повар судовой.сезон 2.серия 11.из Новороссийска в Пирей.бургеры на завтрак.самый длинный мост в мире

[@mikeovsujk8185]

Соседство с галактикой Кин-дза-дза - наша беда. Они снедаемы страстями. Порочными. Поэтому строгий пограничный контроль просто необходим. Это безопасность государства.

[@лесяфранко-о5о]

Леша,даже я такой бургер попробовала! Круто!

[@ЕленаКойпиш-и7ж]

Очень интересно.когда будут следующие видео?

[@ВкуснаяБулочка-в1о]

Какая кашка аппетитная, классная; люблю, когда много молока и маслица. Наверное, и себе приготовлю на завтрак завтра. Спасибо за вдохновение! Вы прекрасно выполняете свою работу: все чисто, красиво, разнообразно. Повезло Вашему экипажу👍

[@МаринаМакарова-р8т]

Спасибо за видео! Очень интересно все, от моря до камбуза! 👍

[@НиколайЛютаев-щ3я]

Самый интересный канал кока! Давно смотрю, нравится. Подписываюсь!

[@ВладимирСаркисян-й1ь]

В России придут, проверяют и берут, что нужно и не нужно...😂😊😂

[@АленаДудник-н2б]

Здорово,Вы очень большой молодец 💪 Интересно,вкусно,красиво👍

[@ВладимирКириленко-ш1б]

Алексей таможня даёт добро!☺️ Интересное видео! Лайк! Спокойного моря!

[@CHEFontheWAVE]

😁спасибо) всех благ)

[@МаринаМакарова-р8т]

Алексей, все очень аппетитно и как всегда, красивая подача! Ты большой молодец! Скажи, пожалуйста, на камбузе очень жарко?

[@CHEFontheWAVE]

Спасибо. По поводу жары, смотря в каком регионе работать, и на сколько хорошо работает камбузный кондиционер.

[@МаринаМакарова-р8т]

@@CHEFontheWAVE Спасибо за ответ. Поняла.

[@НадеждаЗагородникова-л9щ]

Почему не показывают как готовите блюда? Но это не каша, а супчик молочный!! 😊

[@ОлесяНосач-й4у]

Круто, здорово,молодец!!!

[@ВладимирСаркисян-й1ь]

Повар-Кок это не Борщ Зеленый, это Щи Зелёные.Ну, ка что является составнлй частью БОРЩЕЙ???????👨‍🍳🔪🧑‍🍳🥘🍲🥘🧑‍🍳🔪👨‍🍳

[@haski_vatson_senseic2183]

В Украине это называют железным борщом 🙄 Вы называйте хоть щи хоть суп

[@loradryga8797]

Творческих и житейских успехов !

[@МаликМалик-г5к]

Классно ведешь блог, уважуха Севастополь

[@CHEFontheWAVE]

Большое спасибо)

[@СерегаПятый-у3е]

Ну и как всегда лайк за видос и рецепты

[@skripka_lisa2126]

В Новороссийске цемент грузят вроде бы

[@МаксимБабенко-ж2ь]

Спасибо брат 👍👍👍👍

[@CHEFontheWAVE]

😉

[@МаксимБабенко-ж2ь]

В Usa также проверяют частенько ночью ,знаю что это такое .

[@29марта]

Рассказал страшный сон повара)) проспал и все остались голодными А попугаи залетали? Или другие экзотические птицы

[@CHEFontheWAVE]

☺☺☺. Да, попугайчик однажды залетел, разноцветный, маленький, но словить его не удалось, есть фото в моём инстаграмме. Это было в Ливии, перед бурей, когда судно сорвало с концов в порту, есть видео на канале.

[@the_Ghost_of_World]

Спасибо! Класс! Про сыр спрашивать не буду 🤣🤣🤣

[@CHEFontheWAVE]

😂😂😂, ага, я на перëд знал, что будет этот вопрос)))

[@the_Ghost_of_World]

@@CHEFontheWAVE ну да, я сразу так подумал 🤣🤣🤣

[@pavel8291]

я лазил по этим горам )))

[@user-wi3kb2qs4n]

Сколько на ютубе смотрела ролики, всегда поварами только мужчины. Женщин вообще не берут?

[@СерегаПятый-у3е]

Стояли вы на причале под названием НУТЭП☝️. Балкер грузился зерном) это терминал) выгрузки там не бывает👌 ну а горы, в которые хотел сходить и понравились, там добыча цемента происходит👍

[@CHEFontheWAVE]

Классно, спасибо за информацию, познавательно и интересно👌👍🤝

[@СерегаПятый-у3е]

Ну это просто для информации😆 и кстати да, Маерск швартуется только там, где вы стояли. Это под них терминал делали. А название буксиров от фирмы Дело. Это их причалы

[@Ch-ValiCOOK]

Прикольно. Леха. Сделай нарезку блюд, очень интересно что поодаёшь. Мои утром кроме каши ничего не ели, а как то на ужин сделал пиццу вообще никто не понял((( Может то что русский экипаж

[@CHEFontheWAVE]

Спасибо, постараюсь сделать. У меня с кашей бывает наоборот, её никто не ест, а остальное съедаю) а филиппинцы, кстати, очень любят овсянку, и готовы ее кушать каждый день, все остальные каши, даже молочный рис они не очень любят. По поводу пиццы, в принципе её едят все, все национальности, и наши и не наши. Но, работать в русскоязычном экипаже сложнее, у нашего народа всегда много претензий 😏

[@МарияМороз-ц1э]

@@CHEFontheWAVE Да, наш народ на судне очень часто воображает себя как минимум судовладельцем…..

[@VITALY40]

Овсянка тоже "просто закончилась"?

[@ЕленаКутновская-у3й]

Да, и это дико бесило, фейсконтроль по ночам, а днем работать.

[@Гость-з1ж]

Грамотная, приятная речь, здорово 👍

[@ильдаргимазетдинов]

А где 12 серия 2 сезон, я не могу найти

[@VITALY40]

Считай, только вышли, а уже "пару йогуртов осталось немножечко"? Даже если в Новороссийске загружали провизию.... Хватило только на переход до Турции? Или я что то недопонял? Извините....

[@CHEFontheWAVE]

Провизию мы получали раз в месяц в Греции. В Новороссийске ничего не получали...

[@kseniaradjevna8511]

Расскажи, как жаркое делаешь

[@ВіталійПідвисоцький-у3в]

Чудово! Було. А тепер...

[@КаралинаДоскач]

Дурацкий ковид

[@alisterby64]

А почему ты не делаешь глазунью?? Просто интересно. ( опасение насчет сальмонеллёз?)

[@CHEFontheWAVE]

Глазунью делаю но реже чем скрамбл , варёные или омлет. В основном да, из за сальмонеллы ( к сожалению я не могу быть уверенным в яйцах, которые привозят. Иногда они бывают без маркировки на самом яйце, только на коробке дата и всё). Глазунью также жарю по просьбе, кто хочет, тому жарю. На завтрак всегда есть яйца, в независимости от того, что я готовил, будь то оладьи, каша сэндвичи и т. п.

[@user-be5lq1zq8c]

Где пропал?

[@sandzej222]

Алексей скажите какой у вас контракт? Заранее спасибо

[@CHEFontheWAVE]

Добрый день, контракт 7+/-1

[@cookonboard]

@@CHEFontheWAVE Меняют вовремя?

[@CHEFontheWAVE]

@@cookonboard да, меняют всегда вовремя. Ровно 7 месяцев. Только один раз поменяли 8 месяцев, была африка, там сложнее менять.

[@cookonboard]

@@CHEFontheWAVE Наверное потому что на контейнере проще с заменами чем на балкере

[@CHEFontheWAVE]

@@cookonboard да. Сейчас в отпуске, работал на балкере и да, там было сложно с заменой.

[@pavel8291]

в город дают возможность сходить или не ходишь ?

[@CHEFontheWAVE]

Из за пандемии выход в город запрещён. Ну, по крайней мере в нашей компании, во многих других знаю выпускают без проблем.

[@ЕкатеринаОвсянникова-ш1з]

Колесо обозрения это уже Геленджик)

[@CHEFontheWAVE]

Не уверен! Геленджик находится дальше. Возможно в Геленджике своё колесо обозрения есть. Но я снимал именно Новороссийск!

[@ИннаБачинская-и4ж]

Дивилась тут дядька з Литви,такий піар,скільки за бортом😡,закупляє для відосіків,а Вашу б їжу -їли б і їли!

[@CHEFontheWAVE]

Ви мали на увазі Master Chief Vitold, також дивився його канал. Дуже приємно що більш до вподоби мої творіння) це дуже підіймає настрій! Мирного неба нам над головою!

[@ИннаБачинская-и4ж]

І Вам мирного неба,✋✋Ви дуже позитивний і добрий!Зараз мій чоловік на вас підписання зробить.

[@sedoypilot2770]

Привет, Алексей. Как всегда лайк) А почему не прижать булочки гастроемкостью или сковородкой, чтобы карамелизировались равномерно? И почему бургер без соуса?( Суховато же(

[@CHEFontheWAVE]

Можно и гастроемкостью, согласен. А бургер по рецепту из Мак Дональдса, я там работал и на завтраки делают такие бургеры без соуса, на самом деле, кому нужно туда можно добавить любой соус по желанию.) а насчёт сухости, я бы не сказал что он получается сухой, за счёт сливочного масла и жирности бекона он получается нормальным.

[@РомулусРимский]

Приветствую, не знаете компании куда берут практикантов поваров?

[@CHEFontheWAVE]

Добрый день. На торговом флоте нет практикантов - поваров, есть только кадеты машинного отделения и палубы. Возможно практикантов поваров берут на пассажирский флот ( но это не точно).

[@РомулусРимский]

@@CHEFontheWAVE Ещё такой вопрос, могут ли взять буфетчиком или помощником без диплома судового повара?

[@CHEFontheWAVE]

@@РомулусРимский нет, обязательно должен быть диплом повара.

[@CHEFontheWAVE]

Хотя, в каждой компании свои требования, возможно возьмут и с другим дипломом, например матроса. Но рабочий диплом ( любой должности на судне) обязателен для работы в море. Без него просто не возьмут. на работу.

[@РомулусРимский]

@@CHEFontheWAVE а где вы проходили практику повара

[@Nick_Heaton]

В бургер не помешало бы помидорку или лист салата.

[@МаратХрамов-о2у]

Не ложу, а кладу. Проблемы с русским языком.

[@CHEFontheWAVE]

Конечно проблемы, я же украинец!

[@ИннаВолочай-ь2н]

@@CHEFontheWAVE 💙💛👍👍 Молодец

[@ИннаВолочай-ь2н]

проблемы у тебя ‼️ с головой 🤕👈👇👇

[@АндрейЖиделев-р3с]

Классный ролик, классный экскурс в историю Дарданел. Но про карамелизацию булочек было смешно. Кухня это всегда концентрация вкуса, котороя происходит выпариванием, поджариванием, вывариванием и т.д. Карамелизация - это не просто кулинарная техника, это химический процесс, улучшающий вкус продуктов и всего готовящегося блюда. Это всегда процесс с использованием сахара. В хлебе конечно есть полисахара, но не настолько, что бы поджаривание стало карамелизацией. Поджаривание хлеба это другой процесс. Это если хотите выпаривание воды и даже (обугливание) легкий процесс гниения.

[@CHEFontheWAVE]

Спасибо за ваши комментарии, мне приятно, что мои видео всё ещё смотрят. По поводу карамелизации булочек у меня есть для вас уточнение ( ответ ) . Я много лет отработал в мак Дональдс, и не по наслышке знаю, что в булочки для бургеров добавляют сахар для придания вкусовых качеств и карамелизации ( именно так назывался процесс поджаривания внутренней стороны булочки до коричневой корочки) . Эта корочка, кроме вкусовых качеств, не даёт соусу проникать внутрь булочки делая её мокрой.

[@АндрейЖиделев-р3с]

@@CHEFontheWAVE Нисколько с вами не спорю. Раз добавляют сахар, то можно назвать карамелизацией. И да сахар = усилитель вкуса. Насчет проникновения жидкости - неуверен. Как высохший хлеб противостоит проникновению жидкости? Только набуханием жидкостью!🙂 Ок! Соус может быть не таким жидким как вода и тогда вы правы. Смотрю ваш канал если не с удовольствием, то с приближенным к этому любопытством. Поверте, если и кретикну, то не со злобы. И вы по поводу критики не заморачивайтесь. На земле 8 млрд людей. Какое вам дело, что думает вождь племени мумба-юмба о вас? Вы меня даже не знаете. Забейте на мой коммент, если не найдете в нем ничего полезного.

[@ИннаВолочай-ь2н]

@@CHEFontheWAVE 👍👍