Приготовление борща с помощью Кухонной машины Cooking Chef XL

„Сколько ни путешествуй, а все равно домой тянет. Борща хочется!“ Андрей Данилко.
Это правда. Борщ вкусный и его не везде готовят.
Так же правда и в том, что от борща сложно поправиться, при этом суп сам по себе сытный. Поэтому это блюдо у меня в ходу достаточно часто.
Ну, хватит разговоры разговаривать, давайте его скорей готовить!
Помогать мне в этом будет кухонная машина Кукинг шеф XL, с насадками Кубикорезка и Фуд Процессор (Кухонный комбайн).
Смотрите видео, комментируйте, пишите свои личные секретики по приготовлению борща.
Если вы хотите приобрести себе или в подарок Кухонную машину Кукинг шеф XL, заходите на сайты:
для жителей Казахстана kenwood.kz
для жителей России kenwood.ru
для жителей Украины kenwood.ua
для жителей Беларуси kenwood-shop.by.
Используя промокод Soboleva, вы получаете в подарок как минимум одну насадку на выбор. Количество и вариации подарков зависит от предложений, действующие на момент покупки.
Так же напомню, что используя промокод Soboleva, вы можете получить существенную скидку.
При покупке 2х насадок скидка 10%
3х насадок - 20%
4 насадок - 30%.
Тех, кто купил кухонную машину по моему промокоду, приглашаю в мой телеграм чат, созданный для помощи в освоении техники, обмена рецептами, поддержки.

[@AlexandraSoboleva]

Используйте промокод SOBOLEVA при покупке кухонной техники и получайте отличные подарки и доступ к закрытой телеграм-группе с советами и рецептами! Больше деталей у меня на сайте kenwood-cookingchefxl.asoboleva.com/ Промокод действует в странах Казахстан, Россия, Беларусь, Азербайджан, Узбекистан, Грузия, Киргизия при покупке техники: Kenwood Cooking Chef XL, Kenwood CookEasy+, Titanium Chef Patissier, Кофемашин DeLonghi премиум-класса, мультигрилей DeLonghi и Braun на сайтах: Казахстан: kenwood.kz/, delonghiclub.kz/ Россия: kenwood.ru/, delonghi.ru/ Беларусь: kenwood-shop.by

[@user-dr3rj3gt2b]

Крутейший канал! Ждем больше вкусных и полезных рецептов, в особенности на гриле. Кухня очень функциональная и уютная, кстати.

[@AlexandraSoboleva]

Да, с кухней пришлось повозиться дизайнеру))) Спасибо!

[@user-on1gy7bh1c]

Замечательная машина.Все для того чтобы женщине облегчить жизнь!

[@AlexandraSoboleva]

Абсолютно согласна!

[@user-bc7hd9fj3r]

Машина-сказка!!

[@AT-uh4ob]

Сколько женщин-столько рецептов борща😊

[@AlexandraSoboleva]

Ага)))

[@user-ob9yr7ku5j]

Была в гостях, видела "танцы с бубном" вокруг такого агрегата для приготовления простого блюда , простите, но это всё можно и без такой машины просто и быстро приготовить. У меня есть отличный комбайн, но достаю его только в сезон заготовок, ежедневно для борща, плова и проч. этот агрегат не требуется, быстрее тёркой все измельчить. Как исключение - готовка для большой семьи или коллектива - тут возможно и удобно будет использовать это чудо техники.

[@_Rina_Sh]

Мне осень все понравилось не машина, а чудо. Единственное что удивило "квашеная уапуста", в борщ. У нас в Украине только свежую добавляют.

[@AlexandraSoboleva]

А мы и кислую , квашенную, используем. У нас даже получается варианты зимний борщ и летний. В летний добавляем свежую. Зимой готовим с квашенной). Квашенная капуста пикантную кислинку дает;)

[@_Rina_Sh]

@@AlexandraSoboleva представляете, впервые слышу за 39 лет) У нас квашенную добавляют только в капусняк.

[@AlexandraSoboleva]

@@_Rina_Sh в каждой стране свои особенности). Да что там в стране, у каждой хозяйки свои секреты)))

[@user-cg3kp7px1w]

В Украине и с квашеной зимой делают, и с буряком квашеным, и миксуют.

[@inna2778]

А не могли бы Вы в комментариях написать рецепт полностью, спасибо.

[@konstantinsarychev9120]

Не продаётся вдохновенье, Но можно рукопись продать...

[@AlexandraSoboleva]

Инна, у борща нет рецепта, он из разряда на глаз у меня))), но примерно напишу: 1 головка репчатого лука 1 морковь 2 свеклы Томатная паста 2 ст ложки Масло растительное для обжарки. Все потушить в чаше, немного присолить. Далее выкладываем зажарку и готовим в чаше мясо, примерно 0,5 кг, можно чуть больше. Вставляем насадку для горячего (крюк с пластиковым наконечником) Готовим на 130-140 градусов с интервальным помешиванием. До тех пор, пока мясо не обжарится. После к мясу добавляем нарезанный картофель 4 штуки, варим 10 минут (температура 105-110 градусов). После этого добавляем грамм 300-400 нашинкованной капусты. Продолжаем варить. Минут через 15 добавляем в чашу зажарку и уменьшаем температуру до слабого кипения (95-100 градусов). Солим. По окончании добавляем зелень, чеснок по вкусу. При подаче сметана, сальце, сухарики приветствуются)))

[@inna2778]

@@konstantinsarychev9120 точно🤣 для меня, увы, культ еды прошёл мимо вместе с перенесенным covid,после которого я не чувствую половину привычных вкусов такими, какими они должны быть... Теперь приготовление пищи-это мука, ну, собственно, как и сам процесс её принятия... Но живу я в Италии, так что приходится все таки готовить🤣 ибо тут все на еде помешаны

[@sanalikulova9182]

И не только для этого , когда зажариваешь, Мясо покрывается корочкой , благодаря этому , сок остаётся внутри и Мясо более сочное .

[@sergejsstanevics3237]

Глупости , это миф про запечатывание. Советую почитать про фон Либиха и Блюменталя. Научно доказано , что это не так.

[@Leeloo787]

Что за борщ без косточки? А в тарелочку, желательно прозрачную, налить...

[@nemec65]

прикольно ,я всегда добавляю сухих грибов ,борщ с грибами это отпад

[@AlexandraSoboleva]

Попробую👍

[@nemec65]

@@AlexandraSoboleva только грибы нужно кидать крупными кусками и по обьему ,половина от мяса

[@user-qf2fo7og7w]

Пыталась приготовить борщ в кенвуде, но есть минус в кондукции. Когда жаришь овощи, насадка для помешивания просто крутится вокруг оси и не перемешивает должным образом, половина овощей остаются на самой насадке. Зажим особо не помогает. А хочется, чтобы овощи перемешивались равномерно, как ложкой на сковородке, снизу в вверх.

[@AlexandraSoboleva]

Скорее всего овощей немного. Попробуйте использовать интервальное перемешивание

[@user-rb9ky5fq4x]

А рецепт отдельно ? Сколько вы зажарку по времени каждый ингредиент ? Спасибо за видео

[@AlexandraSoboleva]

По времени не указывала, потому что время зависит от степени готовности и объемов, например мясо бывает помягче, пожестче, каждый определяет для себя сам, когда оно дошло до полуготовности. В среднем, я бы на мясо минут 20 выставила, на овощи минут 15.

[@MT-uv7ig]

А если мне не нужно готовить на кухонной машине, имеется отличная варочная панель. Все остальные функции и даже небольшой подогрев нужен, тогда какую кухонный комбайн выбрать? Посоветуйте, пожалуйста.

[@AlexandraSoboleva]

Если вам нужен лишь подогрев, не полноценная плита, то рассмотрите Patisserie , Кухонная машина Kenwood KWL 90.004SI. К нему подходят все насадки, нагрев до 60 градусов, две чаши в комплекте;). По промокоду так же подарки;)

[@inessa_zhunusbekova]

Купила эту машину после просмотров Ваших видео ❤ Спасибо за промокод 🫰🏼

[@AlexandraSoboleva]

Отлично! Поздравляю 🥳

[@vikakosichki6492]

Здравствуйте, скажите пожалуйста у меня вышла такая ситуация даже 2 в процессе приготовления. Во первых лук так как у вас не перемешиваться а скорее крутился вместе с лопаткой. Во вторых когда я делала зажарку мяса у меня дно пригорело притом что использовала для помешивании все как у вас . В чем причина могла быть?

[@AlexandraSoboleva]

Здравствуйте, когда ингредиентов немного, например, одна луковичка, то такое случается, надо скорее добавить морковь и всё будет так как надо. По поводу пригорания: в следующий раз делайте температуру поменьше, меньше 100 градусов даже можно попробовать, например 98.

[@Leeloo787]

А на видео самого дна не видно...

[@user-pl2ph8ox7x]

Температуру и время приготовления сами на глаз выбрали или в машине есть программы по приготовлению?

[@AlexandraSoboleva]

Есть ряд программ, установленных в машине, есть программы в мобильном приложении, через которое управляется машина (там много рецептов), на видео я готовлю без помощи машины, сама управляю процессом, в том числе выбором температуры.

[@user-pl2ph8ox7x]

@@AlexandraSoboleva спасибо.

[@annabauer7040]

@@AlexandraSoboleva подскажите пожалуйста где можно найти рецепты или видео с подробным описанием как и что включать ? В приложение у меня ттолько текст , тут в видео только а есть где тот😅совместное? Спасибо

[@AlexandraSoboleva]

@@annabauer7040 если вы подключили приложение к машине, то оно управляет вашей машиной и вам не надо самой думать что включать и как включать. Вам нужно лишь докладывать в нужное время, по сигналу, поданым самой машиной. Очень удобно. Главное, чтобы приложение состыковало ваше устройство и вашу машину. Я рассказывала в одном из видео

[@Qishqildaq]

Такой вопрос. А можно одновременно запустить к примеру замес, и блендер, мясорубку и замес ну и т.п?

[@AlexandraSoboleva]

Здравствуйте, нет. Мотор один. Скорость разная у процессов

[@Qishqildaq]

@@AlexandraSoboleva Здравствуйте, спасибо за ответ! а ещё один вопрос появился, эта штука может заменить мультиварку?

[@AlexandraSoboleva]

@@Qishqildaq а что вам важно в мультиварке? У меня, например, мультварка-скороварка, такую точно не заменит. Ещё в мультиварке можно готовить выпечку. Здесь нельзя. По большому счету Кухонную машину можно рассматривать как супер кастрюлю, казанчик, к которому идет много функций, например , замес и раскатка теста (это реально огонь, мои теперь отказываются есть пасту, спагетти где либо, настолько свое вкуснее). В идеале надо и то, и это)))

[@Qishqildaq]

@@AlexandraSoboleva просто вы в ней и мясо пожарили, и суп сделали, он сам мешал даже , и время можно задать, и рецепты есть, пароварка, нужна ещё одна тарелка конечно , думаю так и рассчитано, вроде место для втрой есть. Впринципе без выпечки , как мультиварка почти, даже помешивании есть.

[@AlexandraSoboleva]

@@Qishqildaq да, здесь важно, что для вас ценно в мультиварке? Моя за счет скороварки быстро варит кашу, вдруг и вам это обязательно нужно. В Кукинг шеф время готовки почти как на обычно индукционной плите. Но помешивает;) в мультиварке не помешает). У меня мультиварка работает как скороварочный девайс)

[@radstd]

Магия монтажа, лук, морковь, свекла все вместе, а потом каждый овощ в своей миске) долго разделяли?

[@AlexandraSoboleva]

Вы плохо смотрите. Все было по отдельности, только чашу после шинковки моркови не ополаскивала. Не нужно искать подвоха, там где его нет

[@vikaartemyeva5689]

А причём тут магия . На сковороде так же зажарку делаем . Машина супер. Но я бы бульон отдельно сварила бы . А потом вылила бы его в чашу

[@alfiyada7154]

Здравствуйте время можно устанавливать ? Есть таймер?

[@AlexandraSoboleva]

Здравствуйте. Да, конечно!

[@sergejsstanevics3237]

Но один момент. Стоковая комплектация стоит дороже хороших топовых отдельных гаджетов. И это по сути просто миксер. Все насадки стоят как ещё такая же машина. Оверпрайс. Мотор сгорит и насадки не нужны.

[@AlexandraSoboleva]

Раньше, до приобретения кухонной машины, я рассуждала примерно также, очень вас понимаю. Но… Пользоваться машиной и ее насадками - это невероятное удовольствие. И ещё: 1) Гарантия на мотор 5 лет, причем его ресурс рассчитан на максимальные нагрузки. 2) если говорить про топовые отдельные гаджеты, то их ценник значительно превысит стоимость насадок и самой машины. 3) согласно моему опыту и моих знакомых, пользуешься только той техникой, которая у тебя под рукой. Мало какая кухня позволяет выставить 6 и более гаджетов в видимом пространстве. Тут стоит одна машина, которая напоминает о возможностях ее использования каждый раз.

[@user-fu4yt9hx2w]

@@AlexandraSoboleva согласна - стоит на столе и готова к работе. 6 отдельных гаджетов и места займут в 6 раз больше даже в местах хранения….. 🙈😆 мне кажется ЛИШНЕГО места на кухне ни у кого нет

[@antoninakhudik]

На се́мью? Это как?

[@Ezhik77]

😳

[@fsv3225]

А Фасоль😁😁😁

[@AlexandraSoboleva]

Это уже ваш рецепт), в моем нет фасоли)

[@eeblizzard]

​@@AlexandraSoboleva зато есть квашенная капуста? Щи с буряками😂

[@katf8913]

😂😂 знакомая ситуация с чесноком хотела совдеповскую поменять страшную было попыток 4 потом плюнула

[@AlexandraSoboleva]

😂😂👍

[@cannottrickme7239]

Почему ты со старой чеснокодавкой?

[@AlexandraSoboleva]

Потому что видео старое, ему 2 года)

[@lola231006]

Лук чем шинковали?

[@AlexandraSoboleva]

Кухонным комбайном, лук шёл первым, перед морковью

[@lola231006]

@@AlexandraSoboleva через терку?

[@AlexandraSoboleva]

@@lola231006 у насадки комбайн есть несколько дисков, для шинковки. Один из дисков я и использовала для шинковки моркови, свеклы и лука в том числе. Тёркой не могу назвать)

[@Monamura3D]

Чеснокодавка -это боль. Уже такие технологии в мире, а это простое изобретение почему то неподвластно прогрессу. Старый бабушкин пресс каждый раз вспоминаю. Уже думала ну дорогую куплю, в Германии, но увы и ах. Все равно фигня.

[@AlexandraSoboleva]

Очень вас понимаю😅

[@user-km7nf8fq4w]

В каждый дом за 125к рублей? 😅 и насадки от 4 до 25к👍💪

[@user-tq1wj4zz2x]

Очень актуальная тема от недружесвеных нам стран...😂🤣😂🤣😂🤔🤔🤔👍👍👌👌

[@AlexandraSoboleva]

@@user-tq1wj4zz2x на моем канале нет места разжиганию национализма, идите прочь

[@user-ew4de9zp9y]

Похоже что мыли в посудомоечной машине чеснокодавку

[@wtfaround9286]

Капуста кисла??? В Борщ?????

[@user-gz7rs4kd9n]

Очень вкусно! Попробуйте:)

[@user-vn2eh8jc8n]

Изначально так борщ закисляли, ещё до эпохи помидоров и лимонов, ну и уксуса

[@user-zc3ue5tz1u]

Вопрос к владельцам этой машины. Есть ли на вилке этого комбайна - "земля" (провод заземления) ?

[@AlexandraSoboleva]

Обычный провод «Земля». Долечу до дома, ещё раз посмотрю. А что вас смущает?

[@AlexandraSoboleva]

Да, в розетке есть заземление

[@AlexandraSoboleva]

Ответ на вопрос

[@gi9178]

Столько мороки с готовкой борща в этом комбайне, уж лучше мультиварку использовать.

[@tsipikina]

согласна

[@kaprizoff]

В мультиварку тоже всё закидывать постепенно. Да и зачем сравнивать кух машину для приготовления продуктов, и мультиварку которая готовим потом из этих продуктов

[@CoricComPlus]

Новую чеснокодавку наизнанку выверни - тогда и будет давить, ахаха )))

[@sergeyyuhnovich2340]

Обратите внимание, она правильно её показывает. Там ничего не вывернуть, с обратной стороны насадка чтобы прочистить отверстия. Валяется у меня такая же. Потому что реально не давит чеснок!

[@petekolis3405]

Это не борщ, а ерунда)))

[@user-ki4zk1ip2l]

Согласен больше гемороя

[@antoninakhudik]

Не пойму, чем провинилась обычная кастрюлька, зачем мучить миксер?😄

[@peterd7003]

Машина хорошая. Но учитесь работать ножом! 👍🙂

[@konstantinsarychev9120]

Спасибо, конечно, но смотреть не стал! В этой штуке прекрасно получается кабачковая икра или швейцарская меренга, или генуэзский бисквит. Су-видные штучки отлично готовятся, но варить БОРЩ!? Не надо равнять чудо-машину с "мультиварками"! Ну пожалуйста🙏

[@AlexandraSoboleva]

А кто ровнял? Я лишь показываю, что эта машина может почти все и дома, у обычных хозяек она найдёт применение даже в таких блюдах. У людей есть ощущение, что такая техника нужна лишь поварам да кулинарам в ресторане. Но создатели Кукинг Шефа ориентировались на то, чтобы облегчить жизнь обычного человека.

[@konstantinsarychev9120]

Тот, кто собирается варить в этом борщ, такую машину не купит. Про борщ - это менагеры придумали. Создатели придумали стабильный точный нагрев при постоянном правильном помешивании/взбивании)) Я же упомянул студенческое лакомство - кабачковую икру. Её очень хлопотно готовить дома, а магазинная давно уже дрянь-дрянью. Шикарный пример! Насадка для кубиков + уварка с мешалкой (лучше "гибкий взбиватель") + протиралка (опционально) = шедевр "мечта хозяйки". А Вы сразу за борщ взялись)) Г-жа Посол, я никоим образом не критикую Ваши действия! Просто делюсь опытом. У меня эта чудо-машина + все, какие есть в природе, насадки с тех пор, как появилась модель с индукцией . Кстати, сейчас, в честь субботы, пойду делать в ней заварное тесто (ага) для эклеров.) P.S. А хорошо бы сейчас простого супчику из домашней лапши да с потрошками(с) Эх...

[@user-gs1jk2dz2j]

как бы согласна с вами, очень странно смотреть на на такой борщ

[@inna2778]

Я, не поверите, только сегодня упрекнула мужа в том, что мне все эти блюда из теста как бы и не нужны, мне бы, чтобы она мне борщ варила🤣 так что для меня видео полезное

[@inna2778]

P s не ем ни икру кабачковую, не меренги, ни бисквит🤣

[@natalyapushka4897]

Это что угодно но не борщ.

[@tatianavasileva1737]

Что с дикцией???

[@user-ti6np4uj1k]

Что с воспитанием???

[@tatianavasileva1737]

@@user-ti6np4uj1k все хорошо с воспитанием! Неудобные вопросы вас повергают в ступор?

[@user-ti6np4uj1k]

@@tatianavasileva1737 Меня повергают?! Какие вопросы вы мне задавали? Помимо очевидных проблем с воспитанием у вас похоже еще проблемы с восприятием мира.

[@user-jo4sr7gj4r]

Логопед ждёт Вас.

[@ostrenkoira]

Как это сначало капусту а потом картофель? Бред какой то

[@AlexandraSoboleva]

Свежую капусту надо добавлять после картофеля, квашенную до.

[@user-ic9bm3pk6x]

Каждый готовит по своему

[@user-xn9iw2sx7s]

А я дурында старую чеснокодавку выкинула. А новая сломалась на втором зубчике.

[@AlexandraSoboleva]

Ой как сочувствую вам…

[@tsipikina]

очень долго готовит

[@user-fs6ts2cs8c]

Суета....

[@user-dh4ww7ln3l]

Сначала варят картофель, потом капусту, в кислой среде картошку варить будете реально полдня,и борщ без косточки? Тётя ты явно готовить не умеешь.

[@user-ys7uq2jk6j]

Он конечно дорогой не всем по карману