Pruebo Cuchillos De 5€ a 3500€

[@marcmassaguerecasens-of7gq]

Haz un video de como afilar, mantener, cuidar los cuchillos porfavor. Igual explicando diferencias entre piedras humedas y secas, o la diferencia entre los granulados de las humedas. Para que sirve la chaira enrealidad… etc. Gracias

[@ciltocruz]

esto estaría muy interesante. Sobre todo para el mantenimiento de los cuchillos domésticos

[@kosmiksoul]

Tienes todas las respuestas con infinidad de vídeos en el canal de El Rincón del Afilado.

[@jaimecabana6259]

Quiero. Quiero. Quiero!!! Ese vídeo con Andrés Maldonado. Gracias siempre Alfredo. 💪

[@maggiecaro5045]

Pocas cosas me gustan más en el mundo que ver a una persona que hablan y hacen las cosas con pasión

[@franciscogrunenwaldescalon929]

hace un año pude viajar a japón y fui en Kyoto a comprar mi cuchillo lo cual es una experiencia total ver de la mano del mismo artesano su trabajo y con el cuidado correspondiente y las piedras necesarias son eternos

[@javifubu]

Yo en mi visita a Japón me pasé por el barrio de Sakai visité el museo de cuchillos es una pasada. Luego visité la forja de Mizuno Tanrenjo, cuna de katanas. Me traje un cuchillo suyo que me grabaron. Una experiencia recomendable para quien os guste.

[@javifubu]

kzbin.info/www/bejne/aqGTnmRrrsyXgJIsi=MU19TjjTiQrsapzD

[@joepep72]

y si no esta horl2💪👍

[@JuanPaII-lc9lq]

Yo soy un cocinero aficionado mexicano y mis cuchillos más caros son unos santoku marca tramontina 😢

[@damianrubio6126]

Gracias por el video.... sería genial un video de como afilarlos, y sobre todo, qué cuchillos son básicos en la cocina.

[@caps7424]

Otro vídeo con más información de materiales, tipos y usos, que lujo!

[@antoniopregomorales9247]

Veo a mas gente pidiendo lo mismo, pero lo repito yo también. Vendría de lujo un vídeo explicando el mantenimiento de los cuchillos

[@alejandrosanchezgutierrez3664]

Super necesario el video para afilar y darle mantenimiento a los cuchillos por favor👏🏻 de antemano gracias por todos tus videos, un saludo Alfredo

[@adotronix408]

Es realmente satisfactorio ver lo filosos que están esos cuchillos!. Y se nota mucho la calidad que hay en ellos, buen video hombre...

[@charoblz6782]

Muy interesante!! Me gustaría saber más sobre cuchillos y cómo afilarlos muy bien para uso doméstico. Muchas y saludos desde Catalunya

[@santinoma]

Sii! dale alfredo! hacete un especial de cuchillos, aceros y afilados, diferencia de piedras y sistemas de afilado. Saludos desde Argentina!

[@GiovanniRamm]

Hermoso video! Hermosa colección.! antes de comprar cualquier cuchillo, lo mas importante es saber de que acero esta hecho! Cuando era pequeño pensaba que los aceros damascos eran lo mejor, nunca puede estar mas equivocado, pues simplemente son obras de arte e ahí el precio, luego conocí a los super aceros sin duda alguna son monstruos que por su resistencia al desgaste, tenacidad y dureza son muy superiores a cualquier damasco. Saludos cordiales 😊

[@karkon772]

Porfavor ese video mas en profundidad del afilado y los cuchillos, tanto andres como tu alfredo sois unos artistas!

[@SrEngorilado]

Increíble explicación como siempre. El penúltimo cuchillo cortaba como un bisturí, que pasada de herramienta. Podrías explicar que piedras usas tú y el numero de grano. Sería genial que grabes ese video junto al maestro de los cuchillos.

[@carloslz2032]

Deseando ver ese próximo video de aceros y afilados🤩 vaya piezas chulas tienes Alfredo!!

[@Draareg]

Si si y si al video con Andrés y enseñándonos a afiliar bien los cuchillos! Yo tengo el cocinero de Arcos y quiero aprender a darle un buen mantenimiento. Super chulo el vídeo, y que espectáculo ese último cuchillo🔥

[@jonatanbustamantefernandez6626]

Si quieres aprender a afilar te recomiendo los videos del ya fallecido Arturo La Fuente...para mí el mejor enseñando a afilar

[@maribelbujeirorojo8117]

Muchas gracias por este vídeo, porque yo no tengo ni idea, AUNQUE de colores nada... Ni de cuchillos , bueno mi marido entiende un poco más pero somos de Albacete.... Bueno mi marido, yo gallega... Pero creo que tú cómo Chef tú, sí que entiendes, sin ser cuchillero .. un abrazo enorme. Muchas gracias, ahora que esas barbaridad de precios, no sé para hostelería, aquí para casa ...muchas gracias.🙏🏻 Sí afiliarlos siempre, y tú... Sabes más... 👏🏻👏🏻👏🏻🎩🙏🏻feliz tarde , noche, 🖐🏻✨❤️🤍💚🌈🙋🏼‍♀️👌🏻un abrazo enorme! 😊

[@joseantoniodavila2752]

Mis padres usan cuchillos normales de la cuchillería del pueblo. Mi padre es zapatero y tiene un "motor" con sus piedras para afilar correspondientes y unos cepillos que hacen de chaira. Tienen siempre los cuchillos perfectos. Lo malo es que tanta muela se los come y hay que tirarlos y comprar otros nuevos cada pocos años, pero son baratos. Cortar con un cuchillo bien afilado es un placer pero lo es más si no te importa que se estropee.

[@PatoB.B999]

Me encanta ver buenos cuchillos en la cocina que cortes tan bonitos dan ánimo de cocinar, e tenido la oportunidad de usar buenos cuchillos pero los veo más para decoración para uso rutinario aún prefiero el que compró en una ferretería eso si el filo igual a la antigua con su piedra especial para ello y su filo ya casi me quita un dedo, los cuchillos son increíbles son hermosos pero si se tienen niños es mejor mantenerlos guardados y alejados

[@flouserve]

El mundo se divide en 2 tipos, los que pasamos el cuchillo en la chaira con el filo hacia detrás o hacia la mano y los que lo pasamos hacia fuera, el porque de las cosas se puede explicar, la guarda de ciertas herramientas o útiles están para proteger, hasta ahí no hay mas que explicar, en este caso el pasar el filo del cuchillo hacia la mano ya es un peligro de por si, aparte de que el ángulo es mas difícil de mantener, esto puede parecer erróneo, pero la guarda esta hecha para frenar el lomo del cuchillo y no el filo, aunque no se llegue a tocar, después el ángulo de apoyo +-15º se puede mantener mejor dejando este en mejor condicion.

[@ramonaltarriba2718]

Lo que todos acostumbramos a hacer es atacar el filo con la chaira, pero en el video lo hace al contario y me sorprende

[@sergioyanez5613]

Gracias por estas explicaciones y anécdotas

[@remearagonhernandez2282]

Me gusta mucho esta clase. Y si, me gustaría que hicieses otra clase con tipos de acero 😊

[@J.Q.Villanueva]

Siiiii al vídeo explicativo con Andrés!!!

[@asilajamo]

podrías hacer un video explicando los diferentes tipos de cuchillos y usos (particularmente japos que son los que mas me gustan)

[@LauraFernandes-pp5ob]

Alfredo videaso 🤗 me interesa y encantaría un video con Maldonado, se nota el arte que pone en su excelente trabajo, abrazo, genio!!

[@Manuelgs-q4c]

Buenas Alfredo, primero de todo quiero felicitarte por tus videos que en general me gustan y me parecen muy didácticos, soy un apasionado de los cuchillos, y me gustaría señalar que estos cuchillos que muestras( me refiero a los cuchillos que no son japoneses) hace mucho que no se afilan o no se afilan correctamente con piedras de afilar y que si se afilasen darían un resultado similar al que muestras con los japoneses en las pruebas con el tomate o el papel , pienso que un cuchillo arcos puede dar un corte sobrado en cocina si que es cierto que no sera tan duradero como un cuchillo de gama alta pero pienso que puede llevar a confusion ya que con cuatro pasadas de la chaira no estas haciendo ni cosquillas al filo 😅 un saludo

[@janspartan4663]

🎉 leche de estaré Genial que pusieras todos los utensilios para los que estamos empezando gracias

[@empiema2]

13:10 como cocinero profesional si te diría como bien dices que cortar algo con su cuchillo específico para ello y que esté bien afilado es una pasada, ahora bien, que le cambie el sabor a los alimentos es una patochada como un piano

[@jmanuelcor]

Muy buen video, queremos ver un video específico hablando a detalle del material de esos cuchillos!!! Un saludo desde Uruguay Alfredo

[@Filmmaker_Javi]

Super interesante video, estaria bien otro video como mantenerlos y como afilarlos bien. Ya si hicieras otro video sobre sartenes seria la leche.

[@avozmechef]

Muy buenas! Pues tengo ya vídeos de ambas cosas! Te dejo links por aquí por si quieres echarles un vistazo, un saludo! 💪 - AFILADO: kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk - SARTENES: kzbin.info/www/bejne/aqHafGNrg7efm5o

[@nucleodejuego]

Mantén afilado el Yanagiba porque algún día vas a encontrarte con su hermano y vais a tener que empezar un duelo a muerte con cuchillos

[@avozmechef]

Tendré que estar preparado.. 💪

[@tecnocaraban6955]

Yo estoy muy feliz con mis cuchillos Arcos de la serie Riviera. Son muy buenos y disfruto un montón con ellos 😉

[@alvarodelgado5853]

Moooola este contenido, más por favor.

[@raimonmoreno]

Que grande es mi Andresito. Estoy muy orgulloso de ser el propietario de una de sus obras de arte.

[@ToCarlosHuevos]

Mi abuelo era cuchillero (somos de Albacete) y siempre me fijo en los cuchillos allá donde voy, aunque yo no tenga mucha idea... Y ya me había fijado en que casi siempre usas Arcos (y seguro que el resto de albaceteños que te ven, también 😂

[@punkracio]

Flipantes los de Florentine kitchen knives. Tengo un F3 de carbono y para largas jornadas, es comodísimo. Y nunca me gustó global, pero me regalaron uno y agua ta muy bien el filo

[@joabvelandiarios217]

Hermano, eres el mejor, si queremos ese video que mencionas

[@EVAenesencia]

Genial el video 👍🏻👏🏻 Qué gustazo ver cortar con los últimos cuchillos, una pasada, nunca mejor dicho 😂 Una pregunta: ❓❓❓ ¿Podrías hacer algún vídeo sobre el problema de los utensilios de cocina para los zurdos y cómo solucionarlo? Te lo comento porque, por ejemplo, la mayoría de los cuchillos tienen el filo para los zurdos en el lado contrario, con nuestra consiguiente desesperación porque no corta, tenemos que hacer ángulos rarísimos. No sé si se puede crear de forma casera un filo en nuestro "lado correcto" u otra solución. Bueno, yo te dejo ahí el maravilloso mundo de los zurdos para que investigues si te apetece. Muchas gracias desde Bilbao 🤗🫂♥️😘

[@victorako]

Muchas gracias, muy buen video. Yo tengo muchos de Arcos.

[@juancarlosgonzalezrodrigue5961]

El vaciado clásico japones se asemeja al de nuestros formones más que al de los cuchillos europeos , tu yanagiba parece inspirarse en un tanto

[@hdvsongoku]

Dios mio que gustazo ver como corta el Takamura me lo voy a comprar de 1 para trabajar en el restaurante!!

[@fernandosuarez5708]

El video sobre aceros y cómo afilarlos estaría estupendo! Más ahora que se acercan las cenas navideñas y se cocina como loco

[@juancarlosgonzalezrodrigue5961]

Lo importante es dedicarle tiempo al afilado y el buen uso de cada tipo de cuchillo

[@jaungoiko84]

Me parece muy buena idea la pagina web con las cosas que utilizas.

[@SergioGarcia-vu4tg]

Muy buenos consejos, gracias por compartir un saludo.

[@alexrios2]

Eres un máquina Alfredo 👏🏽👏🏽🙌🏽🙌🏽

[@multienergico9299]

Estaría bien ver ahora un vídeo sobre cómo cuidar los distintos tipos de cuchillos. Es necesaria una piedra de 100€ para un cuchillo de 40€?

[@ricardotorradocerrillo2138]

También me apunto a ese video sobre afilar cuchillos!!!!!

[@avozmechef]

Muy buenas! No es con Andrés Maldonado, pero hace cosa de un año subí un vídeo sobre afilado, te dejo link por aquí por si te interesa, un saludo! 👍 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@relojis]

Las 2 ideas que has preguntado en el vídeo son perfectas!!!

[@getpistol]

Si porfa, danos más!

[@Marck1o]

Video con Andres, sois los dos unos maquinarias

[@marcosrodriguezperez3110]

Pido un carpaccio de tomate 🍅 en el restaurante. El cocinero en corto:

[@avozmechef]

😂😂😂

[@juanlugger]

Buenos días desde México, te sigo ya hace algún tiempo, muy buena la expiación de cuchillos, para complementar tendrás alguna recomendación para afilar cuchillos?

[@avozmechef]

Muy buenas, te dejo aquí un vídeo que subí hace un año sobre afilado de cuchillos, un saludo! 👍 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@ivandiaz6701]

Muy buenas interesantísimo el vídeo 👍🏼 Me gustaría que hicieras un vídeo sobre como afilar los cuchillos y las técnicas que hubiera Gracias y sigue así

[@avozmechef]

Muy buenas Iván! Te dejo link de un vídeo que subí hace un año comparando dos técnicas de afilado, un saludo! 👍 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@ivandiaz6701]

@avozmechef gracias

[@victorcastellarcastillo7699]

Atope con el vídeo de afilado de cuchillos Muchas gracias por toda la información ✨

[@JesusRotela-uw5rv]

Chef y los global, lo recomiendas?

[@eswaldo]

Los Global son buenos cuchillos, con una relación calidad/precio muy buena. Estaría en la categoría de batalla (€€) Yo tengo el Gyuto de 21cm. Viene con un filo increíble. Pero claro, también tengo un Takamura, y se nota que el Takamura, por un poco más, juega en otra liga.

[@t-rex9351]

un día salgo de fiesta y al otro veo un video de cuchillos para la cocina, me estoy volviendo viejo :(

[@avozmechef]

Sabio* 😉

[@javisetien1643]

Más vídeos de cuchillos, sii!!!

[@Bananian93]

Has porobado el HORL para afilar? Lo recomendarías? Yo tengo la tipica piedra de 400 y 1000 de amazon por 8 euros y me va muy bien.

[@avozmechef]

Muy buenas! Sí lo he probado, de hecho tengo un vídeo sobre él y yo creo que para alguien que no sabe usar la piedra o para un uso más casero está bien, aunque prefiero la piedra. Te dejo link del vídeo por aquí por si te interesa, un saludo! 👍 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@Bananian93]

@avozmechef me lo veré aunque con lo que me has dicho me vale. La piedra me da hasta gustito aunque no tengo tus cuchillos así que puedo ser mas burro

[@martincamejo7152]

porfa un video de cómo afilarlos, me encantó el video

[@avozmechef]

Muy buenas! Subí uno hace cosa de un año, te dejo link por aquí, un saludo! 👍 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@grialinfo4426]

Yo no sé nada de cuchillos, pero desde que me gasté 27 € en un cebollero de 27 cm de hoja de Arcos (que para mi costumbre era un dispendio), mi gusto por cocinar ha aumentado, y eso ha conllevado que también haya mejorado mi cocina, que se esté convirtiendo en un nuevo hobby para mí, que pueda invitar por fin a mi familia a comer en mi casa sin miedo a matarlos por una intoxicación grave, y que al poder confiar más en lo que cocino haya mejorado mis hábitos alimenticios. Por comprar un puñetero cuchillo medio malo, pero lo suficientemente bueno como para divertirse cortando con él.

[@al-pepino]

Me encantaría que hicieses el vídeo con el Sr. Maldonado acerca de los diferentes aceros y el mantenimiento de cada uno

[@mariob.c.9266]

8:50 siempre se engancha la hoja de papel porque al pasar la lima no da en los 5 ultimos cm del cuchillo

[@edgar1365]

sisi mas videos de cuchillos, me encanta el tema

[@miguel6335]

Por favor, haz un video de como afilar los cuchillos por la piedra please 🙏😍

[@avozmechef]

Buenas! Tengo un vídeo sobre eso! Te dejo aquí el link! Un saludo 😉 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@leandroacevedo8809]

19:30 el sonido del filo 🤤

[@papeleriaish]

El Takamura 100000%, que belleza, que corte...

[@Anonimo-ip3xr]

Alfredo podrías hacer uno de PIEDRAS para afilar y las calidades gracias por los videoss

[@francososadubroca9426]

uffff ese takamura, que hermosura

[@Trivalvo]

A mí también me gustarìa que nos enseñarás còmo usar las piedras de afilado.😊

[@avozmechef]

Buenas! Te dejo link a un vídeo que subí sobre ello, un saludo! 🙌 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@Trivalvo]

@avozmechef Muchìsimas gracias, me ha gustado mucho tu vídeo. Es muy claro

[@greatnightfire]

un video sobre afilar y mantener los cuchillos sería muy util

[@avozmechef]

Buenas! Te dejo link a un vídeo que subí sobre el tema hace cosa de un año, espero que te sirva! 🙌 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@greatnightfire]

@avozmechef muchisimas gracias!!

[@juanantoniocabarcossilveir4596]

Como cocinero mr parece un tema apasionante

[@manuel5696]

Hola Alfredro. Enhorabuena y gracias por tu generosidad compartiendo esta maravilla de contenidos. Dos preguntas, 1 había visto siempre pasar la chaira con el filo del cuchillo por delante, y tú lo pasas hacia atrás, supongo que es lo mismo, pero no sé si podrías decir algo al respeto, y 2 que grano (el número que dice si la piedra es más o menos fina) recomendarías para sólo una pasadita periódica de mantenimiento de los cuchillos? Gracias de nuevo y un saludo.

[@ManuelMAfilados]

El tema de los aceros,es muy distinta y las pasadas fuertes con chairas de diamantes no es lo mejor,la diferencia a mirar es la dureza,que te dará más duración y puedes bajar grados al afilar y tendrás más penetracion..... Es algo más complejo

[@maximilianochacon9943]

Otro video de cuchillos, sus durezas, tipos de acero, etc vamos tigre

[@Kike810920]

Muy buen video, también deberías hacer uno para afilar los cuchillos

[@avozmechef]

Buenas! Te dejo link a un vídeo que subí sobre el tema hace cosa de un año, espero que te sirva! 🙌 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@Kike810920]

@avozmechef muchas gracias si es de mucha utilidad

[@eddidominiktugushev837]

Saludos, yo tengo un cuchillo de Zwiling de 23 cm y de 120 euros, que me va de maravilla, que opinas sobre el? tiene una media luna al lado del mango para poner el dedo, que es muy comodo.

[@marianosandovalgonzalez1563]

Si un vídeo de afilado por favor que grande eres

[@rubendelvalle3117]

Mi momento más feliz del día es cuando me pongo a hacer la cena con Forjado a Fuego de fondo. Así que este viedo para mí es P_R_O duro 🤣

[@donceldani7]

quiero mas cuchillos en en canal xd videazo!!

[@JMoles]

Alfredo, pues a la espera del siguiente vídeo hablando de los componentes del cuchillo jajajaj

[@titoHelldorado]

Si, por favor. Le estoy insistiendo a Maldonado con un video de afilados.

[@marie_gamermc7024]

Muy buen video deberías gacer un viddo probándolos ya en cocina tipo comidas

[@abrahamcanovas3287]

Tengo una piedra de afilar 2 años sin usar, solo yo se que necesito ese video para animarme a aprender a usarla

[@avozmechef]

Muy buenas Abraham! Tengo exactamente lo que necesitas.. Te dejo aquí un link a un vídeo sobre afilado que subí hace cosa de un año, hay que desempolvar esa piedra, espero que te sirva, un saludo! 👍 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@miguelsanzpalomino6921]

Me encantaría un vídeo sobre afilado de este tipo de cuchillos

[@avozmechef]

Buenas! Te dejo link a un vídeo que subí sobre el tema hace cosa de un año, espero que te sirva! 🙌 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@miguelsanzpalomino6921]

@@avozmechef Gracias!!!

[@elyaca]

Ese vídeo con Andrés Maldonado será 🔥🔥🔥

[@franciscomartiboigues4342]

Yo tengo piezas elaboradas con Damasteel un acero insuperable damasco

[@alejandrovillarbarrau9478]

El video de cómo afilar los cuchillos me parece muy interesante.

[@avozmechef]

Buenas! Te dejo link a un vídeo que subí sobre el tema hace cosa de un año, espero que te sirva! 🙌 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@marcmonzo9265]

si, video de afilado y piedras de afilar

[@avozmechef]

Buenas! Te dejo link a un vídeo que subí sobre el tema hace cosa de un año, espero que te sirva! 🙌 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@matiasguadalajara37]

Me encantaría ver un vídeo de como mantener los cuchillos y tus piedras.

[@nerogret]

Maquina, haste unos platos de República Dominicana, a ver si te gusta la gastronomía de acá.

[@anam9751]

Team que Maldonado nos cuente todo durante horas. Qué vicio por dios

[@bodybare8108]

Que satisfacción waooo 🔪🔪🔪🔪🔪

[@geko2457]

Si un vídeo de comk mantener los cuchillos! Como afilarlos, etc.

[@avozmechef]

Te dejo link a uno que subí hace cosa de un año! Espero que te sirva! 💪 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@pabloyoshida6605]

Yo desde hace 4 años que tengo uno de esos baratos y me van de pts madre👌

[@exalekillo]

Puedes explicar cómo se afilando en casa los cuchillos japoneses con la piedra? Tengo uno que me traje de Japón y no quiero estropearlo. Muchas gracias

[@avozmechef]

Muy buenas! Menudo tesoro te habrás traído de Japón! Te dejo link de un vídeo que subí hace un año afilando cuchillos, un saludo y cuídalo mucho! 💪 kzbin.info/www/bejne/m6izXnukg92Modk

[@canorrcanorr]

Hola Alfredo, de los Takamura de Chubo para alguien que quiere tener un buen cuchillo para cocinar en casa. ¿Cual crees que es el que podría tener como cuchillo para todo o el que le ves un uso mas completo? Sin saber nada del tema, leyendo los comentarios parece que el Takamura R2 Gyutou 210 mm sería la opción o el juego con el Petty 150 mm, gracias. Otro tema estaría en las tablas de cortar y las piedras para afilar, el tema del menaje de cocina es muy interesante y no se trata demasiado, igual si nos puedes ilustrar con algunas recomendaciones para los que no tenemos ni idea pero le pasa lo mismo que a mi, que tengo dos cajones llenos de cacharros y al final casi siempre uso lo mismo y es difícil ordenarlos porque no entran bien uno dentro de otro, gracias de nuevo, un saludo y ole por sacar artesanos andaluces que en esta tierra hay grandes genios.

[@eswaldo]

Si solo puedes comprar uno, el Gyuto de Takamura. El Gyuto es un cebollero, el cuchillo del chef. Ese es el más importante. En cuanto a tablas, yo te recomendaría madera, pero que sea madera blanda. Nada de bambú, que te cargas el filo del cuchillo.

[@canorrcanorr]

@eswaldo Muchísimas gracias, muy agradecido por el consejo, mejor el grande no?

[@eswaldo]

@@canorrcanorr Si, yo te recomendaría el de 21cm (el de 18 se puede quedar corto para según que trabajos)

[@canorrcanorr]

@@eswaldo muchas gracias

[@andresrbc5311]

Los dibujos del damasco los puedes recuperar parcialmente solo con cafe soluble si no te quieres liar con acidos.

[@abelantonioruedaherrera7554]

Si al vídeo con Maldonado

[@flouserve]

Mis Tojiro ya cortan que dan miedo, hace poco probé la punta de uno en un desliz y cortarme con uno sería lo menos deseable, para su uso diario son de lo mejor que tengo..., te permiten hacer cortes de esos como el del tomate...