Producción de huevo liquido pasteurizado

[@carlos9755]

Me encantó la señorita gerente de producción

[@grettelsanchez5505]

Super interesante, muy lindo en acento Paraguayo

[@luchar78]

Que interesante y bueno para compartir

[@AntonioHernandez-xg4lz]

¿El PET no altera las propiedades del producto o su inocuidad?. No sería mejor usar tetra pack?

[@estre4067]

Gracias por el video 😊

[@rociodelgado2424]

Nos gusta su video

[@gapads_]

Hola! tengo una consulta... dijeron que tenia que llegar a 63,5 de temperatura pero no se dijo por cuanto tiempo lo pasteurizaban... por 20/30 minutos?

[@javimart33]

Dijo la señora 3.5 minutos

[@ronaldojosezabaletadiaz565]

Mi duda es cuales pueden ser esos tipos alteraciones?

[@davidramon3294]

organolecticas puede ser

[@AntonioHernandez-xg4lz]

Se pasteurizada a 63.5 grados durante 3.5 minutos, ¿Cómo evitan que se cocine el huevo?. Saludos!

[@Tuniyapep]

Hola Antonio, la coagulación del huevo empieza a partir de los 64 grados y requiere de más tiempo para su coagulación, unos 8-10 minutos mas o menos.

[@Tuniyapep]

Para ser más precisos su coagulación se divide en 2 temperaturas, la clara del huevo empieza a los 64 grados y la de la yema a partir de los 68-70 grados. Espero que te sirva esta información, saludos.

[@AntonioHernandez-xg4lz]

@@Tuniyapep sí, muchas gracias por su amable respuesta. Saludos!

[@rodrigocuellar6519]

Cuanto tiempo lleva el proceso de homegeneización?

[@selvinmelendez8122]

Ahí lo dice, 3.5 minutos

[@adrianaerciliagodoyolivare1953]

Cómo detectan los huevos malos los huevos hueros

[@santobrazoban3293]

Donde se puede conseguir uan máquina de esa

[@checoacosta3777]

si sale un huevo podrido daña todo el tanque de huevos, por que un huevo podrido es lo mas asqueroso del mundo.

[@HenrryBracho-k9s]

Los huevos son seleccionado para proceso productivo por parte del proveedor o la granja como tal, claro ya si compras medio cartón o un cartón y te sale uno malo ya es cosa distinta,cosa que común nos pasa

[@luissalcedo6235]

Por la salmonela, se comercializa para restaurante y en muchos países están obligados por ley.

[@nayelireyes175]

Alguien me puede dar su conclusión sobre el video de los agradecería mucho 🥺❤️

[@juancarlosdavilamoreira2812]

para exportar, si tenés un mercado pequeño como el de Uruguay o Paraguay, y 1millon de gallinas, esto sirve de mucho , mandas a china el producto embotellado

[@AntonioHernandez-xg4lz]

El PET no altera las propiedades del producto o su inocuidad?. No sería mejor usar tetra pack?

[@juanmanuelcastrocardenas7809]

aditivos que se añadan en el proceso de pasteurización de los huevos para evitar su cambio de color?

[@pelukkismiami]

Yo creo que así estábamos muy bien con los huevos en su cascarón no sé por qué inventaron esto Pero lo que más me sorprende es como los restaurantes y la gente en las casas Lo compran

[@hufeskere2901]

Es para la gente que se va al gym deja de hinchar.

[@elgordokody370]

Esto es para darle mayor vida útil al huevo , y poderlo transportar a mayores distancias.

[@Mr150167]

interesante

[@jmtr7586]

Like si lo estás viendo en la escuela agropecuaria

[@ivanjakimaszko5630]

Si papu

[@juandegoycoechea1966]

Tru

[@alejandroorozco3361]

Acá el parcerito 🗿

[@Cristoeselcmino]

Quiero esa gerenta en casa, y que diga mi amourr

[@_th4natophobia_]

xD

[@orgullonativo3412]

Lo que usted diga señour

[@elthonsalinas7306]

tramboliko

[@meyportilla1019]

Mi duda es, ¿Porqué durante el proceso al calentar el huevo batido a 65°C no se cuaja/cocina y sigue en su estado liquido?

[@hadaazulita_Magui]

a esa temperatura no se cocina el huevo dentro de el pasteurizador, aparte esa es la temperatura para disminuir la carga de microorganismos y patógenos

[@G182_]

Y creo que tmb entra en juego la presión en la que se encuentra el producto

[@javimart33]

Date cuenta que para que un huevo quede duro se debe cocinar por 8 minutos a 118 grados (más o menos) así que 3.5 minutos a 65 grados no se va a coagular y se reduce la carga de agentes patógenos. Me imagino que después ese producto se lo venden a las fábricas de mayonesas por ejemplo.

[@israelmera7435]

@@javimart33 el punto de ebullición del agua es de 100°C. Ni estando en la playa llegas a los 118. La presión atmosférica no lo permite

[@carlos9755]

El huevo cuaja a 64 grados. Mejor dicho, la clara cuaja a 64 grados. La yema a 70. Por eso lo llevan a 63,5 grados, si no dejaría de ser líquido. De nada.

[@jorgevargas9782]

3:30

[@Chafowsky]

De cuanto es la inversion inicial? gracias

[@danielbossa1409]

100-200MIL USD y talvez me quede corto

[@fomentodistribuidora960]

Favor passar constato Whatsapp

[@stiwarsalazar]

A mi me gusta la yema a la inglesa .. aquí se pierde!

[@PanConPan]

Como a tu hermana

[@PanConPan]

Paraguay existe?😳

[@pelukkismiami]

Yo vivo en Miami y ayer tenía deseos de comer huevos y pedí un sándwich de huevo y cuando vi de dónde lo estaban sacando me dio asco así me lo comí pero con mucho asco

[@HansTurpie]

sip, del cuIo de la gallina. 🤪

[@juaneduardocg2382]

Te venden huevos mezclados, yo esperaba clara pasteurizada 😂