פרק 59- סלמון בתנור בסויה וסילאן

השילוב המושלם של שלושת הסמכים: סלמון, סויה, סילאן. זה כל-כך טעים, קל ומהיר שאני מבטיחה לכם שאתם הולכים להכין אותו הרבה פעמים.
רק צריך להקפיד על טכניקת האפייה שאני מסבירה בסרטון ויש לכם דג שחום מבחוץ ועסיסי מבפנים.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/singl...
כ-6 מנות
מצרכים:
6 חתיכות פילה סלמון (עם העור או בלי)
רבע כוס רוטב סויה
חצי כוס סילאן (אפשר גם דבש)
1 כף שמן
מיץ סחוט מחצי לימון
רבע כפית גי'נג'ר טחון (לא חייב)
מלח ופלפל לפי הטעם
קמח בצלחת גדולה
להגשה- חופן בצל ירוק קצוץ
אופן הכנה:
• לחמם תנור למצב גריל על 200-250 מעלות .
• בקערה לערבב היטב את הסויה, סילאן, שמן, לימון וג'ינג'ר. להוציא כרבע כוס מהרוטב לצלוחית ולהניח בצד.
• בעזרת נייר סופג, לספוג את כל הלחות מהסלמון.
• לפזר עליהם מלח ופלפל.
• לקמח את חתיכות הסלמון ולנער היטב משאריות הקמח.
• להניח את כל החתיכות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומעט משומנת.
• למזוג על הסלמון את הרוטב ולצפות את החתיכות היטב ברוטב מכל הצדדים, להניח את החתיכות כשהעור כלפי מטה.
• להכניס לתנור, בשלב העליון, ולאפות עד שהטמפרטורה בתוך הסלמון מגיעה ל-52-53 מעלות (צלזיוס), השכבה העליונה של סלמון הופכת להיות שחומה מעט ובפנים הסלמון עסיסי ומעט רך. זה לוקח בערך 5-10 דקות.
• הערה חשובה- כל תנור פועל קצת אחרת מבחינת עוצמת החום שלו, יש תנורים שזה יכול לקחת יותר זמן ויש כאלה פחות זמן, כמו-כן הגודל והעובי של חתיכות הסלמון גם כן שונים אחד מהשני, לכן אני ממליצה להסתמך על מד הטמפרטורה. אם אין אחד כזה אז כדאי לבדוק מדי פעם את מידת העשייה בתוך הסלמון, כדי שלא יתייבש.
• להוציא את הסלמון מהתנור ולמזוג על כל החתיכות את הרוטב ששמרנו בצד.
• להגשה- לסדר את החתיכות על צלחת\מגש ולפזר מעליהם מעט בצל ירוק קצוץ
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekit. .
פייסבוק:
/ heninthekitc. .
#סלמון #סויה #סילאן

[@user-rc3wc7kp6u]

"ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם שהכל נהייה בדברו"....

[@Yiska.]

אני בעיקרון מברכת על הכל..אבל באמת זה מיותר מה שעשית. כל אחד יעשה מה שנוח לו אל תנסו לחנך אחרים! וגם הברכה שלך היתה לבטלה מכוון שלא את היא זו שאכלה🙂

[@user-fh2zi2lf9q]

@@Yiska. 1 טוב להוכיח את עם ישראל. 2 מה קשור ברכה לבטלה הוא רק רשם את זה..

[@user-gs2iw8zl9p]

אין פה ברכה לבטלה.אוהבים אותך לא צריך לקחת את זה קשה.ונכון טוב להזכיר את הקדוש ברוך היא במיוחד שאת עושה קידוש השם גדול😂😂😂😂אוהבים אותך מאוד אלופההההה

[@bibabiba7580]

יסכה יקרה לא ניתקלתי בתגובה כל כך מיותרת כמו זו שלך. נאה דורש נאה מקיים. את אומרת לה לא לחנך אחרים בזמן שאת עושה את זה בו זמנית

[@elirancohanim8134]

מתכון מעולה, למי שיש נינג'ה גריל אפילו יכול לעשות יותר בקלות . יצא מעולה ! אוהבים את ההדרכות שלך .

[@dalitaharoni6661]

תודה חן על המתכון המהמם! הכנתי ויצא מושלם כמו תמיד😀 תודה רבה

[@lioramori5345]

תודה חן על המתכונים המצויינים שלך!!! כל אחת פשוט בינגו!!! ואת חמודה להפליא :)

[@rachelnoahanohov424]

חן יקרה, כל כך נעים וכייף לי לצפות בסרטונים שאת מציגה בהם את מטעמייך. הנועם שבך, הכנות, השובבות ביחד עם המקצועיות והאסטטיקה בה את מבשלת, גורמים לי הנאה רבה ורצון לבשל מייד. נהנית מכל רגע, תבורכי יקירה!

[@heninthekitchen]

תודה :)

[@user-mg3lf7if3u]

אני מצתרפת לברכות שלך. שתבוכי.

[@pninaashrov481]

מתכון מושלם!!! בבית אהבו מאוד מאוד מאוד תודה רבה!

[@user-xi4cb2mi4q]

מתכון קל, מהיר וסופר טעים!!! תודה רבה חן. שנה טובה.

[@cristinaginat7868]

אוי חן,לא יודעת מה לעשות עם עצמי...אני באטרף ממך...חחח,וגם בעלי 😉 הוא לא מבין מה קרה לי,איך השתדרגתי ב 100 רמות מאז שהתחלתי להכין את המתכונים שלך.אני קמה ב 04.00 בבוקר בשביל לבחור מה אני הולכת לבשל באותו היום :-) מתה עליך ועל טוב לב שלך...את מהממת תודה תודה ושוב תודה על מתכונים נהדרים 🤩

[@heninthekitchen]

יווווו, איזה כיף, איך אני שמחה, תודה :)

[@user-rj1ni9vu6u]

חן חמודה ישלך מתכונים מעולים אבל תמשיכי לתת לנו מתכונים אל תינתשי אותנו אוהבים אותך

[@user-tv9mn7fu9j]

את פשוט מדהימה עם המתכונים הנהדרים שלך.. מי צריך להסתכל על מסטר שף עם האוכל הפלצני שליהם, אצלך המתכונים יחסית קלים להכנה וטעמים להפליא, ותמיד יש פטנט שלא תמיד שמעתי עליו... כל הכבוד !!!

[@user-ot8sf8ie3x]

תודה רבהה לך על המתכון מוכשרת אחתתת! את מצליחה להעביר ממש את המידע בצורה הכי טובה כל דבר שניסיתי ממך גם שניצלים וגם הדג יצאו פצצההה הסלומון יוצא רך ולא יבשש! תמשיכי ותצליחי!!!

[@moammedabdallah7543]

תודה רבה, תודה רבה לך, כל האכילה הזאת עוזרת לי לרעוב תודה רבה

[@user-ol3hn2vo6s]

תודה רבה על מתכון!! יכנתי כבר כמה פעמים! הסלומון מעולה וגם נראה יפה!

[@user-tp2by8hs7y]

ניסינו את המתכון יצא מעולה תודה רבה 😄❤

[@user-wn5gz7ng9i]

הכנתי אתמול יצא מעולה כמו כל המתכונים שלך❤️

[@oogg2914]

כל מתכון פצצה, פשוט בורכת משמים. נסיכה 💟 אור

[@user-ye6mv2sl8t]

oo gg למה את

[@user-ye6mv2sl8t]

gg

[@user-ye6mv2sl8t]

oo gg למה את לא אומרת כמה הכמויות

[@user-pj5pp7iv3c]

נראה מעולה!! כמו תמיד!! ממש עושה חשק לקום לבשל 😉

[@Violgubin]

מתכון מעולה, תודה☺️

[@evgenyakofman7219]

תודה על המתכון המעולה!

[@user-ox5ft6jw6j]

תודה רבה על המתכון, נראה טעים.

[@danielegamon8522]

Dear Jen I am living in Paris. I speak and I understood hébreu but I dont frite. I love your recepe always I show Theo. Thank you very very much toi are so sweet. Have à Nice week 😘😘

[@user-wt5lg4rp3f]

מתכון ממש מעולה!! תודה רבה

[@user-pd8gg8tw7g]

חן את מהממת והסרטונים שלך פשוט אליפות תמשיכי לעלו עוד מתכונים..

[@avivanakash5676]

חן היקר ומהממת אן עליך אהבתי. את. כול. המתכונים. שלך. ❤️❤️❤️

[@avivanakash5676]

תודה. לחן. על. כול. המתכונים. אהבתי❤️❤️❤️

[@user-bz1ij2gv4y]

תודה רבה רבה! מאוד טעים!

[@ronitseruya3783]

תודה רבה, כל מתכון שלך שניסינו קיבלנו רק מחמאות.

[@foodik]

אחלה סלמון חן היקרה תודה רבה לך!

[@rinadenizel1645]

עשינו את המתכון הערב. כ"כ טעים יצא. תודה לך!

[@user-ju8kw6ec9y]

מושלם תודה

[@revitalyefet5737]

אין על המתכונים שלך אלופה ❤

[@user-cx3fc5es5u]

איזה כיף חיכיתי למתכון טוב לסלמון ננסה מחר תודה!!!!

[@user-vd2em9jf3e]

חן לא יותר טוב לטבול את הדגים במטבל במקום לשפוך מעליהם? פשוט כך הרוטב מכסה הכל. אין עליך אלופה.

[@oogg2914]

שכחתי לעדכן שהכנתי לראש המשנה ויצא טעים טעים. מנה מרשימה 💞

[@dovikrozer1396]

רואה כל סרטון שלך תמיד כשמחפש מתכון דבר ראשון מהסרטון שלך

[@el4942]

חמודה! כל הכבוד לך!

[@user-bn6du1vc6f]

את פשוט חמודהההה. אחלה מתכון

[@norgulinak179]

מושלמת!!!!!!!!🌸🌸🌸

[@user-bi8bl7xt8y]

👍👍מושלם..

[@taliazorfi4560]

מושלםםםם זה טעים בטרוףףף ימושלמתתתתתתת

[@user-tv7rz4zl7z]

חן המקסימה אהבתי מאוד וזה גם המתכון שלי רק עם תוסף קטן פרוסות לימון [ודבש] שיני שום שלמים ופטרוזילייה טרי מעל ומיץ לימון

[@user-jb7gv9zk4w]

מתכון

[@user-jp2yu3cp7w]

סוף סוף מתכון מעולה, שהדג לא יצא לי יבש. תודה חן!

[@pninaashrov481]

מושלם!

[@liorlevibig74]

מדהים תודה

[@saracushmaru4021]

נראה פצצה

[@atatzimor]

מצויין! כמי שכבר נמאס לו קצת מסלמון (בעיקר ברטבי השמנת למיניהם), זה יצא עשיר בטעם ונימוך בפה. תודה!

[@igorvain]

הכנתי יצא מעולה !!!!

[@aaronsalamon4799]

זה ממש טוב

[@user-qs2sm2fk5m]

זה הסלמון הכי טעים שיצא לי לאכול מדוייק !

[@user-yh2ds9oy9z]

וואוו הכנתי יצא מושלם😋😋😋

[@Patricia-gz3hv]

Super 👍ça a l’air délicieux 😍

[@danielaharoni5352]

אלופה כרגיל !!

[@eden8124]

אחרי שעשיתי את המתכון הזה אחותי ואחי לא מוכנים לאכול סלמון אחר אלופה איזה מתכון מדהים

[@toxicprojectile488]

מדהים

[@user-pf1pw3lm6n]

מושלם ❤הוספתי שום כתוש עוף חרדל דיג'ון

[@maordavidamakyas9047]

oran חן יש לך סירטונים מהממים בידיוק כמוך ואת מבשלת מושלם

[@heninthekitchen]

תודה :)

[@user-fu7nj3yf9b]

נדירההה

[@user-qn1xv6et3z]

אלופה ישר למשחקי השף מקום ראשון מובתח לך

[@user-jc8fl5sh3h]

תודה❤

[@Meaninglessfate]

Here’s the english comment you were looking for, my thoughts: Sadly I didn’t understand the video I just saw the thumbnail and liked what I see🤤

[@MirraManevich]

1/4 C soy sauce 1/2 C silan (date syrup) juice of half a lemon 1 TBS of oil a touch of ground ginger. mix. fresh salmon fillets - salt, pepper, flour, put on a baking sheet. cover with sauce all over. oven 200-250 C Turbo for 5 to 10 min according to portion size. good luck

[@bnbl770]

כל הכבוד על הסרטון ממש מגרה בא לי לאכול ועוד יותר בא לי להכין כזה דג לכבוד האורחים שבאים לשבת הקרובה

[@user-hp4sf5cd9f]

איזה מיוחדת את!!!

[@yardenelbaz3111]

סלמון 👏🏼👏🏼👏🏼 תודה 😘

[@saritmoshe3814]

טעים!!

[@JacobJacob-vb6br]

ואיואי אני רץ להכין מחר לשבת משהו רק דבר אחד לא מורדים את העור כי אז הדג מעבד את הצרה שלו באפיה ובסה אחת שאת לא יכולה להעביר לנו את הריח מחרר נריח איך זה יצא

[@user-fr3yx5ho7n]

היי חן במקום אבקת ג'ינג'ר אפשר לשים שום?

[@uri0606]

עשיתי את הסלמון כמעט כמו המתכון שלך. לא היה לי סילאן, אז החלפתי בדבש, אבל השילוב הזה עם רוטב הסויה לא היה מוצלח במיוחד. האפייה בגריל היתה מהירה והדג יצא איכותי ועסיסי כמו אצלך. אנסה להבא לאמץ את אותה שיטת אפייה, אבל אולי עם רוטב אחר.

[@user-mi4gu2is4k]

ניראה מעולה עשיתי כמוך

[@user-kk9eg9fe1e]

חני את אהבה אחת גדולה מהממת ומסבירה מצויין

[@user-ke2qd4fn4n]

שלום לכם שלום אפשר לעשות אותו מקמח מלא וקמח לבן

[@milap3229]

לא הבנתי מה 53 מעלות? וכמה זמן לאפות? תודה

[@AnimeGirl-vn5gk]

חן פליזזזזז ביקשתי ממך לעשות עוגת סמורס מהסרטון הקודם זה יהיה מאחד הפרקים שלך? אני רשומה אלייך והפעלתי את הפעמון ממזמן

[@chanazaydman4419]

תודה לך חן על מתכון נפלא! לצליאקים אפשר לשים קמח חומוס/ תפא/ קורנפלור? מה את ממליצה?

[@JacobJacob-vb6br]

אז דבר ראשון הדג נראהההה פצצצצה דבר שני זה העור שומר על החתיכה על הצורה שלה לכן כשעושים חתיכות עבות לא חייב עור אבל בחתיכות יותר קטנות צריך להשאיר את העור ב7:00 את אומרת סדרתי היה אורחים או לילדים אם זה לילדים את מפנקת כל הכבוד 😀

[@shmider1]

חן פשוט מושששלם. חן כיצד אני מנקה את הדג אחרי קנייה,מה צריך לעשות? אני רוצה להגיד לך שאת כ"כ יודעת לפשט את המתכונים ובזכותך זה פשוט ולא קשה לעשות כלום תודה. (תפשטי בבקשה מתכון למופלטה🤗)

[@heninthekitchen]

אני רק שוטפת את הדג במים, זה הכול. מתכון למופלטה בהחלט יעלה מתישהו :)

[@yaniv603]

היי חן אהובה, ראשית כל נהנית לצפות בכל סרטון שלך. את מסבירה ומפרטת הכל ולא מחסירה שום דבר. שאלה - אשמח בבקשה שתסבירי לי לגבי הטמפרטורה של הדג? לא ראיתי בסרטון שהשתמשת במד חום, איך מבצעים את הבדיקה? תודה רבה מאמי, אוהבת אותך ⁦❤️⁩

[@user-jj5rx7sj3v]

נראה מעולה. לא הבנתי איך משתמשים במד החום. בלי קשר, המתכונים שלך מעולים ותודה על כך. איך מודדים את טמפרטורת הדג, כדי שיצא מושלם ועסיסי?

[@etievron4410]

איך מחממים לפני הגשה אם מכינים כמה שעות לפני הארוחה

[@danielegamon8522]

Its very difficult with a french telephon To write in english. I want To tell you always I see your video and thank you so much

[@ghittaeibschutz6036]

מושלם! אפשר להשתמש ב קמח שקדים במקום קמח? תודה!

[@yanas2900]

חן, תודה על המתכון. שנה טובה! תגידי, עם אין לי מד חום, מה אני עושה, איך אני יודעת עם הדג מוכן?

[@user-qk6vq9oo6c]

חן את מהממת והמתכונים שלך קלים וטעימים!! שאלה האם צריך להשרות את הדג סלמון במלח ולימון לפני שאופים כמו שעושים עם דג מושט?

[@heninthekitchen]

לא, אין צורך.

[@user-jy4hi8qh9d]

הי חן צהריים טובים תודה על המתכון הנהדררר.אפשר לשים על טורבו במקום גריל?אודה לתשובתך יקירה❤❤❤❤

[@rutelbaz6547]

מתכון לעוגת שמריםםםם

[@sharon7551]

נראה פצצה!! אפשר לעשות את זה בנינג’ה?

[@user-gr1en2wf2i]

את מהממת! אני מאוהבת במתכונים שלך ובאיך שאת מגישה אותם (הכוונה להסבר לא לצילחות). ומאיפה הפלפליה היפה שלך??

[@yetemegntafare4459]

האם חובה קמח?

[@noaasher4168]

תעשי סמבוסק

[@talin6849]

הילדה שלי בת ה6 צפתה בסרטון והיא ראתה אותך ובאא לה שאני אכין לה,אבל מה שהכי אפריע לה זה שכמעט הכנסת את המזלג לעין שדיברת בסוף חח

[@user-un2wm1yr8b]

האם אפשר לשים את הדג במישרה כל הלילה במקרר ולמחרת לאפות

[@liorefi]

אפשר קמח שקדים?

[@shmulik581]

היי חן, תודה על כל מתכון שאת מעלה, הכנתי את הדג הזה לשבת ויצא מושלם, רציתי לדעת לפעם הבאה איך אני יכולה למנוע שלא יתיבש לי כשאני מחממת על הפלטה? בגלל שאין מספיק נוזלים

[@heninthekitchen]

היי, אני שמחה שיצאו טוב. אם מחממים על הפלטה הייתי מוסיפה מעט מים לתבנית שבה מחממים את הדג ומכסה בנייר כסף כדי שלא יתייבש. (ומחממת רק עד שחם ולא להשאיר על הפלטה)

[@user-zr8vs7zg3c]

איך יודעים את הכמויות

[@user-db7vs7ss6k]

מתכון לסלמון בתנור לא בסגנון אסייתי ?

[@user-es4me4vm5f]

שלום חן ערב טוב מאוד נהנה המתכונים, רציתי לשאול איך אני מכין סלמון שלם (עם הראש) חגיגי ועסיסי לפורים. תודה מראש.

[@gdolimktanim]

סוף הדרך

[@user-dn3ws8kp7p]

אפשר לטבול את הסלמון לפני ששופכים את הרוטב ? נראה לי שזה יהיה יותר טוב...

[@daniyelhanasab9140]

רפואה שלימה-🕎

[@RsVsJad]

הקמח גם סוגר ושומר על הדג מלהתייבש

[@user-nu8iu7sx9w]

תודה חן. אפשר להכין מראש ולשים יל הפחטה בערב שבת? אנחנו לא מבשלים בשבת..

[@CrumpetsNBiscuits]

חן, יש לך מתכון לסלמון עם רוטב\מרינדה לימון עשירה? פעם אכלתי סלמון שכזה בבית בוכארי וזה היה חלום. אולי את יודעת..

[@user-dy5iv2qb6t]

כמה קמח?

[@shelimor5650]

מושלם. אם אני מכינה לשבת לפי המעלות. איך אפשר לשמור על העסיסיות כאשר זה מחומם בפלטה?

[@user-wv2nn9gp9b]

שאלה- למה לא לקחת קערה יותר רחבה ושם לטבול כל דג בנפרד ואז לשים בתבנית?

[@heninthekitchen]

אפשר לעשות גם איך שאמרת, זה לא כזה משנה