PRÉSENTATION ET TEST D'AFFÛTAGE DES PIERRES SUEHIRO RYOKUKA - AKAMON - OUKA ET SHIRAMINE

Bonjour à tous!
Dans cette vidéo, je vous présente et je teste plusieurs pierres de la marque Suehiro, du grain 180 au grain 6000.
Voici les liens des pierres si vous souhaitez vous les procurer :
- Suehiro Ryokuka (grain 180) : amzn.to/3WRJEeW
- Suehiro Akamon (grain 1000) : amzn.to/3qonWD8
- Suehiro Ouka (grain 3000) : amzn.to/43IYxm8
- Suehiro Shiramine (grain 6000) : amzn.to/3qqxspn
Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les laisser en commentaire.
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Bon visionnage!
#suehiroouka #suehiroshiramine #pierreaeaujaponaise

[@jean-christophel.7745]

Miracle, une chaîne qui ne parle que d'affûtage !!!! J'en rêvais, vous l'avez fait !!! Je m'abonne 👍 😁👍

[@jaffutemeslames]

Merci beaucoup pour ce commentaire 😊 De nouvelles vidéos vont arriver très vite sur la chaîne 👍

[@pokedex1999]

Eh salut ,je découvre ta vidéo , c'est une nouvelle gamme ? C'est cool de te revoir à nouveau 😉,à bientot

[@jaffutemeslames]

Salut ! Cette gamme existe depuis un moment mais je ne l'avais pas encore testée alors c'était l'occasion. Profites bien de la vidéo 😁 A bientôt !

[@KissMyFrog]

Grand fan de Suehiro je ne connaissais pas cette gamme là. Découverte sympa.

[@jaffutemeslames]

Content que tu aies pu découvrir cette gamme. Vraiment du bon matos ! 😊

[@lakikette4916]

Le "Bonjour à tous" me fait pensé à fdc 😄,super tes vidéos 👍

[@jaffutemeslames]

Merci beaucoup 😊

[@enzomatteoni5229]

Bonjour découverte de la chaîne qui est vraiment sympa petite question en passant je suis déjà équipé d'une naniwa super stone 1000 et 5000 qui me vont bien vu que je ne laisse pas mes couteau s'emousser problème mes amis me donne parfois leur couteau et la c'est pas la même musique.... Ma naniwa 1000 perd du temps évidemment je pensais investir dans une pierre diamant d'établi 4 face pour les ciseaux à bois ( pas cher et je pourrais dresser mes pierres avec) je me demandais si il me fallait une pierre 400 .600 .800 en complément ( missarka 150/500 a pas l'air mal si QQ connais) car j'ai peur que le bond entre ces diam's cheap et la naniwa soi un peu grand... Voilà et merci pour les vidéos c'est instructif

[@jaffutemeslames]

Bonjour, Merci pour ton commentaire 🙏 Tu pourras facilement passer sur ta 1000 sans devoir acheter une 400,600... Le gap n'est pas si grand. Concernant la marque, je ne connais pas et n'ai jamais testé. Après, tu peux prendre une pierre grain 180-320 chez Suehiro, Shapton... Elles ne coûtent pas très chères et elles sont de très bonnes qualités

[@enzomatteoni5229]

Super merci pour ton conseil bonne continuation

[@cameronchicken8439]

i really like these types of videos but i wish youtube would step up their game. i can open up the close captioning transcript line for line and i can auto translate the comments but not the captioning which bums me out. i can’t even translate the title only the comments. if it’s close captioned they should have a way for me to auto translate it. keep making awesome content though, i’m just ranting because i wish i knew what you were saying.

[@jaffutemeslames]

Normally you should be able to understand what I say in videos with automatic captioning 🤔

[@cameronchicken8439]

@@jaffutemeslames i wish. i tried looking it up and there wasn’t a way that i could find.

[@jaffutemeslames]

You have to click on the toothed wheel, then go to "subtitles" and "automatic translation"

[@cameronchicken8439]

heck yeah! totally working now. cheers!

[@jean-philippelabbe3186]

J'ai commandé du matériel à Cocktail 7 (là où vous m'aviez conseillé), j'attends la réception, aussi j'ai commandé une pierre à dresser (Pierre à Dresser avec Etui Suehiro Grain #100 (Noir)), peut-être que faire une vidéo au sujet de cette pierre serait judicieux (ou pas), si vous ne l'avez pas déjà fait. Merci pour vos conseils, je vous tiens au courant de mes démarches. Est-ce que la pâte abrasive tu la trempe dans l'eau aussi ??

[@jaffutemeslames]

Parfait ! J'ai fait une vidéo sur la pierre Atoma 400 que j'utilise pour dresser mes pierres. Je n'ai jamais utilisé la pierre de dressage de chez Suehiro. Si je me la procure, j'en ferais une. Concernant la Nagura effectivement, tu peux la laisser 5 minutes dans l'eau en même temps que les pierres. N'hésite pas à me contacter en cas de besoin 😊

[@Timoo13]

Bonjour j'aimerais débuter dans l'affûtage mais comme tout dépend je me pose cette question par ou commencer ? Alors voilà j'ai des couteaux à petit budget opinel, laguiol j'ai utilisé ces couteaux pour couper de la nourriture ect sans jamais les affuter, alors voilà ayant regarder pas mal de vidéos j'ai pu constater des pierres combot grain 400-1000/ 3000-8000 avec un accessoire pour avoir l'angle d'affûtage. J'aimerais savoir si c'est intéressant pour commencer. Merci à toi !

[@jaffutemeslames]

Bonjour, Concernant les pierres, tout dépend ton budget et tes objectifs. A mon sens, une 400 pour refaire un tranchant, une 1000 pour affûter, une 3000 pour polir et affiner le tranchant est très bien pour commencer. La 8000 peut être intéressante sur des couteaux à haute valeur pour obtenir un beau poli miroir mais ce n'est pas indispensable. Sur des couteaux style laguiole, perso je ne monte jamais à plus de 3000. Concernant le guide d'affûtage, je ne suis vraiment pas fan. Ils en vendent régulièrement avec des kits de pierres pour apprendre à affûter mais je trouve que c'est contre productif. Il vaut mieux se faire la main. En prenant son temps et en regardant les vidéos sur ma chaîne (ou autres), tu auras toutes les astuces pour commencer tranquillement. Ce n'est pas très compliqué et tu developperas ta mémoire musculaire. Prends le temps de commencer avec des couteaux de faible valeur. Comme ça, en cas d'erreur, tu ne feras pas de dégâts sur une lame qui coûte un bras. Et l'avantage de la pierre à eau japonaise, c'est qu'elle est permissive.

[@shais10yearago97]

Is this any good compare to suehiro cerax ?

[@jaffutemeslames]

Yes they are very good quality stones equivalent to cerax

[@mephisto57100]

J'ai juste une question : tu sais pourquoi de temps en temps la pierre crisse / siffle ? J'en ai une (une marque lambda #3000) qui me le fait souvent aussi et je n'arrive pas à comprendre pourquoi... 😅

[@jaffutemeslames]

Ça peut être pour plusieurs raisons : une pierre pas assez humide, un angle d'affûtage mal adapté, une pierre de mauvaise qualité...

[@mephisto57100]

@@jaffutemeslames merci 😊

[@ThoWmas31]

Bonjour merci pour ce tuto sur cette gamme de pierre peu médiatiser , j'hésite entre la 1000 cerax et la 1000 suehiro c'est le même fabriquant , avez vous pu tester les 2 ? je possède la 3000 j'apprécie cette pierre :)

[@jaffutemeslames]

Bonjour, Merci pour ton commentaire ! Effectivement, la Cerax est une gamme de Suehiro. J'ai testé la Cerax 1000 et la Akamon. Les 2 sont vraiment top mais si je devais choisir, je prendrai la Cerax car elle est, à mon sens, plus polyvalente. Oui, la 3000 est top également 😊

[@ThoWmas31]

@@jaffutemeslames merci pour avoir répondu, la suehiro en 1000 se trouve pour moins de 40€ ce qui fait un rapport qualité prix assez impressionnant , la suehiro il faut rajouter 20€. Je prendrais une pierre bleue belge aussi pour polir je n apprécié pas whustof 3000/8000

[@jaffutemeslames]

Effectivement, les Suehiro ont un très bon rapport qualité prix. Et une finition avec une pierre bleue et c'est au top 👍

[@oleab1175]

Bonjour. Avez vous fait tremper les pierres et combien de temps avant les tests ?

[@jaffutemeslames]

Bonjour, Oui il faut les tremper 5 à 10 minutes avant utilisation.

[@fab600zzr]

Salut, J’ai acheté une pierre Suehiro 280/1500 pour affûter mes couteaux stainless steel d’une quinzaine d’années, pas trop abîmés mais qui ne coupent plus rien! J’ai utilisé cette pierre hier pendant une demi-heure sur le grain 280 plus 10 minutes sur le grain 1500 sur le plus petit couteau et rien!! Ça ne coupe pas terrible! Ça ne coupe pas ma feuille proprement lol est ce des couteaux de merde et le mieux est d’en changer ou dois ne insister encore? Je pense que mon inclinaison d’affût âge est bon alors je ne comprend pas trop. Peux tu m’éclairer un peu..

[@jaffutemeslames]

Salut, Pour savoir si ton inclinaison est bonne, passe un coup de feutre sur ton tranchant et ensuite tu passes ton couteau sur la pierre. Si le feutre part, c'est que tu as le bon angle, sinon il faut ajuster. Mais quand tu le fais, prends ta pierre 1500 ou plus si tu en possèdes une. Ne le fais pas avec ta 280 car si tu n'as pas le bon angle, tu vas changer l'angle et tu devras respecter le nouvel angle sur les 2 faces. Quand tu finis avec ta pierre 280, je te conseille de réduire le morfil avant le passage sur la pierre suivante. Regarde mes tutos d'affûtage, je montre comment je fais. Une fois que tu as fini avec la 1500, il faut faire pareil. Et quand tu as fini, il est indispensable de passer tes lames sur un cuir pour enlever complètement le morfil. Même si ton couteau a été parfaitement affûté, si tu n'enlèves pas le morfil, ta lame accrochera la feuille. Tu peux donc penser que ton affûtage n'est pas bon alors que c'est juste parce qu'il te reste le morfil sur la lame.

[@lance1964]

C'est bizarre, ma Shiramine 6000 j'ai eu un socle avec !

[@jaffutemeslames]

Tu peux l'acheter avec ou sans socle. Moi, mon modèle n'en possède pas, c'est tout.