ПРЯНИКИ НА СМЕТАНЕ/С ДЕЛИКАТНЫМ СЛИВОЧНЫМ ВКУСОМ

Рет қаралды 5,090

Күн бұрын

Пікірлер: 63

@ЛараКонон 8 ай бұрын

Здравствуйте Ирина! Как всегда, замечательно! Прянички домашние, это классно, вкусно, красиво! Приятного чаепития! Всего самого доброго!

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Лара. В следующий раз буду делать пряники просто белые, и не с белковой глазурью, а сделаю сахарную глазурь. Спасибо. Всего вам самого наилучшего 🙋‍♀️💐💐💐

@ТаняОвчинникова-ж1г 8 ай бұрын

Спасибо Вам! За ваши прекрасные рецепты.За ваш труд. ❤❤❤❤❤

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Таня. Вам тоже большое спасибо за просмотр 🤗 Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

@tatianatatiana2635 8 ай бұрын

Здравствуйте Ирина ! А я знаю этот рецепт пряников , это немецкие пряники , моя свекровь жила среди немцев , и пекла такие , только тесто она оставляла на 10 - 12 часов в холодильнике , делала она их побольше и покрывала белковой глазурью , какие же эти пряники вкусные !!! Никакие другие с ними не сравнить . Спасибо Вам 🥯👍

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Татьяна. Я думаю, что это тесто тоже можно оставить на ночь, а утром делать пряники. Пряники получаются очень нежные, мягкие. Я в этот раз напекла много, раздала много, а то что осталось мы кушали почти 1,5 недели и они были мягонькие, когда запиваешь чаем они просто тают, без всякого приувилечения говорю, действительно тают. Благодарю вас за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

@Надежда-ъ9д 8 ай бұрын

Магия и волшебство ! Красота и очарование ! Восторг и наслаждение ! Милая Ирина , я восхищаюсь , любуюсь и наслаждаюсь Вашим мастерством ! Какие милые , очаровательные и чудесные прянички ! Это изумительная радуга 🌈 цвета , вкуса и аромата ! Всё - для радости глаз и для нежности вкуса ! А как Вы красиво , элегантно и изящно украшаете уже готовый кулинарный шедевр - это искусство !!! Дивный и мелодичный Ваш голос просто завораживает ! Ирина ! Я от всей души благодарю Вас за мастерство и классные шедевры !!! Желаю здоровья Вам и новых творческих идей ! А также хочу Вам сказать особое и большое спасибо за доброжелательное отношение ко всем подписчикам и гостям Вашего прекрасного канала ! 💖💐🍒☕🍫🍰🌸

@простоМария-й5у 8 ай бұрын

Присоеденяюсь❤

@lillipanaev912 8 ай бұрын

Я тоже присоединяюсь!❤

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Надежда. Спасибо за чудесный комментарий, за добрые, тёплые слова и пожелания. Мне очень и очень приятно🥰 Ваш комментарий - это большая поддержка и вдохнавкние для меня. СПАСИБО БОЛЬШОЕ 🤗 Я от души благодарна вам за общение. Благодарна, что смотрите. Всего вам самого наилучшего, здоровья и благополучия 🙋‍♀️💐💐💐 Ни

@GenLid 8 ай бұрын

@@простоМария-й5уМария здравствуйте 🙋‍♀️ Спасибо большое 🤗

@GenLid 8 ай бұрын

@@lillipanaev912Здравствуйте Lilli 🙋‍♀️ Спасибо большое 🤗

@elenagibert1347 8 ай бұрын

Очень красивые получились пряники - Весенние !!😋🤩🤩🤩🌸🌺🌼🌸🌺🌼🌸

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Елена. Спасибо. И правдо весенние 🤗 Благодарю вас за просмотр и комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

@ТатьянаРожкова-м5ш 8 ай бұрын

Ирина здравствуйте!!! Спасибо большое за рецепт. Я жила в Казахстане, и работала в столовой . Повара были немцы, очень хорошие люди. Я пошла на работу с 16 лет и училась тоже. Вот у этих поваров- кондитеров я научилась очень многому. Я была на выпечке, выпекала дрожжевые пироги с разными начинками, кухен разный и тоже делали прянички . Но Вы знаете, мы их выпекали потом в большом тазу поливали глазурью перемешивали руками , а потом просто трясли их в тазу 😂, чтобы они подпрыгивали и переворачивались это было не быстро , но они хорошо подсыхали и не липли😊. Вид у них был как у пряников с производства. У нас всегда была очередь за ними. С утра мы их выпекали, а с 15 до 17 часов в столовая была закрыта на обед и в это время мы все молодые девчонки ходили по кухне и трясли в тазах пряники.😂 это были 80 е годы....

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Татьяна. Спасибо за совет. В следующий раз тоже попробую потрясти 😉 Только эти пряники получаются такие нежные, что боюсь придавливать, когда перемешиваю с глазурью, а если буду трясти, подбрасывать в тазу, может быть они поламаются. Не смотря на это, обязательно воспользуюсь вашим советом. СПАСИБО БОЛЬШОЕ, что сиотрите. Спасибо, что комментируете. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

@GenLid 8 ай бұрын

Спасибо Татьяна вам за ваши воспоминания и интересный рассказ 🤗

@olgahenkel4971 8 ай бұрын

Красивые пряники получились 🤗😋😋😋😋👍👍👍👩‍🍳👑👑👑👑👑

@GenLid 8 ай бұрын

Оля здравствуй. Спасибо. Вам понравились на вкус? Спасибо за просмотр. Всего тебе самого наилучшего 🙋‍♀️💐💐💐

@ЛюбовьКизина-с8щ 8 ай бұрын

Спасибо за прекрасный вид. Ириночка Здраствуйте .Здоровья вам мира и добра радости❤❤❤❤❤❤. Ручки ваши золотые,. Храни вас Бог.

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Любовь. СПАСИБО БОЛЬШОЕ за добрые слова и пожелания. Как ваше самочувствие? Как давление? Благодарю, что продолжаете смотреть. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

@ЛюбовьКизина-с8щ 8 ай бұрын

Дорогая Ириночка. Вроде нормализовалось ,но бывает по-разному. У нас ещё снег,немного потеплело. Озеро не растаяло. Как вы ,как дела и ваше здоровье. Пусть у вас будет все хорошо.,мира вам идобра.

@UljWag 8 ай бұрын

Супер❤

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте 🙋‍♀️ Вам спасибо за высокую оценку СУПЕР. Благодарю, что вы продолжаете смотреть. Всего вам доброго 🤗

@paisastolyarova 8 ай бұрын

Здравствуйте, Ирина. Я всегда пеку пряники на топлёном молоке. И добавляю 55 гр. разрыхлителя на 1кг. муки. Надо попробовать и Ваши прянички. Спасибо за рецепт.

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Раиса. Пряники на сметане получаются мягонькие, нежные и долго не черствеют. Попробуйте. Может быть вам понравится и этот рецепт. Во всяком случае вы не будете разочарованны. Благодарю, что смотрели и за комментарий спасибо 🙋‍♀️💐💐💐

@НинаКондрашова-ц9о 8 ай бұрын

У нас работала немка она пекла такие пряники на простокваше или кефире, мы учились у нее

@larayun888 3 ай бұрын

❤ ❤ ❤

@OlgaStern-u9c 8 ай бұрын

Ирина! Рецепт очень понравился, но в описании,кроме 4 яиц,дальнейший рецепт как на 2 порции.И я теперь совсем запуталась,сколько чего на одну порцию😊🤗

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Ольга. Я сейчас всё проверила. Всё написано правильно и в низу под видео в рецепте. И в видео когда я называю ингридиенты. Так что можете брать то количество продуктов, которые написаны в рецепте под видео. Желаю вам вкусных пряников 🤗 Благодарю за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

@ZoyaMedvedeva-k2w 8 ай бұрын

Здравствуйте Ирина! По рецепту у вас, аммоний и разрыхлитель, входят в тесто? Я купила, аммоний, мне тоже вводить, оба порошка? Спасибо!!!! 🌹🌹🌹

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте. Да добавляйте и разрыхлитель и амоний. Только я добавила 2 ч л Hirschhornsalz а вы добавьте амоний 1 ч л. Получается 2 пачки ( 32 грамма) разрыхлитель + 1 ч л аммоний. Пряники будут наинежнейшие. Если будете сушить глазурь в духовке, тогда будьте внимательны и не пересушите, потому что пряники с добавлением амония при просушке глазури могут подсохнуть. Советую вам покрыть их кисточкой, пока они горячие и не ставить сушить. Желаю, чтобы у вас всё получилось и вы не были разочарованны. Чтобы пряники вам понравились. Удачной выпечки 🙋‍♀️💐💐💐

@ZoyaMedvedeva-k2w 8 ай бұрын

Спасибо!!!!! 🌹🌹🌹🌹🌹

@ЗояМинаева-и3г 8 ай бұрын

👌🏽👌🏽👌🏽😋😋😋🎉🎉🎉

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Зоя. Спасибо за чудесные смайлики. Спасибо, что смотрели. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

@Лили-р5й 8 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Смущает количество разрыхлителя , там нет ошибки?😊

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Лили. Это не ошибка. Для того чтобы пряники были пряниками добавляется такое количество разрыхлителя. В готовых пряниках он не ощущается. Попробуйте, хотя бы на половину порции. Они получаются с нежной структурой и сливочным вкусом. Просто и быстро вы испечёте чудные пряники и результат вас приятно порадует! Благодарю за просмотр. Хорошего дня 🙋‍♀️💐💐💐

@gottfriedg4961 8 ай бұрын

Я пеку по рецепту на твороге и там тоже 3 пачечки по 15 гр разрыхлителя +1ч.л аммония. Так что пеките не бойтесь😅

@Солнце-х6щ 8 ай бұрын

Здравствуйте, Ирина🙋Как ни странно,у меня уточняющий вопрос по пекарским порошкам:мне кажется,сода здесь уместнее,если можно так выразиться,т.к. основной ингредиент - кисломолочный продукт,т.е. мне понадобится 2 ч.л. аммония(по моему расчёту это как раз упаковка 7г) и 16г соды,верно?И скажите, пожалуйста,можно ли сливочное масло заменить на смалец?

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Солнце. Вы всё правильно подсчитали. Только амоний надо 1 ч л У меня Hirschhornsalz - поэтому я добила - 2 ч л. В общем берите : соду - 16 гр амоний - 1 ч л Желаю вам вкусных пряников, чтобы у вас всё получилось и вы не были разочарованны. Спасибо за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

@GenLid 8 ай бұрын

А сливочное масло можно убрать и просто добавить 4 ст л растительного масла. А по поводу смальца, я даже не знаю. Никогда не пробовала ☹️

@OlgaKappes 8 ай бұрын

Добрый день.Скажите пожалуйста, где вы купили Hirschhornsalz,я живу в Германии. Спасибо за ранее.

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Ольга. Я купила Hirschhornsalz в LIDL перед Weinachten После Weinachten тоже ещё этот Hirschhornsalz был в продаже, а сейчас не знаю есть или нет. Я беру сразу несколько упаковок они бывают по 15 и 30 грамм, срок стоит до 2027 года. А вообще его можно взять на AMAZON Моя племянница брала его там. Посмотрите. Там и амоний тоже есть. Ещё мне писали в комментариях под другими видео с пряниками, что он есть в магазине EDEKA Спасибо, что смотрели. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

@swejawor9439 8 ай бұрын

Можно купить и в Kaufland .Смотрите в отделе, где все приправы.

@Isa-se3oz 8 ай бұрын

Apotheke 😊

@СветланаФоркуш-т7э 8 ай бұрын

Здравствуте. А где вы покупаете этот Hirschhornsalz, в России его нет.

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Светлана. Его можно найти в интернет магазине или купить амоний. У нас его продают в магазине, но только перед Рождеством. Поэтому я покупаю с запасом. У него хороший срок хранения до 2027 года. Спасибо, что смотрели и оставили комментарий 🙋‍♀️💐💐💐

@ГалинаГофман-й9о 8 ай бұрын

@@GenLidИрина здравствуйте, а сколько нужно взять амония если он в чистом виде? На порцию, или полторы порции😊❤!? Спасибо.

@penelope23 8 ай бұрын

Здравствуйте. У меня вопрос по разрыхлителю. Скажите пожалуйста, в видео Вы готовите на 2 порции, а в описании ингредиенты на 1 порцию. На одну порцию 64 грамма (без аммония) или 32 грамма плюс 2 ч.л. аммония. Правильно? А если готовить на 2 порции,то 64 плюс 64 , это почти 130 грамм ,полстакана. Как то страшновато. Или я не так поняла?

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Penelope. Всё правильно. На одну порцию надо 4 пачки Backpulver. А если с Hirschhornsalz, тогда 2 ч л плюс 2 пачки Backpulver. Попробуйте сделать на половину порции. И если нет Hirschhornsalz, тогда просто добавьте немного меньше разрыхлителя. Например 25 грамм. Backpulver в пряниках не чувствуется. Попробуйте. Надеюсь вам понравятся. Благодарю за просмотры. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

@penelope23 8 ай бұрын

@@GenLidспасибо. Буду пробовать. 👌

@valentinazerf7463 8 ай бұрын

В рецепте вы говорите 4 желтка, а вливаете 8 желтком, как это понять.?

@ОксанаШестакова-к9ь 8 ай бұрын

Золотые пряники получается, очень дорогой рецепт даже на одну порцию

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Оксана. Дорого - согласна. Зато без всяких Ешек и прочих добавок. Поэтому можно иногда на праздники приготовить и порадовать себя любимых 🤗 Спасибо вам большое ,что смотрели. Хорошего вам дня 🙋‍♀️💐💐💐

@elenagibert1347 8 ай бұрын

Оксана - Вы ведь за пять минут эти пряники не съедите , поэтому такой выпечки хватит , на долго !

@abdul5312 8 ай бұрын

А почему - у вас - 8 желтков?

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Людмила. У меня в видео тесто на две порции, а рецепт написала на одну порцию. Я в самом начале видео сказала об этом. Спасибо за просмотр. Хорошего вам вечера 🙋‍♀️🤗🤗🤗

@ФерузаАлтынбаева 8 ай бұрын

ЗДРАВСТВУЙТЕ! А ПОЧЕМУ ВЫ ДОБАВИЛИ 8 ЖЕЛТКА, А В РЕЦЕПТЕ 4 ЖЕЛТКА? ОТВЕТ ПОЖАЛУЙСТА 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 Я ЗНАЮ КРАСИТЕЛИ СЪЕДОБНЫЕ , Я ВСЁ РАВНО НЕ ДОБАВИЛА БЫ КРАСИТЕЛЕЙ

@GenLid 8 ай бұрын

Здравствуйте Феруза. На видео я делаю двойную порцию а рецепт написан на одну порцию. Благодарю вас, что смотрите. Всего вам доброго 🙋‍♀️💐💐💐

@ФерузаАлтынбаева 8 ай бұрын

@@GenLid СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ОТВЕТ! КОНЕЧНО СМОТРЮ ПОТОМУ ЧТО НАМ НРАВИТСЯ ВАШИ ВЫПЕЧКИ 👌👍😋👌👍😋 И ПЕКУ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ! УДАЧИ ВАМ!