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Ce délicieux poulet indonésien Ayam Kecap est préparé avec de la sauce de soja sucrée épaisse du pays, appelée Kecap manis. Cette dernière est obtenue en mijotant de la sauce de soja claire avec du sucre de palme.
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👩🍳 Ingrédients pour 4 personnes
1kg de pilons de poulet
70ml de sauce de soja claire
50g de sucre de palme
½ c à c de sel
½ c à c de poivre noir moulu
80g d’échalotes
4 gousses d’ail
1 c à c de gingembre râpé
1 piment doux ou fort
150ml d’eau
🎵 Musiques 🎵