Prensa Francesa, como usar e ter um café delicioso.

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Жыл бұрын

Neste vídeo, explico como utilizar a prensa francesa de forma simplificada, ideal para quem ainda não possui um moedor que entrega um padrão de moagem mais refinado. A prensa francesa é uma excelente opção para preparar um café saboroso de maneira prática e eficiente.
Abordo os detalhes do processo de extração, incluindo a importância da moagem adequada, a proporção de café e água, e o tempo de infusão. Este método permite que você aprecie os sabores ricos e complexos do café, mesmo com equipamentos básicos.
Para quem já tem um moedor mais eficiente e deseja aprimorar ainda mais a técnica, recomendo assistir ao vídeo mais atualizado que estará indicado no final deste. Nele, explico como alcançar uma extração perfeita com um padrão de moagem superior.
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Пікірлер: 100

@tatianemouraalves1 Жыл бұрын

"Café morno é mais gostoso"... Vindo de alguém que entende fo assunto, foi libertador pra mim... Kkkkk ... Muita gente dizia que se for pra tomar morno, melhor nem tomar. E eu não consigo nem sentir o prazer do café se estiver muito quente. Resumindo: eu não sou doida! Kkkk

@GS12.3D 8 ай бұрын

Eu não tomo café quente, na empresa pego o café e deixo lá uns minutos pra esfriar

@danielgruber0902 4 ай бұрын

Nada muito quente tem sabor pra mim também! Comida ou bebida, inclusive muito gelado também perde sabor,

@matholiver 2 ай бұрын

Eu tbm! Eu me admiro das pessoas que pegam café da maquina e ja vira numa golada, negocio fervendo. Sempre tomei morno tbm

@Walter_Velox 6 күн бұрын

Vai de gosto, mas ele bem morno é melhor que quente

@JackieGold74 6 ай бұрын

Hoje 17 de março de 2024 fis meu café da manhã na prença francesa, ficou maravilhoso ,aí fis um leite gelada espumado juntei tudo ,nossa nunca bebi café tão gostoso e sem açúcar.😊😊😊😊

@Anderson1974ify Жыл бұрын

Ganhei uma prensa francesa em um evento do Banco Mercedes-Benz, não sabia como usar da forma correta, agora vou me arriscar. Parabéns pelo vídeo.

@andrepchencenzni2166 9 ай бұрын

Muito obrigado por compartilhar conhecimento. ISSO TRANSFORMA O MUNDO NUM LUGAR MELHOR

@jcvariedades2637 24 күн бұрын

Show parabéns

@fatimalucca8705 2 ай бұрын

Muito bem explicado, parabéns.

@RedBaronBRA 9 ай бұрын

Excelentes explicações. É ainda pude ver que me precipitei ao comprar um moedor elétrico, que não me dá padronização do grão da moagem! Vou providenciar um moedor mais adequado. Grato pelas instruções!

@25409019 10 ай бұрын

Uso a cafeteira Italiana. Consigo extrair um café muito com ela, mas vou experimentar a francesinha.

@melhordoshorts1 2 ай бұрын

Do nada eu tô aqui, que bagulho louco e interessante, nunca tinha visto isso, é deve ser sim um café delicioso! ❤😅🙏

@iaramonica1990 Жыл бұрын

Acabei de comprar a minha, vou fazer o primeiro café nela com sua receita 😋

@izaneumann7895 Ай бұрын

Foi bom ver esse vídeo, achei que usava mesmo café que uso no filtro de papel rs

@suzetefrancodelima7283 2 ай бұрын

Prensa francesa além de prática e ecológica, me ajudou (foi a única q acertei a fazer tb cevada)😉☕

@fredericocarneirohorst2584 Ай бұрын

Ótimo vídeo! Bem animado pra comprar uma prensa francesa. Obrigado!

@rivelinodantas9528 Ай бұрын

Opa Alberto boa noite,,,,, Sou apreciador de café em lojas,,cafeterias. Resolvi preparar meu próprio café e gostaria de dicas para comprar o moedor bem como sua regulagem e a balança. Abraço e sucesso

@Paulo37580 Жыл бұрын

Sou fã dessa prensa francesa. Só não sabia desse processo todo. Valeu demais pela aula. Forte abraço.

@cafegeracoes Жыл бұрын

Disponha!

@cleriolauschner8752 2 ай бұрын

Antes de ter balança, eu fazia no olhômetro. Na primeira vez com a balança, fiz na proporção 1:15, e achei que ficou “forte” demais. Descobri que na prensa francesa, minha proporção preferida é 1:20.

@valdelysantos8882 7 ай бұрын

Vou estrear a minha prensa agora ....bom dia ! 😘

@regawe77 Ай бұрын

Muito bom seu canal Alberto ! Meu irmão mais velho toma café tradicional e expresso sem açúcar, mas vou dizer a ele que tem direito à legítima defesa...kkk

@cafegeracoes Ай бұрын

kkk

@TheMalabranca 9 ай бұрын

Qual a moagem correta para a prensa francesa ? Parece com o que ? São de parrilla?

@MarceloMartinsDev Жыл бұрын

Mutio show Alberto, ben explicado! ☕☕

@oliversaragoca Жыл бұрын

Eu gosto muito dos seus vídeos e da sua didática!

@quecioaparecidolopesdossan4252 9 ай бұрын

Acabei de comprar dois cafezões seus, o Doce Mel e Cheiro de Mãe, comprei o moído mesmo, ainda não tô com disposição pra moer nem grana pra comprar um bom moedor kkkkk Enfim estou pensando em usar esse método de extração, achei bem prático, gostaria de saber se a moagem dos seus cafés é indicada pra essa prensa. Obrigado por todo conhecimento transmitido.

@felipefmedina 3 ай бұрын

Eu só uso prensa francesa na proporção que me agrada é de 18g de café e 400g de água pq aqui no Canadá eu não encontrei ainda pra comprar café como os especiais do Brasil. A qualidade da prensa manda muito, essas prensas baratinhas eu já tive e posso te garantir que vale muito a pena investir numa prensa boa, a que tenho hoje posso moer no mais fino que não passa pela tela. Um moedor de qualidade tbm vai melhorar o padrão do seu café. Já estou no mundo dos cafezões há um pouco mais de um ano e é um caminho só de ida, não tem volta e o mais incrível é vc adquirir as percepções sensoriais. Hoje eu não consigo mais tomar café com açúcar, há uns três meses atrás, eu tomei um café ruim com açúcar do jeitinho que eu gostava antes e foi uma incrível porém horrível, incrível pq eu pude perceber todo o café, o amargor da torra excessiva, a acidez, a picancia e o açúcar que na vdd não corrige o café, eu não consegui perceber em nada as notas e isso foi incrível pq depois disso eu consegui perceber melhor o bom café, me deu um entendimento muito melhor, aumentou muito minhas referências, mas foi horrível o sabor, muito desagradável.

Жыл бұрын

Alberto, esse é o segundo vídeo do canal que estou assistindo. Percebi que vc menciona sobre os “cliques” do moedor. Como saber quantos cliques para cada moagem? Vem no manual de instruções do moedor? Por gentileza, qual a marca/modelo do seu moedor?

@claudiaricciardi2656 3 ай бұрын

Bom dia Alberto! Esquento minha água em chaleira elétrica.Como saber qual é o melhor momento de desligá-la para fazer o cafezinho.Eu infelizmente adoro café quentinho, mesmo sabendo que não é correto.Grata, Claudia

@cafegeracoes 3 ай бұрын

quando começar a formação de bolhas no fundo dela.

@vanderfelix2076 6 ай бұрын

maravilha................................................................qual a marca desse moedor??????

@WilsonSubrinho 5 ай бұрын

Timemore C3 Muito bom

@lecianagomes4210 Жыл бұрын

Suas dicas são fantásticas 👏👏👏👏

@cafegeracoes Жыл бұрын

Muito obrigado😃

@luigrosz3714 Жыл бұрын

Existe o método do james hoffman que difere um pouco do teu, fazia como você mas aquele método me surpreendeu com a ausência total de pó na xícara. Vale a pena dar uma olhada no vídeo dele

@cafegeracoes Жыл бұрын

Este é um vídeo simplificado para ajudar os novos amantes dos bons cafés, muitas vezes com moedores que não ajudam muito na padronização. Futuramente, com mais coisa publicadas aqui que ajudem no entendimento, farei um novo com profundidade maior.

@amandafc96 9 ай бұрын

Boh que top 👏🏼👏🏼

@renanbrumana4971 8 ай бұрын

Oi, Alberto! Esse moedor é o C2 ou C3?

@cleidemuffo2153 Жыл бұрын

Sempre aprendendo com você, grata 😊

@wcordeiro93 Жыл бұрын

Muito Alberto. Método show de bola

@cafegeracoes Жыл бұрын

Que bom que gostou

4 ай бұрын

Legal ❤

@patriciabiz 6 ай бұрын

Conteúdo excelente! Sugestão de cafés gourmet presente no mercado pra utilizar na prensa, sem moedor?

@90svideogame15 6 ай бұрын

No mercado não tem café com moagem grossa pra prensa. Você consegue isso em cafeterias que vendem café em grãos, pois você pode pedir pra eles moerem os grãos na moagem que você quiser.

@90svideogame15 6 ай бұрын

Em sites que vendem café eles também te dão a opção de escolher a grossura da moagem (normalmente até umas 5 opções), mas o problema é o frete se for comprar pouca quantidade.

@danilogomesdecarvalhoponte4495 5 ай бұрын

Muito legal!!

@RabeloPreper Жыл бұрын

Oi amigo Alberto, vc teria o moedor portátil na loja?

@elielborges1O Жыл бұрын

Bom dia. Parabéns pelos seus vídeos. Aprendo muito. Mas qual e a MARCA dessa PRENSA que vc usa?

@cafegeracoes Жыл бұрын

A minha nem tem marca, comprei em uma loja de utilidades domésticas.

@invassom5540 8 ай бұрын

Alberto...Prensa francesa de axo inoxidavel ou a de vidro qual a melhor, muda no sabor do café, o que acha? Não sei se já tem um video falando sobre esse assunto.

@cleriolauschner8752 2 ай бұрын

Eu tenho de vidro borossilicato, que é mais resistente a choques térmicos. Só vai quebrar se derrubar ou deixar cair. Além do mais, gosto de ver a bebida, a mistura, o processo acontecendo.

@draflavia.maciel Жыл бұрын

Alberto, pode fazer um vídeo moendo os grãos no Hamilton Beach para ensinar a padronização nele, por favor?

@cafegeracoes Жыл бұрын

Farei sim futuramente. Não padroniza muito bem, mas dá para melhorar bastante e ter um cafezão.

@leticiapetean2439 Жыл бұрын

Os gourmet do mercado (lor, melita, 3coracoes) da pra fazer na prensa francesa??

@cafegeracoes Жыл бұрын

Dá, mas não com a melhor experiência. O ideal é comprar em grãos e moer mais grosso, para não ficar amargo e nem levar resíduos para a xícara.

@petra7520 11 ай бұрын

Você usa o click 27 no timemore c3?

@mixgame2263 Жыл бұрын

Todo moedor tem como ajustar para a prensa francesa?

@ricardorodrigues8201 8 ай бұрын

Qual modelo do Moedor?

@zakacareca9597 6 ай бұрын

Um cafe especial de torra clara e sem vida professor?estou preocupado comprei um e nao sinto nada de gosto e ja fiz alguns tipos e comprei em graos .

@carolinacarolinavianacarol1007 6 ай бұрын

Pode usar o pó de café comum pra essa cafeteira?

@WilsonSubrinho 5 ай бұрын

Se você tá falando do café de mercado, TRADICIONAL OU EXTRAFORTE não vai ficar legal, além de só trazer amargor, também vai passar borra pra tua xícara por conta da moagem muito fina. Portanto o ideal é um CAFÉ ESPECIAL EM GRÃOS e ter um moedor pra fazer uma moagem mais grossa!!

@Wallace-r9v Ай бұрын

Como padronizar uma moagem para prensa com aqueles moedores estilo liquidificador?

@cafegeracoes Ай бұрын

Peneirando. Não é tarefa fácil.

@igorwladimir7764 Жыл бұрын

Olá! Você mede os 300g junto com o café, ou 300g só de água?

@alves_gg Жыл бұрын

Adiciona o café e zera (tara) a balança. Os 300g é só de água!

@orlandosilva6456 Жыл бұрын

Usando café solúvel, dá pra ter um bom café???

@cafegeracoes Жыл бұрын

O solúvel é feito a partir de um café, que pode ser de pior ou melhor qualidade. Os de torra média e liofilizados são melhores. Infelizmente ainda não conseguem entregar a mesma qualidade sensorial de um cafezão feito na hora, mas atendem muito bem na praticidade.

@claudiacremonini5338 3 ай бұрын

🙌

@carolveras3384 12 күн бұрын

qual café próprio?

@cafegeracoes 12 күн бұрын

Se possível, um café especial. Tem vídeo aqui que vai te ajudar a escolher.

@112eduardobrito 10 ай бұрын

Qual temperatura da Água ???

@cafegeracoes 10 ай бұрын

entre 92 e 96.

@marcelr.m.989 6 ай бұрын

La de onde eu venho essa coagem aí se chama CHÁFE.... 😊👍🏼

@90svideogame15 6 ай бұрын

Café muito escuro é resultado de torra excessiva dos grãos, deixando um amargo de café queimado.

@SergioMancini 4 күн бұрын

Como eu sei em que ponto parar de girar a manivela do moedor?

@cafegeracoes 4 күн бұрын

Quando acabar a moagem vai parar de ter atrito.

@veterinariacarolinedomonte7637 Жыл бұрын

Não entendi quantos ml de água vc colocou para as 20g de café.

@CarlosCauas Жыл бұрын

300 ml

@JacquesGurme74 11 ай бұрын

👍👍

@kellytacristinaa Ай бұрын

O café fica meio “aguado”, fraco? Nunca usei mas me passa essa impressão os vídeos que assisto, não sei se é a quantidade de café enfim

@cafegeracoes Ай бұрын

Café bom não precisa da carbonização para mascarar defeitos. Por isso é mais claro, para mostrar as características boas.

@anasales8645 5 ай бұрын

😂😂😂 eita Será que foi só eu que não teve paciência de assistir o vídeo até o final

@HotBigas 5 ай бұрын

Eu consegui ver de boas

@IrlandaCardoso 9 ай бұрын

Isso é um café ou um chá ??? Comprei a prensa francesa mas não gostei porque gosto de café bem moído e preto ! O café com grãos mais grossos difícil o café sair bem pretinho , fica aguado !

@thalisson1987 7 ай бұрын

Sua bebida fica bem pretinha pq vc ta usando café queimado.

@luanaalmeida9781 3 ай бұрын

Pretinho porque você usa resto de café 😂 vendido nos supermercado

@adilson9613 Жыл бұрын

primeiro comentário, manda um café pra mim

@cafegeracoes Жыл бұрын

kkk

@andersonmachado9263 5 ай бұрын

Achei muito cháfé, gosto de mais encorpado.

@cafegeracoes 5 ай бұрын

Sem experimentar? Acho que você está pensando na cor. Sugiro que assista mais vídeos do canal para ver a diferença entre qualidade, aspecto, torra e muito mais coisas entre os cafés comuns e os bons. Esse café ficou incrível...