Processo de destilação de aguardente

[@nathalynascimento8750]

Que vídeo bacana, parabéns!

[@celsomartins9183]

Obrigado pela aula, continuem sempre, Parabéns!!! Celso Garulhos SP

[@diogoemPTC]

Só uma ressalva: A cabeça que é descartada, na realidade faz-se isso por conta de eventuais formações de subprodutos, dentre eles o metanol, que é tóxico. Vc acompanha isso pela variação da temperatura (ponto de ebulição dos componentes). Aí então é feita a separação do coração, e por fim a cauda, que então passa a entrar outros componentes não desejados, como resquícios de leveduras, água, etc. E a questão da utilização do densimetro é para um acompanhamento desse processo, e não necessariamente para fazer o controle da captação apenas do etanol destilado a x%. Na indústria tiram o etanol em concentrações altíssimas e então só numa última etapa é que adicionam água, pra aí sim chegar na concentração alcoólica desejada.

[@joaovieira3869]

Exatamente

[@pombocorreo]

e quando a fermentação está durando mais tempo que o esperado?

[@nilsonvianasilva1831]

Muito bom meu pai teve um alambique deste

[@airesrebelo6242]

Bem explicado

[@pedrohenrique-su3ot]

Muito top. Brasília DF 📍🇧🇷🤲🌐😍

[@tarcisioquintao2459]

A elevação da temperatura até os 90° DEVE SER LENTA?

[@evertonsales7135]

Quanto tempo precisa para fermentar antes de destilar?

[@CavaleiroSecXXI]

Depende da bebida , materia prima e temperatura

[@pombocorreo]

e quando a fermentação está durando mais tempo que o esperado? quais os possíveis problemas e como resolvelos?

[@destiladosdealambiquelyvidigal]

a água tem que ser jogada encima do capelo ( cabeça ) todo ; para gerar um refluxo correto.

[@vidanocampocomasabelhas4055]

Está alambique e coluna capelo porém ainda falta serpentina dele

[@dondinho4855]

Da para fazer alcool combustível

[@CavaleiroSecXXI]

Precisa de uma coluna mais alta

[@israeldevargasfortesjunior9726]

Boa noite, qual a temperatura de ebulição do alcool?

[@juliodiamantino2847]

Prezados senhores gostaria que vcs me ajudem com uma dica este aguardente de casca de abacaxi como fizeram o mosto tenho muita Banana caturra ou nanica será que consigo fazer o mosto com estas bananas

[@levycosta3002]

A cana de cabeça e forte pra caralho chapa a cabeça rápido kkkkkķkkkkkkk

[@wolfsama]

Cabeça é cancerígena por conter metanol.

[@juliodiamantino2847]

Se for possível me passar o contato.

[@nikonoronha763]

Qual é o nome da cachaça de vocês?

[@juliodiamantino2847]

Preciso me comunicar com vcs

[@TalvezUmaCômoda]

isso n é ilegal?

[@CavaleiroSecXXI]

Não se vc não vender

[@coronelrony4616]

o que é mosto ?

[@nicolecosta4526]

é a mistura da cana com água

[@juliodiamantino2847]

Mosto e o produto fermentado

[@neylosapolos]

Alguém pra me ajudar a entender estou fazendo um teste com um mosto de 300ml quanto eu devo retirar de cabeça? Eu retiro os 30ml 10% ou 15ml 5% de cabeça?

[@wolfsama]

Cabeça e de 1 a 2%

[@neylosapolos]

@@wolfsama entendi por isso que deu errado tirei 10%😬

[@wolfsama]

Mas 300ml de mosto não dá nem 60ml de cachaca

[@neylosapolos]

@@wolfsama era teste mesmo estava aprendendo ainda

[@wolfsama]

Eu tô nesse exato momento terminando de destilar 12 litros de mosto

[@dondinho4855]

Olá

[@joaovieira3869]

Desculpa mas a explicação foi muito fraca. Não tem nada haver com percentual de álcool .apenas para cortar a cauda e saber se está a entrar água. Não falou do metanol é cetatos na cabeça. Fraco

[@chacaradomundinho4165]

Faz o curso que vc aprende