Przepis na WEGAŃSKI RAMEN ! Jak zrobić? | WegeTuba

[@spanishtranslator]

Niedawno zatrzymalem sie w airbnb na Finladzkiej 12 i kolo mnie byl Vegan Ramen Shop. Tamten veganski kremowy ramen byl najlepszym ramenem jaki jadlem. I akurat dzisiaj zamowilem sobie Ramen na obiad a potem szukalem caly dzien szybkiego przepisu na Ramen. Bede czekac na wersje takiego kremowego Ramenu na Twoim kanale, ale ten dzisiejszy tez sprobuje. Wszystkiego dobrego i dzieki za receptury

[@katjanuchta8539]

Jest zajebisty! Jak ostatnio byłam to aż zapytałam, czy nie będą się otwierać w Poznaniu, ale powiedzieli, że chcą w Berlinie :D Co ciekawe, ponoć kupują makaron z Poznańskiego ramenbaru Yetztu

[@monikawiatr5020]

Przy ramenie o ramenie,Smacznego i na zdrowie!

[@annapiasecka1656]

Uwielbiam twoje przepisy! Dzięki nim wreszcie (!!) zrezygnowałam z mięsa ! 🖤✨

[@anna-kk8ls]

Dziękuję za przepis :) co za pyszności 😋 najlepszy ramen jaki do tej pory jadłam to Pod norenami w Krakowie, a ten wypróbuję na pewno :) !

[@Margo-ei7fk]

Uwielbiam ciebie i twoje jedzenie!💜 Dziękuję za świetny przepis. P.S. Bardzo lubię kuchnię wschodnią, a przede wszystkim Tajską, więc będę super szczęśliwa jeśli takie przepisy będą pojawiać się tutaj hurtowo 😁 Pozdrawiam

[@mac1414]

Kilka uwag: 1. Trzy godziny to trochę za dużo na gotowanie warzyw, kompletna ekstrakcja warzyw to 2 godziny. Więcej czasu może tylko zrobić wywar gorzki. Nie ma takiej potrzeby, szczególnie, że tylko mięso trzeba gotować ponad 2 godziny. 2. Soja i sake do bulionu? Pierwsze słyszę. Powinny być raczej dodane na końcu jako (shoyu) tare. Najlepsze i najprostsze shoyu tare to mirin + sos sojowy. 3. Kombu i grzyby powinny być oddzielnie zrobione od bulionu warzywnego - jako dashi, czyli wywar na bazie kombu. Dodwanie do bulionu nie polecam bo glonów kombu nie powinno się gotować dłużej niż 20-30 minut. Najlepiej zrobić dashi metodą mizundashi, czyli dzień wcześniej dać kombu z grzybami do słoika na noc. 4. Brak olejku aromatycznego! A to najważniejszy składnik ramenu. Najlepiej zrobić negi olej (olej z zielonej cebuli), lub chili olej (tzw. rayu). Od biedy, po najmniejszej linii oporu, można użyć oleju sezamowego.

[@lamalwina]

Niesamowite przepisy! Próbowałam niektóre potrawy (tofu w sosie Barbecue, Carbonara, Meksykańskie taco z boczniakiem, Ramen) przez ostatnie dwa tygodnie i wszystkie były niesamowite smaczne! Poczułam się że jem w restauracji, a nie w domu! ! Prosimy o dalsze pokazywanie nam naszej wiedzy! Miło jest odkrywać nowe składniki, które nadają potrawom oryginalny smak! WegaTube to mój ulubiony kanał wegański! Jest różnica między przepisami od prawdziwego szefa kuchni a kogoś, kto po prostu lubi gotować. Super! Nie mogę się doczekać, aby wypróbować więcej przepisów :) Pozdrawiam!

[@daniela8130]

Super recepty, jen jsem abstinent, co použít místo vína

[@Jak_powiedziec_po_niemiecku]

Już mam ochotę ugotować! Co można zrobić z warzywami z wywaru? ❤

[@annarucinska5200]

Masz bardzo przyjemny głos, uwielbiam ten kanał, właśnie biorę się za ramen :D

[@vegeTABLEpl]

dzięki i powodzenia w kuchni :)

[@alicjapeka6849]

Super,dziękuję za fajny przepis😁🤗🍄

[@minadesade5832]

zrobiłam dziś i wyszedł przepyszny!

[@paulinamadejek376]

Super przepis, a Twój kojący głos i to jak opowiadasz o jedzeniu sprawiają, że mega się wyciszam, prawie jak przy relaksacji po np jodze. Dziękuję za tyle wartościowej wiedzy ❤️

[@mysz.a]

Super inspiracja, ale pewnie i tak zrobię po swojemu 😂💚

[@arianaghulam5167]

Fantastyczna jest ramen . Pozdrawiam

[@emilia1011]

Robisz super robotę, dzięki! Co do innych przepisów to chętnie zobaczyłabym jak robisz brownie :)

[@monikanajdek2209]

Dziękuję i pozdrawiam ciepło

[@hubblebubblegum335]

Czy zamiast sake moge dac ocet ryżowy?

[@MsMoniga]

Uwielbiam jak gotujesz 😊💗

[@SariPL]

Czekałam na ten przepis

[@julia860]

Czy sake mozna zastąpić octem ryżowym? Czy lepiej pominąć ten krok?

[@kingapiotrowiak-junkiert864]

Bardzo dziękuję za ten przepis! Często gotuję ramen wegański, ale w wersji tajwańskiej. Jak zrobić makaron ?

[@octopusen]

Masz przepis na kanale ☺

[@pajak6937]

zrób wegańskie angielskie sniadanie. takie z tofu zamiast jajecznicy i jakiś substytut bekonu i kiełbasy

[@NEBUKADNECCAR]

Co to za garnki? Bardzo mi sie podobaja 😊

[@aleksandrazietek8493]

Wow,👏🤗👏👏👏👏😁

[@anbu3265]

Obłęd ❣️❣️

[@magdalenakrojcig5722]

Witam, jaki szybkowar polecasz i o jakiej pojemności?. Chciałabym wypróbować przepis na ramen, bardzo go lubie i PHO.. Pozdrawiam serdecznie.

[@vegeTABLEpl]

ja mam z ikea

[@kubishinio3120]

Sztos

[@FrazesMaster]

Super przepis! Slyszalam ze mozna dodawac suszone pomidory zeby podkrecic umami ale nie wiedzialam ze zywe spelnia ta sama funkcje. Z checia zobaczylabym przepis na ramen tonkotsu (nie tonkatsu xD) z mlekiem roslinnym i sezamem oraz rozne wariacje dodatkow. Chociaz weganska wersja tonkatsu tez bylaby ekstra :) Czy moglabym sie spytac gdzie moge dostac takiego pajaczka z drewnianym trzonkiem do odcedzania makaronu. Czuje ze jest mi absolutnie niezbedny do przygotowania tego dania :D

[@czemuczemuczemu1958]

A może więcej opcji z szybkowarem? Właśnie czekam na przesyłkę i od razu wypróbuje ten przepis! Nigdy nie mam cierpliwości czekać na zupę kilka godzin

[@Gacug1]

Jakiego noza uzywasz? Moge prosic o jakis link?

[@Fitbich08]

Świetne jest to że zawsze próbujesz swoich dań :)

[@FrazesMaster]

Super przepis! Slyszalam ze mozna dodawac suszone pomidory zeby podkrecic umami ale nie wiedzialam ze zywe spelnia ta sama funkcje. Z checia zobaczylabym przepis na ramen tonkotsu (nie tonkatsu xD) z mlekiem roslinnym i sezamem oraz rozne wariacje dodatkow. Chociaz weganska wersja tonkatsu tez bylaby ekstra :) Czy moglabym sie spytac gdzie moge dostac takiego pajaczka z drewnianym trzonkiem do odcedzania makaronu? Czuje ze jest mi absolutnie niezbedny do przygotowania tego dania :D

[@ewadabrowska4769]

Jakaś alternatywa dla sake? Ewentualnie czy bulion dużo straci na smaku jeśli go nie dodam?

[@vegeTABLEpl]

nie ma alternatywy i dla mnie straci na smaku, ale przeżyjesz jak nie dodasz :)

[@ewadabrowska4769]

@@vegeTABLEpl dzięki za szybką odpowiedź. W takim razie wyruszę na poszukiwania sake na tej mojej wsi podkarpackiej. Pozdrawiam ;)

[@vegeTABLEpl]

@@ewadabrowska4769 internety najlepsze

[@darekk7459]

Co do kolejności dodawania składników, to wiem dobrze na czym polega kuchnia 5 przemian, jednak ostatnio przeczytałem że w kuchni japońskiej stosuje się taką kolejność dodawania smaków: najpierw mirin lub sake, następnie ocet ryżowy a na końcu sos sojowy, że tak optymalnie smaki się w sobie rozpuszczają i dają najbogatszy smak. Ale ta kolejność jest akurat odwrotna niż zaleca kuchnia 5 przemian. I jeszcze co mnie zaciekawiło to że gotujesz długo kombu, nie gorzknieje Ci wywar? Zawsze widzę że zaleca się, aby kombu nie trzymać we wrzącej wody dłużej niż 10 min., gdyż będzie powodować gorzknienie wywaru.

[@vegeTABLEpl]

Nigdy mi nie zgorzkniał

[@adrianszaj3099]

Wege:)!!!!!!

[@darekk7459]

A proszę czy mógłbyś powiedzieć jaki używasz mirin i sake? Pytam gdyż nie mogę znaleźć prawdziwego mirinu, wszędzie jest tylko pseudo-mirin składający się głównie z syropu kukurydzianego i wzmacniaczy smaku, to już wolę cukier dodać zamiast takiej brei.. Mam coś takiego jak preparat enzymatyczny Shio Koji, składający się tylko ze sfermentowanego ryżu, soli i alkoholu i się zastanawiam czy właściwie nie jest to właściwie to samo co mirin. A prawdziwe sake są z kolej drogie, czytałem że podobno można zastąpić hiszpańskim sherry półwytrawnym. pozdrawiam!

[@vegeTABLEpl]

dobrym pomyslem jest dodanie odrobiny cukru do sake

[@ivonaperez2152]

Czy mozna dostac przepis na kluski Ramen domowej roboty. Z gory dziekuje.

[@vegeTABLEpl]

tydzien temu pojawilo sie na kanale

[@leniwegetarianizmiprostepr8279]

🔥🔥🔥🔥

[@joannab6282]

Polecam garnki emaliowane, i sos sojowy naturalny:)

[@narlochpawel]

W opisie składników brak jest dymki (szczypiorek) przez co musiałem iść do warzywniaka jeszcze raz ;P po za tym bardzo dobry przepis.

[@vegeTABLEpl]

dziekuję , już poprawiłem :) i sorki za dodatkowy spacer ;)

[@justynazawislanska9143]

W filmiku mówisz że prawdziwki a w liście zakupów są borowiki. To jakie w końcu?

[@agatad4945]

Prawdziwki to inna nazwa borowików :)

[@justynazawislanska9143]

@@agatad4945 3 lata temu zadałam to pytanie hahahahha i wydaje mi się że to inne grzyby zupełnie

[@andziaoo7]

Czy ktoś mi powie, czym można zastąpić pomidor? Niestety nie mogę jeść psiankowatych

[@vegeTABLEpl]

niestety nie ma zastępnika, bez też się da ale to jeszcze bardziej ograniczy potencjał umami tego wegańskiego ramenu - jak się nie brzydzisz dodaj odrobinę maggi i więcej grzybów

[@Koki1oki]

Sos sojowy daje się na koniec tak by go nie gotować inaczej traci to co najlepsze!

[@vegeTABLEpl]

Tak o ile masz Sos świetnej jakości a nie to co jest dostępne w Polsce, wtedy nie ma to znaczenia. Wielokrotnie to dyskutowałem z moimi japońskimi przyjaciółmi

[@Pyszota]

Jak nazywa się ten przyrząd, którym Micki wyciągał makaron z garnka?

[@vegeTABLEpl]

łyżka cedzakowa którą przywiozłem z Azji

[@Pyszota]

Dzięki wielkie. Pytam, bo mam problem ze znalezieniem jej w jakimkolwiek sklepie stacjonarnym czy internetowym. BTW, mega przepis Ramen. Proszę o film z przepisem na wegańską babkę ziemniaczaną :)

[@kasiadar]

Pyszota zajrzyj do jakiegokolwiek chińskiego marketu, ja taką cedzakową dostałam właśnie tam.

[@Pyszota]

@@kasiadar Udało mi się znaleźć! Dziękuję Kasiu. Czy ktoś Ci już mówił, że jestes B O S K A ? :)

[@kasiadar]

Pyszota dopiero przeczytałam odpowiedź. Bardzo dziękuję za miłe słowa ❤️ Cieszę się, że mogłam pomóc!!!

[@adrianszaj1488]

🙃

[@artemisiagentileschi2342]

Ja zamiast pekińskiej biorę pak choi, bo ja uwielbiam.

[@emiliaziaja4309]

Co zamiast sake?

[@vegeTABLEpl]

nie ma zastępnika, zrób bez ale smak będzie nieco bardziej ubogi

[@emiliaziaja4309]

@@vegeTABLEpl Dziękuję, będzie na ubogo :-)

[@zov_fotografia]

Ramen to po prostu odmiana rosołu :)

[@M.L.Szewczyk]

Bardziej rosół to odmiana ramenu

[@alanmielnik6953]

Kurde fajny przepis ale gdzie ja na zadupiu polski dostanę słodkie japońskie wino z ryżu haha

[@marzenadulska5634]

ALE MUSI CUDOWNIE SMAKOWAĆ

[@godsonae7874]

A gdzie cebula?

[@godsonae7874]

Sorry... Jest😉

[@gagaadzibum]

Sporo roboty... i o to chodzi.

[@lemonkulpek2232]

W opisie mamy borowiki a mówisz o prawdziwkach. Można zprecyzować o jakie grzyby chodzi?

[@aleksandraszyk1126]

to jest to samo

[@vegeTABLEpl]

dwie nazwy na tego samego grzyba

[@adambartlomiejmiklaszewski1917]

Bez Alko tez chyba sie da :D sprobuje bo zona karmi wiec ALKO odpada :D

[@vegeTABLEpl]

gotując kilka minut alkohol odparowuje prawie w 100%

[@adambartlomiejmiklaszewski1917]

@@vegeTABLEpl dzieki za odpowiedz no ale niebardzo moge sie zgodzic znajac badania, wole jednak oszczedzic niemowleciu mleko z alkocholem. Kobieta karmiaca lepiek 0% niz nawet 1%

[@michaelkalinowski3129]

Od kiedy szczęśliwie zrozumiałem, ze nie zabijanie zwierząt powoduje poranna pobudkę z uśmiechem, śnie o takim ramenie. Obłęd :)

[@themagda11223344]

sake to nie wino tylko wódka

[@kblicher8731]

Błagam!! Powiedz że można ten ramen zjeść w restauracji , bo nie dam rady zrobić a wygląda absolutnie obłędnie

[@kblicher8731]

Patrycja Petro dzięki pięknie

[@adrianszaj3099]

Choć 1/3 mięsa w diecie 2 /3 warzyw to jest to.

[@kamilo62]

Fajne się ogląda. Zawsze się można czegoś nauczyć.. Ale nawet Gordon Ramsay doprawia na koniec swoje przyprawy na koncu. No i dlaczego nikt nie myje warzyw.. Por.. Albo zioła..

[@vegeTABLEpl]

warzywa są już umyte a gordon doprawia na końcu bo jedzie na freestylu a moje przepisy są kilkakrotnie testowane :) a jak czegoś brakuje nie zawsze to pójdzie w montażu coby filmy nie były za dlugie

[@kamilo62]

@@vegeTABLEpl sugerując się porem który był dopiero krojony to raczej nie umyty. Bo chyba każdy wie jak się pora myje.

[@SuperQnaa]

@@kamilo62 ja rownież myję pora i mam go w całości. Nie zawsze jest pełno ziemi. Wystarczy zajrzeć pod listki. Takie przypier.... na siłę trochę słabe.

[@kamilo62]

@@SuperQnaa fajna metoda.. Nie zawsze jest, Wystarczy zajrzeć. I to nie jest orzypierdalanie na siłę. To nie hejt tylko wyrażenie własnego zdania na które mam prawo. Po to są komentarze, łapki w górę i w dół aby oceniać i komentować a nie włazić w dupę na kolanach.. Nawet Magda Gessler mówiła że jest ziemia pod liśćmi i nie myje się tylko zwierzchu..

[@Nora-yy5im]

Czemu wszyscy dają ml powinniscie dawac np. 1 szklanka mleka

[@Jevasyvok]

weganski ramen... sojowe parówki, e tam

[@Diuna722]

To co powinno wyróżniać ramen (nawet tonkotsu) od innych zup japońskich to kremowa konsystencja, którą uzyskuje się, w przypadku ramenów niewegańskich, dzięki zawartej w kościach żelatynie, która emulguje tłuszcze oraz niskiej zawartości cukrów (zawartych w warzywach takich jak marchew czy cebula). Spodziewałam się, wegańskiego odpowiednika tego procesu, natomiast to co zostało zrobione w filmiku raczej przypomina japoński udon.

[@bnudbjivso]

A shintan?

[@vegeTABLEpl]

mówisz o kremowych ramenach typu tonkatsu, w centralnej Japonii najpopularniejszym jest styl "assari" i taki oto proponuję tutaj

[@EwaLisL]

WITAJ ZABLADZILAM I TRAFILAM NA TEN KANAL - WYPRUBUJE TEN PRZEPIS ALE DODAM MIĘSO DO 😁 TEGO RAMENU, GDZIE MOZNA 😁 KUPIC TE SUSZONE GRZYBY. 😁😁 ZAKAZANY OWOC DOBRZE SMA - KUJE WIEC KORZYSTAM BEZ ZAD - NYCH OGRANICZEN. 😁😁😁😁😁 JA GOTUJE ROSOL W WOLNOWA - RZE 7 do godzin STAWIAM WIECZO - REM A RANO MNIE BUDZI ZAPACH ROSOLU I WPROWADZA W DOBRY NASTROJ I JEM NA SNIADANIE RO - SOL Z MIESEM I WARZYWAMI 😁😁 WARZYWA SĄ W CALOSCI I POR 😁 KROJE NA 3 lub 4 CZESCI DAJE KAPU - STE WLOSKA JEST POPROSTU 😁 ZAJEBISTY NIEBO W GEBIE. 😁😁😁 POZDRAWIAM. 💞💞💞💞💞💞💞

[@vegeTABLEpl]

takie grzyby kupisz w kazdym wiekszym supermarkecie

[@SuperQnaa]

po co piszesz drukowanymi literami w firmie wiersza jakieś brednie?

[@EwaLisL]

@@SuperQnaa - A KTO MOŻE MI ZABRONIC - TY OSOBA PISZACA Z BLEDAMI NIE PISZE SIĘ W FIRMIE TYLKO W FORMIE WIERSZA 😁😁 ZAPOZNAJ SIĘ Z SLOWEM 😁😁😁 KALIGRAFIA TO ZROZUMIESZ. 😁😁 WOJEK GOOGLE TOBIE POWIE 😁😁 PRAWDE.??????????😁😁😁😁😁😁 ZYCZE MILEGO DNIA I LEKTURY ZE SLOWNIKIEM POZDRAWIAM. 😁😁

[@EwaLisL]

@Wero nika - DOBRY ROSOL TO 🤔 MIESZANKA MIES DROB I WOLO - WINA - MAM POJECIE O GOTOWA - NIU ZROBIE ROSOL WERSJI WEGAN -SKIEJ Z DODATKIEM MIESA. 😁😁 A KTO MOŻE MI ZABRONIC. 😁😁 ZYCZE MILEGO DNIA POZDRAWIAM

[@EwaLisL]

@@vegeTABLEpl - DZEKUJE ZA SZYBKA ODPOWIEDŹ ZROBIE RAMEN 🤔🤔 WEGANSKI Z DODATKIEM MIESA I DODATKIEM KAPUSTY PEKINSKIEJ. ROSOL CZESTO ROBIE W CELU PRO ZRROWOTNYM ZE WZGLEDU NA ZELATYNE MAM ZALECENIE OD 🤔 LEKARZA ZE WZGLEDU NA KOSCI JEST BARDZO DOBRY I POMAGA 🤔 MOŻE ZROB FILM JAK SIĘ ROBI RO - SOL WEGANSKI KIEDYŚ JADLAM W REUSTAURASCJI WEGANSKIEJ I 🤔 FLACZKI Z BOCZNIAKOW JESTEM OTWARTA NA ROZNE SMAKI NIE OGRANICZAM SIĘ W SMAKACH LU - BIE NOWOSCI I CZEGO JESZCZE NIE PRÓBOWAŁAM JESTEM KONESEREM RÓŻNYCH KUCHNI I SMAKÓW I I🤔 CHODZĘ DO RÓŻNYCH REUSTAU - RACJI LUBIE SIĘ DEGUSTOWAC 🤔 RÓŻNYM JEDZENIEM. POZDRAWIAM MILEGO DNIA ŻYCZĘ. 😁😁😁😁.

[@FrazesMaster]

Super przepis! Slyszalam ze mozna dodawac suszone pomidory zeby podkrecic umami ale nie wiedzialam ze zywe spelnia ta sama funkcje. Z checia zobaczylabym przepis na ramen tonkotsu (nie tonkatsu xD) z mlekiem roslinnym i sezamem oraz rozne wariacje dodatkow. Chociaz weganska wersja tonkatsu tez bylaby ekstra :) Czy moglabym sie spytac gdzie moge dostac takiego pajaczka z drewnianym trzonkiem do odcedzania makaronu. Czuje ze jest mi absolutnie niezbedny do przygotowania tego dania :D