ПТИЧЬЕ молоко на ЖЕЛАТИНЕ 🕊 / Birds milk Cake

[@rinoroa]

Ну что ж мне 12, а я каждый день готовлю похожие вкусняшки для мамы и папы 🥰🥰

[@BarankiGnu]

Вы прелесть! Продолжайте в том же духе, уверенная домашние в восторге от такого увлечения!

[@МаринаШв]

Будешь поваром...

[@Sisimi-r4v]

Мне 10😂😂😂будет через 5 лет🤣🤣🤣

[@ОляКулик-ш1ц]

Мне 11 и я тож готовля разную всячину

[@НатальяКузнецова-п5д]

Так здорово 🌺Вы большая молодец. Я свой первый Торо в 23 спекла.За два года многому научилась, жалею, что раньше не интересно это было. Удачи вам

[@wintermood3255]

Что могу сказать. Этот рецепт - идеален! Делала сегодня первый раз в жизни, до этого долго настраивалась, перелопатила массу рецептов, наткнулась на ваш канал. Сначала прочитала комменты, учла ошибки других. Делала на форму 22 см, всё согласно инструкции и рецептуры под видео, единственное, для сиропа я уменьшила количество сахара, взяла 200 г вместо 270-ти. Большое спасибо за рецепт, с меня подписка! 😘

[@olgamoreau505]

Спасибо большое за рецепт! Я долгое время боялась готовить "Птичье молоко". Мне казалось, что приготовить суфле очень сложно. По Вашему рецепту получилось с первого раза. И вкус тот самый, к которому привыкла с детства.

[@BarankiGnu]

Очень рада, что понравилось, и получилось с первого раза, знаю, не всем это удается! 👍

[@марикор-с2э]

спасибо за рецепт, у меня все получилось, хотя у меня нет миксера, только блендер и то не мощный, нет весов, все делала на глаз, столовыми ложками, но строго по рецепту соблюдала технологию изготовления торта и еще внимательно прочитала дельные комментарии-за них отдельное спасибо, кто не ленится и делится советами.

[@BarankiGnu]

Вы просто герой! На глаз сделать не самый простой в приготовлении торт это здорово. Глаз - Алмаз👍

[@svitlanapfau7189]

Огромное спасибо за рецепт! Получилось настоящее птичье молоко! Делала в воскресенье к дню рождения мужа и вчера все ели. Шикарный рецепт!

[@BarankiGnu]

Здорово, я очень рада, что у Вас все получилось с первого раза! И с прошедшим Днём Рождения супруга!

[@svitlanapfau7189]

@@BarankiGnu Кариночка, спасибо большое!🤗

[@ОлесяПавлова-щ1ч]

Спасибо за великолепный рецепт. Торт получается просто изумительнейший! Правда нет слов... ну очень вкусный, сливочный. Фантастика 👍👍👍❤️

[@BarankiGnu]

Большое спасибо за отзыв! Очень рада, что понравился! 🤗

[@Ka-vx1lm]

Готовила по етому рецепту, тортик получился прекрасен😍 советую

[@Natalia-wh3io]

Благодарю за видео, и за ответы к комментариям - ооочень помогли))))! Пекла первый раз, переживала, но всё получилось просто великолепно!!! 🙏🙏🙏🙏

[@BarankiGnu]

Здорово, что все получилось! Очень-очень рада!😉

[@ИматшоеваТамано]

Вам большое спасибо за хороший рецепт,за то что вы легко обьесняйте.Мне приятно было слушать, на днях у сына День рождения он у нас ужасный сладкоежка вот и приготовлю ему ваш тортик.Пускай по лакомиться! А вам удачи.

[@BarankiGnu]

Большое спасибо за теплые слова!

[@ТатьянаСтарцева-ц7о]

Понять не могу почему я сегодня только наткнулась на вас. Вы лучшие в своем деле. Корж бесподобен. Удачи вам и здоровья.

[@BarankiGnu]

Большое спасибо за приятные слова!🤗

[@sitora134]

Вчера готовила по вашему рецепту и наконец то получилось спасибо за мастер-класс здоровье вашим рукам!👍❤

[@НилюшаХудайбердыева]

Очень простой рецепт для начинающих (как и я) 😊 Вы так вкусно объясняете, аж слюнки потекли 🤤 Обязательно приготовлю (хотя у меня это впервые). Надеюсь 🤞 у меня получится 😘 Спасибо 🙏 за вкусненький рецептик 😋

[@BarankiGnu]

Большое спасибо, верю, что у Вас все получится!

[@МаринаШв]

Получилось?

[@НилюшаХудайбердыева]

Да получилось 😉

[@ВераЛеонтьева-к1ч]

Карина, спасибо за рецепт. Торт очень вкусный. Всё в восторге

[@BarankiGnu]

Спасибо, Вера, очень рада!

[@SoloSoyUnAngel]

Добрый день! Спасибо за рецепт! Я готовила суфле впервые в жизни, и по Вашему рецепту все прекрасно получилось.

[@BarankiGnu]

Невероятно рада, что все получилось! Не у всех выходит с первого раза. Вы молодец 👍🏼

[@АленушкаКасумкентдетсад2]

Кариночка, я сделала этот торт, получилось очень вкусно, спасибо вам за рецепт, домашние были в восторге😘❤️❤️

[@BarankiGnu]

Аленушка, очень рада, что у вас все получилось!

[@ДобрыйХакерДобренький]

Карина вы волшебница как миссис попинс раньше не любил птитчье молоко но заметил ваше видео и не хотел готовить но посмотрел в комментарии сказали очень вкусно оказывается да Карина вы очень хорошо обьясняете у моего друга день рождения будет лакомится сегодня!)

[@Romashka3001]

Давно хочу приготовить "Птичье молоко", но как-то не решаюсь - вдруг не получится) На Вашем канале меня порадовало то, что Вы отвечаете на комментарии, анализируете ошибки, пытаетесь помочь, а это очень важно для тех, кто задает вопросы и ждет ответа! В видео так все легко и просто! ))) Тоже попробую приготовить торт по вашему рецепту, вот только хочу уточнить, можно ли добавлять меньше сгущенки - не хочется приторно сладкого торта..

[@BarankiGnu]

Дина, спасибо! Очень хочется, чтобы у всех все получалось, и чтобы блог был максимально полезным. Сгущенка добавляется как вкусовой акцент, поэтому можете ее количество сократить, можете вовсе не использовать, или взять вместо нее растопленный (и охлажденный до температуры масла) шоколад, или любую ореховую пасту, тогда и торт приобретет вкус Вашей добавки)) Удачи Вам! Надеюсь, у Вас все получится!

[@мунисаабдухафизова]

Здравствуйте! У меня всё получилось 😍🤤 спасибо Вам большое ✨ Все были в шоке🤣

[@НурсолтанАчылова]

Обязательно испеку тортик😘😘😘

[@петрушанов-м6з]

очень прекрасный вид отличный рецепт приятный вкус

[@ДжейнЭир-о6ю]

Отличный рецепт, получился бомбический тортик, советую, суфле ну очень вкусное👍

[@BarankiGnu]

Спасибо за обратную связь! 🤗

[@berezhecka]

Не знаю от куда столько гневных комментариев, отличный рецепт птичьего молока ! Готовлю уже второй раз, рецепт супер !!! Очень нежный и легкий тортик получается и относительно быстро готовится !

[@BarankiGnu]

Спасибо!

[@НатальяКузнецова-п5д]

Готовила в том году раза 4 по вашему рецепту, и обычный круг использоваоа и форму в виде Мики Мауса. Покупную птичку не люблю вообще, а как сама приготовила была в шок, так вкусно

[@BarankiGnu]

Большое спасибо, очень приятно! Согласна, домашняя птичка покоряет в самое сердце 🙌

[@milaanna-roses4527]

Это правда!

[@falconeye6762]

Хороший рецепт. Испеку обязательно.

[@r_sssssss]

Ооочень понравился рецепт! Спасибо! Лайк!

[@juliawegner8424]

САМЫЙ лучший рецепт торта "Птичье молоко", готовлю уже полтора года, стабильно раз в 2 месяца и на заказ, получается просто бесподобный!!! Уже делаю двойную порцию даже, на больший диаметр. ОГРОМНАЯ ВАМ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ВАШ ТРУД И ЗА ОТВЕТЫ К КАЖДОМУ КОМЕНТАРИЮ!! Очень ценная информация. УСПЕХОВ ВАМ И ЗДОРОВЬЯ

[@BarankiGnu]

Большое спасибо! Очень приятно 🤗

[@ГалинаНетименко-л3н]

Спасибо большое вам за видео 👍👍👍👍👍

[@yann__4525]

Красотище

[@frontendmaker1406]

отличный торт!

[@ГюнельМамедова-ы9о]

Все было идеально,смешала белок в итоге получился точно такой же как у вас,как добавила сгущенку с маслом....тогда все силы в пустую

[@BarankiGnu]

Это могло произойти по нескольким причинам: белковая масса была еще горячей при введении масла, в итоге масло растопилось и превратило суфле в жижу; второе - скорость взбивания при введении масла была высокой, следует смешивать на низких оборотах, или даже вводить масло смешивая венчиком вручную, если миксер слишком шустрый; и третье - масса не была достаточно густой при введении масла, она должна быть достаточно устойчивой. В любом случае, не теряйте надежды, и попробуйте еще раз. Суфле не у всех получается с первого раза, увы. Удачи вам!

[@НатаМостовая]

Спасибо, торт получился очень вкусный, рекомендую!

[@СветланаКулакова-у8э]

Спасибо большое за рецепт😍😁 Сегодня испеку такой тортик-суфле🍰 Надеюсь, что всё получится с первого раза🎂🔪 Спасибо🍒

[@BarankiGnu]

Надеюсь, у вас все получилось!

[@СветланаКулакова-у8э]

@@BarankiGnu даааа, тортик нереально вкусный😍👍👍👍

[@РаяЖемгуразова]

Спасибо большое за отличный рецепт!!! Всех Благ Вам!

[@BarankiGnu]

Большое спасибо, Рая)

[@ЛенаЕленова-д4ф]

Спасибо большое! Очень хорошая подача рецепта, грамотно и все понятно! Лайк!

[@BarankiGnu]

Большое спасибо, Лена!

[@angelangel546]

Спасибо большое приготовила не совсеееем по рецепту но суфле получилось!😘😘😘😘

[@dmitriyermakov9280]

супер вкуснятина

[@АзамжонУраков-ю7м]

очеееень понравилось!!!!

[@gengiyt7722]

Какой аппетитный рецепт

[@olloll7360]

Жена захотела такой торт , даже форму купила , стоит в холодильнике застывает , всё получилось --ФОРМА 20 СМ , ВЫСОТА 5 СМ . рецепт как раз на такую форму. единственное добавил лимонной кислоты чтобы не был приторно сладким.

[@BarankiGnu]

Лимонная кислота это отличная идея! Повезло Вашей супруге! 🤗

[@olloll7360]

@@BarankiGnu У нас тут типа война , целый день не было света и половину жена забрала на работу , чтобы не испортился, её сотрудницы думали что торт она купила не поверили что он не магазинный Привет из Николаева.

[@BarankiGnu]

@@olloll7360 Сил и терпения вам и вашим близким все это пережить! Вы герой, что умудряетесь готовить в таких условиях и радовать супругу! 🤗

[@michaels.9437]

Получилось с первого раза. Торт очень вкусный! Единственное, что добавил от себя, так это пол чайной ложки лимонной кислоты в белки перед взбиванием. Делал в разъемной форме 27 см, корж выпекал сразу в форме. Вниз постелил пергамент, причем сразу его зажал кольцом формы а концы пергаменты обрезал снаружи, смазал пергамент и бока формы растительным маслом. Корж остудил прям в форме и туда же выливал суфле и заливал шоколадный ганаш. После застывания форма легко снялась и торт я переместил в блюдо, взявшись за края пергамента. Теперь надо где-то раздобыть агар-агар и опробовать другой рецепт))

[@BarankiGnu]

Очень рада, что у Вас все получилось! Пергамент при выпекании не обязательно смазывать маслом, в тесте его достаточно, и прилипать там нечему)) А Агар-агар обязательно найдите, конфеты бесподобные)) Продается во всех кондитерских магазинах. Удачи Вам!

[@БалтабаеваГулрух]

Спасибо за рецепт у меня получилось

[@mrstoota]

Первый раз делаю.,🌷🌷🌷.получился как сказка только все равно очень сладкий, надо где то упавить сахар..

[@АрианаАртемьева-ы3э]

Вообще не получился торт сынок стало жидким после того как добавила сироп

[@МансуроваЭля]

Я и говорю жопа слипниться от такого сахаоа

[@alionashevchenko8510]

Первый раз делала птичье молоко, использовала ваш рецепт, получился отлично! Переживала, но все получилось! Спасибо! У меня форма 24 см и торт получился слегка плоским, следующий раз попробую найти форму поменьше. Боялась, что будет много сахара и была рада когда он получился не приторным. Вот только мне не хватило кислинки. Подскажите, на каком этапе можно добавить лимонный сок? Там где я живу, лимонную кислоту найти сложно, поэтому хочу добавить именно сок.

[@BarankiGnu]

Вы большая молодец, не у всех получается с первого раза! 🙌 Лимонный сок можно добавить в самом конце взбивания белковой массы, до добавления сливочного масла. Также можно вместо шоколадной поверхности приготовить лимонный/апельсиновый курд и украсить им торт. Рецепт курда есть здесь: kzbin.info/www/bejne/hmWbqZRsZryJjs0 kzbin.info/www/bejne/sIDPioKjrpd8ack kzbin.info/www/bejne/hqPRgpl8lNqcnJI

[@АляАля-к5е]

Спасибо за рецепт. Готовила два раза все супер

[@kamalanagiyeva3303]

Здравствуйте,если можно пошлите мне рецепт пожалуйста)

[@BarankiGnu]

Рецепт указан под видео в описании.

[@ОлегКичигин-х1т]

Супер!

[@valikdobriy]

очень классный канал

[@РегинаЛис-у4з]

И не дорого!спасибо родная,за классный рецепт!!!💖💜👍🌷🌹

[@BarankiGnu]

Пожалуйста 😉

[@МехринисоЭргашева-о3ж]

@@BarankiGnu ikjjiol

[@МехринисоЭргашева-о3ж]

@@BarankiGnu Joiìiiiiì9 paga q1

[@ЕленаСергеева-н8о]

Я бы не сказала ,масло сгущенка и много сахара .

[@timiryazev3095]

Люблю тортики, особенно их есть

[@vassenia2540]

Хорошее видео

[@ВладГайда-ь8ь]

Крутой торт и канал

[@vladumur-5665]

спасибо большое за рецепт, обьязательно попробую

[@imjusttina197]

Рецепты Ваши замечательные. Откуда Вы, такая красивая? 👍

[@BarankiGnu]

Спасибо, за приятные слова! Родом мы из Алма-Аты, но давно проживаем в Питере))

[@imjusttina197]

@@BarankiGnu Большое спасибо за ответ, было очень интересно.

[@Ликой-о5ф]

Ну это же слишком вкусноо

[@АнтонинаКолтун]

Всё получилось! Но есть вопрос, очень сладко, сколько сахара можно убрать из коржа и суфле, может сгущенку можно не добавлять?

[@BarankiGnu]

Птичье молоко всегда сладкое, с противном случае меренга будет не стабильной, и получится скорее не суфле, а желе. Сгущенное молоко можно убрать, это вкусовой акцент, вместо него можно использовать любую ореховую пасту: арахисовую, фисташковую, фундучную.

[@nyamfa]

Красиво и вкусно

[@ТатьянаДобровская]

Я очень капризна к Птичьему молоку.Много разных по вкусу конфет,тортов.Вкуснее Карагандинского (!) производства. Алма-Атинский не понравился.Московсий лучше. Интересно приготовить самой.Спасибо за подробное видео.Лайк.

[@шимпанзеалиев-о5я]

Слюнки текут

[@ostapnemerko7049]

Классный рецепт 👍

[@lindalualua3973]

отлично. надо попробовать

[@morzxcoy]

Вкусно Выглядет

[@maryanaatamanyk6861]

класное видео

[@prrravomala1591]

Приготовила... провал был на том моменте когда добавила масло, впрочем как и у многих. Торт поставила в холодильник посмотрим что получится((

[@МаринаШв]

У меня получился бесформеный и страшненький, но всёравно очень вкусный

[@bokokz1983]

Желатина вливаем на горячую воду или холодную воду? И сироп тоже холодную или горячую вливаем?

[@BarankiGnu]

Разводим желатин сначала холодной водой. Сироп должен быть кипящим, температурой 110 градусов.

[@kristinahyrych7952]

Обязательно приготовлю

[@tiptopbeet7898]

Супер

[@fffggggr]

Круто мне нравиться

[@ТатьянаФёдорова-ь4р9л]

Постараюсь приготовить! Спасибо!

[@lionkiler7778]

Очень хорошо!

[@asyaasalmah7429]

Какие волосы прелесть, а какой у вас цвет мне так понравился .

[@BarankiGnu]

Большое спасибо!

[@ЮлияЛитвинова-т8р]

Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Сейчас делаю торт. И почему то когда добавила масло, масса не упала но стала жидкой. Сейчас поставила в холодильник. Теперь сижу переживаю

[@BarankiGnu]

Здравствуйте, Юлия! Если масса стала сильно жидкой, не похожей на суфле, то температуры взбитых белков и масла были совсем разные, и в горячих белках масло растопилось сделав массу жидкой. Торт в любом случае застынет под действием желатина, но воздушного суфле, скорей всего не будет... Масло следует добавлять, когда белки уже не горячие, а еле теплые, ниже температуры человеческого тела (Не выше 30 градусов). Тогда масло не растопится, а просто вмешается равномерно, не нарушив воздуха в белках. Удачи Вам!

[@BarankiGnu]

Если стала немного жиже, не очень густой, то это не страшно, суфле получится)) Буду рада, если отпишитесь по результатам!

[@ЮлияЛитвинова-т8р]

@@BarankiGnu обязательно отпишусь. Спасибо за ответ

[@ЮлияЛитвинова-т8р]

@@BarankiGnu торт получился нереально вкусным! Спасибо вам большое за рецепт!

[@BarankiGnu]

Юлия Литвинова очень рада, что все удалось!🙌🏼

[@naileam4025]

A bez slivicnoga masla i zguşonki mojna🌹👍😍

[@BarankiGnu]

Можно, но вкус меняется))

[@lay7043]

Спасибо очень классно

[@ОлегКичигин-х1т]

Вкусный рецепт!

[@исламМирный-й3э]

супер

[@Saiber_N]

Отлично)

[@nikitatsishchuk5186]

очень круто!

[@timur_trader]

очень хороший видео 😍

[@katushka121212]

очень круто

[@meysarin0101]

Вау! Вкусно

[@ОксанаНизовцева]

Подскажите,а у меня получится суфле если взять 5 белков,и 300 гр суфле,а желатин оставить в тех же граммах как у вас?

[@ОксанаНизовцева]

Ой 300 гр сахарной пудры

[@BarankiGnu]

Оксана, если Вы берете 5 яиц, то все ингредиенты надо делить на 4 и умножать на 5, чтобы получить необходимое количество продуктов. Т.е. если 270 гр сахара на 4 яйца (по рецепту), то 270/4*5=337,5 округляем и получаем 340 гр. сахара на 5 яиц. И так, со всеми остальными ингредиентами. И количество желатина тоже надо увеличивать. 19гр. желатина и 105 гр. воды.

[@Алина-о5б7ш]

Круто 👍

[@ilyavig]

самый удобный рецепт!

[@BarankiGnu]

Рада, что понравился! 🤗

[@ilyavig]

@@BarankiGnu на одной работе делал по такому же рецепту. но прошло уже 5 лет и я подзабыл как. а на ютюбе все рецепты с агарагаром и кремы разные. а этот рецепт мне всё таки нравится больше. спасибо ещё раз

[@даниилвековшинин-ь5э]

а я сразу вырезаю на противне и потом выпекаю.срезки потом легко отделяются от коржа и их потом использую в виде крошки

[@НиггНогг]

Как вкусно

[@петрушанов-м6з]

высший класс

[@СаняАбатур]

Вот хороший коментарий!

[@ВалентинаСтолоногова]

Отличный рецепт. Попробовала на две порции. Многовато ))

[@BarankiGnu]

Согласна, две порции это хорошо для очень большой компании))

[@ИбрагимИсламовичь]

@@BarankiGnu здравствуйте. Миксера нету. Можно с блендером ?

[@BarankiGnu]

@@ИбрагимИсламовичь Здравствуйте! Блендер перемалывает продукт, но не взбивает его. Поэтому без миксера никак не обойтись.

[@НатальяКочурова-у7й]

Делала суфле на желатине вкусно,но не так пышно как у вас .Миксер не такой мощный,ну ничего все слопали.

[@BarankiGnu]

Рада, что понравилось!

[@дошракк]

Спасибо за рецепт❤️❤️

[@НатальяЯшина-г6г]

Очень хочется приготовить, но боюсь не получится. Иногда бывает, что разачаровываешься в рецептах. Вроде все легко и просто. Да нет! Буду пробовать 🙏🙏🙏

[@BarankiGnu]

Не бойтесь пробовать новые рецепты! Если правильно соблюдать технологию приготовления, то все у вас получится! P.S. именитые шефы никогда бы не добились успеха, если не шли на эксперименты)) И поверьте, каждый имеет право на ошибку, скажу по секрету, птичка у меня получилась только со второго раза))

[@ЛюбовьМихалёва-у5з]

Очень классный рецепт Пробуйте всё получиться Только повторяйте все как на видео У меня получилось с первого раза Вкус детстве

[@ohLidaLida]

А если суфле делать в 2 раза меньше, как думаете - взобьется?

[@BarankiGnu]

Взобьется! Главное, чтобы лопасти венчика от миксера захватывали массу.

[@ohLidaLida]

Baranki Gnu Сделала! На 3 белка правда))) это ооочень вкусное суфле. Идеальная рецептура. Я очень благодарна вам 🌸

[@nicoletacebotari4755]

отличный рецепт

[@АнжелаБуцикова-ф3б]

Посмотрела ваше видео понравилось тем что добавляете масло и згущенку. А то везде тупо белки с жилотином, но это не птиче молоко это белкофое суфле мне так кажется🤔. А муж очень любит торты из птичьего молока. Вот и побалую его на днюху. Обезательно отпишусь. Я думаю немного лимоночки не испортят, а наоборот вкус добавят

[@BarankiGnu]

Спасибо, буду рада, если поделитесь результатом после приготовления 😉

[@Настюша-т4р]

А где брать птичье молоко для тортов???🤣🤣🤣

[@PRO-zi7mt]

Класс

[@riskuyu]

Круто!

[@ОксанаЖуравлева-д9т]

Здравствуйте. А яйца какой категории используете?

[@Sofi-ht2tj]

выглядит очень аппетитно.а можно рецепт на форму 18 см???заранее спасибо

[@BarankiGnu]

Спасибо! Чтобы рассчитать количество продуктов на форму 18 см., надо каждый ингредиент умножить на коэффициент 0,6. На нашем канале есть очень подробное видео по расчету продуктов на разные формы: kzbin.info/www/bejne/e5KcpqODob2Dpbs

[@wazter8881]

крутой рецепт

[@gulutte]

вкусно