Prepara así tu acelga para una sopa deliciosa || Sopa de acelga

La acelga es una de las verduras de más consumo en la dieta mediterránea, su gran cantidad de antioxidantes, junto al betacaroteno, vitamina C y fibra haces de este alimento una excelente fuente de nutrientes.
👉Los ingredientes con cantidades están al final del video después de la despedida de nuestro chef.
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Ingredientes 👇
Rinde para 6 porciones
➤ Vegetales
- 4 hojas de acelga
- 4 papas chola
- 2 ramas de cebolla larga
- 4 ramas de cilantro y perejil
- 2 dientes de ajo
➤ Base de la sopa
- 1 chorrito de aceite de achiote
- 1 cda de mantequilla
- 1 L de agua
- 1 cdta de sal
- 1 cdta de comino
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de albahaca seca
➤ Para espesar
- 500 ml de leche entera
- 250 g de crema de leche
➤ Acompañante
- 1/2 aguacate
- 50 g de queso mozzarella

[@carmenruiz5493]

Tiene que estar delicioso!!!. Lo haré ☺️☺️☺️