Пробую мясо медведя и кабана. В гостях у Шефа Натальи Ивановны Трапезниковой. Ресторан Чум в Тюмени

[@АсельАленицкая-т6б]

Какая женщина! Скромная, профессиональная! Здоровья вам!

[@elenanova7220]

она работала поваром в детском садике до ресторанного бизнеса. Прошла все.

[@OnlyTrueMusic]

Какой Василий Молодец, что поддерживает таких замечательных шефов! Сколько талантливых трудяг у нас! Пусть территория присутствия проектов с участием Василия только расширяется. Этот человек несет свет и доброту!!!

[@incognitox8820]

Не обольщайтесь, Василий зарабатывает - это не благотворительность. Ресторан отпадный, шеф - умничка!

[@KossakaGuardian]

Поддерживает? Вас не смущает надпись в левом нижнем углу в самом начале видео?;)

[@СветланаМалышева-л1ь]

Вот это я понимаю русская понятная еда без всякой ерунды .Попробывала бы все.Работа повора очень тяжелая уважение и восхижение такими людьми ,любящими свое дело.

[@orangerj8398]

Учи орфографию дружок )

[@СветланаМалышева-л1ь]

@@orangerj8398 Ну дружком я уще не буду поздно.

[@nikkisliy635]

@@orangerj8398учи орфографию, дружок:)

[@mojukraina]

Жратва мокши: щи - хоть носки полощи под бражку и на десерт -репа. Фсьо!

[@nikkisliy635]

@@orangerj8398 учи орфографию, дружок)

[@ЕвгенияКараулова-ж9з]

Наталье Ивановне огромное спасибо за её труд и за любовь к своей работе.

[@alekseylebedev882]

Топовый рест. Топовый шеф, Наталья Ивановна! Хочу туда попасть. Василий, респект!

[@laguna-7116]

Как все аппетитно! Завидую жителям Тюмени. Наталья Ивановна, вы богиня!

[@Владислава-з9в]

Такая замечательная и притягательная женщина!!!!! Хочется слушать и слушать ! Дай бог долгих здоровых лет жизни и нескончаемый поток посетителей , ценителей вкусной и чистой еды!!!!!

[@cak3kisser]

Наталья Ивановна очень приятный шеф. Старой формации, но понимающая современные реалии. Грамотная речь, уверенность, которая подчёркнута многолетним опытом. Очень захотелось посетить Чум!

[@ТамилаТрушкина]

Василий, спасибо за выпуск! Очень уютный и теплый. Столько нового и интересного. И шеф, выше всяческих похвал❤❤❤Удачи!!!

[@АлександраКузьмина-ь6ъ]

Получила эстетическое наслаждение (через экран)…от просмотра 🤤 Ресторан Чум и шеф Наталья Ивановна - процветания Вам и благодарных посетителей 💪

[@СветланаХромова-з4г]

Уважение шеф-повару !!! Красота в натуральности и простоте !!! ПОТРЯСАЮЩЕ !!!

[@АлексейПоляков-ь4и]

Василий Спасибо тебе и твоей команде , за то что посетили и показали нам такое прекрастное место,Наталье Ивановне Здоровья и Процветания!!!

[@ВячеславКогуч-г2н]

Земные продукты,от вкуса детства до Атмосферы Земли, а дальше Космос, творчество! Благодарность,ШЭФ ПОВАРУ!

[@МарияПросвирякова]

Очень приятная женщина. Очень откровенный Шеф. Все так,как у Бабушки побывал. Очень круто. Долгих и счастливых лет Шефу.

[@АртемРодионов-м3л]

Спасибо за очередной крутой выпуск,Василий!!!Наталье Ивановне здоровья,сил и безграничной жизненной энергии!

[@ОльгаСавочкина-ю9г]

Добрый день, Василий! Класс поездка! Шеф просто красавица! Скромная, знающая свое дело! У нас тоже много дичи разноплановой, так как находимся в таком месте, где лес, лесостепь и степь, Магнитогорск, поэтому приезжайте тоже угостим, готовим всю дичь которую добываем! Ресторанчик крутой, в октябре планируем поездку в Тюмень, обязательно посетим!❤❤❤ с уважением, Ольга

[@ИванИванов-г6ч6п]

Низкий поклон Наталье Ивановне ! Как хранителю и мастеру всех рецептов приготовлений дикоросов и дичи ! И никаких фраз " А у этого блюда такая история" )))

[@run4718]

Хорошая женщина-шеф-повар. Дай бог ей здоровья. Надеюсь побывать у неё в чуме.

[@AHHA_E.]

Какая приятная, спокойная, уверенная в своем деле женщина. Приятно смотреть и слушать. Всх благ Вам, Наталья Ивановна.

[@slonopot]

Добрый день! У нас красноголовиками называют подосиновики. Они с рыже-красной шляпкой.

[@nakormite]

Да да... мы потом дошли до этого)))

[@IIaJIblh]

@@nakormite так видно же что красные. Их хорошо солить если они маленькие. А такие как там мы на жарёху пускаем.

[@sicagite]

Василий настолько светлый человек, что даже тучи разбежались когда взял в руки микрофон и начал речь на шоу "Вася накормит" в Тюмени :)) Было вкусно и душевно !!!

[@Алена-ю7ш7з]

Может и светлый))Но готовить не умеет. Салат из капусты с икрой слабосоленой из минтая до сих пор вспоминаю с глазным тиком😁

[@incognitox8820]

@@Алена-ю7ш7з Ну хорошо, хоть не на ивлева или высоцкую напоролись... от тех не только передристаться, но и ласты склеить можно...

[@СергейРусанов-х8р]

​@@Алена-ю7ш7з, если Василий не умеет готовить, что вы делаете на его канале? Вы же не чему не научитесь у него. Хотел бы я так же не уметь готовить

[@xsell1zex]

@@Алена-ю7ш7зну вообще да, все верно. Не умеет Василий готовить. Подумаешь, прошел десятки старжировок, на заказ меняет или составляет меню ресторанов, автор и участник гастроужинов, да и просто уважаемый в гастроиндустрии человек. А оказывается какому-то прыщу в интернете виднее. Потеряйся с этого канала, плесень и не доводи людей до греха своей узколобостью

[@deidova1698]

​@@Алена-ю7ш7з, ну во первых , То что Вы пробовали готовили ВЫ. А во-вторых, из миллиона того, что он готовит, судить по одному салату... сразу понятно Какой из Вас Эксперт. 👎

[@НикитаЛендин]

Я лет в двадцать узнал, что черемша - это отдельное растение))) До этого всегда считал, что черемша - это стрелки чеснока

[@ЕвгенияКараулова-ж9з]

Божечки мои! Василий, смотрела сейчас на вас и первый раз в жизни завидовала вам дикой завистью 😂. Как бы хотелось попасть в этот ресторан. Но живу я далеко, в Волгограде. Шикарные блюда. Шикарный ресторан.

[@АнтонРыбалкин-с5ъ]

Привет землякам! Живём В ЯНАО. И едим это всё в натуральном виде дома. Очень вкусная кухня.

[@НиколайКрохмаль-х8ч]

О Боже! Какая прелесть! Расширили мой кругозор гастрономический!! Богическая Наталья Ивановна!! Я устал потрясаться от удивлений меню! Нужно ехать в Тюмень в Чум!))

[@Эд7-с6ш]

Шикарный ШЕФ !!!! Это про Наталью !!! А Василию отдельное спасибо, что знакомит нас с такими поварами .

[@R72000]

Вот Василий и побывал в моём городе в гостях. Вы выбрали супер ресторан. Ждём снова в гости! 👍🥰

[@ЛанаГубанова]

Вася, огромная благодарность за знакомство с Натальей Ивановной!

[@1978kolik]

,,Старая кухня "рулит) Женщина огонь из советской эпохи . Очень похожа на моего преподавателя ,,технологии приготовления пищи".

[@Алексей-ы7ф9т]

Василий побольше про такие места рассказывайте, Наталья Ивановна просто супер человек

[@ПавелДемидов-г7к]

Наталья Ивановна очень крутой повар уважуха и потчет

[@andrew26018]

Василий, для меня лично -это видео и кухня данного ресторана на первом месте. Прекрасный , добрый с сумасшедшим голосом Шеф повар эта женщина! Респект тебе, вот где скрывается настоящая локальная кухня и таки золотые руки. Спасибо тебе!🎉

[@МилаЯ-г6з]

Вообще супер! Божественная кухня и шеф! Спасибо за удивительное видео!!!

[@Tanuhka6110]

Буду в Тюмени....как нибудь, кушать буду только в Чуме😊

[@ksenus692]

Видео растянул на два приема пищи. Замечательный повар. Побольше бы таких самобытных влюбленных в свою профессию поваров.

[@Татьянак-у9е]

Очень вкусно всё! Едем в Тюмень! Очень хочу поесть в Чуме! Спасибо, Василий, за такой классный ресторан! Спасибо Шефу ресторана! 👍👍👍😋😋😋

[@TheVovkabizzi]

Какая она приятная женщина, хоть все бросай и езжай к ним в гости, Василий, Вы молодец, но этот шеф, украла мое сердечко)

[@ladyyulika9450]

Какая достойная женщина! На мою обожаемую бабушку похожа, королева!

[@АлександрМеркулов-п2ц]

Наконец то ресторан с понятной, вкусной русской кухней!! Браво!

[@ehot_v_maike9678]

Шеф повар - прям как бабуля родная, и салфеточку отодвинет и про все расскажет)) Супер выпуск, буду в Тюмени обязательно забронирую столик!

[@НаташаБарсукова-ъ6ъ]

Так приятно Василий, что вы посетили мою родину))

[@АльИскава]

Сколько роликов смотрю о ресторанах именно, шеф-повар - женщина, это класс

[@РоманИзместьев-ю8х]

Вся команда абсолютные красавчики 👍👍👍

[@ТатьянаМорковкина-и1ж]

❤ спасибо вам большое за такой рассказ

[@ЕвгенияМуравьева-х7ч]

Ого наша родненькая Тюмень. Ну хоть добрались до нас

[@pavelsavinkov1629]

Красноголовики - это подосиновики. Они по форме как и подберезовики, отличаются окраской и при срезании через немного времени сам срез синеет. Очень вкусный выпуск! Большое спасибо!

[@Evgenya-p4p]

Отличная кухня, шикарная женщина ❤

[@dan4ikbars]

Замечательная женщина и профессионал! Василий молодец!

[@litvusha]

Хозяева уже уоторый год берут престижные ресторанные премии, сами скромные (видела их много раз), вежливые.

[@ТатьянаВоробьева-ж2ю]

ничего себе скромные, это олигарша Невидайло,самая богатая чиновница

[@ГалинаНизамова-р3р]

О,родные места и кухня северная,наша любовь . Я жила в Лангепасе ,это намного севернее,но дух северян чувствуется через экран .....

[@lifestylik]

Чум мой любимый ресторан, шеф супер

[@elenanova7220]

Привет из Тюмени! Приезжайте к нам, у нас очень много вкусных ресторанов, крутой аквапарк и отличная медицина ) Чум - классный ресторан!

[@Яна-п7ы1к]

Медицина? За деньги она везде отличная 🤔

[@АлинаМавлютова-г9й]

​@@Яна-п7ы1к да и по аквапарку большие вопросы😅

[@IIaJIblh]

А еще в Тюмени потрясающий воздух (если на НПЗ не ездить). Я как из самолета вышел - обалдел. Сладкий, вкусный, офигенный. Нигде такого воздуха в РФ не вдыхал (обычно как раз на контрасте когда из самолета выходишь очень ярко чувствуешь).

[@кукабука-г5ц]

​@@IIaJIblhэто вы ещё не были, когда куриц жгли. Вся Тюмень провоняла тогда куриным крематорием. Ммммм... мечта....

[@elenanova7220]

@@кукабука-г5ц ну куриц или еще что то жгли не только в Тюмени. И не каждый день. Не понятно почему Вы фокусируетесь на этом событии. Или каждый день? Пишите доказательства, что жгут каждый день и это мешает гостям приезжать в Тюмень.

[@СеваКеримова-л9д]

Шикарная кухня, прекрасные сочетания продуктов, очень неожиданные такие открытия, как хатлумы с цветной капустой под нежным соусом к рыбе, но Василий в своем репертуаре: " Всо просто, все понятно, ничего особенного, но очень вкусно и ....... ииииииии" !!!!! Я понимаю, Василий хочет быть ближе к народу и рассказывать ,о вроде как , простой кухне необъятной России. Но уже это не простая кухня. Это ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ВЫСОКАЯ КУХНЯ С ШЕФАМИ НА 10 ЗВЕЗД!!!!

[@dm3102]

Один из самых интересных выпусков

[@__CaHeK__]

Шикарнейший ролик. Моё почтение всему коллективу ресторана, а также команде Василия!

[@dailyA5]

Пирог похож на Карельскую кухню. Повар супер, и сердце готовят от сердца)

[@ЕкатеринаНикитина-м9и]

Уронили мишку на пол Оторвали мишке лапу Все равно его не брошу Потому что он хороший Жила 8 лет в Тюмени, бывала в этом прекрасном ресторане, шеф- богиня северной кухни. Это жемчужина Тюмени ❤

[@-vesta-]

Каждое блюдо вкусное , слюни текут ! Самый вкусный выпуск !

[@MikellHell]

Сам на севере прожил до 17 лет, после переехал в Тюмень. Большинство деликатесов из данного видео в 80-90-е годы - это обычная повседневная еда на севере была. Стейк нельмы поджарили без кожицы - ай-ай-ай - самое вкусное срезали :) Для жарки у меня любимой рыбой всегда был щекур, икра щекура - это отдельная песня, ни одна другая в подметки не годится. Печень налима - просто объедение, вся печень трески, где в банке больше масла, чем продукта, нервно курит в сторонке - в Березово выпускали просто под завязку забитую банку одной печенью, салехардская сейчас вроде не хуже.

[@topcoffeebar]

Thanks!

[@svetlana4646]

ЧУМ браво!!! ❤❤❤👍❤❤❤

[@maritima2216]

Красноголовики- это же наши подосиновики 🎉

[@Satyrius1988]

У них вроде как еще есть настоечки вкусные)) Там отдельный человек их делает. Вообще топовое место!

[@poli96343]

Были в Чуме. Действительно, очень вкусно и локально. А Наталья, насколько знаю, очень известна в узких кругах. Строганина из оленя - топ)

[@ВиталийБОСС-ц8ч]

Скором буду у вас в ресторане!!!!! Это шедевры!!!! Шеф вы, просто ОТЕЦ!

[@ТатьянаВоробьева-ж2ю]

раньше раза два смогла проникнуть в обуомовскую столовую Тюмени, таки этот чум здорово её напоминает

[@ДенисПлахов-д5о]

Привет, Василий. Приятно в вашем ролике видеть ресторан моего родного города.

[@J4nir]

Морошку собирают не зрелой, поэтому она с кислинкой ,зрелая морошка сладка ,и очень мягкая, и собрать ее, невероятно сложно .

[@артурпирожков-ч8ь]

Абсолютно точка, морошка у нас тоже растет, я ее люблю именно не зрелой, привет из. Калининграда!!!

[@galchonok4]

Вот только в Тюмени ее нет, так как город находится на юге области. До морошки нужно ехать на поезде около 2500 км

[@МаринаКузьменко-й9и]

Очень интересное и полезное видео огромное спасибо!!!!!!!❤❤❤

[@Katrin_Matrin]

Наталья Ивановна накормила Васю настоящими сибирскими деликатесами! Лучший выпуск

[@lisha7641]

Наталья Ивановна - хозяйка вкуса Тайги Крепкого здоровья и процветания!

[@ladyyulika9450]

Я крайне плохо знаю английский. Теперь запомню замечательное пожелание и буду периодически пользоваться. Спасибо! А Наталье Ивановне желаю долгих лет в крепком здоровье и светлом разуме!

[@LelkaPtich]

Я хочу туда! Прям очень аппетитно! Блаво повару!

[@pipkinsss3308]

Как всегда интересно. Василий занимается правильным и грамотным делом. Ресторан уютный и классный!

[@antoniopo3326]

Круто! Спасибо большое за видео!

[@Дмитрий-е9б4ж]

Какое блаженство!❤🎉❤

[@АкмальХакназаров]

Блин, я чуть не захлебнулся слюной. Супер!

[@IIaJIblh]

Наташа красавица. Представляю ее себе лет 30 назад - бедные тюменцы, ходили мужу ее завидовали. Ну а по поводу кухни - вот именно так себе и представляешь, как турист, сибирскую кухню. Вкусно, без новомодных наворотов, местные продукты. Жалею что не посетил данный ресторан когда был в Тюмени (врядли занесет еще). Наталья Ивановна - здоровья, счастья, любви, энергии. Чтобы еще сто лет вы были с нами и на работе - глядишь и мы до Тюмени доедем :)

[@xsell1zex]

На одном дыхании посмотрел ролик. Я конечно не самый большой гастроэксперт, но а корне не согласен, что к меню ресторана Чум применимы такие понятия как «старые вкусы» и все в таком ключе. Мне кажется, что каждой кулинарной идее свой полет. Есть комбинации требующие подхода «высокой кухни» если это можно так назвать, но концепция данного ресторана явно состоит в упоре на уникальные сибирские деликатесы и я лично не вижу какой-то халтуры или откровенного упрощения под соусом «натуральный вкус продукта». Каждое блюдо (сужу только по видео) максимально гармоничное и подача на уровне. Если когда-то жизнь заведет в Тюмень, ресторан Чум обязательно войдет в мой маршрут. Чисто для меня это самая настоящая русская кухня с сибирским акцентом. Просто нет слов, только полный рот слюней

[@iarzik]

Василий, респект, за настоящую еду..)

[@cambodiaaahere1371]

Вась, смотрю тебя очень давно) это самый крутой шеф из всех!

[@andartem]

3:26 подача уровня столовой. у других блюд до рекламы - тоже. может и вкусно всё, но подача и правда музейная. сибирский лайк, несмотря на всё))

[@roy7413]

Блюда конечно супер👍 Но по чеку, не каждый сможет отобедать🙁

[@sergtogo2471]

Вот за что выражаю благодарность Василию, так это за то, что он показывает шефов по всей России, о которых страна не знает, кто трудится в регионах не покладая рук без пафоса и и лишних понтов. Настоящих людей любящих свое дело. Это здорово я считаю. Единственное, хочется чуть больше динамики в роликах. Ну можно чуть помоднее снимать. Даже моя мама сказала немного картинка устарела, а моя мама ровесница героине выпуска. В любом случае спасибо 🙏

[@firegirl24]

Я была в Тюмени в командировке, там был банкет и много-много муксуна, и строганина, и солёный, и копчёный. Вкуснятина.

[@romangunchin6883]

Самый вкусный выпуск!

[@gitrunner]

Да, ни в каких других ресторанах Василий столько не ел.

[@ezkins]

Фантастика!!! 💖💖💖

[@АлександрМацкевич-т4д]

Сам с Ханты -Мансийского округа,у меня тётка вкусные котлеты крутила из медвежатины,и добавляла в фарш зайчатину.

[@артурпирожков-ч8ь]

Заяц в медведе это конечно уникально!!! Я с детства тоже знаком с дичью. Кушал лет с 2

[@David-v5z4j]

Уважение шефу ❤

[@Storm-xj8qh]

Блюда прям суперские!

[@НиколайДолгов-ь8р]

Лучшая строганина из Чира! Это все Северяне подтвердят! От Чукотки до Норильска, это абсолютно чистая рыба без гельминтов и прочей живности! Ловиться только сетью никаких приманок не берёт

[@АллаЛогинова-э7г]

Мне понравилась подача холодца. Буду делать

[@TheChesterGame]

Виделись с вами в Тюмени! Незабываемый человек! Привет с ресторана Лодка!

[@vemelyanenko]

Спасибо❤

[@кукабука-г5ц]

ИЗ ресторана. Сразу видно приезжего в Тмн.

[@МаксимШурыгин-ч6ы]

Крутой ресторан!!!

[@fars1841]

Супер конечно, процветания вашему делу

[@Юрий-г6ч]

Всё красиво и аппетитно, но, по-моему, цены выше Московских, судя по выпускам.

[@nakormite]

В Москве цены улетели куда-то в космос... в ресторанах стало нормой 2000 за горячее блюдо....

[@nikolaikrammer6492]

Смотрю на тарелку с грибами и сижу в шоке, оверпрайс, грибы самые распространённые, а цены как будто трюфеля

[@Magic-of-life]

​@@nikolaikrammer6492такая же история в самом, извиняюсь, захолустье. 3 кусочка горбуши и 2 ломтика подгнивших помидор на 200 мл похлебки назвали ухой из благородной рыбы и назначили за это 590 руб. Ярославская область. Гости заказали омлет и фри. Малюсенькие порции размороженных полуфабрикатов, как оказалось. Эти 2 укуса обошлись в 500+ руб. каждый. Не постеснялась написала отзывы. Ну потому что испанский стыд 😮

[@soltu]

Надо же, у нас есть такой ресторан? Не знал. Сегодня схожу обязательно

[@marsicshayakhmetov7729]

Василий Спасибо Вам😊

[@Коламбус-ы5у]

Наша Тюмень!!!!!❤❤❤ Наталье Ивановне респект!!!!!!!!!

[@NaturOmsk]

Я работала в этом ресторане 16 лет назад, там был шеф Ханс Дирк, очень удивительный человек, он показывал приготовление интересных блюд, сейчас их нет в меню судя по видео..помню он мне сулил большое будущее...но так и не сбылось. Работу поваром закрыла для себя.

[@ВладимирЖарков-ь6ч]

Потрясающе!

[@ALEXALEX-ex9fb]

Нереально приятная женщина, чуть с голоду не помер от просмотра ролика.