Pre-Hispanic corn recipe with TEQUESQUITE. What is tequesquite and its uses

Today we share with you this easy recipe to prepare corn with tequesquite and we share with you what tequesquite is, in addition to the uses they still have in traditional Mexican cuisine.
You can support this channel by making a donation:
www.paypal.me/...
___________________________________________________
Follow me on my social networks:
Instagram:
...
Facebook:
Huerto Mexicano

[@carmencalderon4447]

Muy rico, cuando era niña mi mamá los preparaba con tequesquite, hace más de 45 años.

[@HuertoMexicano]

Muchas gracia por compartir este recuerdo de tu mamá. Saludos

[@carlosaguilar4172]

Muy sabrosos los elotes cosidos con tequezquite.. Mi abueliata cocía los elotes y los frijoles con este producto natural muchas gracias por compatir . Saludos desde Dallas tx.

[@HuertoMexicano]

Hola Carlos, gracias por la recomendación, probaré los frijoles así. Saludos

[@mariselanajera6784]

Me encantó 😍 Soy fan de los elotes 😋🌽🌽🌽 Y ahora también de tu canal 😀

[@HuertoMexicano]

Muchas gracias Marisela. Saludos

[@mariaandrade3380]

Buena información, yo no lo conocía, gracias por tus recetas, bendiciones 😊🙏❤️

[@HuertoMexicano]

Gracias María. Saludos

[@TizianoFernandez-ss2jk]

Soy argentina y me entere viendo un vídeo de campesinos q cocinan y me llamo la atención..su nombre.y aquí estoy aprendiendo.gracias x tu información.

[@HuertoMexicano]

Me da mucho gusto que este video pueda ser de utilidad. Muchas gracias por comentar. Saludos

[@radronsradicalrides5511]

Thank you for putting this in English as well. I appreciate it very much. I am excited to try the recipe. Dios le bandiga

[@HuertoMexicano]

Thanks to you for your comment, greetings

[@Seniorm-si6uk]

Que hermodza eres, te brillan los ojos! Ya se me antojo probar tequesquite de Tequesquitengo!❤

[@HuertoMexicano]

Muchas gracias. Definitivamente pruebas. Saludos

[@Seniorm-si6uk]

@@HuertoMexicano clarín trompeta corazón, lo voy a provar, viajo a Tequisquiapan en unos días y pensaré en ti

[@nblack231]

Saludos 🖖 Mi mamá lo utilizaba de igual manera en los elotes hervidos.

[@HuertoMexicano]

Hola Alicia, gracias por comentar y compartir. Saludos

[@ethelpimienta1236]

Le da un sabor tan rico ya sea a los elotes o al esquite 😋

[@HuertoMexicano]

Coincido. Saludos Ethel

[@anastasiaherrera5748]

Wau que interesante, yo no lo conozco, saludos desde Nuevo León

[@HuertoMexicano]

Hola Anastasia, saludos hasta Nuevo León

[@moisesreyes9675]

hola se ven muy ricos felicidades y muchas gracias por compartir,en mi pueblo el tequesquite lo usábamos para elotes y bañarnos lo recogíamos del lago cuando se secaba,la verdad quedan muy ricos no ocupas más que limón

[@HuertoMexicano]

Gracias Moisés está interesante eso del baño, ojalá puedas contarnos más. En mi región se empleaban raíces o algunos frutos silvestres para el baño. Muchas Gracias por compartir

[@juanadej.sanchez2091]

Para q se usa en baño? Grx

[@griseldaytamarcesarromero6689]

Mi abuelita los cocía con Pericon y Tequesquite y solo le poníamos limón y poco de chile “Muy Ricos”

[@imeldagarciavega6750]

wao esta genial el video no sabia nada del tequesquite y ya voy a buscar donde comprar muchas gracias, oye para que te salgan mas parejas las hojas del elote cortale lo del rabito desde antes de deshojarlo aqui en sinaloa le decimos jachar el elote solo le calculas con unas dos jachadas desde el rabo donde quedan en un punto libre las hojas para sacarlas parejas, espero te sirva un poco lo de la jachada asi como a mi entender lo del tequesquite muchas gracias

[@HuertoMexicano]

Hola Imelda, te agradezco mucho el consejo, hace días prepare unos tamales de elote y me ayudó mucho. Un saludo hasta Sinaloa

[@teresitadejesusvallejo7646]

Lo probaré por primera vez !! Mi Abuelita es de Temascalcingo ella vivía a un costado del colegio con nombre del pintor Diego Velasco* Calle Melchor Ocampo .Col Centro ... Algún día espero tomar posesión de una herencia por parte de ella. Me dará mucho conocerte en persona ...me encantó como explicas tu vídeo , me incorporó cómo tú seguidora !! 😉🙋

[@HuertoMexicano]

Muchas gracias. Será un gusto conocerla una vez que esté en estas bellas tierras de Temascalcingo. Saludos

[@Sagarpix]

More power to you girl

[@HuertoMexicano]

Thanks Sagar. Greetings

[@nishalacrimosa]

En mi familia nos dedicamos mucho tiempo a vender elotes y siempre le hemos puesto pericón y tequesquite

[@HuertoMexicano]

Si, secretos de la gastronomía mexicana. Gracias por compartir. Saludos Nisha

[@tlaltzinmargaritaperezrodr8405]

Mi experiencia con el tequesquite fue en el cabello, yo tenia poco cabello y mi madre vio en una visita al estado de morelos que ahi lo usabn las mujeres como enjamuague y tenan un cabello largo y abundante y a parti de ahi desde pequeña lo use religiosamente como por dos años y mi cabello se puso muy bonito y abundante eso si tanbien te lo alacia mucho asi que hay que tener cuidado de que no caiga a las pestañas jeje yo lo supe tarde 🫠

[@HuertoMexicano]

Wow, muchas gracias por compartir este consejo tan interesante. Creo que es de mucha utilidad. Saludos

[@lulyrodriguez396]

Dónde se compra el tequesquite

[@HuertoMexicano]

Lo encuentras en los.mercados locales donde venden cal para las tortillas, o en donde vendan chiles. Yo lo he encontrado incluso en algunas tiendas locales

[@dulcenoyola2533]

Cómo lo usas por favor gracias

[@normahernandezcruz8256]

Compre en actopan y voy aser elotes te agradesco la informacion fue muy util eso de una cucharada por 4 elotes

[@stefanycourson9853]

El tequesquite también lo utilizo para hacer fruta de horno 😍( galletas cubiertas de azúcar glass)

[@HuertoMexicano]

Wow eso no sabía. Lo voy a intentar. Muchas gracias

[@Elizabethhernandez-ld9kx]

no lo conocia,gracias

[@HuertoMexicano]

Saludos Elizabeth

[@NicolasGarciaLieberman]

Yo conocí el Tequesquite en Puebla, por los volcanes. Lo que preparaban ahí era peritas cocidas con Tequesquite, alguien que las conozca y/o tenga alguna receta?

[@HuertoMexicano]

Hola Nicolás, gracias por compartir. Saludos y ojalá alguien pase la receta.

[@elenabouzos1708]

Ko tenía ni idea soy uruguaya y vivo en fuerteventura

[@HuertoMexicano]

Saludos

[@noalineadovicm7704]

🌽👍✌️💖

[@HuertoMexicano]

😉🌽

[@Babar223]

Hol me interesa saber si para hacer esquites también se agrega asi la piedra?

[@yishay6194]

Que rico nunca he visto maiz rosa

[@HuertoMexicano]

Se da en la zona central de México. Saludos Isay

[@yishay6194]

@@HuertoMexicano estado de mexico puebla hidalgo

[@HuertoMexicano]

Yo me.envuentro en el Estado de México, estos elotes los encuentras aquí y en Michoacán, muy probablemente también en estos estados que mencionas

[@elenabouzos1708]

Ayuda también a que suelen más blandos?

[@HuertoMexicano]

Así es. Saludos

[@iraiscira6986]

Xfa consígueme tequesquite dónde lo compras xfs

[@gladysalva7126]

No sabia de esa piedra tal vez hay aqui en Perú pero no sabemos

[@HuertoMexicano]

Quizá si, ojalá la encuentres. Es probable que se encuentre con otro nombre. Saludos

[@mercelopsanmexico5684]

Me encanta preparar elotes hervidos con tequezquite o sin tequzquite su aroma ez encantador me pregunto si tequezquitengo tiene algo que ver con tequezquite , yo lo remojo y aveses lo puedo colar para otros alimentos gracias🍏🧂🍎

[@HuertoMexicano]

Hola Merce, coincido contigo en disfrutar ese olor. Si, en el lago de Tequesquitengo se obtiene el tequesquite

[@mercelopsanmexico5684]

@@HuertoMexicano woooaaao tenia esa duda y me entere viendo este hermoso video es algo parecido a magico lo pense y obtuve la respuesta aqui gracias 💚

[@HuertoMexicano]

Así suceden las cosas, nos llegan respuestas de dónde menos lo esperamos. 😉

[@mercelopsanmexico5684]

@@HuertoMexicano asi es y tambien telepaticamente todos nos podemos comunicar

[@Babar223]

Disculpa quiero vender pero necesito una receta para hacer esquites de le pone directo con los granos?

[@07Bastet]

Hola, quiero preguntarte si puedo poner a hervir los elotes, el tequesquite junto con pollo y otras verduras? o los elotes deben hervirse separados y descartar el agua con tequesquite? Gracias! Saludos desde Uruguay

[@HuertoMexicano]

Hola Daniela, yo no lo he hecho, pero si se puede, está era una forma en que se preparaban caldos antiguamente. El tequesquite es un sustituto de sal, no tendrías que desechar el agua puesto que es un mineral, pero si te da desconfianza puedes hacerlo por separado.

[@07Bastet]

@@HuertoMexicano Muchas gracias por tu ayuda

[@albertoguerra3488]

Yo busco que tengan uno que otro gusanin...me.dice que no han recibido insecticidas ..gracias por ilustrarnos amiga...👌

[@HuertoMexicano]

Muchas gracias por compartir Alberto, es una muy buena técnica para saber que no tienen insecticida.😉

[@albertoguerra3488]

De verdad....pasa tambien en el brócoli y demas...de verdad es cada vez mas evidente...la fruta de los grandes distribuodores dura fuera de condiciones de preservacion periodos anormalmente largos....y todos esos ingredientes secretos van para dentro que horror...de ahí que tus videos y labor se me haga taaann importante..mil gracias guapa...

[@HuertoMexicano]

Gracias Alberto, seguiré esta estrategia 😉

[@gelaflores5087]

En el mercado puedo encontrar el tequesquite?

[@HuertoMexicano]

Hola. Si, en donde venden cal para el nixtamal o quizá donde haya hojas para tamales

[@gelaflores5087]

Gracias lo comprare pues nunca lo he probado

[@edu6562]

Hola!!!!! y donde puedo conseguir tequesquite?

[@HuertoMexicano]

Hola Edu, en dónde vives? Lo puedes encontrar en los mercados dónde venden cal para hacer tortillas o en los molinos de chile. Los he visto incluso empaquetados en bolsitas pequeñas en la sección de chiles secos en los supermercados

[@nishalacrimosa]

Lo puedes conseguír en las yerberias

[@NicolasGarciaLieberman]

También en las zonas donde hay lagos en general abunda, de ahí obtiene su nombre Tequesquitengo, y en Texcoco se sigue produciendo

[@HuertoMexicano]

Muy cierto además de Tequisquiapan

[@yandytavares2798]

Hola. Yo lo compre pero no se si setiene que lavar?

[@HuertoMexicano]

Hola, puedes pasarlo por un poco de agua para retirar impurezas si así lo prefieres o no.

[@yandytavares2798]

@@HuertoMexicano muchas gracias por contestar.

[@marcelinamercadooyarvide1107]

no lo conosco donde lo puedo comprar

[@HuertoMexicano]

Hola Marcelina, lo puedes encontrar en las tiendas donde venden chiles y semillas, en el mercado o en los tianguis donde venden cal. Saludos

[@josearcos4898]

Osea que si ago 20 elotes tengo que poner 5 cucharadas

[@HuertoMexicano]

Debe ser proporcional

[@normahernandezcruz8256]

Yo solo pensé que era solo para elotes