פרק 17- מטבוחה

[@zehavitmordoch7561]

חן את נהדרת מה שהכי אהבתי אצלך שאת מוסיפה את המתכון כתוב לפרטי פרטים ובכך את מאפשרת לאנשים שלא שומעים לראות את מה שאת עושה וגם אם לא שמעו הכל כתוב זאת נקראת נגישות כל הכבוד אלופה. יתרה מזאת המתכונים שלך נהדרים קלים מובנים וטעימיםםםםםםםםםם.

[@simonkedem4346]

חן יקרה תודה גדולה , על כל המתכונים הנהדרים שלך , את משמחת אותנו מאד שתהיה גם לך שמחה אמן

[@alontoizner7926]

המטבוחה שלך ניראתה לי הכי טובה.עשיתי ולא הצטערתי. אליפות!!!!🏆

[@lironelfassy6933]

אמא שלי ביקשה ממני להכין מטבוחה אז אמרתי אני אראה אצל חן .הכנתי את המטבוחה יצא פצצה לא נשאר כלום וכל המשפחה אמרה לי מעכשיו את מכינה את המטבוחה אז תודה חן על כל המתכונים הנהדרים שלך

[@rot4848]

חן תקשיבי, הכנתי עכשיו ויצא טעים ברמות מטורפות. כל פעם שניסיתי להכין מטבוחה לא הייתי מרוצה מהתוצאה, ואת, עם ההסברים הכל כך ברורים שלך, הטיפ לבישול הארוך.. וואו יצא מעדן! חן את פשוט נכס לעולם!

[@ayalatalyas7290]

עכשיו הולכת להכין פעם ראשונה, לא היה מתכון שלך שהכנתי ולא הצליח, ההסבר כל כך מדוייק שאי אפשר לטעות, יבורכו ידייך. 🙏❤️

[@meravbenzohar9536]

הכנו בדיוק לפי ההוראות ויצא מוצלח מאוד מאוד!! את מסבירה מעולה וכיף לראות את הסירטונים שלך.תודה רבה.

[@ron_r]

נהדר!! בישלתי הערב ואכלנו כולנו עם חלה ביתית ישר מהתנור. תוד ה חן כל המשפחה שלי מודה לך!! ❤️❤️

[@תהילהעגיב]

מטבוחה אליפות!! בעלי התמכר... תודה חן ❤️❤️🙏🏼

[@lanakap18]

I tried many different recipes from different Israeli bloggers and this is by far the BEST!!! Thank you :)

[@rita123232]

חן אין ספק שכפרע עלייך, איזו מדבוחה מדהימה, מהממת ואמיתית. האוכל שלך משקף את האישיות המדהימה שלך ואיך שאת מכינה הכל באהבה.. המשפחה שלך ברת מזל עם אמא כמוך

[@nastyamichailov7113]

Rita Krivorotenko ריטה אין ספק שכפרע עלייך כל מילה בחלה את מדהימה ואין כמוך תודה על תוכן אמיתי וטעים

[@osnatosh]

nastya michailov נסטיה אין ספק שכפרה עלייך אמיתית וכנה כמו תמיד

[@מיקימר]

Rita Krivorotenkoאוסנת, נסטיה, ריטה ו חן אין ספק שכפרה עלייכן שאללה ישמור אותכן נ.ב. חן אין ספק שאין על הטברנה היוונית שלך בתחילת כל סרטון שמכניסה אותי למתח של מה חן תכין היום מת עלייך כפרה עלייך שימדורה ❤❤❤❤❤❤

[@שריתפאשאי]

היי חן המקסימה הכנתי מטבוחה שלך וגם את הפיצה שלך ויצא טעים בטרוף. כל מתכון שלך אש...תבורכי אמן😇😘מקסימה שכמוך תודה💗

[@רחלדיין-ש5פ]

הכנתי את זה כבר פעמים ויצא ממש טעים אין עליך!!!!

[@dvorahgordin-atariah941]

חן, המטבוחה יצאה לא פחות ממושלמת! המון המון תודה לך על המתכון! ❤

[@דינהמלצר]

את מדהימה. הכנתי את המטבוחה והיא פשוט מעדןןןןןןןןןןןןןןן...... תמשיכי להפתיע אותנו במתכונים מאלפים. תודה וסוף שבוע מוצלח, ל. בלאק.

[@savedbygrace585]

אני אוהבת אותך יש לך מתכונים טעימים מאוד

[@גלטרומן]

חן מזרחי עוקבת אחר מתכונייך ברכת החיים והמלוכה עליך , תודה נפלאת אדם על הטעימים המגוונים אישך ילדייך ברי מזל כל טוביבה העולם לכם

[@heninthekitchen]

מתכון: כמות: כ-2 כוסות סלט מטבוחה לאחר בישול מצרכים: 10 עגבניות (כ-1 קילו) 5-6 שיני שום כתושות 2 פלפלים ירוקים חריפים 1/2 כוס שמן 1 כף פפריקה מרוקאית בשמן 2 כפיות סוכר 1/4 כפית פלפל לבן 1 כפית מלח אופן הכנה: לקלות את הפלפלים החריפים על אש גלויה עד שהקליפה שלהם הופכת לשחורה, או לשים אותם בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד שהקליפה נהיית חרוכה. להסיר את הפלפלים מהאש, להניח אותם בצלחת עמוקה ולכסות בניילון נצמד. לשים בצד עד שהצטננו. בינתיים לקלף את העגבניות עם קולפן עגבניות (קולפן עם סכין קצת מחוספסת) או לחרוץ שני חתכים בצורת איקס בקצה העגבניות, להניח אותן בקערה ולשפוך עליהן מים רותחים. לחכות כ-5 דקות ולהסיר את הקליפה. לחתוך את העגבניות לקוביות. בסיר בינוני (עדיף עם תחתית עבה) להוסיף כ-2 כפות מהשמן ולטגן את השום כחצי דקה עד דקה, על אש בינונית. זהירות לא לטגן יותר מדי, אפילו לא להשחים את השום. להוסיף את העגבניות. כשהסיר מבעבע, להנמיך ללהבה הכי נמוכה ולבשל כשעה או עד שכמעט כל הנוזלים של העגבניות התאדו. בינתיים לקלף את הפלפלים שכבר הצטננו ולחתוך לקוביות. אם רוצים את המטבוחה פחות חריפה, יש להסיר את הגרעינים והעורקים שבתוך הפלפלים. אחרי שכמעט כל הנוזלים התאדו, להוסיף לסיר את השמן, פפריקה, סוכר, פלפל לבן, מלח והפלפלים הקלויים. לערבב היטב ולהמשיך לבשל עם אש נמוכה כשעה וחצי- שעתיים, עד שהמטבוחה הופכת למרקם של ריבה סמיכה. להעביר לכלי אטום ולאכסן במקרר עד כשבועיים. בתיאבון

[@מאיהאזולאי-נ3מ]

חן אפשר פלפל שחור במקום פלפל לבן ומה ההבדל בטעם

[@heninthekitchen]

אני חושבת שפלפל שחור לא כל-כך מתאים פה, אני הייתי מוותרת עליו אם אין לך פלפל לבן. לפלפל הלבן יש טעם וארומה יותר מיוחדת (עניין של טעם) מהפלפל השחור שמשתדך מעולה עם העגבניות והפלפל החריף במטבוחה.

[@matanturfeld8032]

חן במטבח היי חן שאלה קטנה, שמן, דווקא שמן סויה או זית או שלא משנה

[@heninthekitchen]

אני משתמשת בשמן קנולה. שמן סויה גם טוב, שמן זית זה לא טוב במתכון הזה. הוא השתלט על הטעם של המטבוחה.

[@מאימאצובה]

חן אני עוד חיילת נערה בת 20😂😂 אבל יש בי השראה גדולה לבשל בעזרת השם כשאהיה אמא לילדים ואישה לבעל, יש בי השראה גדולה ואהבה לאוכל מרוקאי וחם...את מעוררת השראה!

[@ירדןבוחבוט-ר5ס]

בס"ד עלי והצליחי אמן!ואמן! אוהבת אותך!

[@שירהברששת-ת4צ]

וואוו זה כבר כמה פעמים שאני מכינה מתכון שלך ופשוט יוצא טעים כול המשפחה מפרגנים אין דברים כאלה⁦❤️⁩נשמח שתעלי עוד סרטונים אחרי החג

[@Avroom58]

את מדהימה , כייף לראות ולשמוע אותך

[@ינוןאלבז-כ1ז]

מתכון מעולה באמת המטבוחה הכי טובה שאכלתי אבר

[@שיראלבביאן]

חנוש מהממת אני נהנת מאוד מהסרטונים שלך בזכותך יש לנו אוכל טעים ממש בהכל מסבירה מושלם תודה רבה לך

[@Yiska.]

יה מהממתתתתתתתת ...אין דברים כאלה איןןןןן .... כל מתכון שלך בול 👍

[@גיבויוואצפ-כ2ט]

וואוווו מטבוחה אששששש מושלמתתתתתתתתתתתתת חבל על הזמן הפסקתי לקנות בחנויות בזכותך להתמכר ❤❤❤❤❤ תודהה רבההההה❤❤❤

[@galiarachamim7706]

כמו תמיד יוצא מושלם!! תודה חן!

[@סמדראסרף-ז2ת]

גם אני הכנתי כבר פעמיים!!!! אליפות!

[@avivabikaya5044]

הכנתי, יצא טעים מאוד!! תודה על המתכון. את מסבירה מעולה! אוהבת את הסרטונים שלך:-)

[@heninthekitchen]

יופי, מעולה :)

[@moranicohen8306]

ממש אוהבת אותך כול הקורונה אני איתך

[@saritmoshe3814]

חן תודה רבה. זה בדיוק כמו המתכון של חמותי, עם הסבר סופר מדויק. עכשיו שאני יודעת את המתכון אוכל לשחק עם הכמויות ולהוריד את השמן והסוכר לפי טעמי.

[@ליאורזמרתמדהימהדיקלהליאורה]

חן הכנתי את המטבוחה יצאה ממש טעימה את אלופה שיהיה לך שבת שלום מקסימה

[@גילהשושנה-ו4ח]

לחן מיזרחי שלום מאוד היתאהבתי באוכל שלך יש לך אוכל ויד מדהימים תודה רבה

[@heninthekitchen]

תודה :)

[@itaybitton1763]

איזה יופי איזו מקצוענית אוכל טוב טעים משובח יום טוב 😙👏🏻

[@annalozovsky1367]

הכנתי לפי המתכון יצא ממש טעים !!

[@helibronstein7314]

היי חן, הכנתי לשבת ויצא מאוד טעים, תודה על מתכון, שבת שלום

[@heninthekitchen]

מעולה, אני שמחה :)

[@amirmizrahi1]

חן את אלופה כמה את מדברת מה זה טעים כל הכבוד

[@ליליאנהיהלטולדנו-ק3י]

נשמה ידי זהב חשיבה כל כך טובה במטבח מלכה תודה ללמוד ממך תמיד🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@sarith4191]

חן הכנתי את המטבוחה והחלות שלך לשבת וזה היה מושלם פשוט טרפו את הכלל!! את אלופה❤❤

[@heninthekitchen]

יווו, איזה כיף, מהמם :)

[@רונייעקובי-כ9כ]

המתכונים שלך נפלאים! הייתי בכל כך הרבה אתרים ומאז שנכנסתי למתכונים אצלך, אני פשוט כל יום עושה משהו אחר. היום עשיתי מטבוחה וחומוס שלא יצא לי אף פעם כמו המתכון שלך. אם יש לך עוד מתכונים חדשים, בבקשה תצלמי. אני פשוט צופה בזה כל יום. תודה, רוני מנתניה.

[@MrTuk1000]

בבקשה חן תעשי איזו תכנית בישול בטלוויזיה כבר,כל סרטון שאת מעלה כאן זה ברמה עולמית שאני לא מבין למה זה רק ביוטיוב

[@heninthekitchen]

אולי זה יקרה בקרוב :)

[@jeryba]

סבלנות הם כבר ימצאו אותה סמוך על אברי גלעד

[@רותיבןדוד-ד2ז]

תכל'ס

[@רוזהאטיאס-ש3ט]

@@רותיבןדוד-ד2ז ר²קרקקקקקקק

[@hhah8344]

צפיתי הרגע במתכון של אבי לוי , לא התלהבתי , אני הולך להכין אצלי במיסעדה את המתכון של חן , שבת שלום .

[@KaraokeMikoAngel]

תודה רבה מתכון מושלם

[@maordahan2969]

איזה מאושרים בני הבית שלך..

[@henchid6615]

את צודקת מתוקה , שזו המטבוחה הכי טעימה שיש ! בעבר לא אהבתי מטבוחה כי לדעתי שמו בה הרבה פילפלים מתוקים וזה לקח לכיוון של טעם אחר לא בשבילי , את זו אי אפשר להפסיק לאכול , יאממי . תודה בעד מתכון מתנה לכול החיים תבורכי .. 🔥❤️😋!

[@uribabayev322]

תודה על הסירטונים הנהדרים שלך

[@Haim_Avital]

רציתי להגיד לך תודה רבה הכנתי עכשיו לכבוד שבת יצא ממש טוב 😀

[@ינוןאלבז-כ1ז]

חבל שאפשר לעשות לייק רק פעם אחת על סרטון

[@יהדותוהורות]

חנוצ'קה, חבל"ז. לא שאני ספצית במטבוחות, נהפוך-הוא, אני ממש לא, בסוד אגלה לך שבדר"כ אני קונה ממישהי שמכינה בבית, אבל החלטתי ללכת על זה כי אני סומכת עליך שכל מה שאת מעלה יוצא לי תמיד נהדר. אני עד כדי כך לא מבינה במטבוחות שאפילו לא הייתי בטוחה אם צריך או לא צריך לכסות את הסיר. רק בגלל שאמרת כמה פעמים שהנוזלים צריכים להתאדות לקחתי צ'אנס ובישלתי ללא מכסה. חבל שאי אפשר להעלות כאן תמונה להראות לך כמה יפה יצא. וכמה טעים: מתקתק, ואז בום, מרגישים את החריפות, ואז בא לך עוד קצת. משו-משו. מלא תודה. אני אוהבת מאוד את המתכונים שלך, ואת איך שאת מלמדת, ואת האנרגיה שלך. ובכלל. שבת שלום ומבורך.

[@קרןגיספאן]

אחותי היקרה חן תודות לך יקירתי הבנים שלי לא הפסיקו לתת לי חיבוקים ונשיקות והכל בזכותך הם נהנו מהמבטבוחה ובנוסף לכך שגיסתי מרוקאית והיא נתנה לי מחמאה ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ מיליוני תודות לך אחותי היקרה ❤❤❤❤

[@shirmes9950]

יצא לי טעים וחריף אששש תודה

[@limorfeldman6205]

עשיתי כבר פעם שניה, תודה רבה

[@natalialeksandrov366]

המתכון,סוף הדרך.תודה רבה

[@נורית-ג9ג]

המטבוחה והאריסה שלך סוף הדרך!

[@orlykassa1559]

יצא מהמם, תוודה 🤩

[@shmider1]

חן מחכים לעוד סירטונים שלך...

[@shalomduberdekel8529]

הכנתי עם שמן זית ויצא מאוד טעים 😃💚

[@תהילהכהן-ב5ד]

הכנתי את המטבוחה בבית ויצא אשש!! תודה ענקית ♥♥

[@danonale1266]

מדהים מדהים מדהים מדהיםםם אלופה!!😍😍

[@livnatbenichou2499]

היי חן מקסימה,אני בד"כ לא מגיבה אבל לא יכולתי שלא...אני באה מבית מרוקאי ומבשלת כמו אמא שלי,לא זזה מילימטר מהמתכונים שלה כי כך גם ילדיי התרגלו וזאת כמובן עד שנתקלתי בערוץ שלך שהוא ממש מגוון . לפעמים אני אוהבת להתנסות בשילובים שונים והמטבוחה שלך פיתתה אותי אז הכנתי אותה בדיוק לפי ההוראות ויצאה לי מטבוחה לפנים!!! לא חשבתי שפלפל לבן יכול כ"כ להוסיף לטעם. אז תודה רבה,עלי והצליחי ואני מחכה לעוד ממך 😘

[@heninthekitchen]

אני שמחה שהגבת, כי באמת תגובות כאלה נוגעות לי ישר בלב. אני ממש מבינה למה את מתכוונת שיש מאכלים שאי אפשר לעשות אותם אחרת ממה שלמדנו מאימא או מסבתא. גם לי יש איזה כמה מאכלים כאלה שלמדתי מהסבתא הטוניסאית שלי וקשה לי להכין אותם אחרת. תודה על הפירגון :)

[@nir766]

livnat b גם אני אנסה את הפילפל הלבן ...

[@royonli]

עכשיו כבר יש לה תוכנית

[@שריתמאיר-ק9פ]

מטבוחה מושלמת מרקם עדיין וחלק מה שאני אוהבת כמו ריבה ממש

[@אלדדבןאבו-ח3ש]

חלק מהמוצרים קנית באיקאה?😊??

[@morans15]

כל המתכונים שלך מעוליםםם , מתחיל להכין בסופ"ש תודה :)

[@heninthekitchen]

איזה כיף, תודה :)

[@jeryba]

עדיף לאכול קר אבל וואלה יצא לך לפנים ממש נראה טוווב

[@danabakkk]

נראה מושלם! 3 שעות בישול וואוו חחח אבל לגמרי שווה את זה..

[@moranicohen8306]

מדהימה מדהימה ממש כיף גדול תודהההה

[@tamisabht8972]

חן את מקסימה 💜

[@heninthekitchen]

תודה :)

[@alyannviolin7466]

איך מכינים סלט טורקי?

[@sarahdayan1568]

אלופה.....

[@hagitdan389]

חן את אלופה! 💓

[@chen-nc8if]

הכנתי ויצא מדהיםםםםם .!!!

[@user-xp5uj5uk3b]

אפשר לוותר על הסוכר ?

[@limorfeldman6205]

אלופת העולם, עושה בפעם השנייה

[@galiahamami3172]

זה נראה ממש טעים😍

[@shon3411]

אהלן מחפש מעצב או עורך?

[@אתיאסולין-ת9ס]

חן תוכלי לציין מאיפה קנית את הגזייה הקטנה בבקשה????

[@נעמהאלקיים-כ6ג]

היי חן, כשאת מבשלת את העגבניות בבישול הראשוני, עם מכסה סגור או פתוח? תודה(:

[@lironleibo4965]

לא עדיף לפתוח את הפפריקה בשמן?

[@7nenrahat278]

יכולה להחליף בזית זיתים?

[@leniberman2837]

היי חן. מבשלים את המטבוחה עם מכסה או בלי?

[@noamfadida3048]

כמה שמן כמה פפריקה?

[@שיגנון-פ7ע]

אפשר לעשות בלי שום

[@mememe12ification]

תודה רבה! נראה מעולה!

[@emelytaltoy7216]

hope n דונלאס יש

[@GUR-ARYEA]

אני רואה שזה ערוץ חדש. פתחתי היוטיוב...והסירטון שלך קפץ..ניכנסתי היתרשמתי ונירשמתי.

[@heninthekitchen]

איזה כיף, תודה :)

[@vikiamiel9175]

אפשר להשתמש גם עם עגבניות מרוסקות ?

[@itzikshabat2877]

וואלה אמא שלי עשתה את המטבוחה הזאת לשבת ואחרי שבת נשאר איזה כמות והיא עשתה מזה שקשוקה פשוט שברה מעל ביצים וזה פצצה!!

[@heninthekitchen]

וואוו, השקשוקה נשמעת מעולה, אחלה רעיון.

[@מיכלנגר-ג9י]

חן נראה טעים אנסה תודהה

[@איןעודמלבדו-כ4ה]

את מועכת את העגבניות קצת במהלך הבישול??

[@קוביאדרי-ל2ח]

כיף לבעלך :)

[@ליאורדבורה]

לגבי העגבניות, השיטה של הקילוף מול לשים אותם במים - האם הבדל ברמת הטעם? זמן? לי נראה שלוקח יותר זמן לקלף.

[@dvora.a.823]

היי כמה זמן המטבוחה יכולה להשאר במקרר בלי להתקלקל?

[@פדותשגיא]

היי חן, האם ניתן להוריד את הפלפלים החריפים? ואולי גם את הפלפל הלבן? אני פשוט לא ממש אוהבת חריף. האם ניתן להוסיף פלפלים רגילים קלויים? אם כן, כמה? ומה הכוונה פפריקה מרוקאית בשמן?

[@heninthekitchen]

היי, אפשר בהחלט להחליף את הפלפלים החריפים הפלפלים רגילים, ירוקים או אדומים, מה שאוהבים. להחליף את 2 הפלפלים החריפים בפלפל אחד גדול ולצלות אותו כרגיל על אש או בתנור כמו שהסברתי בסרטון. אפשר לוותר על הפלפל הלבן (למרות שהוא מוסיף מלא טעם) פפריקה מרוקאית בשמן זה תבלין שקונים בחנות תבלינים ואפילו בסופרים. הוא פשוט יותר טעים לי ויותר מתאים למטבוחה. זה פפריקה שטוחנים אותה עם שמן ולכן היא נשמרת יותר טוב, הטעם שלה יותר עשיר והיא משחררת לתבשילים את השמן שבה.

[@סיגליתפדידה-נ3נ]

הי חן המטבוחה נראת ממש טוב שאלה יש לך מתכון לריבת עגבניות

[@tovafeit1952]

את נהדרת!!!!!!!

[@agamdaabul8862]

נראה סוףף !!

[@תומרמנגיסטו]

האם להוסיף מים אם זה ממש חסר נוזלים

[@Shwingawigashwing]

מתכון אליפות! :)

[@heninthekitchen]

:)

[@sigalben-tabi3340]

לקנות פלפל לבן?זה קריטי ?

[@danielaharoni5352]

אפשר לוותר על הקילוף של העגבניות והפלפלים ? זה מורגש ?

[@heninthekitchen]

אני לא כל-כך אוהבת שמרגישים את הקליפות של העגבניות והפלפלים במטבוחה, הן לא נמסות בבישול ולדעתי הורסות את המרקם של המטבוחה. אבל אם זה לא מפריע לך, אז לך על זה. יש כאלה שבאמת לא מקלפים את העגבניות והפלפלים ובשבילם זה הכי טעים בעולם.

[@LOL254]

10 עגבניות מה יוצא מזה ? מעט .

[@lm-ur1gi]

תכפילי

[@nogayamin3851]

היי חן אני עכשיו רוצה להכין את המטבוחה שלך את משתמשת בפפריקה מתוקה או חריפה?

[@heninthekitchen]

פפריקה מתוקה