Πουρμάς , παραδοσιακή συνταγή , Ποντιακό γλυκό ταψιού

Πουρμάς
Υλικά ζύμης για 24 Φύλλα (2 ταψιά)
- 2 φλιτζάνια γιαούρτι
- 1,5 φλιτζάνι νερό
-3/4 αλάτι σε κουταλάκι του γλυκού
-2 αυγά
-1 φλιτζάνι λάδι (Καλαμποκέλαιο)
-αλέυρι όσο πάρει
- Γέμιση ΦΥΛΛΟΥ Πουρμά
καρύδια - ζάχαρη - λάδι
- Ψήνουμε τον Πουρμά στους 200 βαθμούς °C για 30 λεπτά,
μετα χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 180 βαθμούς °C στο αεροθερμο μέχρι να ροδίσει..
-Η συνταγή αυτή μεταλαμπαδεύτηκε απο την γιαγιά μου (πρώτης γενιάς Πόντια απο την Χάρσ̌ερα Αργυρούπολης) στην νύφη της (Πόντια δεύτερης γενιάς με καταγωγή γονιών της απο την Σεβάστεια ).
-Το γλυκο αυτό ηταν γλυκο των ευχάριστων στιγμών ,και ειδικά στην γέννησης ενος παιδιού .Ηταν γλυκο των μεγάλων εορτών(Χριστούγεννα , Πάσχα ,,15αυγουστος, ),και των ονομαστικών εορτών του νοικοκύρη.
-Η συνταγή αυτη επιδέχεται παραλλαγές ,η προσθήκες , όπως το σιρόπιασμα με σιροπι η μελι.
-Ευχαριστουμε θερμά τον Ισαακ Δημητριάδη και τον Φελεκιδη Χρηστο που έπαιξαν κεμεντζέ ,και τραγουδήσαν , και ''έντυσαν'' μουσικά αυτο το βιντεο.

[@ΑναστασίαΑθανασοπούλου-μ6μ]

Συγχαρητήρια πολύ καλά κάνετε να ανεβαζετε τέτοιες παραδοσιακές συνταγές.Ομως πιο πολύ μας συγκινούν αυτά τα "χρυσά χέρια" της γιαγιάς, που με τόση τέχνη και μεράκι φτιάχνει τέτοια καλουδια.Με απλά υλικά , αριστουργήματα!!!!!Μπράβοοοο 🌹💐🙏

[@Φοίβη-ν3χ]

Αυτο ειναι οντως το πιο δημοφιλες ποντιακο γλυκο .Λιτο ,απλο και πολυ ευγεστο .

[@olgaavramidou4709]

Τέλειο ποντιακός μπακλαβάς αν και Πόντια δεν το ξέρω μπράβο γιαγιά μου Πόντια μου!!!!!

[@user-gp3ri1rd1q]

Συγχαρητήρια Πόντιοι να ζήσετε.....σαν τους Πόντιους δεν έχει....εύγε στην κυρία.. χρυσοχέρα νοικοκυρά...... υπέροχο γλυκό.............. και εγώ Πόντια είμαι...

[@user-ru9wi9yn5u]

Αγία τα χεράκια σου!!!! 👍👍👍🌷

[@user-os6lp6dp9o]

Εμείς οι Χαναχληδες σιροπιαζουμε, αφήνουμε να ρουφήξει και σερβίρουμε την επομένη ημέρα. Συγχαρητήρια πολλά Ευχαριστούμε

[@user-yp2qc7bm1m]

Ευχαριστω πολυ . Η μητέρα μου το σιρόπιαζε εως το 1967..μετα που παντρεύτηκα η πεθερά μου είπε χωρις σιρόπι γίνεται τραγανο και νόστιμο , κραταει την φυσική του ευωδία , και ''κραταει'' πιο πολυ καιρό..και απο τότε έτσι το κανω..

[@user-rc9rw6yt6k]

Θα είναι η γιαγιά Μπράβο που να φτάσουμε εμείς

[@anastasiapolichronakis4621]

Πολλά συγχαρητήρια πατριωτησα

[@elpidatokmakidou9005]

Τσιπ καλον !!!!ευχαριστώ πολύ για την φανταστική συνταγή να ζήσεις σαν τα ψηλά βουνά Την αγάπη μου ❤

[@user-km7lx3ur4n]

Μας τρελανε η μουσικη

[@user-ug3pg1wf6b]

Συγχαρητήρια πολύ καθαρά πολύ καλή δουλειά

[@Sofipont]

Μπράβο θεία από τα αγαπημένα γλυκά!!

[@MrKostasbl7]

Μπράβο στη γιαγιά !!!!!! Σαν της γιαγιάς κανένα άλλο ...

[@litsasakartzi6683]

Συγχαρητήρια ευχαριστώ πολύ αθάνατος πόντος μεγάλωσα με τους Πόντιους και νομίζω ότι είναι οι αγνοτεροι άνθρωποι που υπάρχουν στον κόσμο

[@neokleiaiwannidou3864]

Να ζήσει ο Πόντος, υπέροχη, συγχαρητήρια!!!

[@user-ym9cf7ic4y]

Καταπληκτικό 👌👍👏

[@maryamarant738]

Γεια στα χερια σας!!!

[@spectatos]

Μπραβο στην γλυκια κυρια!! Ζητω ο Ποντος!!

[@user-wy9rz6zq7d]

Καλημέρα ωραίο γλυκό ο πουρμας, αλλά παρακαλώ χαμηλά τη μουσική για να ακούγεται η κυρία που φτιάχνει τη συνταγή.

[@user-uw5pc3qx6s]

Εξαιρετικο

[@katerinagatoy9703]

Καλησπέρα σας εξαιρετικό μπράβο!!!!

[@rrocketman]

Πολύ ωραία μάγειρας

[@user-jw8xk6jt2w]

Πραγματικά σαν τους Πόντιους δε έχει....Και εγώ Ποντια Είμαι....Συγχαρητήρια γιαγια χρυσοχερα!!!!!

[@litsamalafouri539]

Πολύ ωραίο μπράβο χρυσοχερα

[@user-qm3rw8eu7g]

Τέλειο μπράβο σας !!!!!!!!!

[@helenanast9958]

Τέλεια συνταγή ευχαριστώ πολύ από ❤ Αλεξανδρούπολη

[@angelakalloudis3159]

Πολύ ωρέο μπράβο

[@aretianthopoulou8072]

Τέλειος ο πουρμας.εχουμε την ποίο υπέροχη κουζίνα η Πόντιοι

[@meralmumcuoglu7625]

İki halk bu kadar mı benzer . Burma tatlısı şurubunu ne zaman dökeceksin. Türkiye’den selamlar

[@AthrihosPithekos]

Bunlar Karadenizli. Yanınızda yaşarlardı.

[@kikomicho8741]

Τέλεια συνταγή! Γειά στα χέρια της γιαγιάς! Θα ήθελα να ερωτησω. Παρατηρώ ότι οι Ποντιοι όταν ανοίγουν τα φύλλα δεν τα πιέζουν με τα δάχτυλα αλλά μόνο από τις άκρες της χλαους γιατί γίνεται αυτό? Ευχαριστώ εκ των προτέρων

[@PONTIOS64]

Συγχαρητήρια!!!!

[@alfavita9678]

Σαν σαραγλι είναι 😊👍

[@ranialio2438]

Γειά σας. Εγώ δεν είμαι πόντια αλλά ήταν τα πεθερικά μου. Δεν την έφτιαχναν αυτή την συνταγή, πρώτη φορά την βλέπω. Μάλλον παίζει ρόλο από ποιες περιοχές κατάγονται. Μπράβο στην κυρία για το φύλλο πού άνοιξε λεπτό σαν χαρτί. Πάντως η ζύμη αυτή είναι ίδια με την ζύμη κουρού και μού έκανε εντύπωση που ήταν τόσο εύπλαστη. Νομίζω ότι αν τη σιρόπιαζε θα ήταν ακόμη πιο ωραία.

[@kostaspachos9591]

Brawo sas ,poli orea sintagi

[@steveolachannel8380]

Αστερι η κυρα Παρθενα

[@eirhnhchaitidou7423]

Αχ ρε παιδια ερωθυμεσα τη γιαγιαμ ❤

[@eorptol]

Της γιαγιάς μου το γλυκό υπέροχο υγειηνο

[@Loxandra88]

Κάπως έτσι έκανε και η γιαγιά μου, αλλα την εκανε στριφτή και αντι για ζάχαρη εβαζε χαλβα με καρυδια, ναι και φλουρί για την παλιά πρωτοχρονιά

[@ΑΦΡΟΔΙΤΗΠΑΝΟΠΟΥΛΟΥ-ω7μ]

🎉❤😅❤❤❤

[@user-fq6ns7bq2v]

Από την αγροσυκια είμαι και εγώ η γιαγιά μου πρέπει να είναι συγγενείς με την κυρά παρθένα. Η γιαγιά μου ήταν παρθένα Παναγιωτίδου το γένος ζαρογουλιδη

[@eirinistyl8327]

καλησπέρα ❤️ υπέροχο το γλυκό φαίνεται τι λάδι χρησιμοποιείτε πείτε μάς παρακαλώ

[@user-yp2qc7bm1m]

στο φύλλο μέσα καλαμποκέλαιο , και στο ταψί για το ψήσιμο καλαμποκελαιο..*η γνήσια συνταγή είναι με ελαιόλαδο..(στο συγκεκριμενο βιντεο ειχε ζητηθει απο μια κυρία να της κάνουμε πουρμά ''πιο ελαφρύ'' . κι ετσι βάλαμε καλαμποκέλαιο.)

[@simida23]

Με σιροπι ή αχνη γινεται;

[@anthoulak1498]

❤❤να. Λελεβω. Να χεις καλή επιτυχία το γλυκό με τα καρύδια κάνεις και τα μύγδαλα έχω κάνει και εγώ πολλές φορές και εγώ Ποντιά είμαι να είσαι καλά υγεία και ευλογία όπου και να είσαι άμα μου στείλετε μήνυμα θα το χαρώ πολύ

[@user-vr6lp2oy8m]

Γιαγιά έβαλες καννελογαρύφαλλα;;

[@johnmelidis4055]

Χαίρομαι να μαθαίνω για την ποντιακή κουζίνα, να είστε γερή

[@georgiatheodoridou-nn4sl]

Καταπληκτικό γεια στα χεράκια σου που να βρούμε τέτοια γιαγιά να λελεβοσ

[@sofiakafka287]

Χαμηλότερα η μουσική δεν ακούμε τι λέει η κυρία

[@user-gh8sj7ps6y]

Τι μου θυμισατε!!!οπότε είχαμε γάμο στο σόι παίρνανε τη γιαγιά μου στο σπίτι που είχε το γάμο να εφταει τα πίτας πουρμαδες ωτια Πίσια εγώ κάνω Πίσια κ ωτια αλλά Άσα το κι έπεικα καμμίαν ερθεν ι καιρός να φταγατο

[@ΕλένηΜελικιαδου]

Καλημέρα!!! Να λελαιβω τα χρυσά τα χέρια σ να πάρουν παράδειγμα όλοι εκεί με τα πολλά υλικά και δεν ξέρουν να μαγειρεύουν το θέμα είναι να κάνει απ' το τίποτα κάτι

[@eirinistyl8327]

εντάξει είδα τι λάδι είναι απλά δεν είχα προσέξει

[@litsamalafouri539]

Γράψτε τα υλικά από το φίλο αν έχετε την ευχαρίστηση!!!

[@elenapirinou4525]

Έχει συνταγή κάτω από το βίντεο

[@zeniapapadopoulou3415]

Η γιαγιά μου στο φύλλο έβαζε βούτυρο,αλιφομε όλο το φύλλο,μετά καρύδια,γίνονται πιο νοστιμα.

[@neokleiaiwannidou3864]

Ξεχάσατε στην συνταγή να γράψετε την ζάχαρη

[@consuelosanchezsaavedra3288]

Subtitular por fa en español.

[@user-pn8ik4zc6v]

Η γιαγιαμ εφταγε ατο... Πουρμας=γιαγιά...το πιο ωραίο γλυκό

[@elenipavlidou2939]

λιγο σιροπι για να απογειωθη βρε παιδια

[@user-yp2qc7bm1m]

Εαν δοκιμάσετε αυτόν τον πουρμά , δεν θα βάλετε ούτε εσείς σιρόπι..Η διαφορά χωρίς το σιρόπι είναι πολύ μεγάλη..η επιγευση που σ αφήνει ειναι μοναδική..

[@sotiriadiamantis3699]

Turn down the music please🙏❤️

[@blackmamba5380]

Mpliaaaax

[@user-lx5sc2yz4y]

Μετα ετσι βγαινουν τα ανεκδοτα και μας θυμωνουν! Αφου μονοι μας τα γραφουμε! Ειναι δυνατο να παιζει τερμα η ποντικη μουσικη και να μην ακουγεται τι λεει η γιαγια?😂😂