빵장수 단팥빵. 베이글이야기
Рет қаралды 3,275
Күн бұрын
@블레드-x8t 3 ай бұрын
반갑습니다 여기는 대만 타이베이입니다 경상도의 맛깔난 사투리와 함께 정말 맛있는 빵이 만들어지네요 앞으로 쭉쭉 성장하는 유튜브가 되시길 응원합니다 구독 꾸욱입니다🎉
@박기태쉐프 2 ай бұрын
@@블레드-x8t 감사합니다^^
@하이킥캡짝 3 ай бұрын
응원합니다 🎉
@painter_bottle 2 ай бұрын
박기태 선생님, 빵장수 카스테라 꽈베기가 그리워요. 제발 부활시켜주세요
@박기태쉐프 2 ай бұрын
@@painter_bottle 네~~ 충분히 검토하겠습니다^^
@Hoonnam81 2 ай бұрын
물에 안 데치고해도 베이글 식감 나나요? 스팀쏜건 더 딱딱해지는건데
@박기태쉐프 2 ай бұрын
@@Hoonnam81 반죽법에따라 차이가납니다 데치는이유는 껍질을 쫄깃하게하기위함인데 본 레시피는 스팀을 줘도 딱딱하지않습니다 굽는시간을 조절하시면 부드럽게드실수있습니다 베이글은 어떤식감을 원하는냐에따라 발효타임 ㆍ굽는시간이 틀려집니다 베이글만드는 방식은 워낙 다양하기에 그렇습니다
카페새끼
Рет қаралды 1,9 МЛН
EBSDocumentary (EBS 다큐)
Рет қаралды 1,2 МЛН