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Пікірлер
@giorgiolaghi Сағат бұрын
PORQUE A QUASE TOTALIDADE DAS PREPARAÇÕES É FEITA COM QUANTIAS (15/225) COMPATIVEIS COM CAFEZINHO PARA 2 OU 3 PESSOAS?? .. E NÓS SINGLE (QUE SOMOS A MAIORIA DA POPULAÇAO) COMO FICAMOS?? .. VAMOS TOMAR OS PRIMEIROS 60 ML "DELICIA" E O RESTO AO LONGO DO DIA? ... NÃO SERIA MAIS APROPRIADO COMEÇAR ESTUDOS COM 7 (NUMERO PERFEITO) GRAMAS DE CAFÉ, REGULANDO OS DEMAIS PARAMETROS (GRANULOMETRIA, TEMPERADURA DA ÁGUA, TIPO E QUANTIA DE FILTROS, ....)?? .. ABRAÇÃO
@cafegeracoes 53 минут бұрын
Não é assim. Essa proporção é só uma das possíveis. Podemos alterar a extração de muitas formas. Na verdade o resultado na xícara é mais física e química, não é só matemática.
@JP1304 5 сағат бұрын
Parabéns,me escrevi,abraços
@robilenecosta8197 13 сағат бұрын
Como não entendo nada de café, realmente achava que gourmet era só frescura. Sempre dei preferência ao extra forte. Só que agora estou de dieta e não posso colocar açúcar, o gosto do adoçante é intragável. Resumo, parei de tomar café. Vou tentar o gourmet sem açúcar. Ganhou uma inscrita, agora é maratonar pra aprender aos 47 anos. Obrigada
@cafegeracoes 2 сағат бұрын
Uma boa extração vai fazer a tarefa ficar mais que fácil, será prazerosa.
@crisnake000 13 сағат бұрын
Comprei e nao gostei. Tem um que tem.gosto de cafe.aguado.
@dinaircecatobellotti9284 14 сағат бұрын
Melhor aula sobre café que já assisti..!!!!!!!!!!!! 🖤👋👋👋👋👋👋👋
@cafegeracoes 2 сағат бұрын
Obrigado!
@Lacostta2 15 сағат бұрын
Meninos compõem uma maq de café express da OESTER e um café melita que vcs não saber o que é bom na vida.
@cafegeracoes 52 минут бұрын
É mais barato e prazeroso aprender sobre extrações do que esperar que a máquina resolva. Uma máquina com entendimento sobre o assunto será melhor ainda.
@Lacostta2 15 сағат бұрын
No final do quero tomar um café, não quero participar de um concurso de degustação não... Que frescura para fazer um café.
@cafegeracoes 51 минут бұрын
O café perfeito não é para todo mundo mesmo, e está tudo bem...
@Lacostta2 15 сағат бұрын
É muita fuleragem para fazer um café... Não aguento viu...
@cafegeracoes 2 сағат бұрын
Mesmo assim, obrigado por comentar.😉
@jardelgomesdedeus4145 16 сағат бұрын
já vi fazerem café assim em restaurante pro café ficar todo igual e não ter aquele café mais "fraco" que sai no final da extração do coador de pano, por exemplo.
@fatimalucca8705 16 сағат бұрын
Muito bem explicado, parabéns.
@newtoncampos6548 17 сағат бұрын
Égua. Assim com tanta conversa, vai tomar café frio. Eu hein?
@cafegeracoes 16 сағат бұрын
Café de qualidade fica melhor morno. 60 graus mais ou menos. Café ruim é que precisa estar pelando para mascarar sua percepção...😉
@osvaldosgioloandrade8317 17 сағат бұрын
Tomo café sem açúcar da marca Melita, já me adaptei e nem lembro de café adoçado. Vou procurar seguir as regras pq sempre usei o extra forte ou o da fazenda.
@cafegeracoes 2 сағат бұрын
Se decidir ir para os cafezões, não espere que tenham similaridades com o extra forte e tradicional. São coisas distintas que muita gente tenta colocar lado a lado. Dessa forma, seu paladar aprenderá algo novo, meio que do zero. Fica mais fácil.
@osvaldosgioloandrade8317 2 сағат бұрын
@@cafegeracoes obrigado!🙏
@limartins2538 18 сағат бұрын
Adorei seu vídeo! Muito obrigada.
@Lynx-. 18 сағат бұрын
Alberto, queria saber se eu perco muita qualidade usando coador de inox e qual o tempo correto pra fazer a extração
@cafegeracoes 2 сағат бұрын
Não perde se ele estiver limpo e se você acertar a receita.
@AMANDASOUZA-xy1nw 19 сағат бұрын
É um querido, obrigada pela sinceridade ❤️
@limartins2538 19 сағат бұрын
Muito obrigada Alberto!
@solismardossantos5936 20 сағат бұрын
Cheguei nesse vídeo por acaso, e ja to inscrito,adoro café, hora dessas vou maratonar seu vídeos.
@wladimirminutentag64 20 сағат бұрын
Olá Alberto. Gostaria da sua opinião sobre coador de inox para se preparar um cafezão.
@cafegeracoes 16 сағат бұрын
Faz um cafezão. Farei um vídeo explicando alguns cuidados a serem tomados.
@edvaldacordeiromagalhaes8697 21 сағат бұрын
Eu uso café que comprado na feira,eles moem na hora que a gente compra, é único que não queima meu estômago
@cafegeracoes 2 сағат бұрын
Se é moído na hora é puro, porém, não podemos esperar aromas e sabores, tomar sem açúcar sentindo dulçor de um café com torra escura.
@edvaldacordeiromagalhaes8697 Сағат бұрын
@@cafegeracoes e tomo sem açúcar,
@edvaldacordeiromagalhaes8697 21 сағат бұрын
Detesto café gourmet, é horrível
@cafegeracoes 2 сағат бұрын
O curioso é que muita gente aqui também achava isso a um tempo atrás. Depois que aprendemos sobre, os cafés que tomávamos antes é que ficam assim...
@edvaldacordeiromagalhaes8697 Сағат бұрын
@@cafegeracoes 🤭
@linda252 22 сағат бұрын
E vai tomar um café gelado dpois de tanto mimimi😂😂
@cafegeracoes 2 сағат бұрын
Café bom fica gostoso em qualquer temperatura. Café ruim é que precisa estar muito quente para dar aquela atrapalhada no seu paladar e descer menos terrível. É como cerveja ruim, precisa estar trincando de gelada, pelo mesmo motivo.
@doug23fun Күн бұрын
Olá. Acabei de me inscrever no canal. Dúvida de leigo: Essa água que você despeja, é fervida?
@cafegeracoes 2 сағат бұрын
Não me lembro se nessa receita ela ferveu. Fiz um vídeo recentemente sobre a temperatura da água e como impacta. Vai te ajudar.
@bethbalcewicz Күн бұрын
Eu sou nova no canal e também nesse universo do café. Tenho uma dúvida sobre a quantidade de cafeína em cafés especiais, é menor? Maior? Em comparação ao café tradicional do supermercado, obedecendo as mesmas características de preparo.
@cafegeracoes 22 сағат бұрын
Postei um vídeo recentemente sobre isso.
@Calopsitass Күн бұрын
Desde pequeno tomei café preto amo, e não troco por nada.❤ Mas não sabia nada de café ☕ gostava dos gostos tipo, Melita, Bom Jesus, Três Corações, Pelé, cabloco, entre tantos outros que gosto e não me lembro agora. Então ganhei 2 pacotes do 100% arábico de minas gerais, então fui tomar normalmente...pra que?????? Eu achei totalmente diferente, primeiro gosto achei com gosto de chá, outro com açúcar fica mais doce ainda... Mas como amo café decidi dar uma chance e estou tomando ele até acabar os dois pacotes, mas é legal saber e pesquisar sobre o café.❤ Café ☕ é vida pra mim, lembranças e felicidades.
@meniramendes1748 Күн бұрын
Esse café três e maravilhoso...e o melita gourmet do pacote Verde
@PauloRodrigues-mo6wv Күн бұрын
Como proceder na cafeteira italiana Bialetti?
@cafegeracoes 22 сағат бұрын
Tem um vídeo sobre ela. Postei a uns dois meses.
@PauloRodrigues-mo6wv Күн бұрын
Como proceder na cafeteira italiana Bialetti?
@cafegeracoes 2 сағат бұрын
Tem um vídeo recente sobre a cafeteira italiana.
Күн бұрын
Coar no V60 ajuda a evitar amargor nessa extração, em vista de que o furo do V60 é maior e tem vazão mais rápida?
@cafegeracoes Күн бұрын
Depende café. Pode demorar bem mais que no pano e trazer amargor.
@Luiz_Eduard0 Күн бұрын
Eu inventei de comprar esse café gourmet "mogiana paulista" pra ver se era toda essa diferença, pois eu nunca tinha provado um café acima do tradicional. Fiz ele de diversas formas mas sempre sentia um certo amargor, mas isso mudou até me acostumar que aquilo que eu tava sentindo não era amargor e sim ACIDEZ, e nossa, foi incrível sentir aquele sabor de frutas cítricas enquanto tomava ele mais morno em vez de quente e de forma apressada como tomava o tradicional. Tomar café virou um prazer e não uma obrigação. Obrigado pelos esclarecimentos!
@cafegeracoes Күн бұрын
Coisa boa. Tem gente que desiste rápido e perde a chance de tomar café bom.
@emilyvitti8210 Күн бұрын
Não encontrei o suporte para coador na loja, há um bem diferente.
@cafegeracoes Күн бұрын
Lá tem o Fluire e o SoloUno.
@leonardomaffei6031 Күн бұрын
Dúvida de iniciante. Existe alguma loja on-line que ofereça as marcas de café especiais para comprar no mesmo lugar? Tipo um mercado on-line de cafezão? Obrigado pelo vídeo
@cafegeracoes Күн бұрын
Não que eu conheça.
@reinaldomerchiani Күн бұрын
estava inscrito, saindo a francesa, 😂😂😂😂 sem renda para gourmet ou especial.
@cafegeracoes Күн бұрын
Perdeu o último vídeo onde mostro que essa conversa aí é de quem não fez as contas corretas, né? Assista. Vai se surpreender.
@lindalvamarques361 Күн бұрын
Vídeo extraordinário. Você é um gigante como profissional. Você e o CAFÉ são íntimos. Obrigada aprendi. Deus abençoe seu canal. Amo amo café.
@cafegeracoes Күн бұрын
Obrigado pelo elogio
@alanvalejo8668 Күн бұрын
Olá, ótimo vídeo. Como saberia se um café é realmente especial se não temos essa classificação no selo ABIC?
@cafegeracoes Күн бұрын
Pelas informações da embalagem: Classificação e tipo de torra. Não Dá para fazer gambiarra com torra clara. Farei um vídeo sobre isso.
@EvandroBellintane Күн бұрын
E se usar a água kangen, uma água estruturada?
@cafegeracoes Күн бұрын
Se atender em alcalinidade e dureza, deve ficar bom.
@user-yt3ht5me3r Күн бұрын
Alberto, boa noite! Por gentileza qual às características dessa balança? Obrigado!
@cafegeracoes Күн бұрын
Deixei o link dela na descrição
@user-yt3ht5me3r 21 сағат бұрын
Obrigado!
@AnderPvai Күн бұрын
Por isso gosto tanto da (clever dripper).
@cafegeracoes Күн бұрын
Eu também gosto
@fabiodutra0 Күн бұрын
Muito bom o vídeo! Você já falou sobre o cold brew? Fiz usando o gourmet Lór de torra clara e achei um método muito bom pra extrair muito os óleos. Adoro o canal!
@cafegeracoes Күн бұрын
Ainda não. Está nos planos.
@rogeriotourino6177 Күн бұрын
Na cafeteira italiana, deixo a água ferver no reservatório sem funil do café.. Desligo o fogo assim que ferveu e coloco rapidamente o funil com café e fecho, ligando fogo baixo novamente. Assim que o café cair na parte de cima , não vai queimar por que ainda não esquentou a parte superior da cafeteira. . Uso pano para não queimar a mão na parte inferior.
@cristinamedeiros1977 Күн бұрын
Estranho... Tenho feito extrações bem gostosas sem amargor algum em mais de 3 minutos. Onde estou errando?
@cafegeracoes Күн бұрын
Se estão gostosas, não está errando.
@cristinamedeiros1977 Күн бұрын
Desnecessário. Basta mexer na granulometria. Isso vai facilitar a água passar pelo pó de café com mais eficiência sem entupir o Melitta extraindo um resultado bem gostoso
@nagilamara8984 Күн бұрын
Poderia me explicar melhor.
@limartins2538 Күн бұрын
Acabei de conhecer seu canal e gostando muito! Muito obrigada pelas informações.
@automatizador Күн бұрын
Pode colocar o pó na água sim
@cafegeracoes Күн бұрын
Pode, uai...
@tucasaopaulino Күн бұрын
Tô inscrito no canal e também no evento "Master Class" 😉
@cafegeracoes Күн бұрын
Maravilha
@igorjean8593 Күн бұрын
Alberto e se alarga o furo do melitao da boa sera ? Kkkk único que tenho no momento e amarga com muita facilidade
@cafegeracoes Күн бұрын
Funciona, mas não precisa. Assista ao vídeo sobre o melittão. Faça um volume menor se não tiver moedor. Precisa terminar mais rápido.
@Wilsonelenaabencoados Күн бұрын
Alberto, tenho de inscrever todo dia, sempre o KZbin apaga a inscrição. Mas vejo todos vídeos e vamos inscrevendo quantas vezes for necessário
@cafegeracoes Күн бұрын
Uai, aí o KZbin avacalha as coisas... não sabia disso.
@lumimosafiel7668 Күн бұрын
Versade. Ouvi várias pessoas reclamar disso, a pessoa se escreve e o KZbin apaga 😅. Eles são do mal
@olhodaguadascunhas Күн бұрын
Tô comentando antes de assistir o video. Eu atualmente to jogando o pó do café na agua quente e esperando 3 minutos e coando no pano. fica otimo
@cafegeracoes Күн бұрын
Até parece que assistiu ao vídeo . Foi o que fiz.
@mariomartins507 Күн бұрын
Uso café tradicional em casa e já não suporto o café do trabalho. Já tomo sem açucar.
@cafegeracoes Күн бұрын
Quando for para os cafezões a vida vai melhorar ainda mais.
@eloizambra4863 Күн бұрын
Eu tomo os 2,são ótimos
@taniarobinson4576 Күн бұрын
Amei seu video ❤