פרק 38- גלילת תמרים ואגוזים
Рет қаралды 178,456
Күн бұрынבגלילת תמרים יצרתי למעשה סוג של קרמל שמתערבב ביחד עם התמרים ונותן טעם מיוחד ואופי של ממתק- ממש כמו טופי של תמרים, לזה הוספתי גם מעט תבלינים וכל מיני סוגים של אגוזים שנותנים את הקראנצ'יות והטעם המהמם שלהם.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
4 גלילים
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
1 חבילת תמרים בוואקום (500 גרם)
500 גרם תערובת אגוזים לא קלויים- אגוזי פקאן, אגוזי מלך, פיסטוק, שקדים, אגוזי לוז (100 גרם מכל אחד)
רבע כוס מים
רבע כוס סוכר חום כהה
1 כף דבש
חצי כפית קינמון
קמצוץ ציפורן טחון
קמצוץ אגוז מוסקט טחון
קמצוץ זנגביל טחון
קמצוץ מלח
כ-2 כוסות שומשום
אופן הכנה:
• להוציא את התמרים מהחבילה, להניח בקערה ולהכניס לחימום במיקרו כ-10-20 שניות, עד שהתערובת מעט מתרככת.
• משמנים מעט נייר אפייה, מניחים מחצית מהתמרים על נייר האפייה. מניחים מעל התמרים עוד נייר אפייה משומן. מרדדים את התמרים לעלה דק.
• מורידים את נייר האפייה העליון ומוציאים בעזרת הידיים את כל חתיכות העוקץ של התמרים (החלק הקשה שנמצא בראש התמר). אותו דבר עושים גם עם החלק השני של התמרים.
• לאחר שניקינו את התמרים מהעוקץ שלהם כעת נקלה את האגוזים. במחבת ריקה על אש בינונית לקלות כל פעם סוג אחר של אגוזים עד שמשחימים מעט (גם את השומשום). להניח את כל האגוזים בקערה. את השומשום להניח בנפרד, תבנית מלבנית.
• בסיר בינוני, על אש בינונית, לשים את המים, סוכר חום כהה, ודבש. להביא לרתיחה, להנמיך לאש נמוכה ולבשל עוד כ-2 דקות (זהירות שלא יישרף, אם רואים שמתחיל טיפה להישרף יש להוסיף מעט מים).
• להוסיף את התמרים ולערבב כל הזמן עד שנהיית תערובת אחידה והתמרים מתרככים. (אם יש צורך, להוסיף מעט מים)
• לכבות את האש, להוסיף את התבלינים- קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, זנגביל ומלח ולערבב.
• להוסיף את כל האגוזים (חוץ מהשומשום) ולערבב.
• להכניס את התערובת למקרר, לצינון של כחצי שעה.
• להוציא מהמקרר, לחלק את התערובת ל-4 חלקים.
• להניח חלק אחד על נייר אפייה משומן קלות ובעזרת הנייר אפייה לעצב את החלק לגליל מהודק. (ראה בסרטון)
• להניח את הגליל בתבנית המלבנית עם השומשום הקלוי ולעטוף היטב את הגליל בשומשום.
• לעצב כך לגלילים את כל שאר חלקי תערובת התמרים.
• לעטוף בנפרד את כל הגלילים בניילון נצמד, ובנייר כסף.
• לשמור את הגלילים במקפיא. יכולים להישמר כמה חודשים במקפיא.
• מגישים חתוך לעיגולים ישר מהמקפיא (לא צריך להפשיר)
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekit. .
פייסבוק:
/ heninthekitc. .
#גלילת_תמרים #תמרים #טו_בשבט
@shirasezan Жыл бұрын
תודה כידוע תקופה ינסטגרמית של פוזות וקצרים ממוסחרים דור עצוב עם תמונות שמחות ,, ,,, ,,ומממש כייפ לראות אותך אנושיות ואיכפתית כל כך וגם מתכונים מעולים
@ben1amior 6 жыл бұрын
חן ממש תודה על הסרטונים וההשקעה, המתכונים וההסברים שלך מדהימים! תודה!
@sollyallalouf2864 2 жыл бұрын
חן, אין עליך כל המתכונים שלך מדהימים ומוסברים כל כך ברור ויפה. את פשוט מדהימה. סולי
@user-gb6bw9ql5c 4 жыл бұрын
טעים יותר משוקולד. חנוש מקסימה שכמוך! עשיתי את גלילת התמרים, [הורדתי סוכר] יצא מאלף! חילקתי לחברות בעבודה, וקיבלתי מחמאות ששייכות כמובן רק לך. בנוסף הכנתי את כדורי התמרים, יצאה מהמם, ממש כייף לאכול אותם! יישר כח על המתכונים המוצלחים וההסבר המעולים.
@אביבהדיין-ש7ר 6 ай бұрын
ניראה מושלםםם
@jaklinhakak9603 Жыл бұрын
אלופה 👏👏👏👏👏 כל מתכון שלך אליפות👏👏👏👏👏👏
@lee-t 6 жыл бұрын
חנצ'וק אין כמוך ! מתכונים מהממים אחד אחד
@tzilakeren156 5 жыл бұрын
את מקסימה ; כל הכבוד על ההסברים הנכונים וההדרכה ; חג שמח
@user-mk9cv5qn4v 6 ай бұрын
מהממת
@alizaifrah98 2 жыл бұрын
חן תודה על המתכון המדויק והטעים... הסירטונים שלך כל כך מפורטים והתהליך והטיפים שאת נותנת נהדרים✔ - אוהבת את המתכונים שלך ונותנת להם עדיפות בכל מתכון שאני מחפשת ברשת💐
@oogg2914 6 жыл бұрын
חן יקרה, קבלי לייק 👍 לא רק על התוצאות הנהדרות באמת, אלא על רמת הצילום והסאונד. ויזואלייה למופת. אור 🌹
@user-jm3yi2ui1i 5 жыл бұрын
מדהימה כושר הסברה מעולה וכן גם החביבות שלך אהבתי
@user-rh9ks4mp8i 6 жыл бұрын
מהמם..אשמח לעוד סרטונים שלךךך!!
@גולןיהב-ק7ד 6 жыл бұрын
היי ערב טוב לך ,המתכונים שלך כול כך טובים ואימצתי אותם תודה לך מימני גולן יהב דרך אגב מחר העשה את גלילת התמרים אשרך אישה
@heninthekitchen 6 жыл бұрын
יופי, מעולה :)
@שני-ר8ס 6 жыл бұрын
נכון זה טעים ובריא מכינה כאלה הרבה
@יהודיתכהן-ש4ע 6 жыл бұрын
חן תודה נראה מצויין
@רותסיידנוור 2 жыл бұрын
מדהים וקל. חבל שלא נתת כמויות לדבש סוכר חום ומים
@בלהיפרה 6 жыл бұрын
אני לוקחת תמרים טריים, חותכת לחתיכות ומרסקת בבלנדר עם קצת מים רותחים
@hanaa8114 5 жыл бұрын
מצויין. גם אני עושה כך... ואוכלת ללא חשש....
@dudicohen3624 2 жыл бұрын
חן לייק בגדול מגיע לך
@orianbenarush9495 5 жыл бұрын
איזו מתוקה את!!! הסבר נהדר ❤️
@gabishamsaev7049 6 жыл бұрын
מהממת😊
@מליסדראס 5 жыл бұрын
תשמעי זה נראה כל כך יפה ויאמי. תודה
@lerababkina360 6 жыл бұрын
נראה מעולה! תודה על הסרטון
@זיוהקסטוריאנו 6 жыл бұрын
אני גם מכינה אותם אבל קצת בסגנון אחר
@lehrermeravmarta8977 3 жыл бұрын
נשמח לדעת איך?
@תמרסער 6 жыл бұрын
מגרעה!!! מהמם
@malcamusai7520 3 жыл бұрын
מושלם, מה הכמות של הדבש, סוכר חום ומים
@user-kr3go7fl5g 6 жыл бұрын
תודה נראה נהדר וטעים
@תמראבני-ה7ר 5 жыл бұрын
לא יותר קל לקחת תמקים מגהו'ל להוצא את הגרעינים של התמרים ולטחון יחד עים כל המצרכים ???? יותר קל בלי לחמם ובלי לרדד אים אפשר יותר קל למה לא ???? עשתי כך ויצא מהמם וקל !! בתיאבון !!
@adicalfon4805 6 жыл бұрын
לייק 45 הסרטונים מעולים כבר הפכתי לשיפית ביתית בזכותך
@heninthekitchen 6 жыл бұрын
איזה כיף, תודה :)
@moranbriga 4 жыл бұрын
גם אני אותו דבר
@rutibitton74 4 жыл бұрын
תודה
@ראומהחגבי 9 ай бұрын
יש 100% תמרים מרוסקים של שקדיה ללא חרצנים 😊 שמחתי לעזור 😊
@FriedmanBrothers 3 жыл бұрын
היייי, ממש אוהבים אותך, תודה. שאלה רגע - למה בעצם לא להכניס את התבלינים לפני התמרים, לתערובת הרותחת של המים דבש סוכר? הם לא יפתחו יותר טוב ככה?
@מיהטובל Жыл бұрын
חן יקירה, אם אני משתמשת בתמרים טריים? והאם כל האגוזים שמת שלמים?
@רחלדיין-ש5פ 2 жыл бұрын
חג שמח חן האם הגלילים יוצאים טעימים גם ללא קליית האגוזים במחבת, אני מעדיפה כמה שיותר בריא, וכן אם אפשר סוכר רגיל, תודה
@liorlifshitz7314 2 жыл бұрын
'קמצוץ כפית מלח'... הלכתי על קמצוץ בלי כפית... ;)
@user-mc6vr9qp7d 3 ай бұрын
אפשר להכין עם מרחוק תמרים?
@user-vardit Жыл бұрын
השומשום קלוי? והאגוזים לא קלויים?
@avram7974 6 жыл бұрын
את מכינה מאכלים טעימים
@netayiftach4310 6 жыл бұрын
אני כל כף מחכה לסרטון של פסטה בשמנת... 🙌 ויש לי שאלה... לא עדיף להכניס את התמרים בוואקום למיקרו ואז להעביר במסננת? אשמח מאוד אם תעני.. 😜
@user-th3ue4sh7m 6 жыл бұрын
Neta Yiftach לא חושבת שזה מתאים.. זה לא דבר נוזלי שיעבור בקלות במסננת ורק ישאיר את העוקץ מעל, תמרים זה דבר מוצק, כך שכל המסננת שלך תימרח בזה וגם מה שצריך לצאת לא יצא כי זה טיפה גדול לחורים של מסננת. בקיצור לא מומלץ
@heninthekitchen 6 жыл бұрын
היי נטע (איך אני אוהבת את השם הזה, גם לבת שלי קוראים נטע) אני לא שוכחת שאני צריכה להכין פסטה בשמנת. אי-אפשר להעביר את התמרים במסננת. הם פשוט לא יעברו דרכה בגלל שזו מחית מאוד סמיכה
@abusbetan7128 5 жыл бұрын
חן אני תמיד שמה לב לזה שאת מצלמת בלילה נכון, את יכולה לומר לי למה כי זה מסקרן אותי כי לפעמים העוגה או הדברים שאת מכינה דורשים שעות לחכות להם איך זה עובד לך וגם להכין כל מיני דברים בערב ולאכול יום למחרת ?
@ריקינפתלי 2 жыл бұрын
את חמודה אבל מדברת המון
@אינגהמנשרוב 5 жыл бұрын
תודה! רוצה לנסות👍🌹
@user-mc6vr9qp7d 3 ай бұрын
כמה מים כמה,סוכר??
@רחלמזרחי-ט8ט 6 жыл бұрын
מדהימה ממש כיף אבל כמה את מדברת תמשיכי כך
@סיגל-ט1נ Жыл бұрын
אפשר קוקוס במקום שומשום?
@eli33455 6 жыл бұрын
הי חן שאלה בבקשה אפשר לגרוס את התערובת של השקדים אגוזים ופיסטוקים לגריסה גסה במעבד במזון? הגודל של האגוזים לא מפריע ? לא גס מדי?
@heninthekitchen 6 жыл бұрын
לא, הגודל לא מפריע בכלל, גלל שפורסים את הגלילה לפרוסות דקות.
@אילנהש-צ2ל 6 жыл бұрын
חן את מותק מקסימה ויש לך מתכונים מנצחים אבל תקתקי אותה בלי להתברבר הרבה אוהבת אותך
@כוכבהלוי-ד5ו 5 жыл бұрын
שלום חן אפשר בבקשה לדעת היכן קונים את הגז הנייד שבו את משתמשת ? תודה על הכל🌹
@lehrermeravmarta8977 4 жыл бұрын
הום סנטר, אייס, למטייל, ריקושט
@estercohen6149 4 жыл бұрын
מהן הכמויות של הסוכר? הדבש? המים?
@liorkimhi3876 3 жыл бұрын
יש באתר שלה את הכל
@מזללדאיב 2 жыл бұрын
מתכון
@veax38 6 жыл бұрын
אני מציע לך לפתוח את התריסים בסרטונים שלך. כי כשזה סגור יש קצת אווירה של לילה
@heninthekitchen 6 жыл бұрын
כי אני באמת מצלמת בלילה :)
@veax38 6 жыл бұрын
חן במטבח אני מציעה שתצלמי את הסרטונים בשעות היום
@user-ql1ix2ej9h 5 жыл бұрын
@@heninthekitchen עוגת שוקולד לפסח
@רובלוקססס-ז2ס 2 жыл бұрын
מה אפשר במקום סוכר?
@רוחלהדניאל 5 жыл бұрын
אשת חיל כל הכבוד. בבקשה רישמי לי את דגם הכיריים במדוייק. שאת משתמשת אני צריכה כירה ניידת כזאת תודה
@lehrermeravmarta8977 4 жыл бұрын
אייס, הום סנטר, למטייל, ריקושט
@talzilberman5677 6 жыл бұрын
תודה. האם ניתן להשתמש בממרח תמרים?
@heninthekitchen 6 жыл бұрын
לא אי-אפשר, ממרח תמרים הוא רך מדי ואי-אפשר יהיה ליצור גליל
@gabiblanga857 4 жыл бұрын
Almond bascotty recipe
@שיראלביל 6 жыл бұрын
את יכולה לעשות מתכון לסושי
@heninthekitchen 6 жыл бұрын
רשמתי לעצמי, תודה
@silvymyers5910 4 жыл бұрын
למה את לא אומרת את כמות המים ואיזה תבלינים
@shiraerlich5589 4 жыл бұрын
הכל ממש הלך טוב עד שנשרף לי המחית תמרים במיקרוגל. תזהרו לא לעשות יותר מ4-5 דקות
@nuritgranot6796 6 жыл бұрын
חבל שאת קולה את הפיצוחים ומאבדת את ערכם הבריאותי. ובשביל מה צריך להוסיף לתמרים גם סוכר? המתיקות שלהם בהחלט מספיקה.
@noachcohen2116 6 жыл бұрын
Nurit Granot Xojxxmdkfkckcfllkfkfkkkfmfkfkmffkfkfkck
@lehrermeravmarta8977 3 жыл бұрын
הקלייה מדגישה את הטעמים של הפיצוחים ולכן קולים אותם
@אסתראוחנה-פ8ב 2 жыл бұрын
כמה מים כמה סוכר דבש
@עומרזרזבסקי 5 жыл бұрын
יש אפשרות להחליף את הדבש בסילאן או משהו אחר? שיהיה טבעוני
@user-tq3jo2ud5f 5 жыл бұрын
דבש זה לא טבעוני?
@lehrermeravmarta8977 3 жыл бұрын
@@user-tq3jo2ud5f איך זה יכול להיות טבעוני אם זה מדבורים???
@nuritgranot6796 5 жыл бұрын
למה צריך דבש וסוכר כשהתמרים כל כך מתוקים?
@lehrermeravmarta8977 3 жыл бұрын
אולי דבש מוסיף איזשהו טעם ייחודי אבל לגבי הסוכר מסכימה לגמרי
@lolachen7329 4 жыл бұрын
DONT LIKE YOUR MUSIC. PLEASE CHANGE IT.
@lehrermeravmarta8977 3 жыл бұрын
מסכימה, קצת מעצבנת המוזיקה הזו
@יעקבחבלשאןמעתקוןאזולי 4 жыл бұрын
את עושה מהתמרים פרויקט עד שאת מתחילה לעשות משהוא הנשמה יוצאת
@solangecabessa5179 6 жыл бұрын
V os recettes ont l'air délicieuses mais je ne comprends pas l'hébreu est-ce qu'on peut avoir la traduction en français ou en anglais. Merci
@ofiraassado6593 3 жыл бұрын
פ
@רעותמרשי 6 жыл бұрын
חן אפשר להשתמש עם ממרח תמרים?
@heninthekitchen 6 жыл бұрын
לא, אי-אפשר. לממרח תמרים יש מרקם הרבה יותר רך
@user-fq2qk9fi3h 5 жыл бұрын
היי שאלה של כמויות....כמה דבש, מים, תבלינים...?
@geffenedelstein9892 6 жыл бұрын
אפשר חהשתמש בתמרים רגילים?
@heninthekitchen 6 жыл бұрын
כן אפשר, צריך כמובן להוציא מהם את הגרעין והעוקץ ולטחון במעבד מזון
@minecrosoft5671 6 жыл бұрын
את מעלה קצת סירטונים
@veax38 6 жыл бұрын
minecrosoft סרטון אחד את העלת
@RsVsJad 6 жыл бұрын
אפשר לגלגל בקוקוס
@heninthekitchen 6 жыл бұрын
כן אפשר, הייתי קולה קצת גם את הקוקוס במחבת כדי שייקבל את הטעם הקלוי
@galaxy.galaxy5406 6 жыл бұрын
לא פירטת את כמ ויות המצרכים ושם הקמח ללחמניות האוריריות לפסח. מאוד חשוב לדייק
@user-tq5xv1ui1m 5 жыл бұрын
היי הייתי מאוד רוצה לנסות את המתכונים שלך אני לא מצליחה להגיע למתכונים המדויקים איך אפשר לעזור לי . תודה מראש
@bishvilhalev6123 5 жыл бұрын
@@user-tq5xv1ui1m חן מצרפת תמיד את המתכון המדויק בתיבת המידע. אין על חן בעולם!!
@רחלמזרחי-ט8ט 6 жыл бұрын
מדהימה ממש כיף אבל כמה את מדברת תמשיכי כך
@רחלמזרחי-ט8ט 6 жыл бұрын
מדהימה ממש כיף אבל כמה את מדברת תמשיכי כך