Préparer et cuire un gros artichaut - 750g

Une technique infaillible pour cuire votre artichaut ! Chef Christophe et Chef Damien vous livrent leurs petits secrets pour une cuisson parfaite...
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[@kranouchet]

Beaucoup trop compliqué, en effet, les feuilles du milieu c'est the best ! Un délice !!!! Bande de rigolos !!!!

[@nnamcL]

Naaaaan, les petites feuilles du milieu sont si bonnes !

[@FrancescOlivie]

Ouf, je suis pas le seul à le penser !

[@VALLI02]

bien sûr ce sont les plus tendres!!

[@bunsantana]

je comprend pas le cameraman il film que les chefs et pas se qu'il cuisine dû coup on ne voit rien

[@skyabove1032]

C'est tout à fait normal, le chef est TELLEMENT IMBU de lui même que ça déteint sur son équipe

[@dadjiadussart9326]

@@skyabove1032 N'importe quoi

[@skyabove1032]

@@dadjiadussart9326 ouvre les yeux pauvre dinde !!!

[@babylovenat75]

Tout a fait daccord. Nul et archi nul

[@libelluleatutuclapton275]

Je suis d'accord, on ne filme pas assez ce qui se cuisine, c'est très gênant.

[@sarahbarbier9358]

Merci pour les astuces ! Par contre d un point de vue chimie je comprends pas l'huile dans l'eau... Elle se mélangera jamais. Qq un pour m'expliquer l intérêt ? 😊

[@maxime7577]

Y a vraiment des gens qui s'emmerdent à ficeler l'artichaut avant de le foutre dans la casserole ?

[@pr7595]

Ça me rappelle les blagues de Coluche !!! 🤣🤣🤣🤣🤣

[@gensdeviesliesdutchiekar7209]

​@@pr7595avec les nœuds des torchons.....c'est aussi propre sans les noeuds......quoiiiiii le nouvelle Omo !!!!📣😃🤣🤗

[@marieandreelambert190]

@@pr7595 11decesougeres

[@750g_recette_de_cuisine]

Simple et bon ! Chef Damien

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci à toi et à très bientôt sur 750 grammes ! Chef Damien

[@lounja8]

merci chef damien pour cette bonne technique pratique et facile

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci à toi ! Chef Damien

[@CharlinePellegrino]

Merci pour ces conseils!

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup ! Chef Damien

[@nanounanou6830]

ça c'est ce qu'on sert dans un restaurant mais nous à la campagne y a pas de découpage des feuilles, y a pas de rondelle de citron ou de l'attacher avec la ficelle, y a pas on retire des feuilles du milieu non non on fait cuire l'artichaut entier dans de l'eau salée et hop on le mange avec toutes ces feuilles même celle du centre avec une petite vinaigrette à côté par contre l'artichaut c'est trop trop bon mais c'est pas un légume qui cale lol

[@skyabove1032]

Oui il font du chichi qui ne sert strictement à rien

[@maxyutton7190]

l'artichaut, le seul plat qu'une fois que tu l'as fini, t'en a plus dans l'assiette que quand tu as commencé...

[@fantaizy4]

tu peux toujours les recuperer et en faire une soupe de legumes ( tu rajoute une patate ou deux une carotte) et le tour est joué)

[@davy414]

C'est coluche qui disait sa.

[@michellecano7309]

C les moules aussi

[@PEEWII]

Y a beaucoup de gâchis et de travail inutile! Déjà les feuilles du centre, on les prend en groupe et on les mange ensemble, c'est très bon, et puis c'est quoi ce délire de couper les pointes des feuilles?!??!!???!!! Un artichaut ça n'a jamais blessé personne, enfin!!!

[@FrancescOlivie]

Totalement d'accord.

[@Aurianinouuu]

Couper les pointes me paraissait aussi inutile, jusqu'à ce que j'en rencontre une vraiment, vraiment dure, qui m'est restée dans le doigt façon cactus. Depuis je me méfie... mais mange quand même les délicieuses feuilles du centre.

[@carlodomani]

Moi aussi, inutile, et plutôt, la vidéo manque de instructions, ou ça c’est pour des professionnels déjà ?

[@Maria-ts3is]

Ouah! Je vais essayer. Merci Chefs !!!🙂

[@brigittekaplon5546]

Pourquoi ils ne montrent pas comment bien les laver avant cuisson ???

[@yada3160]

Merci beaucoup

[@motlinelarochelle2637]

Merci

[@martineclavaud4002]

Je les fais cuire à la vapeur et je mange tout sauf le foin

[@daniellecarles3282]

Cuit a l'eau bouillante,en suite on mange les feuilles une par une

[@Theubald]

J'ai foiré le ficelage du citron mais sinon, la méthode est au point ! Merci !

[@mounyao.7865]

A tester... 😋

[@andree59600]

merci pour cette recette

[@shaymeye]

Bon moi j ai fais cuire comme ca sans prendre la tête j âpre les artichauts mais jolie présentation j aime bien

[@rogerhonore]

c'est la classe!

[@Jarodeightstyle]

Merci ...

[@ytaddict3749]

C’est très mal filmé, on ne voit pas bien le produit

[@vincentballet9648]

0:25 "traditionellement on envoie ríen de pointu vers le client" dit il en dirigeant la pointe de son ciseau vers son compagnon. Lol

[@tesrockcoco1]

pffff prendre du temps pour écrire ça...

[@vincentballet9648]

@@tesrockcoco1 je pourrais bien vous dire la meme chose vu le content de votre commentaire il n a pas beaucoup d Interet.

[@ninjaToto31]

merci merci merci ! moi qui adore ça et qui ne savais pas les préparer =)

[@skyabove1032]

un artichaut ça se cuit à la vapeur !

[@nolanquimbert3923]

Bonjour jen ai achete et jen ai jamais fait ni mange. Est ce que toutes les feuilles vertes se mangent ? Ca sera ma 1ere fois aujourd'hui

[@gegelaurent]

A voir avec une mayonnaise et des crevettes roses 3 ou 4 par artichaut

[@curaylas7091]

trop de perte ça fait mal à mon estomac :(

[@stephv204]

Quel gâchis!

[@flosilk1]

Laisser le citron pendant la cuisson fausse tout le goût de l'artichaut pas bien !!!

[@melvanilla6106]

C'est très mal filmé !!!!!!!

[@vincentlambert1374]

Mais enfin on ne voit rien !!! On peut voir l'artichaut au lieu des visages svp ????

[@email4280]

cette peluche à l'intérieur, comment l'enlevez-vous?

[@MarieMelon-ze1rk]

Merci mais on voit pas grand chose 🥴

[@nadinenadine8731]

Coucou

[@qatriamlucy]

et la sauce, je la fait comment? merci je fait déjà cuire l’artichaud

[@gozilla001]

00:38 attention scene un peu violente🤣🤣🤣🤣🤣

[@mapoutch]

Miam

[@0ParisFrance]

De l'huile dans l'eau ? Hahaha manque de connaissances en chimie !!

[@hervebeaudouin2496]

les 2 chefs de mes 2 n'y connaissent rien

[@nomerangegerard1439]

20 minutes de cuisson ?🤨

[@mzeon]

beaucoup de déchets qui ne devraient pas etre jeter mais plutot consomer... du gachit

[@Gerysta]

C'est mal filmé, on voit rien.

[@navarin1050]

Nul, l'artichaut tu le cueilles, tu le cuit et tu mange aussi les délicieuses feuilles centrales. Tout le reste c'est juste du chichi facturé en resto. Et ce gars courbé à gauche qui sert à rien en essayant de se rendre indispensable, c'est juste exaspérant.

[@yougol1016]

Mais c quoi ce bordel ils raconte n'importe quoi c chef de mes coui....

[@pixielama]

non pas attaché et plonges dans l'eau je le fais a la vapeur a l'etouffé avec un peu d'eau et vin blanc apres l'avoir coupé en 4 dans la longueur pour couper le tronçon les feuilles du bas et les poils et je fais une sauce tomate avec de tomates fraiches et de pts morceaux de légumes salé poivré piment .....