Праздничное меню как в ресторане на трех человек. Куриное и не только. Полный контроль расходов.

Всем привет.Вы сегодня в гостях у симпатичной хозяюшки Алексеевны на моем канале.
Сегодня покажу и расскажу, как я подготовила меню на трех человек, как в ресторане.
Итак, продукты : ножки куриные, 6 штук в пачке, 250 руб. По 2 ножки на человека .
Приправа карри , в пакетике, 70 руб.,
пачка помидор, 6 штук, 600 гр., 250 руб.,
сыр Маасдам, 200 гр. пачка, 200 руб.,
буженина Черный Кабан, уже нарезанная, 270 руб.,
огурец длинный, 1 шт., 200 руб. за 3 штуки в пачке,
кинза, 80 руб.,
зелень, 80 руб.,
горчица в тюбике, 35 руб.,
хрен в баночке, 250 руб.,
банка оливок, зеленые без косточки, 300 руб.,
хлеб, 40 руб.,
перец красный, 1 шт.,
банка маринованых томатов, типа Дядя Ваня, 250 руб.
нарезка колбасная Брауншвайгская, 200 руб.
красный лук, 500 грамм, 170 руб.
Рис типа басмати, длиннозернистый.
Орехии грецкие, 300 руб. за 1 кг, 1 орех всего.
Салат листовой типа романа, 100 руб.
бананы 1 шт. от 100 руб.
апельсины, 1 шт. от 250 руб.за к1 кг.
Весь бюджет не превышает 2500 руб. В ресторане от 4 х звезд столько стоит менюю на 1 человека, а здесь от 3 х до 6 человек.
Ну а теперь, обваляю ножки в карри и муке, добавлю нарезанный чеснок, 2 зубчика, и полнарезанных перца, крупная нарезка.
Вторую половину покрошу кубиками в греческий салат, добавлю нарезку салата листового, помидор, 1 штука, красного лука, 1 штука, отрежу у лука верх и низ, разрежу вдоль сверху вниз, каждую половинку тонко нарежу полукольцами.
Разложу по листику салата на каждую тарелку, и расправлю нарезку колбасы, и буженины из кабана, помажу каждый ломтик горчицей и хреном.
Сыр нарежу кубиками, орех наломаю не очень мелко, разложу между сыром.
Поджаренные ножки выложу на тарелку. Диета ? Тогда без гарнира, только салат, и без масла, без булки с хлебом. Но с уксусом типа бальзамического в салате. Или выжмете сок одного лимона, предварительно разрезав его на половинки.
Соусы в плошках, барбекю, сметанно - томатный, медово - горчичный, томатный с перцем,
лечо с ананасом, или кисло - сладкий, сметана с хреном и т.д.
Гарнир.
Рис с карри, желтый, чашка риса , 3 чашки воды, полчайной ложки соли, столько же порошка карри, из пакетика,еще чашка воды и кусочек маргарина, 15 гр., в конце варки. Сорт риса - басмати.
Или очищенный картофель, нарезанный кругляшками , обвалянный в муке, и хорошо поджаренный .
Итак, у нас тарелка с зеленью, сырная тарелка, тарелка фруктовая, мясная тарелка, овощная тарелка с нарезкой из огурцов и помидоров, рыбная тарелка, нарезка из копченой лососи или семги, можно сделать и половинки яиц с горчицей, наполненные красной икрой. Здесь рыбная тарелка и икорная тарелка исключена мной из - за цели бюджетности . Тоже самое и с грибной тарелкой.
Совмещу тарелку с зеленью и тарелку с соленьями, с овощной тарелкой. Огурец нарежу свежий, а помидоры положу маринованные, очищенные от кожи, сэкономив таким образом свежие томаты , доложу на овальную тарелку зелень, вот и некоторые пучки зелени тоже сократились по массе и количеству. И по цене, соответственно.Например, укроп и кинзу оставлю, а вот зеленый лук и петрушку или сокращу, или сервирую на отдельной тарелке.
Фруктовая тарелка это или глубокая тарелка, где фрукты пяти цветов и сортов выложены целиком и горкой, или плоская тарелка с нарезанными по 1 штуке , бананом, яблоком, киви, апельсином, полукружками, с кожурой, личи, груша без кожуры,очищенными, манго, и тд. Все 5 цветов по фен - шуй должны присутствовать, это желтый, красный или оранжевый, белый, зеленый и синий или сирневый . Тогда это тарелка большой удачи и благосостояния .
Грушу и яблоко, и апельсин, и лимон, при нарезке ломтиками, не очищаю, а только удаляю низ и верх. Яблоко нарежу поперек, вместе со звездчатой серединкой . Сожно также сначала с середины яблока срезать овальный ромбик, а потом нарезать елочкой .
Стандартный набор салатов, таких как оливье, мимоза, мясной вальдорф, не упоминаю, так как они хороши для большого праздника, но не соответствуют цели бюджетности и низкокалорийности. На них обычно уходит не менее 1000 руб.
То же самое с запеченной рыбой, лосось от 1000 руб. за кило, плюс приправы, не бюджетно.
Но иногда можно себе позволить.
Ну а теперь самое интересное, каждое блюдо должно соответствовать канонам доброго фен - шуя, и приносить счастье, богатство, здоровье и удачу.
В нем должны быть все 5 элементов, это земля, металл, вода, огонь, и дерево.
И цвета их тоже, это красный , желтый, зеленый, белый и сиреневый .
Красный приносит любовь , желтый дает радость и удачу, белый для здоровья и долголетия, сиреневый для богатства и защиты .
Всем приятного дня , жмите на колокольчик, на лайк, и до новых встреч.