PREPARÉ EL FAMOSO CEVICHE PERUANO 🇵🇪 - receta completa desde Lobitos 😋👌

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Күн бұрын

Visitamos a una amiga peruana para preparar junto a ella una de las recetas más tradicionales y deliciosas del Perú, nos contó todos los secretos de la famosa leche de tigre.🤯
DEJO LOS INGREDIENTES POR AQUÍ:
☑️Pescado blanco o rojo (usamos bonito)
☑️Cebolla roja
☑️Cilantro
☑️Camote (papa dulce)
☑️Apio
☑️Limón
☑️Ajo
☑️Maíz
☑️Leche
☑️Jengibre
☑️Sal - pimienta - ají
Anímense a probarlo, compártanme los resultados y ¡buen provecho!
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Пікірлер: 32

@roberht_a 9 ай бұрын

Hermoso video ❤ hermosas chicas ❤ hermoso Perú ❤ hermoso ceviche Peruano ❤

@isaenruta 9 ай бұрын

😋👌✨

@eduardogecm69 9 ай бұрын

Bueno, en el Perú hacen varios tipos de ceviche, pero esta, es una nueva forma, nunca lo había visto, estuve por Lobitos, pero jamás vi esta preparación, en realidad, debe de ser por el tipo de pescado, que es de carne oscura, por lo general el ceviche tradicional, se hace con pescados de carne blanca, como: Perico, Lisa, Corvina, Mero, Chita, Cabrilla de pinta, Tramboyo etc. Respecto a la leche evaporada, es opcional y se utiliza para bajar la acides, pero si preparas Leche de tigre, que lleva, partes del pescado, consomé de pescado (hecho con la cabeza de pescado y los huesos) apio, ajos, kion, culantro, sal y algunos cubitos de hielo, entonces ya no lleva leche evaporada, dejar el pescado en sal durante 15 minutos, por lo general lo hacen Ecuador, (pero debe de ser por el tipo de la carne del pescado) este tipo de preparación, también se hace para el ceviche de caballa, que es un pescado de carne oscura, pero rica en omega 3, su sabor es muy fuerte y se suele limpiar en sal, pero es una bendición su sabor, sin embargo, una las innovaciones, desde hace 30 años en el ceviche peruano, es la frescura del pescado al servirlo, es decir, no dejarlo cocer en el jugo, si no, servirlo al instante, que es un aporte de la cocina Nikkei (mescla de cocina japonesa y peruana) como nuestros tiraditos, láminas de pescado bañadas en crema de ají amarillo, y que proviene del plato japones, el popular Sashimi. con respecto a mencionar, que en el norte, se hace este tipo de ceviche, como dice mi compatriota, déjame decirte, que es mucho decir, por ejemplo en Piura, ni siquiera lo sirven con leche de tigre, veamos; para tres porciones, entre seis u ocho limones, una cucharada de sal, un ají limo, cortado en rodajitas, dos cebollas en corte juliana, camote, zarandaja, canchita y medio kilo de pescado fresco y se sirve al instante, en Chiclayo, Trujillo y Huanchaco, cambia un poco la preparación, adicionando choclo, pero suelen vender la leche de tigre, se forma independiente y como último dato, la primera semana de Diciembre, la preparación del ceviche peruano, fue declarado por la UNESCO, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y se convierte en el decimosegundo elemento del país, en ser parte de esta Lista. aunque en gustos y sabores, nada está escrito, buenas vibras en su viaje.

@limaxion8686 9 ай бұрын

Una de las chicas se parece a la rusa happy spirit 😳

@elizabethserna6944 9 ай бұрын

Que delicia de receta 😊❤

@RomanSilva 9 ай бұрын

Soy de Lobiteño de Corazón Que Hermosas y hermoso video de mi Lobitos felicitaciones este Año visitare mi Lobitos Querido🇵🇪💯💪👍👌🤗🇵🇪 👏👏👏👏👏⚽️🍽🍲🍴👀🤗

@isaenruta 9 ай бұрын

¡Amamos Lobitos también! Disfruta de este lugar tan mágico 💯

@Novato280 9 ай бұрын

La Lata De Leche Es Leche Evaporada Algo Espesa Y Cremosa Hecha Para Comidas Y Hasta Para Mezclarla Con Café Y Dulces... La Leche Fresca Es La Clásica Se Vende En Bolsa O Botellas...

@eduplasencia9934 9 ай бұрын

ajinomoto ni pimienta no van please !!!

@bankfinanzas6348 9 ай бұрын

Saludos desde Lima

@victoryalta9170 9 ай бұрын

Hola el mejor pescado para hacer ceviche al menos cuando estas en el norte de perù como chiclayo,piura y tumbes es el PESCADO MERO. El pescado bonito es rico y se usa mucho por que es barato, pero el mero es mas rico y en el norte es superbarato.

@isaenruta 9 ай бұрын

Si justo nos comentaba mi amiga las otras posibilidades dependiendo del tipo de pescado, en particular este que preparamos quedó muy rico

@kevingeriaviles9424 9 ай бұрын

🙂👍👍

@SamuelCernaMalpartida-yw1ro 9 ай бұрын

Saludos ❤❤

@luismiguelportales2706 9 ай бұрын

El bonito no es para el ceviche. Es para escabeche o frito. Es demasiado fuerte el sabor, demasiado intenso el sabor a pescado. A mí no me gusta nada. En todo caso, podría ser de jurel pero bonito noooo.😮

@isaenruta 9 ай бұрын

jaja bueno entiendo, creo que como lo comenté esta receta es muy versátil y depende mucho de los gustos. En este caso en particular, me pareció que quedó delicioso con bonito

@limaxion8686 9 ай бұрын

Leche evaporada🤢 como malogran el ceviche, el original no lleva leche