Моя любимая еда. В гостях у Шефа Алексея Ровинец. Ресторан Хозяин Тайги в Красноярске

[@nakormite]

Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy

[@ВадимСВП]

Василий, а вас не научили пользоваться вилкой. Вы практически всё едите с ножа и еще к тому же его облизываете.

[@xFel]

Было бы неплохо, прикрепить qr код, чтобы самому посмотреть что к чему(Ну или в конце выпуска общий чек. Где будет более менее понятно в какой ценовой категории заведение.). Спасибо за выпуск!

[@ЕленаЕфимик-л6ю]

Всем огромный привет из Беларуси! Всегда испытываю большое уважение к людям подобного рода, умеющих не просто вкусно приготовить, а еще и удивить эстетичным видом приготовленного блюда!Респект и уважение шефу Алексею !СПАСИБО Василию за работу!

[@АннаУтюпина-х3и]

Была в этом ресторане неделю назад. Потрясающая атмосфера!!! Спасибо огромное за вкусную кухню!!

[@SlavaUkrai]

Настоящий Ресторан! Низкий поклон Шефу! Умничка, Великолепный, Человек

[@elenamakarova5917]

Ну наконец то показали настоящего профессионального шефа. Очень понравилось!Видно, что человек профессионал,не гонится за показухой, умеет готовить. Удачи ему и его ресторану!

[@IlyaGA83]

А до этого показывали одних не профессиональных?)))) И не настоящих?))))шеф как шеф, ничего особенного) как впрочем и еда))))

[@dmitryvlodavets3579]

Я был в марте 2023 года в этом ресторане, крайне атмосферно! И очень вкусно, подача рыбы строганины на льду, а хреновуха там достойна отдельной оды. Когда уходили, нам подарили кедровых шишек 😊

[@jerico2794]

Я сам родом из Красноярска и для тех кто собирается приехать - добавлю. В Бобровом Логу (там где и находится Хозяин Тайги) есть Фанпарк - можно прокатится на канатке, прогулться по лесу - посмотреть виды (зимой покататься на лыжах/борде). В общем можно неплохо провести время в целом, рекомендую.

[@vemelyanenko]

Спасибо 🙏

[@НатуляКрасноярск]

​@@vemelyanenkoу меня на канале есть про достопримечательности Красноярска

[@nikolaik4314]

Наконец-то новое видео на канале, Вась! Усаживаюсь поудобнее и начинаю смотреть!

[@irinasizykh5344]

Спасибо шефу Алексею Ровенцу за простую сибирскую кухню! За рыбу, дикое мясо, папоротник и бруснику! Все, как любим с детства. Вкусную, полезную, натуральную! Василию - спасибо за популяризацию нормальных ресторанов

[@артурпирожков-ч8ь]

Я вырос не в сибире а на западе нашей родины, все кроме папоротников тоже все кушали, все сто описано!!!

[@ДенисЮрьевич-ы2д]

​@@жизньпрекраснаиудивительна-в1мпочему грязь вроде тебя еще не вырезана и ходит на этой земле?

[@ДенисЮрьевич-ы2д]

@@жизньпрекраснаиудивительна-в1м изыди нечисть!

[@Жопонякпоы]

@@жизньпрекраснаиудивительна-в1м Потому, что у нас в стране всё отлично, у людей есть деньги на то, чтобы хорошо и вкусно есть. Подумай, если ты такое жрёшь, что с тобой не так, хохлина?

[@ЮрийВласов-ю2р]

@@жизньпрекраснаиудивительна-в1м hohol detected

[@Тёма-ж4х]

простые блюда,отличная подача! просто и богато смотриться!!! так держать

[@НадеждаГаронова]

Добрый день! Спасибо вам, Василий, и вашей команде за то, что показываете наших прекрасных, талантливых, интересных поваров! Такая радость и гордость нахлынула от их уровня и эстетики! Офигенно вы придумали! Аплодирую стоя! Отправила ссылку на канал своим знакомым! ❤

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

Очень интересно..а подача ухи воще супер (без рюмочки,я как Василий рюмочку в сторону😌😌😌)Десерт в виде гриба просто супер!!!!

[@ЕкатеринаДемина-ж7щ]

💯👍 согласна, гриб - шедевр

[@ФаридаХаджебиек]

Алексей- настоящий мужчина! Так приятно на него смотреть и слушать! Столько толка и стати во всем… какое спокойствие в голосе!

[@норм-п7п]

Согласна

[@MsRasta84]

Видно как Алексей болеет за своё дело, спасибо шефу за работу!!!!

[@royalgrandgosu4794]

Хороший выпуск. Шефу респект и уважение,приятный мужик.

[@ИгорьСоловьёв-ж7ю]

Василий, спасибо что знакомите с такими чудесами. «Будете в Красноярске - обязательно посетите...» Да я уже хочу в Красноярск именно чтобы побывать там и попробовать! Алексею: миёпочтение!

[@Татьянак-у9е]

Я там всё съем!😅 Попасть бы туда. Рыбу обожаю.

[@НатуляКрасноярск]

​@@Татьянак-у9ерынок Злобино в Красноярске, продавец Вова. Какой там рыбы только нет и Чукотки и с севера Красноярского края. Всегда у него покупаю рыбу, мидии, кальмары

[@ВераПетухова-у2ъ]

Молодцы сибиряки!!! Всегда на высоте! Шефу успехов в работе и дальнейшего творчества. Василию спасибо за экскурсию. А черемуховый торт в Москве это не то. Только в Сибири Черёмушки готовят правильно, а какие пироги из черемухи! И она действительно легенда Красноярска. Спасибо!

[@НатуляКрасноярск]

Мы раньше эту черемуху на советской мясорубке по 15 раз перекручивали. Потом нужно со сметаной смешать черемуху и через сито протереть 😊

[@fair-lady9128]

Красный канал, всегда смотрю с удовольствием

[@ОльгаОльга-ц1ш]

Как приятно видеть Алексея) посчастливилось побывать на его мастер-классах в галерее Самсунг, когда жила в Красноярске)

[@СветланаМатвеева-й1ч]

Супер рассказ' супер вкуснота. Всех благ вам' шефы' и вашим близким. Благодарю за экскурсию

[@AndreyTimoshenko]

Очень вкусный ресторан!Сам я с Республики Коми,так что многие ингредиенты любимы и понятны с детства.Шефу и ресторану процветания,Василию спасибо за рассказ!

[@olgachernoglazkina3258]

Василий, огромная Вам благодарность за то, что делитесь такими волшебными местами и чудесными российскими шеф-поварами! Я после Ваших обзоров стала вести список мест по России, где хотела бы побывать, и обязательно зайти в рестораны, которые рекомендуете. Такая радость и гордость за страну, богатую на чудесных профессионалов своего дела!

[@svetis6677]

Это бомба,100% поеду ......только ради того,что бы побывать там и поооесть эту красоту!!!!!

[@Татьянак-у9е]

Согласна! Бомба! Самая вкусная рыба!

[@еленаклимчук-з1х]

Восторг! Молодцы! Захотелось в Красноярск.

[@АлёнаМосквина-ю1э]

Как же всё вкусно выглядит! Хоть в Красноярск лети, чтобы всё попробовать))) Хочу также, как Василий, сесть и съесть это всё!

[@НатуляКрасноярск]

Ресторан Тунгуска посетите, когда будете в Красноярске. Сходите в эко- парк " Гримячая Грива". Летом рекомендую побывать в ресторане на воде в Красноярске, там супер красиво

[@camoarakelyan2976]

Был в ресторане Курник божественный Сметаник 👍 Нельма с картофелем, просто нажористо , сытно ! Красивые виды.

[@ЕкатеринаДемина-ж7щ]

О, вот и благодарный едок! Спасибо за комментарий, расширили наше представление о меню, ощущения от посещения. Это важно💪👍✨

[@yandreyx]

Нас в институте учили что нельма все таки относится к сиговым. Хотя классификации разные. Например в одной классификации семейство лососевые включает в себя подсемейство сиговые, а в другой классификации сиговые - это именно семейство и оно обособлено от лососевых. Говорю как бакалавр направления водные биоресурсы и аквакультура

[@vemelyanenko]

Спасибо, уважуха🙏👍

[@OptionalDescription]

Ну это кайф! Тарелки особенно захотелось с рыбой и мясом

[@1_danya-kot.]

Почему вы не снимаете интерьер зала как все сделано?и кухню.Как устроены цеха и ТД.?очень было бы замечательно!

[@danoregano4260]

а вы видео смотрели? Там показывают интерьер вообще-то

[@vadzila]

канал называется "покормите...", а не дизайн интерьеров. он посвящен еде, а не стульям и сковородкам

[@lllusionBh0p]

На кухне крысы и грязно, а в зале пусто )))

[@ВалентинаКовтун-ч4т]

Я в восторге.Какие замечательные ребята .Профессионалы , вас приятно и познавательно слушать,а смотреть одно удовольствие.

[@Irena-x9i]

Огромное спасибо за прекрасные обзоры великолепных ресторанов. Делайте, пожалуйста, почаще. Действительно, очень-очень интересно, часто использую идеи из Ваших обзоров для домашней кухни 🙂

[@ДмитрийЛимонов-ш5н]

Ура! Хозяин!) обожаю этот ресторан!)

[@Inconnu24ol]

Надо сходить, пока жила в Красноярске это было очень дорого для меня. Сейчас уже могу позволить! Нельма моя любимая рыба, я её ловина на севере.

[@toxicDwarf]

А сейчас в москве?

[@Inconnu24ol]

@@toxicDwarf нет сейчас живу на Камчатке. В Москве тоже жила, не люблю большие гАрАдааа)))

[@toxicDwarf]

@@Inconnu24ol на камчатке тоже хорошие зарплаты ли вы фрилансер/предпринимаьель. Извините за оичные вопросы. Думал только в Москве норм деньги

[@Kot_Sibirskij]

Когда он сказал что нельма постноватая рыба - наши якутские нельмы орнули в голосину 🐟🐟🐟🦭

[@inventionsfb1604]

Да, в природе, и севернее, что-то постноватая не встречалась))

[@SavaSava221]

Сначала ставлю лайк потом смотрю, крутой контент

[@akselerant]

Зря,ролик слабый

[@МаргаритаЗайцева-д6о]

Так к нему в ресторан захотелось. Круто

[@Vladimi54]

Выпуск очень понравился. Василий, к Вам просьба - приготовьте, пожалуйста, "мимозу" с муксуном на Вашем канале. Спасибо!

[@ias1081]

Василий радует новыми выпусками) отличный ресторан и шеф повар 👍

[@МаргаритаЗайцева-д6о]

Презентация блюд ювелирная. Сразу видно шефа со стажем. Я залипла. Особенно красиво подал десерты. Прямо проглотить захотелось и забыть зафоткать, а потом вспомнить и ттихо себя выругать. Супер презентация блюд

[@ОльгаЛобода-л8н]

А как Вам «ювелирная» презентация мясной и рыбной тарелок?😂

[@Жопонякпоы]

@@ОльгаЛобода-л8н А подскажите пожалуйста, в чём проблема? Меня только цена в мясной смутила.

[@tatyanabayanova452]

Алексею респект!!!

[@АнатолийМалинин-з7ч]

Особенность ресторана - кто впервые в этом городе - обед за счёт хозяина .

[@МарусяКлимова-р6р]

Есть у нас в Красноярске) , в зелёной роще, кафе Алиса, так вот там черемуховый торт и медовик, легенды которые уже ни одно десятилетие перфектные)

[@vemelyanenko]

Надо заехать!!

[@ЕкатеринаДемина-ж7щ]

Всегда снимаю шляпу перед поварами за такие блюда, постоянство вкуса и качества дорогого стоит😊

[@ТаняНефедова-л4н]

Подтверждаю!

[@AnTiChRisTOMEGA]

Очень люблю оба ваших канала, Василий! Я Сибиряк, но к сожалению не столь огромный поклонник рыбы, а этот выпуск скорее для тех кто ее ценит) Все равно благодарю) За то Оленей, Маралов, Лосей - это мое!)

[@vemelyanenko]

Там все это есть, я показал 1/10 меню

[@Ulg83]

Доброго времени суток, я в гостинице и дома храним папоротник в морозильных ларях уже отваренный и порционно по пакетам разложенный. Черемшу собираем, нарезаем мелко и тоже в лари, потом её размораживаем в пирожки, в салат и в окрошку идëт.

[@Ойдаладно-д4э]

Слава богу,я поела перед просмотром.Василий, огромное спасибо Вам и команде,это мой самый любимый расслабляющий канал!!!

[@НикитаНикитин-я7ц]

Хариус из Ангары! К вопросу какая еще рыба! Малосольный Хариус, да с блинчиками с харисовой икрой!

[@ЕленаБаранова-з8п]

Хариус можно есть просто, оглушив, разделать, посыпать солью. Всё детство так ели. Божественно!!!

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

Классный выпуск, шэф очень понравился. Из еды я бы брала рыбу, в любых проявлениях. Рыбу обожаю, а тут как посмотрела, ооооооой, я обзавидовалась!

[@АндрейВикторович-н7д]

Мощный шеф, сразу видно.

[@АлександрМ-д3п]

Одно грустно.... Почему наша местная, локальная рыба стоит таких денег?

[@Michael_Dorogoff]

Потому что её уже мало в Енисее, и везти её с северов проблематично.

[@ianmay8065]

Красноярск сейчас по факту - топ 3 ресторанный город. Очень много слышал и видел. Толковые вещи делают.

[@АннаСоколова-э3ь9ю]

Именно в Красноярске есть Институт Гастрономии при Сибирском Федеральном Университете, где готовят крутых поваров и менеджеров ресторанного бизнеса.

[@серыйстранник-щ8щ]

что-то я так и ожидал ответа на вопрос из чего земелька...из земе-е-е-е-ельки))))))))🤣🤣🤣 а так как всегда круто и понятно👍👍👍🤝🤝🤝

[@ЕкатеринаДемина-ж7щ]

Да от такого брутального шефа вполне могло бы прозвучать, при чем без единого намека на шутку😂❤

[@ДенисХарин-п9о]

На наконец-то, чаще надо выпуски делать.

[@7en85]

блин непривычно когда Василий каждый раз на пол всё стряхивает.

[@Вятскийлапоть-щ9у]

Васе салфеток не подали, пальцы об чехол столовых приборов вытирает, шеф это залет 😂

[@grig5885]

Моё знакомство с Красноярском началось именно с Хозяина Тайги. ❤

[@НиколайТихонов-ш6м]

Повар - молодец!!! Ресторан - гут!!! Всё без лишних понтов.!!!

[@kolbasa359]

Василий супер пиджак!!! Отличный выпуск!!!!

[@annar8482]

днйствитель чувствуется дух Сибири, шеф молодец!

[@ГригорийНаумов-и8з]

Очень атмосферный ресторан,блюда обалденные,шеф красавчик!и хорошая,адекватная подача,без всяких канделябров😅

[@umaxxx7075]

Василий, это самый лучший ресторан на обзоре! Хочу в попасть в Красноярск.

[@verakononova752]

Сибирскому меню удивятся только москвичи и жители центра ) все , что дальше Урала обычное дело блюда из муксуна , нельмы , зайца и оленя ) привет из Якутии )

[@маринаянковская-в3л]

Вспоминаю до сих пор бабушкин черемуховый пирог. Черемуха перемолотая. Красноярский край. А свежую черемуху ела на дереве. Спасибо за воспоминания!

[@Anshar1960]

Большой респект Алексею!!! К сожалению в планах посетить Красноярск нет.

[@android57024]

Аж пельменей сварить захотелось!

[@антонкузьмин-о2ю]

на Урале (Пермский край) черемуховый торт тоже в порядке вещей

[@dante_aligieri]

Спасибо за ролик, шефу уважение. Заеду :) Василий, не пьянству ради, а вкуса для надо было миллилитр хреновухи пригубить, алкоголя бы не употребили толком, а вкус, уверен, ох как изменился бы :)

[@xanullx]

За выпуск отдельное спасибо. Оленину люблю, блюда интересные. Ваше сибирское мне не понятно, так как я с юга, но все остальное супер, захотелось к вам приехать.

[@Денис-з5п2и]

Вася красавец, рекламу ништяк делает😂

[@roswellreels]

Вот куда нужно гастро-тур устроить в конце этого лета -- в Сибирь, а то всё Питер, Москва.

[@ЕкатеринаДемина-ж7щ]

Наш Василий совместно с гостеприимными и хлебосольными шефами нашей необъятной, предлагают большущий выбор по географии таких путешествий. В прямом смысле от Дальнего Востока до Калининграда❤

[@Рецептыотца]

Вот теперь точно попробую эту кухню, шеф жди нас в гости😊

[@АлександрМ-д3п]

Понятно, почему рыба не доходит до магазинов. Всё уходит в рестики по конской цене.

[@maximushenin8892]

Захотелось в Красноярск. Шеф Алексей очень хорош.

[@ДмитрийК-й7о]

Василий, я думаю правильней будет "У шефа Алексея Ровинца". Не склоняются женские фамилии.

[@vemelyanenko]

Уточню, я по этому и не склонял, могла ошибка получится, спасибо

[@ВикВик-к5и]

Вася как антивирус касперского- сам спросил, сам ответил😁

[@basia-2304]

в моем счастливом якутском детстве был черемуховый торт от бабушки или мамы. дивный!!! мама рецепт в памяти не сохранила, бабушки нет. после просмотра очень хочется видео о приготовлении такого торта от Василия. возможно, для шефа сюжет не целесообразный (хотя надеюсь и верю))), поэтому буду признательна рецептам от пекущих этот шедевр в комментариях!

[@ТатьянаТ-я1п]

Один раз, когда были в гостях, там росло много черемухи(насобирали 12 л ведро). Сделали компот в 3 л банках, вкуснятина. Всем мира и добра.

[@Lana-Crane]

Вот очень люблю я этот канал ! Такие интересные шедевры делают наши повара теперь. В Красноярске к сожалению вряд ли смогу побывать. А вот в Казани буду проездом, и постараюсь посетить ресторан шефа Лаптева. Спасибо Василий!

[@E.F836]

Как всегда на уровне! Спасибо шефам

[@vladimirgorlin7510]

Супер!

[@Футбол-э6х]

В Воронеже есть неплохое место с отличным борщом) называется Тулинов, Василий обратите внимание , может быть вы знаете шефа и получится отличный обзор

[@magomed0401]

Моя жена всегда смотрит Васю, когда ещё узнала что в Дагестане был, вообще чють не плакала😊 очень уважает Васю.

[@mihhailmelnikov8818]

Помню-помню , ездили как-то в Бобровый Лог , пригляделись к ценнику этого ресторана и решили , что прав был Остап Ибрагимович - не надо делать из еды культа!🤣 А плов в кафешке на смотровой площадке был просто супер😋

[@elena.erlikh-Lis]

Очень понравился мне шеф-повар!) И делами, и мужчина 😋🤩😁😁интересный) успехов Алексею Ровенцу )) p/s/ а Вася не аппетитно ест.

[@igorborisenko9962]

Блеартина - легенда Красноярска

[@bubik71]

Вася,спасибо за очередную кулинарную историю.Я каждый раз когда бываю в Красноярске иду в Хозяин тайги.Полтверждаю все очень вкусно! Одна поправка Астафьев называл Царь-рыбой не осетра,а ТАЙМЕНЯ классику надо знать дружище тем более сибиряка!,😉

[@СветланаМаляревич-ю1ц]

Спасибо, Василий, за визит в Сибирь, за знакомство с Алексеем, может, скорую придется вызвать - муксун, нельма - воспоминания детства разбередили мою нежную натуру. Даёшь сибирскую еду в каждый дом!

[@СеваКеримова-л9д]

Смотрела все выпуски! Для меня это САМЫЙ ВКУСНЫЙ ВЫПУСК!!!! СПАСИБО!!!! Хотела влезть в экран и перетащить стол к себе! Сама бы перетащила!!!😂😂😂😂🤩🤩🤩🤩👍👍👍👍👍👍

[@СергейПичушкин-ц9д]

Как буду в Красноярске обязательно заеду. Красноярск классный город.

[@igorborisenko9962]

У всех муксун. Очень оригинально

[@annakireeva6401]

жалко, что в Сибири стали забывать МЕСТНЫЕ продукты, обычаи и прочее. а используют- локал.

[@annakireeva6401]

для ухи могли бы деревянную ложку дать!

[@jkl281]

Отзовись кто первые пять лет руководил

[@ЕвгенийЕрмушов]

К слову о жирности речных рыб, возьмите, например, белугу, как по мне так она жирнее лосося

[@TheOutgo]

Я не смог досмотреть! Местами так перед Алексеем было стыдно))) Алексей, извините! Он хотел как лучше!!!

[@Valera-z7i]

+1 место к посещению в России. Спасибо Василий

[@miraya999]

Обожаю салат Мимоза🌼

[@АлександрПономарев-р2ъ]

Живу в Красноярске, но не ходил сюда, так как далековато ехать. Теперь заеду на ужин с семьей)))

[@СергейМазенко-у7п]

Дай Боже всех благ!!! Я хочу ухи из нельмы.

[@Bezrodniy]

Спасибо Алесею. Хорошие блюда но попробовал бы только Уху😎 и сырую Оленину ну так попробовать

[@bloggerlife6572]

Хороший выпуск, очень аппетитный:)

[@narmaldy]

По мне так Василий лучший кулинарный блогер России матушки! Всё как всегда на высоте!!!