Deliciosa COCADA DE FORNO - Mulheres (06/02/2025)

Cocada de forno da chef Gislaine Melo (@gikas.patisserie) é muita delicia em um prato só.😋
Então já anota os ingredientes aí para não esquecer!
#SomosMaisMulheres
Cocada de forno
RECEITA
Para a cocada:
1 e ½ xícara (chá) de coco em flocos
½ xícara (chá) de água
200 ml de leite de coco
3 ovos
1 caixinha de leite condensado
2 colheres (chá) rasas de fermento em pó
Modo de preparo
Em uma vasilha adicione o coco em flocos, água e mexa com uma colher.
Deixe hidratar por 5 minutos.
Acrescente leite de coco, misture novamente e reserve.
Em outra vasilha, bata bem os ovos e adicione o leite condensado, misturando por mais 1 minuto.
Acrescente o fermento em pó e a mistura de coco que estava reservado. Misture bem novamente e transfira para um refratário untado com margarina.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Depois de ficar com as bordas e a parte de cima douradas, está pronta sua cocada de forno! Aproveite!
Para o creme de coco:
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de leite integral
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite com soro
1 vidro de leite de coco
Creme de coco:
Em primeiro lugar, coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite (com soro), 1 vidro de leite de coco (200ml) e misture com ajuda de um fouet ou garfo.
Depois dissolva 4 colheres de sopa de amido de milho em 1 xícara de chá de leite integral (250ml) e misture até dissolver bem.
Agora junte o amido dissolvido no leite, misture bem até incorporar.
Então leve a panela ao fogo baixo e com uma espátula, mexa sem parar até a mistura ferver e o creme engrossar. Assim que o creme engrossar, mexa por mais 1 ou 2 minutos para cozinhar bem o amido de milho.
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