פרק 269- עליי גפן ממולאים

[@galita57]

הוראות כל כך מדויקות והתוצאות מדהימות. פשוט מושלם. תודה!!❤❤

[@fibyboubabetzalel3771]

הכנתי היום ! ויצא לי מאוד טעים ומוצלח! תודה רבה לך!

[@yardenbrosh1300]

הי חן איזה כיף סוף סוף מתכון לעלי גפן. סתם אנדקוטה אמא שלי הייתה מוסיפה בשר טחון עם הבצל וזה היה יוצא פצצה . תודה .

[@moriyabeer]

וואו כל כך הרבה זמן רציתי להכין עלי גפן ולא העזתי . אתמול צפיתי בסרטון והחלטתי שאני יכולה לנסות סוף סוף. יצא מושלם. תודה רבה לך, וגם שמחתי להכיר.

[@יפהאזרד]

מתכון מדוייק מושלם כמו שאר המתכונים שלך🌹

[@כוכי]

חן היקרה, כל פעם שבאים אורחים אני מכינה גם את זה, ואין מישהו שלא מתפעל.. תודה יקירה !

[@גליויוסיגרבינר]

חן המדהימה, יצא הכי טעים בעולם, קיבלתי מלא מחמאות ומעבירה אליך. איזה כיף שיש לי עכשיו מתכון מעולה מומלץ ממש

[@hannayehudai5305]

חן !!!! יצא מטורף! כמו כל המתכונים שלך . תבורכי ותמשיכי להעשיר ולשמח אותנו

[@adinaamir728]

חן, הסברת מצוין, ממש מפתה להכין! תודה

[@רחלכהן-ו1ר]

אין עליך אלופה וברורה ישר כוח שווה לנסות.

[@nathanrozenfarb638]

‏את פשוט גדולה חן כל הכבוד בחג עכשיו אני אעשה.

[@tammygeron4651]

אין מילים. יצא אש !!! כמה טעים, ככה נטרף תוך שעה...

[@danielmonroek2352]

איזה תותחית ...מתכון מושלם הכנו לפני שבוע ..עשינו סיר אחד עם מילוי צמחוני כמו שלך וסיר שני עם מילוי עם אורז ובשר טחון והוספנו קצת משמשים ושזיפים מיובשים בין העלי גפן בסיר ..יצא אגדה עם הרוטב הלימוני והסילאן ...תודה לך על מתכון מושלםםםםם....כולם ליקקו את האצבעות ...חג שמח ושנה טובה שתהיה לך ולכל עם ישראל

[@eliortv6810]

סוף סוף מתכון לעלי גפן

[@נתי-ז7כ]

חולה על המתכונים המושלמים שלךךך ועל ההסבר המושלם שלך

[@saritkadis3603]

חן אלופה!! אתה חיכיתי למתכון הזה וכמה זה יצא טעים ..... כל סוף שבוע אנחנו מברכים אותך !

[@aliceitah1519]

את פשוט מדהימה, תודה❤

[@ieacohen9749]

הי חן את מקסימה . מסבירה מדוייק ודרך העבודה שלך מדהימה נקייה להפליא אסתטיקה. ואת פשוט כובשת יישר כח

[@1972abergal]

מדהים כמה שזה טעים וקל תודה רבה חן❤

[@tamar4578]

תודה חן יקרה❤️ הכנתי יצא מושלםםםםםם!!!

[@reginaeliaz8371]

חן, המתכון עלי גפן ממולאים שלך הכי טוב! הכנתי היום, יצאה טעים ביותר! אל תתלבטו, תכינו!

[@noam6892]

וואו חן, אין לך מושג כמה זמן חיכיתי לסרטון הזה!!

[@733965]

הכנתי היום ויצא פשוט טעיםםם תודה❤

[@allaa9521]

חן ,שבוע טוב ,אין על המתכונים שלך...יאמי יאמי😋😋😋😋

[@ניתאייחזקאל-ו1ע]

אני מחכה למתכונים שלך את כל כך נעימה וכיף לראות ולעשות ויוצא מצוין ותודה על כל הטיפים

[@26varda]

תודה לך חן יקירתי הכנתי ויצא חלום..מוששלם ...

[@אלהאלמקייס-צ2ק]

הכנתי לפי ההסבר שלך ויצא מוששש☺ תודה רבה❤

[@מוריהשקולניק]

אימאאא נראה טילללל אלופה!! מתכון ללחם בשר ומגנום

[@אנונימיאנונימי-ל6נ]

תודה רבה על המתכון הנהדר תבורכי ,יבורכו ידייך. האורז העגול אכן יוצא נהדר וטעים אחרי יום אפילו קר יצאו לי קצת שמנמנים בפעם הבאה נעשה דקים יותר .אילנה 💝🙏 😋😘🤗

[@Levi-gw6zg]

וואו אמא שלי תשמח כשאני אראה לה את המתכון. היא מה זה אוהבת עליי גפן ממולאים

[@omri7019]

פצצה!! שבוע טוב👍🏻👍🏻

[@אסתרגרשוניעורכתדיןונוטריונית]

איזו אלופה! תודה רבה לך!

[@liatgur-arie361]

נראה מדהים וטעים אוהבת אותך מרומי בת כמעט 9😘😊

[@hemdahemda2368]

אלופה חן!!!!

[@אסתרבכר-ר9י]

לבריאות ובתיאבון כל הכבוד לך יבורכו ידיך אני מאוד אוהבת עלי גפן מאוד טעים בהצלחה גדולה הצלחה בכל מעשה ידיך ועוד הרבה שנים טובות של עשיה פוריה ומוצלחת

[@ornamiz1965]

תודה רבה על מתכון מדוייק וטעיםםם

[@shoshanablatt9329]

טעים ממש! מכינה הרבה. הכי טעים להגיש פושר עד חמים. לא רותח!

[@שריתכהן-צ3ג]

הכנתי יצא מושלם תודה רבה

[@adidarshan2734]

חן את המלכההה באמתת!! אני כל כך אוהבת עלי גפן ואני אכין השבוע ובטוחה ששלך יהיו הכי טעימים שיש!! תודה על עוד מתכון מושלםםם

[@שריתכהן-צ3ג]

נראה מדהים חיבת לנסות תודה רבה

[@meronlavi7291]

תודה רבה :)) הכנתי ויצא מדהים!

[@אליסזגורי]

גם אני היכנתי ממש מאוהבת

[@titi32titi12]

חן❤️ בלעיפי❤️(בערקית) את מהממת איזה יפה הסברת הכל תודה יש לי עלי גפן בגינה ❤️❤️❤️❤️

[@עינתנהרי-י4כ]

אלופה ❤❤❤

[@forbiddenevil1]

נראה מעניין. אנסה להכין בעצמי גם.

[@batbat6464]

OMG!!!יצא נדיר. המשפחה שלי חיסלה את זה תוך 5 דקות🤩🤩

[@אנונימיאנונימי-ל6נ]

מושלמת כתמיד תודה על המתכון הנהדר 😍😋

[@elai1456]

כל הכבוד מעולה

[@adei_kashi3968]

חן אין אליך את מושלמת כל פעם שאמא מכינה אלי גפן זה רק המתכון שלך ואת ממלאה את הבית במעדן❤

[@adei_kashi3968]

עלי גפן** סורי

[@מיכלסגל-י4ס]

הכנתי ויצא מעולה. תודה🤍

[@רבקהפרנס-ס3מ]

אלופה

[@batbat6464]

יששששששש...כמה חיכיתי לזה❤️❤️❤️ עכשיו בבקשה בבקשה תלמדי אותי איך להכין פאד תאי נורמלי. אף פאד תאי לא יוצא לי כמו בתאילנד😂🌺

[@גיליקרימוב-ק6מ]

לגמרי אף פעם לא יוצא בטעם כמו במסעדות יש להם רטבים שהם לא טריאקי או סויה

[@כוכביתכסופה]

נראה טעים😊 ‏‪0:15‬‏

[@עינת-ל]

יששש איך רציתי מתכון לעלי גפן!!!

[@שמחהאדרי-י6י]

יבורכו ידייך

[@jrjrndjdj1070]

את אלופהההה ברמה איזה עלי גפן יאמי יאמי אנחנו אוהבים את העלי גפן כול השנההההה 👏👏👏👏🥰אני קונה כמות ושומרת אחרי רתיחה בנייר כסף וסוחטת לימון בין העלים ולמקפיא זה נשאר הרבה זמן

[@הראלמהטוב]

פשוט מושלמת

[@Bonbon-ns]

וואו מדהיםפם

[@איריסלוי-ר3ע]

את מעלפת

[@AviyaHamafgua]

מהממםם

[@lipaza856]

חן אלופה תודה רבה לך על המתכון אוהבת את הסרטונים שלך מאוד👑 רציתי לשאול אם צריך לבשל את האורז לפני ששמים את זה בתוך עלי גפן

[@מיכלסגל-י4ס]

מצטרפת לשאלה

[@jrjrndjdj1070]

אין צורך בבישול פשוט לשטוף

[@lipaza856]

@@jrjrndjdj1070 תודה רבה ☺

[@jrjrndjdj1070]

@@lipaza856 בהצלחה😁

[@נטלילוי-פ1ט]

בתור מומחית בהכנת עלי גפן יכולה לומר לכל מי שחוששת שלא כל האורז יתבשל (ואגב אני עושה עם אורז פרסי וזה הכי מתאים)...אז לאחר ניקוי האורז אפשר בכלי חסין חום לשפוך מיים רותחים חמש דקות שיירכך את האורז (לא על הגז) ואז לשפוך לשטוף עם מיים מהברז ואז להוסיף למילוי. בהצלחה 👍

[@זיוהבןעזיז]

היי חן.אני עוקבת אדוקה למתכונים שלך, האם את מוציאה ספר על כל המתכונים שפרסמת עד היום?💕

[@ד.ב-מ1כ]

לפי מה שהבנתי היא עונה רק באינסטאגרם

[@רימהמרון-מ3ב]

תודה רבה חן על מתכון הזה..איזה חברה של צנצנת עם עלי גפן?

[@siabadi8061]

אומנם לא מעט עבודה אבל הטעם לגמרי שווה את זה🙌🏼

[@רחלבקלה-מ1מ]

סופסוף איזה תותחיתתתתת

[@galioron423]

היי, לשמור בחוץ או במקרר?

[@estibrin5883]

כמה ימים מראש ניתן להכין ? האם אפשר להקפיא לפני הבישול או אחרי הבישול ??

[@Ye_Ak]

ואוו תקשיבו יצא פשוט טעיםםםם

[@saritasarah336]

מושלם❤❤יכולה להגיד בבקשה מאיפה הסוטאז׳ שהשתמשת לממולאים? תודה🙏🏻

[@gilcohen8587]

היי נראה מתכון ממש טוב וקל רציתי לדעת אם אפשר להשתמש גם באורז רגיל או שחייבים עגול?

[@reginaeliaz8371]

אורז עגול בלבד.

[@חןנעים-מ3ה]

אורז עגול בלבד, וגם לא אורז לסושי פשוט יש אורז עגול רגיל

[@Levi-gw6zg]

וואו כמה טיפים

[@אסתרביטון-ב9נ]

היי חן. הכנתי צעד צעד את המתכון הנל. האמת שיצא טעים להפליא רק שהעלים עצמם לא התבשלו גם לאחר שעתיים בישול. אם יש אפשרות לתיקון אשמח לשמוע ממך.תודה על כל המתכונים המוצלחים שלך. אף פעם לא התאכזבתי.תבורכי אישה יקרה

[@קורלקפצו]

אם אני רוצה לעשות 2 קופסאות של עלי גפן, אז להכפיל כמויות?

[@זיוהבןעזיז]

האם אפשר להוסיף מעט בשר טחון?

[@jrjrndjdj1070]

כן בהחלט אני מכינה את זה עם בשר ואורז יוצא מעדן.חן לא עונה לאף אחת/ד היא רק מעלה מתכונים נהדרים

[@זיוהבןעזיז]

תודה🙏

[@זיוהבןעזיז]

תודה🙏@@jrjrndjdj1070

[@omrib3]

מוסיפים את הבשר חי או מבושל ?

[@jrjrndjdj1070]

@@זיוהבןעזיז בכייף 👍

[@Tali001960]

חן יקירה - סרטון מפורט למתחילים, בראבו !! טיפ שלי: תנסי עם רכז רימון במקום סילאן. ממליצה לך על הטעם הטורקי - להחליף את הסלרי בשמיר קצוץ (טרי או יבש) זה ממש ממש גן עדן!

[@כהןיהודית-ו5ט]

היי⚘️ניתן להקפיא,?

[@anatsteiner1168]

נראה מעולה! חלום שלי שתעלי מתכון גם למלפוף הדרוזי. וגם, מהיכן הסיר שהשתמשת בו לעלי גפן?

[@קורלקפצו]

יש לה מתכון למלפוף, תרשמי יפרח - חן במטבח אין באמת כל כך הבדל הכנתי את זה ויצא מדהים

[@revi15189]

כמה שמן לשים??

[@רוניחוטובלי]

יייייייייישששששששששש עוד סרטון נהנים

[@שירמכלוף]

הייי חן ❤ אם אני רוצה להוסיף חמוציות , מתי אני יכולה להוסיף אותן ?

[@larisayosefov5925]

חן, עלי גפן של איזו חברה הם עדינים שאת משתמשת?

[@margomargo2]

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 Yummmmy!!

[@galita57]

יש לי שאלה. האם אפשר להקפיא עלי גפן ממולאים?

[@ספיטאובר]

אפשר לשמור את זה במקרר?

[@batbat6464]

היי. שאלה... במתכון רשמת ברוטב רבע כוס לימון, אבל במיכל שהכנת את הרוטב- יש מלא לימון. אז מה הכמות הנכונה?

[@יורםרם]

שלום חן, יש לי שיח גפן בגינה. אני קוטף את העלים משיח זה. כיצד מכינים עלי הגפן הנ"ל להכנת התבשיל ?

[@רוזהביטן]

איפה רשום המתכון.המדוייק? תודה

[@רחלחיו-י5ת]

נראה טובבבב,שאלה של איזה חברה עלי הגפן ?הסיר שלמי? תודה

[@נטלילוי-פ1ט]

זאת לא חן,אך היות ואני מכינה תמיד עלי גפן ,החברה שאני הכי אוהבת להשתמש בה היא "תומר" ולמי שמקפיד על כשרות רצינית אז זה של "חוג חתם סופר".מעבר לזה החברה של חן נראה לי וילי פוד. עצה ממני לקניית עלים דקים(מתוך ניסיון): אל תקנו את הצנצנות הרחבות כי שם תמיד היו לי עלים עבים ,מסורבלים רובם היו קרועים. טיפ קטן: אם יש לכם עלים קרועים(גם מהחברות הטובות) אז איתם תרפדו את תחתית הסיר.בהצלחה וחג שמח...

[@jrjrndjdj1070]

עלי הגפן של ווילי פוד עשיתי היום את המתכון של חן האלופה יצא פצצצההההה❤

[@leeor2161]

אפשר לשים מלמטה, במקום עלי גפן, שרי ובצלים והם לא ישרפו?

[@yochisharabi3752]

את מדהימה אני אוהבת את המתכונים שלך..ותענוג לשמוע איך את מסבירה איך להכין..❤ חשוב שהעלה גפן יהיו עדינים ולא עבים. איזו חברה את ממליצה לקנות עלי גפן?

[@נטלילוי-פ1ט]

זאת לא חן, אבל כמי שיש לה ידע רב בנושא ממליצה על חברת "תומר" הכי טובים ונוחים לי להכנה(אין לי מניות אצלם). מתוך ניסיון, אז רק צנצנות דקות ולא הגדולות והרחבות. בצנצנות הדקות העלה גפן דקים לא מסורבלים וגם לא קרועים...בהצלחה👍

[@nancyzarour9005]

של איזה חברה את קונה?

[@alinabenartzi]

היי חן, תודה על המתכון! רציתי לשאול אותך האם אפשר להשתמש באורז בסמטי במקום העגול? (אגב, אני משתמשת בעלי גפן טריים, פשוט יש לי גפן בגינה, ואז כן חולטים אותם במים רותחים למשך כמה שניות עד שהצבע הירוק שלהם משתנה לירוק חאקי)

[@netama5252]

חן, נראה מדהים אבל איך נדע מה הסוג הטוב של עלי הגפן? אי אפשר לדעת כשזה בתוך הצנצנת מה העובי ואם הם טובים.

[@rafaelmeir4382]

וכבש אפשרי ; )

[@rinatcohen6939]

למה דווקא סיר אלומניום? יש משמעות?

[@יואבברגר-כ5מ]

כמה שאלות: האורז צריך להיות מבושל לפני? מה הכמויות של הדברים ?

[@talishooman8753]

ניסית פעם למלא בקינואה? נראה לך שזה יצליח?

[@saradahan530]

עשית לי חשק ללכת ולהכין ממולאי עלי גפן

[@nehoray.89]

חן את יכולה לשלוח מתכון של תפוח מסוכר? אני מאוד רוצה להכין ואני תמיד יודע שלא משנה מה המתכון שלך מנצח:)

[@motisshwimer5172]

עלי גפן טוב לחג סוכות

[@itziki100]

שלום חן. אני איציק. בחיים לא הכנתי עלי גפן רק אכלתי מה שאחרים הכינו וזה משהו שאני מאוד מאוד אוהב. הכנתי כמו שהסברת פחות או יותר ןלצערי יצא לא טוב. העלים היו קשים ולא יכולתי לאכול אותם. לא הסברת האם צריך לרכך אותם בבישול קצר או ממושך לפני או לא, על איזה אש וכמה זמן לפני ששמים את האורז. הבאתי עלים רטובים, רכים אך קשים לאכילה מחנות תבלינים אז לא היה הסבר מה עושים עם זה כי הסברת רק על עלים בקופסת שימורים (הם מגיעים רכים או קשים לאכילה?) ומילאתי אותם אחרי שטיפה במים קרים ואחרי שעה האורז היה מוכן אך העלים לא התבשלו, היו קשים ולא היה אפשר לאכול מזה. אז הוספתי מים עד סוף העלים אחרי שעה של בישול כדי לרכך את העלים וכיסתי הכל ואחרי 10 דקות כל האורז נהיה רך בהגזמה כמו פירה כזה, כל הטעם אבד, העלים ברחו מהאורז וצפו על פני המים ועדיין היו קשים לאכילה ואני לא מבין למה זה קרה ואיפה טעיתי. אחרי שעות של קניות, הכנות , בישולים ומלא רעב, אני זורק ומתבאס.. אני מכיר המון המלצות עליך, כולם פה מגיבים ממש לטובה זה אומר שיצא להם ממש טוב ומלא בנות חושבות שאת מכינה אוכל מטורף והלוואי וייצא לי לטעום את מה שאת מכינה אבלאשמח להסבר שגם גברים ללא ניסיון שרואים את הבישולים שלך יבינו כי לא הכל ברור לפחות לא לי, כמו האם עלי לבשל את העלים לפני אם אני קונה מהחנות בעונה טרי כדי שיהיו רכים ואם מבשלים את העלים לפני כשקונים בקופסת שימורים וכשאמרת לשים את העלי גפן על האש הכי נמוכה אז האם התכוונת ללהבה הכי נמוכה עם האש הכי נמוכה או ללהבה הכי גדולה עם האש הכי נמוכה או מה שבאמצע כי אני בבית לבד ומנסה לנחש למה התכוונת כי לא רואים את הבישול עצמו. בקיצור יצא לי לא טוב לצערי ולא היה ניתן לאכול מזה ואשמח להבין איפה טעיתי כדי לנסות להכין מחדש ולתת תגובה שהכל עובד וטעים בדיוק כמו כל אלה שמתחתי אבל הפעם איערך גם לתוכנית ב' של מנה חמה 7 דקות למקרה שגם זה לא יעבוד חח.. כנראה שבבישול כזה מקצועי צריך גם רקע מקדים והרבה הבנה וניסיון.. מקווה שתקראי את התגובה שלי ותסבירי למה זה יצא לי ככה. תודה רבה

[@danielmonroek2352]

הכי טוב עלים בצנצנות משומרים ..עלים טריים זה מצריך בישול לפני לריכוך העלים ...סתם אקסטרה עבודה ...2 צנצנות של עלים משומרים מגולגלים כמו שחן השתמשה ..הכי טוב ...וכמובן אם יצאו מלא עלי גפן בסיר ..תמיד לכסות ברוטב את כל העלי גפן ...זה לא אידוי ..זה בישול של העלים יחד עם המילוי אורז ...וכמו שהיא אמרה להביא לרתיחה ראשונה על אש גבוהה ואז לכסות עם מכסה ולהוריד לאש הכי נמוכה ולתת לזה לבשל לפחות 60 דקות עד שעה וחצי..שיירכך את העלים והמילוי אורז ...מאוד חשוב לצאת צלחת מעל העלים שיישמור אותם מתחת לרוטב ..בבישול ושומר על הצורה שלהם ....