Проснулись после дождей! Дневник грибника 15 июля 2023 года.

Грибной поход после резкого похолодания и периода дождей.
Проснулись лисички, подберёзовики, белые грибы, сыроежки, паутинники и др.
Видео 15 июля 2023 года, Череповецкий район, Вологодская область.
Оператор и голос за кадром Николай Будник.
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту [e-mail].
..............................................................................................................................
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk

[@TV-xv1ic]

Мы уже второй месяц живём в лесу без инета и даже иногда без связи. Снимаем много разных видео, но смонтировать и выкладывать их пока нет возможности. Вот вырвались в город и удалось опубликовать этот фильм. Сейчас опять уезжаем в деревню. Пошла волна роста грибов. Надо быть в лесу!

[@miss_laputina]

Где Елена? Вы ответите нам?!

[@user-vt8yt7tw5b]

Миша коммерсант у него другие цели, за него есть кому обирать, чтобы радовать нас его "продукцией"

[@avrillavigne6396]

@@tamararantanen5265 Вишневский слегка не в себе уже давно.

[@galinakasperovich4460]

@@tamararantanen5265 да у нас почти все население страдает неумеренной жадностью к грибам, а ещё к травам

[@user-eh5ol4tr2s]

лучше с ноября выкладывать видосы.

[@user-tq8lw2hr5w]

Доброе утро!!! Очень рады встречать этот день вместе с вами!!!❤

[@user-yr9ju5rh1g]

Как здорово, что можно так оторваться от цивилизации! Удачных вам походов и общения с лесом!

[@user-NinaL567]

Красотища !!! Во всех отношениях :))) Спасибо за прогулку.

[@fathermobile7592]

Добрый день дорогие вы наши Николай и Елена , мы не на ходим нужные слова благодарности что б передать вам за ваш не лёгкий труд , благополучия и всех благ вам и вашему каналу !!!

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас от всего сердца за добрые слова поддержки! Это вдохновляет!

[@golubi_zelenoy]

Привет здорово с вами, класс👏✊👍

[@neljakerson6181]

Скучала по вам, думала скорей бы осень,дожди,грибы,путешествия по лесам.☺💜

[@user-jw7rl7ri8o]

Доброе утро! Долго вас не было уже заждались вас и ваших походов и рассказов.удачи!!

[@miss_laputina]

Доброе утро ☀️ Очень красиво! Браво 👏🏻 А где Елена? Уже соскучились!

[@TV-xv1ic]

Елена пока в городе по семейным обстоятельствам. Очень хочет в лес, но пока не может.

[@genovaoksana80]

Доброе утро 🤗🤗🤗 А где наша любимая Леночка??? Скучаем..)))

[@TV-xv1ic]

Леночка пока в городе. Ей надо быть дома.

[@user-ss2me8cs9b]

Здравствуйте! Наконец то. Удачи вам и грибов много много!

[@nataliagen5405]

Доброе утро!У нас в подмосковье тоже прошли дожди.Ура,пойдём в лес,уже соскучились без Вас.Спасибо!!!!

[@elena-travi-gribi]

Наверное жила бы в лесу,пока лисички идут..Обожаю их .Спасибо за ваши фильмы 👍☘🌿

[@TV-xv1ic]

Мы тоже стараемся так жить, но не получается! Надо иногда в город наведываться)))

[@Sofia_Leon]

Добрый день. Очень рады вас слышать и видеть. Опять пообщаемся с удовольствием. А лес тоже рад вас слышать!

[@Natalia2710N]

Сказочно красивый грибной лес. Спина трещит, глаза ищут все новые грибы, а руки все тянутся и собирают. Такой результат замечательный. Как от этого можно оторваться и уйти, мне непонятно 🙈. Спасибо за фильм. С удовольствием побродила с вами.

[@user-hl8cj1ed8o]

В лесу всё болячки проходят😉🖐

[@elenafraihat6473]

Приветствую вас, уважаемые грибоведы! Отличный сегодня выход в лес, продуктивный и интересный, час пролетел незаметно! Приятно провела время с вами! Крепкого вам здоровья и полных корзин! Жду следующей встречи с вами, спасибо! ❤

[@TV-xv1ic]

@@elenafraihat6473 Благодарим Вас за добрые пожелания!

[@user-kv5qp6nu1f]

Рада видеть вас. С удовольствием поброжу по лесу с вами. Пальчик вверх

[@azart23]

Доброго времени суток. Очень скучали по вашим прогулкам😊. С большим удовольствием погуляли с вами. Ждём новых видео с нетерпением.

[@user-wm6fl3wp7l]

Полных корзин вам и разнообразия грибов, а нам - ваши видео с описанием даров природы.

[@TV-xv1ic]

От всё души Вас благодарим!

[@user-vf4wd8ss2l]

Спасибо за прогулку по красивому лесу и с интересным рассказчиком! 🌲🌳🍄🧺 Вас приятно слушать! 👍🙂

[@senich9222]

Благодарю Вас!

[@user-tq5lx6yc6b]

Поздравляю! У вас опять лисичковое нашествие,а подберёзовики молоденькие - загляденье.Я ,думаю,многие ваши почитатели ждали видео,а оказывается грибоведы на вахте в лесных угодьях.Желаю вам удачи.

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас за добрые пожелания! Сезон очень короткий, поэтому стараемся по максимуму.

[@user-pp2iv1mj4m]

БЛАГОДАРЮ

[@user-pf6ho7bw3k]

Спасибо большое удачи всех благ 😍😊🤗

[@user-il5bx1sp9p]

Спасибо,с удовольствием прогулялись с вам .Сама недавно приехала из тверской обл.,там полно белых и подберезовиков.Всем полных корзин!!!!

[@user-jx2ck6ts1z]

Доброе утро!!!

[@user-qq3ln7wj4x]

👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏 спасибо за видео удачи успехов и благополучия

[@user-yv6pc9fx2v]

Плывем в лес. 😅

[@liubowkozlovskaya4495]

Добрый день Николай! Спасибо Вам огромное,наконец то дождались вашего выпуска! Очень рада видеть и вас и замечательный урожай лисичек! Природа сказочная,смотрю канал о грибах и одновременно наслаждаюсь вашим удивительным краем!Замечательно ведёте комментарии, рассказывая о каждом встречающемся грибе,спасибо Вам огромное.Благодаря Вам с каждым разом узнаю много новой полезной информации! Здоровья и благополучия Вам и всему вашему коллективу ,,Грибоведов"!Желаю вам всегда благоприятной погоды, высоких урожаев и полных корзинок!!!

[@TV-xv1ic]

Здравствуйте! Благодарим Вас за добрые пожелания и чувства! Такие комментарии вдохновляют!

[@tatianabarsik6990]

Спасибо за прогулку по такому прекрасному, богатому на грибы лесу! Одна чага на 5 с половиной кило чего стоит!🤗👍

[@user-ji4co6in1p]

Большое спасибо! Как в лес сходил вместе с вами!

[@iml4067]

Крутой улов !И лисички и чага и ягоды👍👍👍👍👍👍🫶🫶🫶Молодцы!

[@user-op1dc6wj4g]

Да, все соскучились. А у меня подберëзовики только тушеные получаются.

[@user-ev9ih4hk4r]

Как славно что съездили удачно!.

[@gopsosmikom5823]

где наша Леночка😁?

[@TV-xv1ic]

Леночка в городе. Важные дела требуют.

[@user-rb4rl9el6n]

Мы уж вас потеряли,жена с ума сходит,говорит где мои Грибоведы?!Слой пошёл давно ,а они видео не выкладывают.У нас все грибы пошли ,даже вышла волнушка розовая ,волосатая )))Рыжик ,весь червивый!Архангельская область!Собираем сейчас колпак кольчатый,вкусняшный гриб ,благодаря вам узнали!!Берегите себя,вы Молодцы! Всем Мира и Добра!))

[@TV-xv1ic]

Мы сейчас вернулись из леса. Тоже собирали Колпаки кольчатые и встречали Серушки (Млечники обыкновенные). Волнушек пока не встречали.

[@Lazurit-Lazurit]

Спасибо

[@user-ej7hf1ry4i]

Пасту с лисичка и, т. е макароны, и будет счастье👍👍

[@TV-xv1ic]

Благодарим за совет. Попробуем! Грибы с макаронами нам нравятся!

[@user-gs2rz7li3z]

❤🎉

[@user-wq9qp6jv5r]

А где Ваша боевая подруга Елена? Надеемся на скорую встречу! Повезло вам с чагой!!! Недавно смотрела ролик, где Вы её щипчиками разделываете! 🙏🖐

[@TV-xv1ic]

Елена пока в городе оставалась. Требовали важные дела.

[@user-hl8cj1ed8o]

Большой привет грибоведам из под Можайска деревня Сады 🖐😉, отличный фильм, как всегда посмотрел с удовольствием, так держать, жду с нетерпением следующего выпуска, сейчас буду мариновать сыроежки по Вашему рецепту, обожаю Вас удачи и полных карзин🤝

[@TV-xv1ic]

Большое спасибо за Ваши добрые пожелания и чувства!

[@Roman-gn5dq]

а где Елена Мекк?((

[@user-oq5bt5rh7r]

Здравствуйте, рады Вам! Всем ,удачной грибалки!

[@Fakedog13]

Супер,никогда не находил лисичек 😢 но знаю,что это один из самых лучших грибов.

[@tatianabarsik6990]

Желаю Вам обязательно с ними повстречаться!🤗

[@user-ze9oz3sk6t]

Приехала из лесу, а тут сюрприз от Грибоведов. Нашла 2 малюсеньких подберезовики, один красный. Набрала черники на открытой поляне. Ещё плоховатая, но очень пирога черничного захотелось.

[@user-fq8wi8qn6z]

И интересная сушилка для ягод и грибов! Нельзя ли поподробнее про неё?

[@TV-xv1ic]

У нас есть отдельное видео с обзором этой сушилки kzbin.info/www/bejne/oITVhp6haquUeJI

[@user-nr5qb7ej3q]

Лисичковый рай!!!

[@TV-xv1ic]

Точно!

[@Andrey_A]

Здравствуйте, Грибоведы. Всё детство, отрочество и часть юности я на все каникулы уезжал в область, в глухую деревню. Из развлечений там было: рыбалка, травничество, огородничество, сбор ягод и грибов, иногда - добыча зверья и птицы ловушками. Больше всего я любил грибы луговые: опята и шампиньоны. Хотя лесов и посадок полным полно, и туда тоже ходил по времени. Флора с фауной немного менялись прямо у меня на глазах: одни виды рыбы исчезли, другие появились. С птицей и зверем то же самое. Не резко, но заметно. В течении нескольких лет. Коснулось это и грибов. Однажды собирая очередную кучку шампиньонов я с удивлением обнаружил что в руке у меня не очень-то и шампиньон. Шляпка у шампиньона от ножки легко отваливается, а тут приросшая на манер груздя. Но в остальном - всё так же. Пластинки того же цвета, полежав темнеют. Запах тот же. Да всё абсолютно такое же, только ножка к шляпке приросшая. Вот уже четверть века не знаю, что за гриб это такой диковинный. Может быть подскажете?

[@TV-xv1ic]

Неизвестные грибы надо рассматривать хотя бы на фотографии. По словесному описанию определить вид довольно трудно. А грибное население изменяется вместе с ростом леса. И мы наблюдаем изменение в составе грибного населения, поэтому приходится много времени уделять поиску новых грибных мест.

[@beardedghinzu4336]

23:28 прям под елочкой вроде как белый стоял с темной коричневой шляпкой, жаль не заметили

[@TV-xv1ic]

Возможно и так. Мы старались всё увидеть)))

[@iml4067]

Заметила.У нас в Наро-Фоминском р-не лисички под орешниками растут.Рядом с костяникой

[@user-fm7ei2ps3w]

Лес и речка великолепные.👍 Единственное - фауны, судя по записи, туча. Сгрызут заживо, если не двигаться, поди.

[@TV-xv1ic]

Если намазаться кремом, то комары не садятся, а только рядом вьются.

[@user-ej7hf1ry4i]

Что бы не меняли можно лимонку чуть добавить

[@user-li9ee9ss1e]

Что не меняли.

[@user-zg7lo6pn7q]

Есть ли у вас готовое видео или рецепт соленых (не маринованных!) белых грибов. Ищу рецепт. Буду благодарна за ответ!

[@user-ht2vt5rj7z]

Сыроежка векепна. Какаякасоа

[@jonkam6544]

Уважаемый Николай, попробуйте как-нибудь, нажарить полную сковородку перечных маховиков, только зажарьте посильнее. Вы будете удивлены его вкусом. При сильной прожарке он теряет свою перечность. Этот гриб вкуснее маслят и я никогда не прохожу мимо него.

[@TV-xv1ic]

Благодарим за совет! Попробуем при случае. Перечные грибы встречаются у нас не часто. На сковороду набрать довольно трудно.

[@jonkam6544]

@@TV-xv1ic У нас, на Урале, они встречаются целыми полянами.

[@rfmember]

Подскажите, шампиньон желтеющий ядовит? Шампиньоны ядовитые бывают вообще? Спасибо

[@TV-xv1ic]

Да, Шампиньон жёлтокожий - Agaricus xanthodermus является ядовитым грибом. Умереть трудно, но неприятности будут. Он пахнет противно,.Запах аптеки. При варке запах усиливается

[@rfmember]

@@TV-xv1ic понял спасибо. Вообще он пахнет приятно в начале. Но если в воде подержать, запах неприятный да

[@user-ww7dj7hk8o]

А прикакой температуре вы сушите, про зонтики вы подсказали, жду подсказку про сушку лисичек

[@user-bo7rl5tk9u]

Такое огромное количество лисичек и не поверю, что не набрали вторую корзину. Зачем в такую даль плыть?🤷‍♀️

[@TV-xv1ic]

Свои трофеи мы показываем полностью, ничего не скрываем. Важны не столько грибы, сколько само путешествие))

[@iml4067]

Помогите пожалуйста определить что за гриб.Ни в энциклопедии ни в инэте информацию не нашли.По форме шляпки похож на груздь.Шляпка цвета какао и бархатистая.Снизу пластинки.Ножка длинная,плотная,ровная цвет рыжеватый(на подобие как у рыжика,только разбелёный)На срезе не меняет цвет.Молочка нет.Запах миндальный.Попробовали лизнуть не горький,наоборот сладковатый.Грибы чистые,красивые,червивых нет даже взрослые чистые.Подмосковье.

[@TV-xv1ic]

Надо смотреть фото. По Вашему описанию ничего на ум не приходит((( Фото лучше размещать в нашей группе vk.com/gribuloma

[@iml4067]

@@TV-xv1ic Нашла!Это млечник серо-розовый.Посмотрела Ваше видео.Очень похож.Только ножка потолще,взрослые грибы не растрескиваются и аромат ореховый(как по мне напоминает то ли абрикосовые зёрна,то ли миндаль)И внутри не полая.А сходство: на болотистом мху,велюровое покрытие,прозрачное молочко,шляпки,пластинки💯👌Благодарю Вас и Елену за помощь❤️❤️😘😘

[@user-yi6hx8yq2o]

Мухомор серо розовый,съедобен...?

[@TV-xv1ic]

Да, Мухомор серо-розовый съедобен. У нас про этот гриб есть отдельное видео kzbin.info/www/bejne/oYC6loJ5hMmnb68 , а ва этом видео мы его жарим и пробуем kzbin.info/www/bejne/pmTdqaqOmpZpa8U

[@user-dp5jn8cc6v]

Здравствуйте, а можно узнать, красноголовик или обабок, кто как называет. Снизу надо мохру убирать или нет. Идёт спор.

[@TV-xv1ic]

Всё зависит от качества гриба. Если гриб молодой и чистый, то гименофор не удаляется, в нём самый вкус . А если в трубочках много личинок насекомых, то лучше "мохру" лучше убрать.

[@user-dp5jn8cc6v]

Спасибо, мы думаем что с губкой когда варишь он вкусней

[@fathermobile7592]

Подскажите у ежовика шипики после отварки остаются мягкие или их убирают в эстетических целях ?

[@ninasheverd3978]

"Совсем недавно, в 1998 году, немецкие ученые выделили из мякоти ежевика вещество эринацин Е. Оказалось, что именно оно стимулирует рост нервных клеток, поэтому может послужить хорошим лекарством для болезни Альцгеймера. В настоящий момент ведутся работы по созданию препарата на основе этого вещества (японские ученые уже научились синтезировать его в лабораторных условиях)." "Важно учесть только один совет - собирают эти грибы только молодыми (небольших размеров и со светлой мякотью). По мере взросления они начинают пригарчивать. Впрочем, и эту проблему можно решить, если перед тем, как начать готовить блюдо, вымочить плодовые тела в холодной воде в течение 1-2 часов." "Рекомендуется собирать только в молодом возрасте. Любопытно: ежовик жёлтый с его плотной мякотью при жарке практически не уменьшается в размерах. Мякоть ежовика жёлтого и ежовика пёстрого плотная, с небольшой кислинкой. Она заслуживает внимания лишь в молодом возрасте. Перед тем, как положить гриб в кастрюлю или в сковородку, все шипики желательно удалить. Иначе они обязательно отвалятся и превратят грибной суп или жаркое в некоторое подобие каши. Ежовики можно сушить. В свежем виде их часто готовят не отдельно, а вместе с другими грибами." У ежовиков много видов. Наберите в Гугле: Грибы ежовики виды. И увидите статью, где приводятся несколько видов с фотографиями, среди них есть несъедобные. wikigrib.ru/grib/ezhovik/page/2/

[@TV-xv1ic]

Исключительно в эстетических целях. Шипики отламываются и плавают в бульоне. Лично мы их не удаляем.

[@mordovia_1980]

Здравствуйте грибоведы РФ и гости канала, сразу вопрос как вы собираете лисички и как правильно резать или срывать с корнем?

[@andrewburlakov6865]

Лучше, режьте - песка в еде будет гораздо меньше. А лисичкам всё равно, что вы с ними делаете

[@mordovia_1980]

@@andrewburlakov6865 Спасибо за ответ,но вопрос про то что может ли расти гриб после среза новый.

[@TV-xv1ic]

@@mordovia_1980 На грибнице появляются новые грибы независимо от среза или выкручивания. У лисичек иногда наблюдается продолжение роста "пенька" срезанного гриба, но это иногда. Лисички хорошо отламываются при сборе. В корзину лучше класть чистые грибы без песка и земли. Надо всегда помнить, что сбор потом придётся перерабатывать. Чистота сбора резко экономит время и улучшает качество готового продукта.

[@ivanfokin2377]

А что без мотора?

[@TV-xv1ic]

У Катамараши один поплавок травит воздух. Пока идёт ремонт, мы плаваем на байдарке. + физическая форма требует нагрузки)))

[@bmjgff57898tr]

Вы зверей не боитесь? Никогда не понимал как люди в лес ходят без оружия.

[@TV-xv1ic]

Сейчас в лесу корма много. Зачем зверью грибники?

[@doctor-6278]

Здравствуйте ,благодаря вашему каналу нашел у себя в лесу в Ивановской области вешенку легочную а раньше бы прошел мимо и подумал поганки ! Хоть у нас сейчас в лесу полно и белых и подосиновиков но вешенка легочная оказалась вкуснее !

[@user-yv6pc9fx2v]

Согласна с Вами. Вешенки (не магазинские) - очень вкусные

[@doctor-6278]

@@user-yv6pc9fx2v Еще бы найти вешенку устричную , но она вряд ли растет в наших краях !

[@user-wq9qp6jv5r]

Мне тоже повезло первый раз в жизни😊 нашла целое дерево (упавшее ) усыпанное вешенкой!!! Это недалеко от Зеленограда. Грибников много, но никто не польстился ,на моё счастье!!! И все серо-розовые мухоморы были мои😊! Их сбивают ногами, думая что это поганки, а я собираю😊! Одни из самых вкусных грибов, эти самые мухоморы!!!! Вешенки и в суп добавили, и пожарили, и два пакета заморозили!! Слава Богу за всё и за такие приятные бонусы особенная благодарность😊🙏! Пишу и смотрю на экран😢 у нас такого количества грибов не бывает, народу много, но по чуть-чуть каждому достаётся!!!

[@user-sj6wd9dx8f]

​@@doctor-6278в Калининграде у нас растёт, я всегда собираю ❤очень вкусный гриб.

[@TV-xv1ic]

@@doctor-6278 Устричную вешенку можно встретить весной или поздней осенью. В наших краях (Череповецкий район, Вологодской области) у нею именно такое расписание роста.

[@user-ph9hw7qi8y]

Сегодня уже 27 июля

[@TV-xv1ic]

У нас в лесу связь очень плохая, поэтому му технически на можем сделать новостной канал. Загрузка на Ютуб новых видео только когда приезжаем в город.