פרק #76- עוגת שוקולד גבוהה ועסיסית

לקורס קונדיטוריה שלי : איך להצליח כל מתכון
eliaabayof.com...
לסדנת חיתוך ועיצוב מגשי פירות וסושי פירות:
eliaabayof.com...
מוזמנים לעקב אחרי גם באינסטגרם:
www.instagram....
לאתר שלי : שם נמצאים כל המתכונים
eliaabayof.com/
למתכון נצטרך:
6 ביצים
2\1 1 כוס סוכר (300 גרם)
1 כוס שמן (200 מל)
2\1 1 כוס מים חמים
5 כפות קקאו
חצי כוס שוקולית
כף תמצית וניל
כף אבקת אפיה
2 כוסות קמח
2 כפות ממרח שוקולד
2 כפות שוקולית
חצי כוס מים
לציפוי:
100 גרם אגוזי לוז קלויים
חצי קופסא ממרח שוקולד
אופן ההכנה
1 נחמם תנור ל 170 מעלות
2 בקערת המיקסר נקציף את הביצים עם הסוכר לקציפה יציבה במשך 10 דקות
3 נוריד את מהירות ההקצפה ונוסיף בזרם דק את השמן
4 נוסיף את הממרח שוקולד והתמצית וניל
5 נוסיף שוקולית ואת הקקאו והאבקת אפיה ונמשיך במהירות איטית לערבב הכל
6 נוסיף את המים הרותחים ונמשיך בעירבוב עדין
7 ולבסוף נוסיף את הקמח - נערבב עד לאיחוד והטמעה של הקמח8 משמנים מעט את התבנית עם 25 גרם מרגרינה ויוצקים את הבלילה
9מחממים תנור על 170 מעלות (לא טורבו, חום עליון תחתון) ואופים למשך 70 דקות.
10 מוצאים את העוגה להצטנן על השיש לפחות שעתים
11 מחלצים את העוגה מהתבנית - שימו לב לסירטון
12 מספיגים את העוגה ברוטב שוקו (כדי שהעוגה תהיה יותר עסיסית
13. מצפים את כל העוגה בממרח שוקולד
14 מפזרים אגוזי לוז מעל
בתאבון
מוזמנים לעקב אחרי גם באינסטגרם:
/ ​

[@user-xo9ed1zj5z]

עוגה מושלמת עם נוכחות אצילית תודה מקסימה💜

[@user-vo4pj3bn3j]

העוגה ניראית מצוינת ההסבר מצוין הצילום מהמםם כל הכבוד לך כיף ליצפות בסירטונים שלך 👍👍

[@user-vo4rb6gi3d]

באיזה כוס מדידה השתמשת?

[@sim19601]

נראה ממש טוב. באיזה סוג של קקאו השתמשת?

[@hakonditorit_elia]

תודה רבה קקאו של עלית

[@ISAAC-bg9xu]

Shame ♥️🎂Delicious ♥️Good evening 🌆Dear friend ♥️💐👍👍

[@user-bd6yu4jx3r]

אפשר בתבנית אחרת?

[@user-bf7wr4sn5m]

שש ביצים! לא שישה ביצים!