(pressure profile)پادکست میلارد-فصل دوم-قسمت یازدهم-پروفایل فشار در دستگاه اسپرسو

(pressure profile)پادکست میلارد-فصل دوم-قسمت یازدهم-پروفایل فشار در دستگاه اسپرسو
کاری از سعيد عبدی نسب
کار کردن با تجهیزات مختلف و دستگاه های متفاوت بخشی از مهارت شماست
شناخت دستگاه اسپرسوهای متفاوت و نوع کارکرد آن‌ها بحث این قسمت ماست
موارد تاثیرگذار بر روی عصاره گیری قهوه
تاثير دما در عصاره گیری اسبرسو
درجه آسیاب قهوه
سرعت عبور آب از قهوه
تمپ چه تاثیری در عصاره‌گیری دارد
پمپ‌های مختلف دستگاه اسپرسو
فازهای عصاره‌گیری در اسپرسو
تاثير پروفایل فشار در قهوه‌های تازه رست و بهبود عصاره‌گیری
سوالات خود را در کامنت همان وست با ما در جریان بگذارید

[@rasaakazeminezhad9619]

عالی بود و حرفه ای 😎☕😎 تشکر آقا سعید

[@AliAmoolar]

بینظیر جواب خیلی سوال هام رو گرفتم

[@hadigharaghani311]

عالی هستید☕✅

[@alihalabian3194]

ممنونم 🙇🏻‍♂️

[@alirezamokhtari1489]

تشکر بابت اطلاعات مفیدتون🙏

[@amiravesta8967]

اقا بخدا که نسخ قسمت جدید بودیم ممنون برا زحمتات استاد❤️❤️❤️❤️

[@asiyehfatlaavi4832]

عالی بود همیشه تصویری باشه بیشترم یاد میگیریم😍🪄🌱🫶🏻☕️

[@radin6977]

دم شما گرم ستون عشقی

[@ChilCoffee.roasting]

مثل همیشه عالی

[@mohammadheydari4773]

خدا قوت استاد🤍

[@ehsanbeydokhti2419]

بهترین 🖤🤍🖤🤍🖤

[@Sabaristaa]

سلام.تشكر از لطفتون ،،،در مورد تميزكاري اسياب لطفا ويدئو ٢ دقيقه اي بذاريد،،،ممنون

[@saeedabdinasab]

بین مدیا سرچ کنید تو سایتش هست

[@arash.tahmasebi6453]

مرسی استاد.مفید بود🌹🔥🔥

[@ramtinmontazeri2295]

عالی

[@mohammadrezaeidi5959]

ایول استاد .. خیلی عالی .. خداییش دمت گرم 🌹🌹 و چقدر عالی که تصویری شد

[@danialabbasi273]

Dame shoma grm❤️❤️... ey kash az aval hame tasviri zbt mishodn Darje1👌

[@alighahvedoneh7727]

ممنونم استاد❤️

[@hasanjahedi6566]

امروز فصل دوم تموم کرده بودم که که امشب ادامش اومد😁🖤❤️

[@AbedBordbar]

پس همه چیز باز بر می گرده به تست کردن طمع قهوه !

[@hasanjahedi6566]

👌🏽

[@alirezabiglari321]

خفن❤️

[@mohsennobakht839]

سعید سلام، این که فشار و بالا پایین میکرد گفتی واتر فلوعه اسمش، اونی که اندازه حجم آب رد شده رو اندازه گیری میکرد اسمش جی بود؟ و اینکه آیا درصد خطا دارن یا دقیقن؟

[@رحیمپریش]

maillard🙏

[@rasoulhosseini24]

خیلی ممنون استاد فوق العاده بود مثل همیشه. درمورد اسپرسو ماشین های اهرمی چطور؟فشار اونا با توجه به اینکه دست خودمون هست پس عصاره گیری بهتری می تونیم داشته باشیم درسته؟ البته در رنج اسپرسو ماشین های هم لول خودشون مثل بتزرا بی 2016 یا لاسپازیاله اس 2.

[@mohammadheydari4773]

سلام،استاد دستگاه هایی مثل همون آستوریا که پمپشون بیرون ،وقتی قهوه تازه رست رو میخوایم باهاش بزنیم،آیا میتونیم خودمونم به حالت دستی یه حدودا ۲تا۳ ثانیه آب رو اجازه بدیم بیاد روی قهوه و بعد دوباره بزنیم عصاره گیری کنیم؟پیشنهاد خودتون هم لطفا بفرمایید

[@saeedabdinasab]

tounestan k mitounid vali kare yeknavakht va standardi nistesh

[@latteartmohammad1993]

🌹❤️

[@alirezamokhtari1489]

واسه دستگاهی مثل سیمونلی آپیا لایف میتونیم پری اینفیوژن انجام بدیم؟ چون قطعا مین و افتر نمیتونیم داشته باشیم... و اینکه اگه دون قهوه تو هفته دوم رست استفاده کنیم بازم باید اینکارو بکنیم ؟ یا باید تست کنیم ببینیم رو هر دون چ جوابی بمون میده؟ مرسی

[@mahan8898]

❤️❤️

[@erxewan8991]

☕☕☕

[@mahsagh2633]

🙌🙏

[@hoseinsayah9181]

seed jan in dastani ke didam bazia spry mikonn ghave ro ba ab kare dorostie?

[@saeedabdinasab]

aab spray nashe behtare, yekam qashoq martoub beshe k electricity kharej beshe kheili behtare b nazaram🙏🖤

[@amirrunner4861]

💎🥇

[@kidradia1-lh8hg]

حاجی صدا خیلی ضعیفه

[@saeedabdinasab]

چک شد عزيزم، اراد از سیستم شماست

[@omidmolaee5326]

سلام استاد خدا قوت میخواستم درباره دستگاه اسیابم سوال بپرسم اسیابمون f64 رطوبت با دما هماهنگ نیست و تو کالیبر کردن دستگاه اسپرسو یکم مشکل دارم میشه یه راهنمایی کنید؟

[@saeedabdinasab]

کم کم قهوه داخل آسیاب بریزید یا دستگاه رو عوض کنید

[@mohamadreza91]

تشکر فراوان از استاد عزیز که با جزییات کامل موارد کابردی را به رایگان در اختیار عموم قرار میدین❤ استاد یه سوالی داشتم، میخواستم بدونم نظرتون درباره دوستانی که در اینستاگرام میگن از دستگاه دو و یا سه گروپ نباید به صورت همزمان عصاری گیری کرد چون باعث افت فشار میشه چیه ؟

[@saeedabdinasab]

pas b che dard mikhore? goush nade beheshoun

[@mohamadreza91]

@@saeedabdinasab خیلی ممنونم استاد ❤️

[@gdaalysui7927]

استاد عزیز کم کار شدی ما نسخ کردین

[@mahdimoghani4909]

درودبرشمااستاد ازاینکه اطلاعات به روز که بابتش بهادادین وبه رایگان برای مامیزارین واقعاسپاسگذاریم اگرمحبت کنین زمانی ک ازاصطلاحات خیلی تخصصی به زبان انگلیسی استفاده میکنین معنی روبهمون بگین واینکه غلامم🖤

[@saeedabdinasab]

حداکثر سعی کردم این کار رو انجام بدم ولی رو چشم

[@mahdimoghani4909]

@@saeedabdinasab غلامم داداش مرسی ک جوتب دادی باعشق

[@Mahdisrnn]

استاد من اسپرسو که میگیرم تو تایم زیر ۲۵ ثانیه حدود ۱۹ ثانیه اسپرسو وزنش کامل میشه اما روی کیک قهوه آب جمع میشه یکم پرتافیلترم تحت فشار نیست اقا سعید ایراد کارمو اگه امکناش هست میشه بهم بگید؟

[@maryamsharifi1144]

سلام با توجه به اینکه دوست دارم اطلاعاتمو بسنجم من پاسخ احتمالی خودم رو میگم بهتون استاد زمان پاسخگویی بگن که نتیجه گیری منم درست بوده یا نه احتمالی که من میدم اینه که یاشما با توجه به سایز بسکتتون مقدار مناسبی پر نکردید یا اینکه دقت اسیابتون پایینه و یک دست قهوه اسیاب نشده

[@Mahdisrnn]

@@maryamsharifi1144 سلام ممنونم از راهمنمایی شما

[@saeedabdinasab]

درجه آسیاب ریز و رسوب گرفتن دستگاه ولی ایراد نیست،

[@maryamsharifi1144]

@@saeedabdinasab خیلی ممنون استاد

[@alimahboubi2803]

سلام استاد عزیز جناب عبدی نصب یک قهوه رو با پراینفیوژن ۵ ثانیه از ۲ الی ۶ بار و عصاره گیری با ۶ بار بدون پست اینفیوژن انجام دادم دما ۸۸ درجه تی دی اس قهوه ۹.۳ شده و قهوه توی چارت هست ولی کاپ فوق العاده تلخ روستر می گه که با ۹ بار طور یک سان بدون پر و پست اینفیوژن با دمای ۹۲ درجه قهوه بلانس و سویت نس داره و تلخی نداره که خودشون عصاره گیری کردن از نظر شما ممکن هست با شرایطی که روستر قهوه می گه و فقط تغییر ریشیو به سویت نس رسید ؟ تی دی اس آب مورد استفاده من ۱۳۰ هست

[@saeedabdinasab]

اینطوری نمشه جواب داد