Правильно готовим сердце / Говяжье сердце в сметанном соусе

В сегодняшнем видео я хочу показать, как приготовить говяжье сердце для салатов, пирогов, пирожков, тушения и прочих блюд. А также в этом видео рецепт очень вкусного тушеного сердца с морковью и сметаной, просто объедение. Точно таким же способом готовится свиное сердце.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 кг - Сердце говяжье
2 шт - Репчатый лук
2 шт - Морковь
200 г - Сметана
10 горошин - Чёрный перец
2 шт - Лавровый лист
По вкусу - Соль
По вкусу - Укроп
Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус.
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ:
• Салаты и закуски
СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
• Старинные рецепты
ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА:
• Рецепты Хлеба и Выпечки
РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ:
• Лучшие рецепты блюд из...
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:
• Рыба и морепродукты
НА ВТОРОЕ И НЕ ТОЛЬКО:
• Гарниры, каши и ужины
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
• Рецепты лучших Десертов
СУПЫ:
• Рецепты лучших горячих...
СОУСЫ:
• Рецепты лучших соусов ...
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
• Лучшие заготовки на зиму

[@burmix]

А что Вы делаете с жиром, который остался от сердца?

[@Awaxess.kitchen]

Я стараюсь весь жир срезать и выкидывать, от него только животный и неприятный запах, особенно у баранины и оленины.

[@burmix]

Вот и я тоже выбрасываю, но очень жалко))))

[@Awaxess.kitchen]

@@burmix Да)

[@mivmire]

Выбрасываем, а что с ним делать, не в мотор же машины заливать ;-)

[@user-qw1so9ry6k]

@@burmix отдать животным

[@LARABELLYDANCETRAVELS]

Замечательно! Посмотрела с большим удовольствием! Спасибо!

[@user-rn2dg5gt3z]

А если сердце проварить не разрезая часа четыре или пять, то тогда практически никто не может отличить его от деликатесного языка. Попробуйте не пожалеете. И остудить в том же бульоне где варился.😂🤣

[@user-yu2em1cd2g]

Какая вкуснятина получилась! Спасибо за рецепт, дядя Миша!

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился!

[@dynarybka]

Большое спасибо за рецепт!

[@CheatMeal]

Крутяк, спасибо за рецепт👍

[@user-lg1vi1sj2z]

Отличная подача материала. Спасибо

[@user-uo5kx5fg5c]

Очень все понятно, слушать приятно. Молодцы!

[@burmix]

Большое спасибо!

[@dengonshik]

Я еще после сметаны,немножко добавляю бульона в чем варилось сердце,и чесночка.👍

[@user-or4og4ci8k]

Спасибо большое за рецепт! Отличный рецепт, только так теперь готовлю! Научили готовить!!!!

[@burmix]

Аня, спасибо за обратную связь! Значит не зря снимаю видео! ❤️

[@user-wl2wg4lp5f]

отличный рецепт приготовления сердца, молодцы))

[@burmix]

Спасибо!

[@larissatretiakova6700]

Спасибо сердце ..что ты умеешь быть таким)))

[@burmix]

Это точно)))

[@mivmire]

Привет, Миша и Дина! Отличное блюдо, приготовлено с душой, и просто классно будет смотреться на любом столе!

[@burmix]

Саша, привет! Спасибо!

[@CookingwithFrancoandMarta]

Выглядит симпатично.

[@burmix]

Спасибо!

[@user-qx9mu4fe1g]

Спасибо, это вкусно и легко.

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился! Здоровья Вам и Вашим близким!

[@militarist7777]

Ох и вкуснятина получилась.

[@burmix]

Женя, большое спасибо!

[@user-qc3cn5dv9w]

Спасибо. БЫСТРО И ПОНЯТНО! !!!!

[@burmix]

Очень рад, что видео понравилось!

[@MegaDefender14]

Интересное и необычое для нас блюдо. Спасибо за рецепт.

[@user-wp5yf8js5q]

Спасибо за рецепт обязательно приготовлю) ку-ку - ку - ку прикольно

[@burmix]

😊❤️

[@OmNomNomProduction]

Вкусное и очень полезное блюдо) Дядь Миша, как всегда - мастерское приготовление)

[@burmix]

Катя и Антон, большое спасибо!!!

[@marinaanisimova3084]

Спасибо. Коротко и по делу. Нет воды! Подпишусь))

[@burmix]

Спасибо! Очень рад!

[@ottisk]

Очень важно- сжато, и понятно. Наглядно! Нет муторного процесса нарезания от начала до конца...)Успехов!

[@aveevv]

Никакой воды в видео, все по факту, приготовил тоже по вашему рецепту, спасибки

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился! Здоровья Вам м Вашим близким!

[@user-ci3re2yn6z]

Спасибо всё доходчиво объяснили

[@burmix]

Готовьте, сердце получается очень вкусно.

[@user-pj7jm2nq8f]

Сейчас готовлю по вашему рецепту, ой как хочу попробовать

[@burmix]

Уверен, теперь будете готовить только так ;-)

[@user-rd6ln6xe6l]

Мастер класс 👍👍👍

[@yuliavysotskaya5874]

Спасибо за рецепт! У вас голоса такие прикольные, вам нужно мультфильмы озвучивать:)

[@burmix]

Спасибо)))

[@Roman-dd5lv]

Вы тоже про Вини и Пятачка подумали?😂😂😂

[@Awaxess.kitchen]

Привет, Миша и Дина! Спасибо за рецепт! Давно я не пробовал говяжье сердце, не попадается в магазинах) Видимо, Португалия и Бразилия не так сердечны к нам)

[@burmix]

Оленье повкуснее будет)

[@Awaxess.kitchen]

@@burmix Это точно!! 👌😋 Миша, я приготовил шурпу с олениной, получилось круто. Позже выложу)

[@burmix]

С удовольствием посмотрю! Ждём)

[@afgankazan]

Миша и Дина отличный рецепт.

[@burmix]

Костя, привет! Спасибо!

[@user-mh4df5qp9k]

Прекрасный рецепт

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился! Здоровья Вам и Вашим близким!

[@parkamin1]

Вы знаете, очень вкусно получилось! Делал все строго по вашему рецепту! Только сметану сливками заменил, так как только они под рукой были. Спасибо вам! Моя жена к субпродуктам относится негативно, какие то принципы с детства, но она пообещала мне завтра попробовать блюдо которое я приготовил, просто после шести не ест) На вид, говорит, очень даже вкусно)

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился, надеюсь и жена оценит но достоинству! Здоровья Вам и Вашим близким!

[@Marinusik007]

Какие вы молодцы!!!!!! Удачи вам и подписка!

[@burmix]

Большое спасибо!

[@user-hs5xz2qw8o]

Молодцы. Спасибо

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился! Здоровья Вам и Вашим близким!

[@user-cm6rr9tf8r]

Сразу лайк, за вступление с песни Л. Утёсова!

[@burmix]

Спасибо))))

[@user-cm6rr9tf8r]

@@burmix потому что перед просмотром именно эта песня играла в голове)))

[@_RayOfLight_]

Хороший рецепт ! Спасибо Лук можно резать крупными кусками, квадрантами , или полосками . Как во многих странах мира его режут . Не обязательно его измельчать , как нам это навязывали с детства …

[@user-cp1hs9rc4l]

Когда лук крупными кусками режут, некоторым, кто не любит варёный лук легче его из бульона извлекать, наверное.Там, в Европах, наверное, лук варёный не любят.А зря, он в любом виде полезен.

[@iratravlvodyanitskaya]

Привет Михаил!спасибо что показали как приготовить говяжье сердце для салатов

[@burmix]

Ира, привет! Готовьте на здоровье!

[@user-fd1zu8ht9n]

Спасибо за рецепт. Ещё не разу не готовила сердце, обязательно приготовлю.

[@user-lg1vi1sj2z]

Спасибо.

[@user-xq6fb9mi7c]

Отличный рецепт! Готовлю и всем нравится! Михаил, поделитесь, пожалуйста, рецептом приготовления почек.Очень хочется научиться готовить их вкусно и без " танцев с бубном"! Спасибо!

[@burmix]

С удовольствием бы показал рецепт почек, но я их уже года 3-4 не вижу в продаже.

[@user-xq6fb9mi7c]

Жаль! Спасибо за ответ.

[@user-ni6oi7nt3d]

Благодарю Вас.

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился! Здоровья Вам и Вашим близким!

[@thegamepro3503]

Отличное видео 👍🏻

[@burmix]

Спасибо!

[@ASvaleri]

nice video congratulations

[@user-fl1oi9es4b]

Один раз пробовал сердце. Вполне съедобно. Кто то фукает. Жрать захочешь и не то съешь. Очень даже вкусно

[@burmix]

Фукают те кто не умеет его готовить) Согласен с Вами, это очень вкусно.

[@user-cp1hs9rc4l]

Сердце - это особое мясо, вкуснее , чем есть кузнечиков.

[@user-or2wf4iu7c]

Озвучка супер!

[@burmix]

Спасибо.

[@user-lj8eu3ki6h]

Спасибо за рецепт. Впервые готовлю говяжье сердце, вышло неплохо а главное 10+50 минут варки хватило чтоб оно было мягким, хотя если честно я сомневался

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился!

[@arinakapranova9383]

Позитивный мужчина))))

[@burmix]

Спасибо)

[@mariasiyanko142]

Х

[@RUS-ny3dm]

Привет! Отличное сердце!!!

[@burmix]

Спасибо!

[@leagueoflegendsstarmaker26]

Попробую сегодня

[@burmix]

👍👍👍

[@leagueoflegendsstarmaker26]

@@burmix попробовал, получилось очень нежное сердце, немного изменил рецепт, добавил в конце помидоры черри. Спасибо за рецепт!)

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился)

[@DgtexStudio]

❤️ Давно я -не сердцеед- сердце не ел 🤡

[@burmix]

Значит пора)))

[@gala5420]

Класно! И музики почти не слишно

[@burmix]

Спасибо!

[@receptiotmamuli]

Хороший рецепт! Вкусно и просто! А вот австралийское это как? Уж не кенгуру ли? Ну вы гурман, Миша!

[@burmix]

Наташа, это не гурманство, у нас ведь в основном всё привозное. Говядину везут из Австралии и Бразилии, кстати очень хорошее качество;-)

[@receptiotmamuli]

@@burmix Понятно!

[@user-ny7fm8wq2i]

👍👍

[@user-xk3ry7oe5h]

Спасибо за рецепт как моя мама говорила на сливочном масле и лебеда вкусная извините это пословица моей мамы она была дитя войны

[@burmix]

Я с вашей мамой полностью согласен, со сливочным маслом всё получается вкуснее)

[@larisamaksimova1839]

Голос приятный!

[@burmix]

Спасибо.

[@GingerKoty]

Ммммяу..Вкусненько 😸Люблю сердечко 👍

[@burmix]

Спасибо)

[@user-oi5rm2on1y]

Выглядит аппетитно, попробую приготовить. Заходите в гости!

[@vlogbynika9027]

Доброе утро! Благодарю, за рецепт! Обожаю говяжье сердце! Супер! Спасибо, Вам! Лайк и подписка! 👍🏻❤️Заходите в гости, буду рада видеть…

[@burmix]

Спасибо!

[@Seregaaaaw]

Подписался)

[@burmix]

Спасибо)

[@user-tx7ev6xr6d]

Сегодня, получив ваш комментарий, мы сразу же пошли к вам, посмотрели ваш видеоклип и, конечно же, вы получили и наш большой палец вверх👍👍👍 »- из канала Микки Сладкоежка!))))!ПРИХОДИТЕ К НАМ

[@user-vu2dc7rc6l]

Ну а жир какого хрена удаляем??? это же самое вкусное и полезное.

[@gennadijmoshchenko764]

Не горит топлёное масло а обычное очень даже горит хоть хорошее хоть нет. Растительное обязательно добавлять.

[@user-eu9kz3xs6b]

Всё отлично,но лук наоборот нужно нарезать как можно крупнее кольцами.

[@ninabluzmane5248]

Хоть кто то рассказал как варить сердце а то такую ерунда рассказывают. А вот если три раза менять воду то по вкусу после приготовления оно очень похоже на говяжий язык при условии что варится часа 3.

[@burmix]

Нина, спасибо!

[@foxhouse_tips]

"Вот наше сердце и готово" - хороший слоган на 14 февраля :)

[@burmix]

Действительно, хорошо :-)))

[@user-th1ge6qm1b]

Здравствуйте,а свиное сердце тоже так готовить можно?

[@burmix]

Здравствуйте! Конечно можно и даже нужно.

[@user-lb5xk3ry5u]

Здравствуйте! Сердце будет мягче, если его варить дольше--1,5-2 часа!

[@burmix]

По этому рецепту сердце получается мягким.

[@ashv]

А с бульоном что делать? Выливать? Или супчик какой-нибудь???

[@burmix]

Владимир, я бульон с сердца обычно выливаю, либо оставляю немного для приготовления соуса.

[@Nikvaker]

А лук с морковью вы обжарили те, что варились?

[@burmix]

Весь свой вкус они отдали при варке, так что просто выкидываю.

[@mishasuhanidze8588]

Реакция от соли???

[@user-pd6tf8hy6m]

А почему нельзя сразу начать жарить? Обязательно варить?

[@burmix]

После варки сердце становится нежнее и вкуснее, сразу обжаривая такого эффекта не добиться.

[@user-pd6tf8hy6m]

@@burmix вот оно как... Спасибо ❤

[@burmix]

Аня, готовьте и не болейте, берегите себя и своих близких!

[@user-fh4uv6ef7y]

Упс ..,НЕ сварилось. )))2

[@user-rf8gz8wb7w]

Вот это даааа! Два часа готовить 2 часа, а остальное когда готовить?

[@burmix]

Что Вы имеете ввиду под остальным?

[@user-kj4gx6su1t]

А сколько варить нужно?

[@burmix]

После закипания 50 минут.

[@user-tx7ev6xr6d]

Пироги с соком, С луком с перцем, С собачьим сердцем.

[@user-bs7xx1gv4m]

А сколько соли?

[@burmix]

По вкусу.

[@biansebi7177]

Бульон от сердца выливается?

[@burmix]

Да.

[@user-fz2qi4bs5z]

А что у вас на гарнир , непонятно что это ?

[@burmix]

Печёный в духовке картофель, маринованные огурчики и свежие помидоры.

[@user-gt6kz6he9m]

А нечего, что сердце варить нужно около 2 часов? И солить при варке не рекомендуют. Так что , насчёт правильности приготовления................

[@burmix]

Я делюсь своим практическим опытом.

[@user-gt6kz6he9m]

@@burmix А я, пишу, о несоответствии названия ролика с действительностью.

[@evgeniapenskaya9643]

Блин а мне не повезло с " Мишей "

[@burmix]

Всё ещё впереди)))

[@evgeniapenskaya9643]

@@burmix Да? Эта фотка из моего советского паспорта

[@evgeniapenskaya9643]

@@burmix Вы замечательные ребята, всего вам доброго

[@burmix]

Большое спасибо! Здоровья Вам и Вашим близким!

[@burmix]

Я уверен, Вы ничуть не изменились!

[@svetlanayankelzon164]

Только морковь не бланшировали, а пассировали.

[@burmix]

Спасибо, учту.

[@user-cc4oq7ko1t]

Со сметаной не кашерно.

[@burmix]

Зато очень вкусно!

[@user-gx1ry2ml8o]

У вас сковорода китайская!

[@burmix]

С утра немецкая была))))

[@borisneufeld6297]

Приветствую всех 🤝 *НЕ ВЕРЮ* Знаю что пишу...

[@burmix]

Так проверьте!

[@borisneufeld6297]

@@burmix Приветствую 🤝 Лучше уж я напишу свой рецепт. Варить 1,5 часа, потом обжарить с луком и морковью. Немного тушить с добавлением бульона ( один бокал) , потом добавить сливки или сметану. Тушить минут 20 , за пять минут до готовности закинуть зелень ( кто что любит) и чеснок ( по желанию). Сердце будет точно готовое и мягкое. Как-то так.

[@burmix]

Тоже не плохо.

[@user-fh4uv6ef7y]

Нееё

[@user-rk1ez5oi1p]

Простите не верю.Я сердце тушила 2 часа,успеха нет

[@EvaTheDestroyer]

Was soll die Frauen Stimme?

[@user-xi1fz3gh8i]

Пипец...четыре минуты....оно жёсткое,но мягкое....хрень полная.резина!

[@user-ni6oi7nt3d]

Благодарю Вас.

[@burmix]

Очень рад, что рецепт понравился! Здоровья Вам и Вашим близким!

[@user-ni6oi7nt3d]

Приготовила сердце по вашему рецепту.Получилось очень вкусно.Благодарю Вас.

[@burmix]

Это здорово, что мои рецепты нужны, значит не зря я занимаюсь каналом)