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Primer día de encuentro: 12 de agosto.
El objetivo del curso es incorporar criterios de producción de gírgolas, en base a experiencias de la zona. (Los Antiguos) y destacar los aspectos productivos, económicos y comerciales de la actividad, incorporando aspectos básicos de los hongos silvestres de la Patagonia.
Las charlas estarán a cargo de la Dra. Carolina Barroetaveña (CONICET), y el Ing. Agr. Santiago Arhancet (INTA) de la Agencia de Los Antiguos, y será dividida en tres encuentros, 12, 13 y 14 de agosto, a partir de las 15 hs.