Preparo de diluições seriadas e Contagem de mesófilos aeróbios

No vídeo são demonstradas as técnicas para o preparo das diluições seriadas e a contagem de bactérias mesófilas aeróbias em alimentos.

[@mirianedejesus4946]

Conteúdo rico de informações 👏

[@elisangelaserenatomadalozz6366]

Obrigada Miriane, espero ter te ajudado!

[@marianemendes4403]

Olá, posso utilizar esse método para produtos lácteos como iogurte ou leite fermentado? Excelente vídeo !!!

[@elisangelaserenatomadalozz6366]

Olá Mariane, pode sim.

[@angelicadeka743]

Excelente aula

[@elisangelaserenatomadalozz6366]

Obrigada Angelica. Espero ter ajudado!

[@tvcunhaerikarosas8222]

Olá, qual a referência bibliográfica tanto das diluições seriadas e da técnica de contagem de mesófilos?

[@elisangelaserenatomadalozz6366]

Olá Erika, sigo as metodologias internacionais propostas no Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods - APHA.

[@jaelserra1308]

Que aula bem completa! Me ajudou muito, muito obrigada. Mas tenho só uma pergunta, e no caso de amostras líquidas como o leite, qual a quantidade padrão da amostra e do diluente? Se puder responder, agradeceria!

[@elisangelaserenatomadalozz6366]

Obrigada, espero que tenha ajudado. Para amostras líquidas a quantidade é 25 mL de amostra + 225 mL do diluente para a preparação da diluição 10^-1. Para as demais segue o mesmo padrão.

[@marianetoneto2368]

boa tarde sou Angolana e trabalho em um laboratório de Analise alimentar. para pesquisa de salmonela nos usamos como diluente a agua de peptona tamponada e não agua destilada tamponada.

[@eldonqueres]

Qual a legislação para contagem de mesófilos?

[@elisangelaserenatomadalozz6366]

A legislação que seguimos para fazer a comparação dos resultados é a RDC 331/2019 e seu anexo a Instrução normativa 60/2019.

[@eldonqueres]

@@elisangelaserenatomadalozz6366 perfeito Elizângela, outra dúvida, quando é recomendado utilizar a técnica pour plate e spreed plate? Tem alimentos específicos? Fiquei nessa dúvida…

[@elisangelaserenatomadalozz6366]

@@eldonqueres Acredito que depende muito da contaminação inicial do seu alimento. Recomendo que pesquise em artigos científicos sobre o alimento que você irá estudar e veja qual a técnica de semeadura que eles utilizam. As duas chegarão ao resultado para comparação com a legislação. Espero ter ajudado!

[@eldonqueres]

@@elisangelaserenatomadalozz6366 mto obrigado, seus vídeos são ótimos, continue, eu sei que e difícil! Deixo como sugestão, mostrar também a contagem e o cálculo após a incubação dos mesófilos! Mais uma vez parabéns e obrigado

[@elisangelaserenatomadalozz6366]

@@eldonqueres muito obrigada pelas sugestões! Com certeza farei os vídeos, acho que ajudará bastante. Muitos têm dúvidas em como expressar os resultados.