POZOLE CON MAÍZ PRECOCIDO | ALE DE NAVA

Una receta con el clásico sabor del pozole pero a diferencia de que lo hacemos con maíz precocido lo cual lo hace un pozole expres.
INGREDIENTES
- 1 kg de espinazo de cerdo
- ½ de patas de cerdo
- 3 a 4 huesos de cerdo
- Agua (10 litros para la carne y 1/5 litro para el adobo)
- 1 kg de maíz pozolero precocido
- 5 chiles guajillo sin venas ni semillas
- 1 chile pasilla sin venas ni semillas
- 5 ajos enteros
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas de sal (puede ser al gusto)
- 2 clavos de olor
- ½ cdita de tomillo
- ½ cdita de comino
- 2 hojas de laurel
- 1 cdita de orégano seco
- 2 cditas de caldo de pollo en polvo
Cumbia No Frills Faster de Kevin MacLeod está autorizado la licencia Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/

[@IrvingStaude]

MAÑANA VOY A HACER POZOLE POR PRIMERA VEZ 😱 Y ME VOY A GUIAR POR ESTA RECETA 🩷 HECHENME PORRAS 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@alextesla1011]

¿Cómo te quedó? 👀👀

[@berescobar248]

Las veces que he echo pozole, me guío de tu vídeo y siempre riquísimo. Hoy toca pozole, por eso ando por aquí. ¡Gracias!.

[@katylramosramos9773]

Pon el maíz precosido junto con la carne y dependiendo lo que hagas, es una cabeza de ajo completa y una cebolla grande, la sacas cuando ya estén bien suaves, el chile que sea puro juajillo por que por el pasilla se ve negro el caldo lo pones a hervir y a sazonar, y colado lo vierte al caldo le pones esas especias, y en el caldo le pones hiervas de olor para mejor sabor, por

[@selenegarcia448]

Gracias por compartir, yo solo liçuaba el chile con orégano,cebolla, ajo y consomé de pollo. Lo hice y me quedó riquísimo 😋😋😋

[@c4rmenrivera64]

Ale! Hoy hice el pozole y me gustó el sabor, gracias por hacernos la la cocinada más fácil. 👍🏻😘

[@grisellgallardo5529]

Yo tiene muchos años que lo hago con maíz precocido y queda excelente. Gracias Ale, eres la mejor.

[@kaaleo4]

Viene siendo el de lata

[@claudioduranamezcua5054]

Gracias por compartir Justo en el momento m llego tu receta y precisamente queria hacerlo con maíz precocido .Gracias Lo haremos en casa

[@jonathandiaz436]

Gracias es la primera ves que hago pozole y se me izo muy fácil tu receta y no es por nada pero me quedo rico jaja saludos desde Guadalajara

[@abbyhb6067]

hoy lo hare para la cena, deseenme suerte 🤞 que me salga bien es la primera vez hare tu receta 🙏

[@brendaguzman1354]

Yo igual jeje

[@abbyhb6067]

@@brendaguzman1354 suerte que todo salga rico 🙏

[@asserabdo7904]

ضضضضضضض1ضضضضضضضضضض

[@margonzalez9783]

Yo igual jajajaja

[@zarave25]

Esa marca de maíz precocido es deliciosa. Es la que yo uso y, ya viene excelente.

[@karinaleon2985]

Hola disculpa donde lo puedo comprar? Soy de Michoacán

[@laurasotomayor1328]

De una bolsa cuántos platos salen ?

[@yessireyes9289]

Muxhas gracias por hacer uno con maiz precocido para los que no podemos hacer toda la ceremonia del maiz por tiempo

[@im.tokio.1022]

Lo haré de primera vez gracias 🙏 por compartir la receta

[@isauraguadalupemotamanzane6928]

Muchas grasias para mi es la primera vez que lo hago muchas gracias bendiciones

[@carmidemorelia579]

MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA DEL POZOLE Y DE VERDAD ASI COMO LO HACES SE VE SUPER FACIL, MUCHAS GRACIAS, SALUDOS DESDE MORELIA

[@d.m7923]

Lo hice como tu me quedoooo ricooooooo .... Mi primer pozole 😍😍😍😍

[@brizialara450]

Voy a hacerlo para el 15 de septiembre. Gracias por tus maravillosas recetas.

[@dbarrios2834]

Yo soy guatemalteca pegpe gusta mucho el pozole aquí lo aprobé en Sinaloa México 🤤🤤me encanta quiero hacerlo ojalá me salga bien

[@nildaayala7520]

Yo no había hecho nunca pozole, gracias por tu receta me salió riquísimo, ahora prefiero hacerlo yo misma que comprarlo hecho

[@carolinasandoval1629]

Mi comida favorita!! Me encanta el pozole gracias x el tip facil..rapido y c ve muuuy rico

[@xochitlgallardo148]

Uffff acabo de hacer y de verdad que tiene un sabor riquísimo! Muchas gracias por la receta y estoy segura que hoy triunfaré en la comida ❤️

[@luissierra5438]

Sin duda La mejor receta que eh hecho🙂👌🫶

[@marthaevahernandez9771]

Vi tu vídeo por qué yo hago posole tradicional en el se hace desde un día antes , me gusta más y el precocido no lo habia echo hasta ahora, y no sabía que iba primero si la carne o el maíz,😊 ojalá me quede rico😊

[@marcelaruiz1209]

Yo lo he visto cociendo primero el maiz aunque sea precocido a menos que sea de lata

[@ramizin1386]

que rico, yo quiero. Fijate que hice los bolis de rompopey fueron todo un exito. gracias por compartir tan deliciosas recetas Dios te bensiga.

[@leylagomez1522]

Hola Yo no soy mexicana Pero e probado el pozole Es riquísimo. Honestamente no tengo idea de como se hace. Pero viendo este video veo q no es tan difícil. Pero cada persona lo hace diferente creo

[@alegomez558]

La receta es sencilla. Lo tardado es la cantidad de horas que se debe cocer el maíz, por eso es probable que ella haya elegido el maíz precocido, para tardar menos tiempo en prepararlo. Inténtalo y sólo así sabrás qué tal te queda. 👍🏻

[@carloslila3581]

Gracias me anime aserlo y me kedo muy rico y aparte facil de preparar...saludos

[@dianabetancourt7461]

Me encanta como explicas el procedimiento muy bien

[@vlogspatty8231]

Muchas gracias hoy estoy haciendo esto de comer y me ayudo 🤗🤗🤗🤗

[@arianaruvalcabaquezada1287]

Hola hoy segui tu receta primera ves k hago pozole 😊

[@leticiamendoza5699]

Se ve delicioso:) lo voy hacer, gracias Alejandra, Dios te siga bendiciendo con ese don maravilloso. :)

[@fhernyagui.3505]

Muy Bien explicado👍 Gracias!

[@blopez6049]

Lo voy a hacer mañana para año nuevo, ya que solo somos mi novia y yo ❤️

[@AnaHernandez-pp7ft]

🌹😍😍😍🌹❤️❤️

[@karlarodriguezresendiz90]

Mañana haré uno aver que tal me queda saludos desde Saltillo Coahuila

[@jaimegomeze]

Gracias por la receta. Primer vez que cocino pozole y gracias a ud me quedó excelente! La invito Alejandra a visitar ni canal que recién estoy alimentando de contenido. No es de cocina, son otras temáticas. Saludos!

[@happybakery6387]

Gracias por compartir tu receta, queda deliciosa! Lo hice hoy y nos encantó! Bendiciones!

[@dianacruz6095]

Oye una duda cuanto lo tengo que dejar herbir, no sé si ya se me quemo :(

[@happybakery6387]

@@dianacruz6095 yo creo lo dejé hirviendo como una hora pero lo revisaba constantemente. Ya que la carne y el maíz estuvieron suaves, lo apagué.

[@dianacruz6095]

@@happybakery6387 No puede ser, yo lo tenía prendido desde la 1pm hasta las 5:30, lo acabo de apagar.

[@happybakery6387]

@@dianacruz6095 ups...bueno, espero te haya quedado bien.

[@mariamelidamembrenoperez1922]

ya me estoy animando aserlo nunca e hecho pero me encanta y kiero aserlo

[@ThePsi90]

Hazlo sale riquisimo!

[@sesylyalhander4355]

Mi primera vez haciendo pozole yo sola 😟, con tu receta quedó delicioso.😋

[@aidedavalos6485]

Hola!!! La primera vez que hice tu receta del pozole fue hace un año y les encantó está muy muy rico, felicidades !!! Sube más recetas!!!✔️

[@guadalupeestevez9115]

Una pregunta lo hiciste tal y como dice la receta?

[@ildabeliarodriguezquintero58]

Yo lo compro ya nixtamalizado , y se pone a cocer dos horas y después le agregó la carne otras dos horas cuando la carne ya este bien suave agrego el chile con todos los condimentos El maíz precocido se. Agrega cuando la carne suelte su primer hervor .para que no se te pase y se desbarate.

[@maelenacabrera]

Yo le pongo chile de árbol molido al servirlo en lugar de salsa y orégano

[@wendyrodriguez5170]

@@maelenacabrera eso mismo quiero hacer yo.,pero como !!?? Les das una doradita primero en el comal o como !!??

[@eduardomorra82]

Hay te encargo el gas 😬👏🏻

[@naylacobian9391]

Disculpa c pone primero la carne y después el maíz precocido!??

[@mariaelenajimenez5458]

@@naylacobian9391, si así lo hizo la sra.

[@juaniepineda5491]

Se ve rico y práctico , era lo que yo buscaba , muchas gracias

[@nayeliayala5061]

Así también lo ago yo y que rico sabe

[@sandracruz1265]

Amiga, yo te sigo desde hace tiempo porque me encantan tus recetas, 😋 yo soy Ocotlán

[@lupitamartinez4714]

Hice tu receta ami y ami familia nos encanta

[@xhunihuiini2400]

Yo siempre había cocido el maíz aparte, aunque fuera precocido 🤔 pero por los comentarios, parece ser que si se coce bien poniendolo directo 😮 lo intentaré!! 🤗 amo el pozole!! 🤤

[@beluc6437]

Igual pensé eso, igual se alcanza ver el maíz aún medio cerrado y a mi me gusta bien cocido o floreado, alguien sabe cuánto tiempo se le deja?

[@xhunihuiini2400]

@@beluc6437 Cuánto tiempo se deja si lo pones directo?... Pues yo lo intente así, y si tardo como 2 horas :c Creo que seguiré usando mi olla exprés

[@capitantomofin9145]

@@xhunihuiini2400 hola xhuni, disculpa en olla express cómo lo haces? Cuánto tiempo se deja? Gracias 🙂

[@xhunihuiini2400]

@@capitantomofin9145 Hola!! Es muy fácil, mira: 1. Enjuagas bien bien tu maíz para pozole (precocido) con agua. 2. Colocas el maíz limpio en la olla Xpress. Y le añades agua como 3 dedos arriba del maíz, ajo y cebolla. Recuerda que la olla debe tener 1/3 como mínimo de espacio libre (sin agua)... 3. Colocas la olla a fuego medio y cuando empiece a sonar, la dejas a fuego bajo y cuentas 35-40 min (depende de gustos) 4. Pasado el tiempo, apagas el fuego y esperas a que la olla se enfríe para poder abrir o bien, con mucho cuidado la llevas a tu lavadero y le hechas agua poco a poco para enfriar más rápido... 5. Juntas el maíz con el caldo de carne (de cerdo o pollo). Puedes usar el caldo del maíz también o bien solo el maíz. Ya es de gustos ;) 6. Una vez bien incorporados, pruebas para ver si le falta sal u orégano... 🙃 Si no me explique en algo, me avisas 🤞🏻

[@capitantomofin9145]

@@xhunihuiini2400 Muchas gracias! Me sirvió mucho tu respuesta, hoy lo preparé y quedo muy rico, mil gracias bendiciones 😘

[@barbievillasenor3771]

Lo hice y quedo delicioso😆gracias por la receta. Sencillo y deli😊

[@vivia.4210]

Super, me gusto tu explicacion.

[@lilygallegos2853]

para los q preguntan... ese chile NO PICA. Y SI QUIEREN PUEDEN MOLER LOS AJOS Y LA CEBOLLA Q LE HABÍAN PUESTO.. CON UN PUÑITO DE MAÍZ PARA Q QUEDE MAS ESPESO Y RICO.. LUEGO LO PASAN POR UN COLADOR Y SU POZOLE QUEDA EXQUISITO!

[@acireacire1461]

Es verdad, gracias Lily

[@mayraborja3703]

Lily Gallegos Si me podrías decir como lo haces tu es q no te entendi lo del maíz amiga. Gracias

[@rosaromero1646]

Puede ser con costillas y patitas de cerdo???

[@mariposaamor2725]

Gracias ssss

[@brenay240290]

@@mayraborja3703 muele unos granos de maíz junto con el chile, eso le da sabor y consistencia

[@griselitaacosta2729]

Hola lo acabo de preparar y me ha quedado delicioso!!! Gracias por la receta 👍💖

[@margaritaantonio5180]

f t

[@lidiamorales1592]

Este pozole lo he hecho tantas veces. Gracias sale delicioso!!

[@hugohernandez2882]

Mmmmm !!!! Se ve muy rico y sobre todo facil de hacer

[@dionicioarevalo8022]

Está receta está fabulosa gracias por compartir la hize tal cual y quedó delicioso gracias

[@brenay240290]

Como siempre porque soy olvidadiza, pero recurriendo a tu pozole @ale.de.nava delicisoo

[@user-nh7lr3yw1g]

Muy ricas su resetas estoy asiendo su posole

[@brenay240290]

Siempre que quiero hacer pozole regreso a tu vídeo Ale sin dudar es el mejor sabor con el tuyo

[@siniki65]

Hola Ale ayer lo prepare y a mi y a mi esposo nos encanto esta muy muy rico. Gracias por la receta (aunque lo hise de pollo porque no comemos carne de puerco)

[@sarisosvi9716]

Lo hare para sorprender as mi marido ! gracias por la receta.

[@santiagoismael517]

Te quedara riquísimo 😂😂😂

[@lorenarojas9865]

Hola en.mi ecuador lo conocemos como mote a ese maiz y ahí tenemos muchas recetas con ese tipo de maiz

[@danielaenriquez2443]

Hola excelentes tus recetas. Anduve buscando la receta del manjar de arroz y no la encontré.

[@veronicaarias7315]

Estoy haciendo en estos momentos tu receta, espero me salga muy rico, ya que tus bolis gourmet son un éxito

[@mariadelrosariogarciareyes6058]

Cuelen el chile

[@fannybanany9042]

@@ramrodz1181 al

[@lupitacampos1003]

Yo tengo una duda si debe molerse con el agua donde se remojan, no se amarga?

[@griseldamoreno7292]

@@lupitacampos1003 la verdad yo nunca uso el agua de cocción de los chiles, no me agrada el sabor. Pero ya es al gusto, lo que si, es que hay que colar de preferencia el chile

[@erifrutos9506]

María del Rosario x2 jajaja no lo colé y lo tuve que colar a la hora de servir jajajaja

[@bananalove7389]

@@erifrutos9506 no es necesario colar. Depende del gusto de cada quien. Pues también. Espesa ligeramente el caldito. ,🙂

[@gabrielaluna7312]

Lo voy a hacer y espero que me quede muy rico! !

[@almaeriksson8684]

Se te olvidó agregar las hojas de laurel, voy a prepararlo en este momento. Saludos desde Estocolmo, Suecia

[@yemita075]

Tienes razón, mi duda es si se ponen las hojas de laurel a la carne al cocer, o en la licuadora, saludos desde Zapopan, Jalisco

[@joaquinmartinezlopez2107]

Yo licuo, sal, los guajillos, la cebolla, el ajo y la mejorana, coso la carne con todos los ingredientes menos el maíz, y cuando empiece a hervir el agua agrego medio baso de "TEQUILA" y ya que este la carne suave la saco y agrego el maíz al caldo de cerdo, el tequila ablanda la carne y no deja sabor al tequila

[@mirthalasandoval5195]

Gracias por el tip

[@krispaly]

El tequila es para la birria.. en el pozole pierde el sabor

[@lunacylodbrock6482]

Gracias!! Este 2018 lo mejor fue tu receta de pozole!!

[@josegonzalezmartinez124]

Yo pongo el maíz de lata o bolsa precocido a cocerse por una hora antes de agregarlo a la carne para que florie o se abra esto lo hará más blandito y le dará espesura al pozole

[@margaritavazquez3841]

Mmhhh! Que rico, mañana mismo lo preparo, mas o menos cuanto tiempo debe hervir el maiz una vez q lo echo a la carne. Gracias Dios te bendiga

[@GuadalupeSanchez-qn8cp]

se ve delicioso aqui en la laguna en Gomez palacio se acompaña com pan frances que es delicioso

[@DTI-SOCIETY]

Como debe de ser! jaja ok no estoy jugando cada quien lo come como quiere , saludos yo también nací en Gómez

[@elyavel]

En Ciudad de México , lo acompañamos con tostadas !! Solas o de pata !! Típico

[@maytemancha2753]

Yo igual soy de Gómez Palacio bendiciones para todos 😃

[@mimiflores4652]

Gracias ale

[@andrewdelgado183]

Mañana lo voy a hacer deséenme suerte

[@teresaramirezsosa5094]

Lo prepare y quedo DELICIOSO 😋

[@mollyajiz]

Se ve muy sencillo, si se antoja intentar hacerlo. Muchas gracias Ale!!!

[@ethanjacob2792]

Alejandra gracias por sus videos Como cuanto tiempo paso de que puso la carne a cuando le puso el maiz pozolero? Gracias

[@TheAnn1994]

Yo haré mañana aunque prefiero el pozole con pan al menos aquí así se come ( también prefiero el repollo o col antes que ponerle lechuga ( tanto el menudo como el pozole con pan 😋 gracias por todas tus recetas y dedicación

[@cheffhouseviajesycocina9054]

Ale me gustan mucho tus recetas. Besitos desde Argentina 😍🥰

[@josechavez5950]

Gracias por la receta se ve muy fácil y práctica. Pondré manos a la obra. Saludos desde Chicago. 👋

[@teresaramirezsosa5094]

Sabrosas tus recetas y el pozole muy rico, mucha bendiciones y saludos

[@mr.mans.0688]

Que rico pozole Ale👍🏻, yo desmenuzo la carne de lomo de puerco, y pechuga de pollo sin hueso, tambien le echo patas de puerco mmmmm, Y con limon

[@ricardoruiz5900]

para esa espuma que se mira mal !!! para que no salga tienes que desangrar la carne dejarla en agua antes de ponerla a coser ❤️

[@monicamorgan4945]

Gracias saludos 😊

[@luzangelicasillerposada3404]

Me encanta que es acorde a la realidad de lo que cualquier familia promedio pudiera tener en su casa

[@silviap4505]

Hola Alejandra, me encanto tu video, yo hago el pozole pero ahora aprendí algo nuevo con tigo y es que todos esos condimentos se pueden licuar juntamente con los chiles, me encanta la idea👍. Aparte tengo una preguntita, donde venden ese maiz? se ve que esta frizado, me gustaria probarlo porque solo he usado el de lata. Gracias por tus videos.

[@nildaayala7520]

Ese maíz lo venden en los super, y en las tiendas de la esquina que están muy bien surtidas

[@silviap4505]

@@nildaayala7520 Really? thanks👍

[@beasanjuan6454]

Este maíz está empacado al alto vacío. No es congelado.

[@mariposaamor2725]

Me gustó tu receta

[@mariposaamor2725]

Gracias. Lo voy hacer

[@jesikavalenzuela3568]

Yo lo que quería saber es cuanto tarda en reventar el granito, y cua to dira la carne en cocerse,

[@EricaPérez-x9e]

Una duda, ¿para cuantas personas rinde más o menos, las cantidades que hiciste?

[@anacardiel9324]

no colaste el chile?? yo lo cuelo ya que no me gusta sentir los cueritos del mismo. y alos granitos se le quitas las cositas negras

[@lizethom428]

Alan Cardiel mi mamá qepd eso hacia

[@mireyasuaste2134]

Comoaserelpasteldesansaoria

[@kasumcortes0894]

Ana Cardiel yo hago lo mismo q tu dices cuelo y le quito las cositas negras del maiz

[@creacionesbekast2858]

Ella te da su version de como lo prepara, ya tu decides como hacerlo,

[@themezalife2888]

Esa iva ser mi pregunta tambien. Mucha gente lo cola.

[@ricardotadeoruizbaeza2884]

Sabes hace tiempo q veo tus videos qiero decirte q tu birria me qedo del uno aré este pozole

[@elizabethdiaz584]

Para 5 personas estarán bien con 1 kilo de grano ?

[@dayanadelacruz2429]

Espero poder hacer la receta pronto ami me encanta el pozole a mi fam, casi no mas el menudo a mi no me gusta, tngo 19 años😃😃😃

[@kristinaalfaro2894]

Cuánto tarda en estar

[@anaelizabethhernandezacost660]

Vi el video varias veces y no veo en que momento le pone las hojas de laurel.sera que se ponen junto con los ajos y cebolla al coser la carne?

[@yemita075]

Hola Ale, desde Zapopan, Jalisco, el laurel donde se agrega, en el cocimiento de la carne o en la licuadora, espero me puedan responder, es primera vez que hago pozole, bendiciones 😊

[@suhailgarrido5547]

Siento que te hizo sazonar los chiles con la cebolla antes de echarlos al caldo, yo también pongo a cocer aparte el maíz y ya al final la pongo a cocer un ratito más con la carne. Un pozole sin limón?!!! Col?!!! Te doy 7 de 10

[@maricarmenaraiza9152]

Yo hago chile de árbol con pedacitos pequeños de pepino para acompañar el pozole y sabee 👌🏻👌🏻

[@kendalgtz.3286]

Ale el maíz precocido como rinde? Un kilo para cuantas personas ajusta?

[@aileenmurillo7467]

Que delicia estoy babiando 😧 gracias 😙👍👍👍

[@franciscamunoz5294]

MARTHA N S'ALOM como Aser el mole

[@franciscamunoz5294]

Como Aser el mole

[@maestraara9325]

Pero cuánto tiempo dejo hervir los granos para el pozole ❓

[@Myrddin_x]

Muchas gracias por tu receta, la voy a hacer!

[@marylusolisj.1528]

Lo estoy haciendo Gracias

[@anamariadelrocioruizbeltra9206]

Cuanto tiempo de cocción y n total y cuanto antes de agregar el maíz?

[@cynthiavillegas9198]

Cuanto duro el proceso?

[@creacionesbekast2858]

Muuucho tiempo, puedes hacerlo en olla de presión y dura una hra.

[@lupitacampos1003]

Yo pongo dos horas el maíz y luego la carne y otras dos horas

[@nildaayala7520]

Yo creo que dos horas ó dos y media según la flama de tu estufa y mientras lo haces puedes hacer otras cosas en la cocina para estar al pendiente , no me parece tardado el proceso y además lo puedes guardar en el refrigerador y pueden comer 2 ó 3 veces

[@lad7534]

tengo duda de cuantotiempo dejar la carne en el fuego para que se cocine bien

[@d3adpixi3]

Gracias por la receta de este rico pozole