completely. Effect regarding baking color is the same as with pre-baking at 150 degrees and post-baking at 180 degrees. After pre-baking the capacity to quickly put a bowl of fries on the table is much greater and therefore also more practical.

[@jillesboer]

Het is een pracht.

[@Jan-Boer]

@@jillesboer Dank je.

[@tdejong6986]

leuke interessante vlog

[@Jan-Boer]

@@tdejong6986 Dank je.

[@AroundArno]

Scheikunde college ook weer gehad deze ochtend 👨🏻‍🏫 😅

[@Jan-Boer]

@@AroundArno Volgende week weer natuurkunde.

[@fred1642]

Heb gelijk trek in friet

[@Jan-Boer]

@@fred1642 Ik ook altijd.

[@stefoffenberg9783]

pfffffff...........wat een uitstalling.....

[@Jan-Boer]

@@stefoffenberg9783 Lekker bezig.