Правильный рецепт: тесто "Пуховое" для воздушной выпечки, жареных пирожков. Пирожки с синей капустой

Cabbage pies can surprise you - checked! You can see for yourself. But despite the fact that the filling is of a very unusual color, it tastes excellent, although it differs from white cabbage (I advise you to try it). Pies in the oven turn out to be the most tender: the dough for yeast pies is like fluff or a weightless cloud, it does not get stale for a long time, does not lose its structure after cooling! They will always be soft and airy! Therefore, if you do not eat everything at once, then the next day such pastries will definitely please you. Let's get ready soon! Ingredients in spoons, glasses, exact grams 👇
👇 Here you can leave photo reports 👇
🛑Telegram channel t.me/edanalyuboivkus
🛑CHANNEL ON YandexDzen zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Vkontakte group edanaluboivkus
🍒Odnoklassniki group ok.ru/edanaluboivkus
👉 Leave a comment, subscribe to the channel so as not to miss the recipes, share the video with your friends and press 👍 "Like" - this is the best gratitude from you!
******************************************************* *********
✅ Patties with red cabbage in the oven, a recipe with a photo description and a printable version on our website edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
🥛 * 200 ml glass
✅ Pie dough:
warm milk - 70 ml = 4.5 tbsp. + 1 tsp
sugar - 5 g = 1 tsp
dry yeast - 10 g = 2 tsp
egg - 48 g = 1 pc.
salt - 9 g = 1 tsp
sugar - 40 g = 8 tsp
vegetable oil - 100 ml = 0.5 cup *
warm milk - 200 ml = 1 cup*
flour - 500 (+/-) g \u003d 4 cups * - 1 tbsp.
✅ Stuffing for pies:
vegetable oil - 30 ml = 2 tbsp.
onion - 150 g = 1 pc.
cabbage - 450 g = 0.5 pcs.
salt - to taste
boiled egg - 200 g = 4 pcs.
✅ Optional:
egg yolk - 18 g = 1 pc.
milk - 5 ml = 1 tsp
sesame seeds
❗WEIGHT OF THE TEST: 960 g
❗Yield: 15 pies
🌡 Baking temperature: 200 °C / 392 °F
⏲ ​​Baking time: 15-20 minutes
❗ OUR NEW CHANNEL "GUARANTEE OF TASTE" / @garantiya_vkusa
Love pies? You will definitely have something to choose from our collection:
🥧Pies and pies • Пироги и пирожки
🥟Samosa pies with apple, raisins and banana • Пирожки - СКАЗКА! Что ...
🥟 Delicious pies without eggs and dairy products • Что добавить в тесто, ...
🥟Pies without yeast • По вашим Просьбам! Быс...
🥟Thin pies with potatoes in a pan • Не просто Пирожки, а н...
🥟 Puff pastries without puff pastry • Не Пирожки, а 💯 слоев ...
🥟Pies with a new lubrication mixture • Пирожки, как ПУХ! И НЕ...
🥟 Pour cabbage with milk? Delicious pies • Пирожки получаются про...
🥟 Manzari pies with unusual filling • Пирожки Манзари! Это П...
🥟Pies in the oven from special dough • Не знала раньше ЭТО те...
🥟Elesh without yeast in the oven • Для самых занятых хозя...
🥟Yeast-free quick pies • Вместо надоевших пирож...
🥟Perfect whites, as before • Беляши и Пирожки будут...
✅Mail for cooperation and advertising [e-mail]
#patties

[@user-zt9ze2os7d]

Благодарю за замечательный рецепт!!! Тесто СУПЕР! А с капустой цветной, смеялась.. Сын подумал что это плесень...🤣

[@user-ei3jl8pn7k]

Настюша, у Вас бесподобная выпечка! Вы прекрасная ХОЗЯЮШКА! СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД И ВАШИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ!👍👏❤🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-qq8zy9pm2g]

На этом канале всегда хорошие рецепты. Готовила уже много раз и всё всегда получалось. Спасибо за очередной рецепт.

[@user-wb3cv7hi2s]

Так не привычно . Страшная начинка.😄Тесто Настя хорошее. Благодарю 🙏

[@user-jy8py6my4l]

Очень удобный рецепт и красивая выпечка. Спасибо!

[@user-xp1iq9lg7k]

Только что испекла. Великолепный результат. Огромное спасибо за рецепт!

[@user-on3tm7fw2i]

Молодец! Без лишних слов, всë грамотно объясняет!

[@user-hv3lm7lz3n]

Анастасия, спасибо Вам большое за рецепт 👍👍👍

[@galinared8702]

Огромное спасибо за рецепт! Удачи Вам!

[@user-wi5zt8ri7p]

Спасибо просто класс . Подробно спокойно уверенно и ....вкусно-воздушно

[@user-nn6ql6pt9m]

Настя,вы такая умничка! Спасибо Вам за такие вкуснейшие рецепты.

[@user-qg1vu8oh7x]

Все чётко и ясно. Очень удобно. Буду печь👍🌹🌹🌹

[@user-ec9im2xb5j]

Спасибо за рецепт.

[@lizamileshkina363]

Огромное спасибо за рецепт. Хорошо подшутить над гостями , которые понимают юмор !🌟🌟🌟🌟🌟💐

[@user-sh7pv5go8p]

КАКИЕ КРАСИВЫЕ ПИРОЖКИ. 🤗💋🙏👍❤️👍❤️👍❤️👍❤️👍❤️🌹🌹🌹🌹

[@user-rn3ue6xw8m]

Спасибо большое Настя, за отличный рецепт пирожков

[@user-gk8qs3qt3y]

Спасибо большое, за интересный рецепт, надо испечь такие пирожки! Люблю пирожки с капустой.

[@irina1278]

Офигенное тесто, вроде ничего нового,особенного, но мне очень понравилось. Нежное,пушистое! Делала с мясом, зашло и с мясом!

[@user-pz8iq6wo8s]

Настенька, у вас золотые ручки. Спасибо за рецепт. Не устану благодарить за ложки и стаканы. Удачи вам, до новых вкусных встреч

[@user-cu4os9wx8h]

Пирожки обалденные, супер 👍👍👍

[@user-jp4wo2on9k]

Людмила Василенко Какая вы умница, большое спасибо за рецепт, чудо , а не рецепт, напекла сегодня пирожков, сделала две порции, ещё и с мясом, мои в таком восторге, а с капустой вообще было столько удивления, очень понравились, особенно цвет интересный, ещё раз спасибо

[@brennansavage7235]

Спасибо огромное за рецепт, который вы замечательно сделали

[@bss216]

Спасибо всегда подробно

[@lubov6879]

Спасибо большое.Очень понятно и чётко без заморочек объясняете.Мира,радости и здоровья Вам и и Вашим родным и близким 😋🌿🌺🌹🌺🌿🏡💞☮️

[@user-em2ox4or8u]

Большое спасибо!

[@user-kr4cv2dl2c]

Великолепно Анастасия рассказывает и показывает рецепты своих блюд. Слушать её, просто, наслаждение. Так спокойно, красиво и доступно она советует , как лучше приготовить ту или иную еду... На любой вкус. А как всё культурно и ненавязчиво. Пока слушаешь ее, получаешь в копилку хороший рецепт и отдыхаешь заодно. Думаю, многие такого же мнения о Насте. И здесь, и в Яндексе. Где бы она ни была, её рецепты пользуются большим спросом. Огромное спасибо!♥️🌹

[@user-mj8hj7rr5q]

Милая спасибо большое за рецепт 🤗❤❤пирожки обалденные, тесто правда как пух. 🙏🙏🎄

[@user-hx2ct2en9b]

Спасибо за рецепт! И ЯОЧЕНЬ подробную информацию и ньюансы, которых я не знала! Попробую обязательно!!!

[@user-gt6sn2wo3z]

Спасибо Анастасия за прекрасные рецепты пирожков. Много пеку по Вашим рецептам всегда выпечка удачная особенно нравится рецепт пирожки в духовке как пух , тесто как на хлеб, но такие воздушные получаются.

[@user-qi8dt9dx3c]

Обожаю с такой начинкой и пирожки и блинчики. Правда именно с такой капустой не пробовала. Благодарю 💐

[@user-zz9sq6bk6w]

Какая умница!

[@AlV181]

Спасибо!

[@user-yo7jc5uo6p]

Настя, согласна с вами по поводу начинки. Я готовлю тушёную капусту смешивая бело- и краснокачанную. Совсем другой вкус. А Вашими рецептами пользуюсь очень часто, именно теста. Спасибо!

[@user-rg9ft8fy2k]

Сегодня готовила пирожки по этому рецепту, тесто просто мысли, пирожки получились отменные!!! Спасибо огромное.🌺 начинку делала капуста белокачанная с морковкой и луком...

[@user-wq6nd8ie3b]

Спасибо Вам за рецепт, я с тестом не дружу, а с этим рецептом теста все получилось на отлично, спасибо

[@user-rm2st9yn1t]

Настенька! Рецепт понравился семье и мне. Тесто очень мягкое, легкое..Для духовки отлично. Жарить такое тесто, просто кощунство 🤭 Начинка интересная, в плане цвета. Внуче было очень необычно. Кушала не пирожки как таковые а именно капусту. С таким результатом выпечки, капуста будет значительно убывать. И это здорово 😊 Спасибо за вкусное сочетание начинки и теста ❤️

[@natalyaushakova7719]

Спасибо за чёткую последовательность приготовления, за разъяснения кулинарных нюансов. Всё -таки эти "мелочи" надо учитывать, чтобы получить такую выпечку. Спасибо.

[@edanalyuboyvkus]

Я буду только рада, если у вас все получится! Удачной вам выпечки

[@irenamoiseykina7724]

Не нужно себя считать "профи" уже после одного раза, когда у тебя что-то получилось. Нужно не стесняться "отрабатывать мелочи", обращаясь к разным блогерам, освещающим один и тот же вопрос.

[@elnarenesirli9152]

Вот за это мы и любим Настю. Лучший кулинар в мире!!!😍👩‍🍳👍👍👍

[@user-ud6do4vk9g]

Пирожки на самом деле очень вкусные, сделала сразу двойную порцию.На следующий день такие же мягкие.Супер!

[@user-pi6hj6mo3w]

Спасибо.

[@Kseniy_Kseniy]

Приготовила пирожки по Вашему рецепту только с мясной начинкой. Но заинтересовал рецепт теста. И не разочаровал))) тесто изумительное, нежное, мягкое, просто класс 👍 Спасибо, Анастасия, за рецепт🌹

[@user-iv9do9jt4z]

Тесто получается просто чудо!!!! Спасибо большое за рецепт.

[@user-jv4ww1mr9p]

Красиво!

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо

[@jadvygastefanovic1301]

Spasibo 👍💓

[@user-up4xi4or7b]

спасибо🙏💕 за рецепт!!!

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада с вами поделиться!

[@user-wz5xy3zz5j]

Огромное спасибо за рецепт

[@edanalyuboyvkus]

Готовьте с удовольствием!

[@user-be2md2cj8w]

Как всегда супер, спасибо

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю вас!

[@Karol-so1un]

Приметивнееенько

[@user-vc2ii5ez4q]

Любимый мой канал. Всё вкусно и правильно.Спасибо, Анастасия! Всех благ Вам.

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо вам большое!

[@user-ds6qd9yd6s]

Такие интересные!!!!👍👍👍👍👍

[@edanalyuboyvkus]

Да, не сразу понимаешь, что внутри))

[@user-kw4kx8lm8x]

Обалденное тесто и очень простое. А результат приятно удивил! 👍

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю! Спасибо вам за отзыв

[@user-yw5md9kk9k]

Приготовила такие пирожки,но другая начинка. Тесто восхитительное .На второй день мягкие.Спасибо Вам большое за ваш труд!!!! 🥰

[@user-pd5ps2nx2n]

Спасибо за комментарий 👋. У нас съедаются в день выпечки. 😅

[@user-pd5ps2nx2n]

Сегодня тесто замесила на живых дрожжах. 🤷‍♀️Я в восторге, муж еле остановился... 🎉🎉🎉

[@Kathi2001]

Очень красиво получилось.Наверное и очень вкусно Надо делать, только двойную порцию сразу.

[@edanalyuboyvkus]

Да, двойная порция не помешает, тем более, готовые не твердеют совсем. Вкусных вам пирожков!

[@user-qm9pj5fx9m]

Где вы исчезали 😭 без вас готовить не могу

[@user-md7ch6hu8b]

Аххххх, - красвы 😊 👍 👌 спасибо большое, Анастасия! ☝, - нет фиолетовой капусты, - иду готовить с белокочанной 😂 😂 😂

[@user-kk3yr8nu8z]

Все супер а ложки и стаканы это вообще может у кого-то действительно нет весов поэтому так людем легко желаю здоровья и процветание вашему каналу каналу.

[@user-rw7hq4sw9k]

Здравствуйте, Анастасия!!! Спасибо Вам за такие короткие, простые рецепты, и главное, которые получаются!!!! Есть ли у вас в арсенале рецепт печатных пряников?

[@user-oh7pf5wt3m]

Настя Добрый день, какое красивое сочетание - румяные золотистые пирожки и такая контрастная по цвету начинка 👍🙂 тесто вообще чудесное как и всегда любая Ваша выпечка!!!

[@edanalyuboyvkus]

Здравствуйте! Благодарю вас за оценку, очень приятно, что вы готовите с нами.

[@user-uv4ew2sg2u]

Пасиим

[@oksansafanasyeva3184]

Великолепно!!!!

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо

[@svetlana_polyakova]

Вот это интересненько! Никогда даже не думала про такой вариант, срочно пробую. У вас всегда что-то новенькое и точно вкусно будет

[@greecetravelirinak]

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт! Я пекла пироги по другим Вашим рецептам, они все замечательные. Но этот стал моим любимым. Все , другой рецепт даже искать не буду. Печь, только так!

[@user-lb6qd8ir7c]

Залепливать у меня не получилось

[@user-wm1dj9sr4i]

Благодарим за прекрасный рецепт аппетитных пирожков с интересной начинкой. попробуем обязательно.💕🙏

[@edanalyuboyvkus]

Буду ждать с нетерпением ваш отзыв, вкусных вам пирогов!

[@user-rm2st9yn1t]

Спасибо Настюшенька за чудесный рецепт! С удовольствием буду печь. Капуста в огороде практически готова. Жду небольшого морозца и буду срезать. Красная капуста, у меня уже в пленке и в погребе. До декабря хватит 🤭 Ещё раз благодарю Настюш, пирожки суперские ❤️

[@edanalyuboyvkus]

Рада, что снова рецепт пойдет в дело, буду ждать ваш отзыв по вкусу начинки и по тесту, очень интересно ваше мнение! А вы, хозяюшка, просто молодец!

[@user-wh2cg5mx3x]

Ооооо, начинка такая прикольная..... 😋👍

[@edanalyuboyvkus]

Надеюсь, попробуете 🤗

[@elenazaken6175]

Какая молодец!!!

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за добрые слова!

[@ludaluba6311]

Солнышко спасибо за рецепт👍👋🌹😘здравья куколки и семье 🤤😍🌹🌹🌹

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо вам большое за добрые слова и пожелания, приятно!

[@user-lc6gg5xe1q]

👍❤️

[@user-kb2ni3bu4u]

Ни разу ещё не видела такую начинку нужно попробовать. Благодарю.

[@edanalyuboyvkus]

Буду только рада, если понравится! Удачной выпечки, жду отзыв

[@user-tw7cu7lj8v]

👍

[@user-dg7jk3ov1i]

Надо напечь таких пирожков! Здорово!

[@edanalyuboyvkus]

Рада, что вам приглянулись! Удачной вам выпечки

[@Svetlana_1957]

Моя мама всегда так капусту в пироги делала. Обычную белокачанную. Теперь я так делаю. Эта начинка очень вкусная.

[@user-wg2vy1ej1z]

Всё это хорошо. А для жареных пирожков тесто подойдёт?

[@user-wd3zv2ho6e]

Впервые готовлю пирожки и ваш рецепт прям классный ,с первого раза получилось 🔥

[@irenamoiseykina7724]

Именно с СИНЕЙ капустой? "Подальше положишь, поближе возьмёшь"?

[@sobaka393]

Можно ли этот рецепт теста использовать для пышной пиццы?

[@user-uf9ic4qr1g]

Супер. Дякую.

[@edanalyuboyvkus]

Готовьте с удовольствием!

[@olgas9856]

Анастасия, спасибо! У меня почему то все пирожки вкусные, пока свежие. На следующий день тесто суховато. Что то делаю не так?

[@user-zd9tx7tf5d]

Вопрос --- можно ли , это тесто оставить на ночь в холодильнике для подъёма ?

[@user-pj7vu7xm5r]

Настенька добрый вечер🌹🥀🌸🌷🌻 Тесто как пух , воздушное , легкое, а начинка непривычного цвета, прекрасное сочетание цветов и вкусов💯💯💯💥💥💥

[@edanalyuboyvkus]

Здравствуйте! Очень рада, что вам понравилось сочетание цвета, надеюсь оцените еще на вкус. Спасибо!

[@user-xi6dx2de8b]

Прекрасные пирожки!!

[@user-oe9jb8rr2h]

Здравствуйте.Можно в это тесто другую начинку,особенно сладкое?

[@user-lx8yn7xq6d]

👏🤝👍💐🌞

[@user-xv9lh9eo8m]

Можно ли жарить с таким тестом?

[@user-jl7wt4ph1y]

🥰😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍

[@user-ym2bd5gu4g]

Настя, мне очень нравятся все Ваши рецепты без исключения, но синюю капу сту я бы не пробовала в начинке, уж очень не эстетично смотрятся.

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо! Зато эксперимент провели, вкусно получилось и необычно

[@user-mx7rk3ce2v]

А можно меньше сахара положить ?

[@savannafenix]

Скажите пожалуйста режим духовки?

[@edanalyuboyvkus]

Верх+низ, без конвекции

[@savannafenix]

@@edanalyuboyvkus спасибо огромное.

[@savannafenix]

А можно ещё вопрос? Кулич мы в таком же режиме печём, а то у меня 2 раза не получилось.. Буду очень признательна за ответ.

[@edanalyuboyvkus]

все зависит от рецепта теста для куличей и особенностей вашей духовки. Напишите, какой рецепт у нас вы использовали и что именно не получилось, попробую подсказать

[@elenaslusar5149]

Скажите , а можно планетарным миксером или тесто такое не получиться?

[@user-ct4fn8xf1m]

можно

[@user-xy8eo7wx6z]

Пирожки капустные,жирные и вкусные.😉😀😚👍

[@user-qd7nw1ne5h]

Не рекламы ради..., но какие дрожжи вы сюда положили? Взошли они просто превосходно!

[@tatjanarichter7245]

У меня цвет начинки вызывает отторжение. Дело вкуса.

[@user-pm7nm3fb4g]

Нельзя расстоянные пирожки булочки и так далее трогать и проверять швы тесто сядет и будет клеклым.

[@allaudler6752]

У Вас пирожки , как пух 3 разных рецепта . Подскажите по какому рецепту всё таки мне лучше тесто получается для запекания в духовке? Кто нибудь пробовал все рецепты?

[@edanalyuboyvkus]

Все пирожки у нас разные и только вам решать, какие приготовить. Посмотрите на выходе (на разломе) тесто, какое вам приглянулось, то и готовьте. За все рецепты я ручаюсь

[@allaudler6752]

@@edanalyuboyvkus Рецепты Ваши самые лучшие ! Именно из-за ваших рецептов Я только начала заниматься тестом , ничего не понимаю даже по разлому . Помогите пожалуйста советом . Ищу самое воздушное тесто и наиболее легкое в работе . Первые пирожки , что я сделала - это Ваши треугольники . Неужели может быть более воздушное тесто ?

[@irenamoiseykina7724]

А "треугольнички"? "И как они их лепят"?!..)

[@user-xb7th2pz7i]

А зачем из сухих дрожжей делать опару? Ведь по рецептуре их можно сразу с мукой в тесто класть.

[@user-be3bj8nu6f]

Спасибо, Анастасия! Извини, но правильное и полезное тесто на живых прессованных дрожжах, а не на атомных! Это истина!

[@user-to2jo1we7m]

Странно,почему сказано,что они жаренные

[@alenkmel6925]

Главное ,что сама довольна процессом ! Балдеешь ,Да!?

[@alenkmel6925]

Такие пирожки с голубыми яйцами нужно в Симеиз.!.Там столица,, голубых" !Кафе ,, Ёж Ики купит этот рецепт ! Но может его уже закрыли ?!

[@user-hx6yk8ko4u]

Да уж,синяя начинка-это что-то!!! Чисто визуально идёт отторжение от такой *синей вкуснятины*!!!

[@edanalyuboyvkus]

это просто цвет, ассоциации вас далеко завели))

[@alenkmel6925]

@@edanalyuboyvkus просто такому необычному / несьедобному цвету нужно найти достойное применение ! Воспринимайте с юмором !

[@user-hx6yk8ko4u]

Как говорится,на вкус и ЦВЕТ товарищей нет!

[@alenkmel6925]

@@user-hx6yk8ko4u оказывается есть ,да ещё как !

[@svetlanapak128]

Какой цвет страшный у начинки

[@user-md1ek5dn1h]

Из такой капусты ничего не жарят и не варят. Это салатная капуста.

[@business_St]

Не жарьте и не варите. Кто вам не дает?

[@sinilga848]

Ну , она же пожарила да и пирожки испекла, думаете плохого вкуса начинка?!

[@Kathi2001]

Не правда, у нас в Германии такую капусту тушат тоже, едят часто на рождество с гусем или дичью. И в банках уже готовая продается, она кисло сладкая, тушёная, бывает с яблоками.

[@user-cx9rg5pu8g]

@@Kathi2001 Ну и что что в Германии ??!Она что , эталон вкусов???

[@Kathi2001]

@@user-cx9rg5pu8g Да нет, говорю , что тушить можно. И даже очень вкусно. Не хотите ,не ешьте.

[@user-gj9rg9eb1l]

За тесто спасибо а капуста👎

[@user-cl6zh3of6k]

Тесто безусловно как пух, но начинка не вызывает аппетит...

[@svetlana_polyakova]

Ну что вы. Наоборот интересно

[@user-cl6zh3of6k]

@@svetlana_polyakova может интересно, может даже вкусно, но нет это не для моей семьи, мои не будут это кушать однозначно.

[@svetlana_polyakova]

@@user-cl6zh3of6k как преподнести, все от хозяйки зависит 😅

[@user-cl6zh3of6k]

@@svetlana_polyakova как не преподноси....синий цвет, холодный цвет, даже похоже на чернила....но я не спорю может кому-то и нравится...предпочитаю с белокочанной капустой.

[@svetlana_polyakova]

@@user-cl6zh3of6k синий виноград тоже не едите? А сливу?

[@user-tz8ow2zj8t]

Очень люблю пирожки с разными начинками! Но у меня они выходят твёрдые снизу(хлеб, пироги и пирожки на дрожжевом тесте). Духовка у меня ещё старая газовая. Настя, подскажите пожалуйста, в чём причина и можно ли это как-то исправить?

[@svetlanamammadova2178]

Вы на дно духовки положите блюдце с горячей водой, пар исходящий от него не даст тесту высохнуть и низ выпечки будет хорошим.

[@user-tz8ow2zj8t]

@@svetlanamammadova2178 спасибо большое за совет. Завтра буду печь эти пирожки с белокочанной капустой, попробую так сделать, как вы подсказали🤗