(פרק #18) - מופלטות למימונה

Рет қаралды 338

Күн бұрын

מצרכים:
1 קילו קמח
1 כף סוכר
1 כף שמרים יבשים
1 ביצה
1 כף מלח
3 כוסות מים פושרים
אופן ההכנה:
בכוס גדולה נשים את הכף שמרים ( לא כף גדושה שטוחה), יחד אם 2 כוסות מים פושרים נערבב הייטב ,את הכוס השלישית נשים בנתיים בצד.
לקערת המיקסר אם וו לישה: ננפה קילו קמח לבן, נוסיף כף גדושה סוכר ,1 ביצה
נפעיל את המיקסר במהירות בינונית לא גבוהה מדיי נערבל מעט, ונתחיל להוסיף בהדרגה את הכוס יחד אם השמרים והמים.
נוסיף גם בהדרגה את הכוס השלישית שנותרה.
וכף מלח.
נמשיך ללוש עד לקבלת בצק אחיד חלק וגמיש
בערך 10 דק או עד שרואים שהבצק התגבש .
מוציאים את הבצק מן קערת המיקסר,
ועושים אותו לכדור אחיד.
מגלגלים את הבצק לרולדה ( לנקניק)
חותכים מהרולדה רצועות ( לא עבות מדיי), וכל רצועה מגלגלים לכדור ,כל כדור בצק מניחים בתבנית אם שמן. וככה הלאה עד שיוצרים מכל הבצק כדורים .
טובלים את כל הכדורים הייטב בשמן ,שכל הכדורים יהעו מכוסים בשמן הייטב( שימו בתבנית שמן בנדיבות).
מכסים את התבנית ונותנים לכדורים הטבולים בשמן מנוחה בערך ל 20 דק .
לאחר מנוחת הכדורים , לוקחים כל כדור בנפרד מוציאים אותו מן השמן ,ומניחים אותו ישר על גבי נייר אפייה, מעליו שמים עוד נייר אפייה ומתחילים לפתוח הייטב בעזרת הידיים את הבצק לעלה עגול ודק .
( לא חייב לפתוח את הכדורים על גבי נייר אפייה ,אפשר גם על גבי שיש נקי ).
מכינים מחבת שטוחה על אש גבוהה בינונית משמנים אותה , ומתחילים לשים את העלה הראשון על גבי המחבת ,ומחכים שהבצק ישחים מלמטה ,ואז הופכים אותו , ומעליו שמים עוד עלה בצק , ואז הופכים שוב ,ושוב מעל עלה ,וככה הלאה .
וכשמסיימים את המופלטות להעביר ישר לכלי כלשהו ולכסות מיד במגבת ,על מנת לשמור על הרכות של המופלטות ,ורק לאחר רבע שעה שזה מכוסה ,לאכול ולהתענג ,המופלטות יוצאות אחד אחד וטעימותתת ממש
ניתן למרוח במה שאוהבים : דבש, ריבה, חמאה, ממרח שוקולד, נוטלה ,מה שאתם אוהבים
מופלטות טעימות מאוד תכינו ותתיגו אותנו
חג מימונה שמח בעה ❤️
............................................................................
ברוכים הבאים לערוץ הרשמי
בכל ימי רביעי ושישי עולה פרק חדש
אז כבר מעכשיו תרשמו כמנויים ולערוץ
תפעילו פעמון
ותכתבו בתגובות ונעשה לכם 💓
אוהבים אתם על ידי ההפקה
משפחת ברכה
בשורות טובות וכמובן אהבת חינם 🙏
קישור לערוץ של מאור ברכה
/ @maorbracha
תרשמו כמנוי ושתפו ❤