Простой рецепт ПАНЧАНИ ИЗ СУДАКА! Острая рыба c редькой по-корейски. КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ #90

[@korkuhnya]

*Спасибо за просмотр! Ингредиенты в описании. Друзья, готовьте вместе с нами и делитесь своими впечатлениями в комментариях!*

[@delovay_kolbasaa]

Ок. Тогда тоже забегайте в гости 😉

[@РиммаЭм-т7ч]

Прекрасное блюдо,очень аппетитное из рыбы "Судака Панчани! Корейское вкусное и просто всегда сьедается хорошо!👍♥️🙏

[@Айка-й3ь]

Спасибо за рецепт. СУПЕР 😀😀😀💋💋💝💝👍🙏🙏👍

[@АльбинаБаева-о3ш]

Отличный панчани! Остренькая вкусняшка!)

[@kariya1393]

Уже кушал это блюдо очень вкусное спасибо. Как нибудь попрошу свою тещу приготовить)))

[@АнастасияКим-ф2м]

Спасибо за рецепт!!!обязательно попробую, всегда хотела научиться готовить панчани!

[@НадеждаСафронова-и6е]

Замечательно! Очень красивый цвет у вашего панчани и прям насыщенный красный! Я люблю , когда есть ещё сухая кинза в панчани

[@danyko313]

Ой, какая вкуснятина! Спасибо за рецепт😊

[@ОляКовалева-ы4п]

Супер рецепт. Слюни потекли,🥲

[@Oksana-dq7uv]

Вкусно очень! А Казахстане как жили,постоянно готовили,именно с судаком!

[@РаисаНигметдинова]

Спасибо за рецепт! Отлично!

[@МаргаритаДзюба-о2ь]

Спасибо за рецепт 👍👍👍😘

[@ШеминСан]

Здорово,спасибо!!!

[@delovay_kolbasaa]

Прочитал сначала ПАЦАНЧИКИ ИЗ СУДАКА 😂 СПАСИБО ЗА ВИДЕО. СТАВЛЮ ПАЛЕЦ ВВЕРХ. ЗАХОДИТЕ ТОЖЕ В ГОСТИ, НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ 😉

[@ОксанаЛаппа]

Здравствуйте!Покажите рецепт корейских национальных лепёшек.Не знаю как готовили но они очень вкусные.Спасибо за то что вы есть!💫🔥♥️🥕

[@korkuhnya]

Вы имеете ввиду жареные рисовые лепешечки? Они у нас скоро будут!

[@ХамзияХасметдинова]

Не обязательно филе, я делаю просто из рыбы, нарезаю небольшие кусочки. Вкусно.

[@Нурия-к8в]

Я готовлю беру любую рыбу , и не ложу редьку не все её любят, я тоже жила в Казахстане , и научила меня тоже подруга корьянка

[@marinalee6009]

И у вас это не панчани)

[@ОльгаСоколова-п1ю9ы]

Судака выловить самим и тогда готовим не опасаясь

[@ГалинаПак-у2у]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а из размороженного филе судака получится? Или нужно из свежей рыбы только готовить?

[@korkuhnya]

Можно готовить из любой рыбы. Конечно, предпочтительнее свежая рыба, но когда ее нет, подойдет и размороженная.

[@ЛучикСолнца-с1ь]

Здравствуйте, почему у меня филе после того как перемешиваю с перцем становится темной .

[@korkuhnya]

Перец не качественный. Покупали в магазине? Кто производитель? Магазинный перец обычно просто острый и цвет от темно- красного до коричневого. Такой перец дает темный цвет блюдам.

[@ЛучикСолнца-с1ь]

@@korkuhnya здравствуйте, нет покупаем у корейцев они всю продукцию корейскую продают .

[@ЛучикСолнца-с1ь]

@@korkuhnya покупаем его вес

[@diandressa777]

Здравствуйте Скумбрия вместо Судака подойдет?

[@korkuhnya]

Скумбрия немного не подходящая для панчани рыба, потому что слишком нежная мякоть, но можно и из нее сделать. Попробуйте сначала сделать немного.

[@diandressa777]

@@korkuhnya спасибо за ответ Попробую 👍

[@ЁКМАКАРЁК-й8л]

Здравствуйте.А какая рыба ещё подойдёт?Горбушу можно?

[@korkuhnya]

Можно взять любую рыбу! Главное, что бы мелких костей было поменьше.

[@ЁКМАКАРЁК-й8л]

@@korkuhnya Спасибо.А почему тогда все делают из белой рыбы?

[@dmitryd7681]

@@ЁКМАКАРЁК-й8л верно заметили, делают в основном из "сухих" пород рыб хек, судак или толстолобик.

[@ИринаАнатольевна-з6г]

Я делала с горбушей,очень вкусно,так же делала из гольца и кунжы.

[@beril.m762]

Здравствуйте скажите пожалуйста сколько может храниться панчани? Как его хранить лучше? Мы хотим кг 5 филе сделать на зиму. Да и если рыба с редькой будет долго в данном маринаде в перце структура редьки ну или рыбы не испортится? Не раскиснет? Пожалуйста дайте совет🙏 спасибо

[@korkuhnya]

До зимы не доживет! Лучше просто заморозьте рыбу, а зимой, когда будет нужно сделаете панчани. Готовый панчани может храниться в холодильнике максимум месяц, но и редька и рыба будут уже не вкусными, перекисшими. Поэтому лучше делать небольшими порциями. Доедаете одну, начните делать другую.

[@beril.m762]

@@korkuhnya спасибо большое 🙏 обожаю ваши рецепты. Ждем новые😃 удачи вам и процветания вашему каналу.

[@korkuhnya]

@@beril.m762 Благодарим за отзыв. Новые рецепты теперь выходят на нашем новом канале "Корейская кухня проще простого Плюс", посмотрите. Ссылка - www.youtube.com/@korkuhnyaplus

[@ВикторИльин-н3с]

Добрый день! Скажите пожалуйста,а это только из рыбы готовить можно? Из сырой куриной грудки нельзя приготовить или из сырой говядины?

[@ProstoMariya78]

Это уже будет не панчани,а хе и готовить его можно из любого вида мяса…

[@НадеждаВладимировна-в3г]

Скажите, пожалуйста,а редьку после соли не надо промывать? А то запах потом не очень...

[@korkuhnya]

Даже если вы ее три раза промоете, запах будет.. От этого минуса редьки никак не избавиться..

[@ЛенаПавлова-ю9х]

Здравствуйте я сделала по вашему рецепту и оставила в комнатной температуре на 4 дня и я хотела спросить редька почему то кислит это нормально?

[@korkuhnya]

Если кислит, значит редька готова. Она должна быть такой, как и рыба, после ферментации. И значит пора убирать панчани в холодильник.

[@ИринаКим-м8к]

Можно ли в панчани положить ган кочи?

[@korkuhnya]

Можно, правда вкус будет другой...

[@КлеопатраНю]

А можно из толстолобика?

[@korkuhnya]

Можно использовать любую рыбу! Даже из мойвы делают панчани!

[@АлександрКим-п8е]

А запах!!!

[@dakidakidjodjodaki5233]

тут да, засада)

[@borso4ka]

А можно черную редьку?

[@korkuhnya]

Нет! Черная не подойдет. Подойдет дайкон.

[@иринастаркова-п9ы]

Извините за позднее зажигание,сегодня попался рецепт,а можно редьку чем нибудь заменить,не люблю не редьку, не редиску😢

[@korkuhnya]

Можно заменить капустой белокочанной!

[@иринастаркова-п9ы]

@@korkuhnya спасибо большое, за ответ, попробую сделать 👍

[@korkuhnya]

@@иринастаркова-п9ы посмотрите этот рецепт - kzbin.info/www/bejne/Y6ewl5lql9eIetk

[@ЛенаПавлова-ю9х]

Панчани

[@ЛюбаКим-н6г]

А у меня не получилось, рыба как будто сырая 🙄

[@korkuhnya]

Это значит, что панчани еще не готов! Рыба не прошла ферментацию. Подождите еще несколько дней, вероятно в комнате где стоит панчани не достаточно тепло.

[@ЛюбаКим-н6г]

@@korkuhnya ок, спасибо!

[@СветланаХен-ь2ъ]

Потомучто надо рыбу хорошо просолить. Держать в соли надо не менее двух дней под прессом ,затем посыпать побольше красным острым перцем и чесноком,также добавить молотый кориандр. И тоже под гнёт на два,три дня . Так рыба хорошо просаливается и ферминтирается,а затем добавить редьку. Так делали панчани моя бабушка и мама. За 2 часа рыба хорошо не просолится и поэтому она получилась у вас сырая. А это опасно для здоровья. При засолки рыбы соль не жалейте. Надо чтоб рыба была чуть пересоленой.

[@МойСмарт-с5н]

А как насчёт паразитов😢

[@korkuhnya]

Во-первых, не используйте подозрительную рыбу. Во-вторых, на всякий случай подержите рыбу в морозильнике. Дней пять. Только тогда начинайте готовить.

[@ВладимирЛи-п2у]

Под воздействием ,красного перца и соли ,не только паразиты ,но и всё живое умрёт , не благодарите ...