Preparo Caldo de Res Estilo Francés (Pot-au-Feu) en Barro Mexicano: Receta Nutritiva y Bien Sabrosa

Historia del Platillo:
El pot-au-feu es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía francesa, considerado el símbolo de la cocina casera tradicional. Su origen se remonta a la Edad Media, donde era un plato de subsistencia, preparado con los ingredientes que estaban disponibles. A lo largo de los siglos, ha evolucionado hasta convertirse en un clásico de la cocina francesa, apreciado por su sencillez y profundidad de sabor. Es un platillo que evoca calidez y tradición, una verdadera celebración de la cocina de hogar.
Ingredientes (para 6-8 personas):
1.5 kg de carne de res (diezmillo, chambarete, aguja, rabo)
4 tuétanos
4 zanahorias
3 alcachofas (opcional - puede remplazar con nabo)
4 papas medianas
2 puerros
1 ramo de apio
2 cebollas
4 clavos de olor
3 dientes de ajo
1 ramo de hierbas (bouquet garni: laurel, tomillo, perejil)
Sal gruesa
Pimienta en grano
Agua
Si te gusto la receta y si quieren aprender mas de la gastronomía francesa, no olviden suscribirse a mi canal y activar las notificaciones! 👍🏼
-----------------------------------------------------------
Mis utensilios de Cocina
Rallador De Queso Limón Zanahoria Acero Inoxidable → mercadolibre.c...
Espátula Raspador Cortador Masa Repostería Acero Inoxidable →
mercadolibre.c...
Molde Antiadherente Desmontable Para Pay Pan Repostería 26cm →
mercadolibre.c...
Tabla Para Picar 50x35cm De Bambú Y Madera Orgánico Natura
mercadolibre.c...
-----------------------------------------------------------
Instagram: / lacocina_elguero
TikTok: / lacocinadelguero
Dime en los comentarios cual plato quieres ver próximamente en mi canal 😀
Nos vemos pronto para la siguiente receta! 👋🏼
Bon appétit! 🧑🏼‍🍳

[@mariamercedesmaciasporozo9361]

Hola güero, saludos desde Ecuador, se ve delicioso, pero disculpa una pregunta, será que si es suficiente para un almuerzo 😊?????

[@LaCocinadelGuero]

@@mariamercedesmaciasporozo9361 Muy buenos días ☀️ Gracias por tu comentario 😊 que emoción tener seguidores hasta Ecuador ! Claro ! Ese platillo lleva todo lo que necesitamos para un almuerzo completo. Bonito día 👋🏼