Pudim de leite lisinho (sem furinhos) | Rita Lobo | Cozinha Prática

[@flavia5487]

Minha receita é da minha avó como se faz em portugal, 1 lata de leite condensado, 1 medida da lata de leite integral, 4 ovos mistura sem bater , põe na geladeira, numa forma diretamente no fogão 4 colheres de açúcar bem cheias derreter , com o auxílio de um pano de prato manobrar a caldapor toda a forma e deixar esfriar em cima da pia, depois de completamente frio o caramelo, pega na geladeira o creme mistura lentamente com colher de pau e peneira diretamente na forma caramelizada pelo cone central. Põe no banho maria ridelas de limão e agua fervente, assa conerto com papel alumínio por 1:10 em forno 160° depois tira o papel alumínio edeixa mais 5min descoberto. Deixa esfriar no forno, cobre com um prato e desenforme no dia seguinte.

[@ingredesoliveira5601]

Que legal vou fazer assim agora ❤

[@risoneliasaleseoliveira5628]

Interessante essa forma de fazer bem artesanal vc poderia postar tbm pra todos verem

[@biancasouza_mg]

Portugal nao usa leite condensado no pudim, moro cá

[@isabelmorais1437]

Pois então está mal informada. Usamos sim leite condensado. Quando as pessoas pensam que apesar de estar em Portugal a algum tempo já sabem tudo pelo país.

[@renata1976downey]

Que legal, minha vó era baiana e ensinou assim tbm, não sabia que era de Portugal,

[@valderezalvessantos6659]

Para mim tanto faz com furinhos ou liso, mas acho um charme aqueles furinhos.

[@MonteiroRafaella]

Fiz a receita 2 vezes já, do jeito que foi passado pela Rita. O pudim ficou perfeito, bem consistente e cremoso, além de delicioso. Melhor receita que já fiz.

[@IWasTARB]

Quanto tempo você assou o seu?

[@taynarasilva7511]

Sem papel alumínio tbm. ? Eh pq nunca fiz assim aí fiquei na dúvida

[@miguelmatiasdonascimento8230]

TB fiz e ficou perfeito! Obrigado, Rita!

[@Xpaulinhs]

Fiz a receita dobrada e ficou simplesmente sensacional! Um mega pudim lisinho, sem furinhos e delicioso! Amei!

[@Fernandapereira.701]

Agora entendi sobre ficar o pudim lisinho, obrigada!

[@silvaniaaparecidaborges6364]

Na descrição tem tudo explicadinho, só ler e seguir a receita que dá super certo! Obrigada Rita linda!! ❤

[@margaretgerbase6540]

Obrigada pela receita. Teria sido interessante mostrar no vídeo uma fatia do pudim sem os ´furinhos’. 😊

[@helenakanhanga350]

Concordo

[@beatrizjorge8080]

Ficou muito bom ❤ o primeiro pudim da minha vida que deu certo 😂

[@cesarguimaraes464]

Amo sem furinhos, sempre sigo as dicas da Rita.

[@vaniaresenderoncador5128]

Acabei de colocar meu pudim no forno. Agora é só esperar pra ver o resultado ❤

[@nathalialaurindo5162]

Fiz e deu tudo certoooooo! Desenformou lindo, sem quebrar! Meu primeiro pudim que não quebrou 🥹🥹🥹

[@mayrinkpaula]

É a minha receita de pudim preferida. Sempre faço e é sempre sucesso 🎉

[@keilaoliveira8017]

Vídeo cheio de dicas. Maravilhoso, amei 🥰🥰

[@Vihs_]

Já fiz duas vezes e fica maravilhoso! Aqui levou aproximadamente 2h para assar em fogo baixo em banho maria.

[@cwsmicfolklore]

fiz essa receita hoje e não tem erro, fica maravilhoso!

[@kellzylennerabelo8906]

Não acredito, acabei de cortar o meu e realmente deu certo, meu pudim ficou lisinho. ❤

[@nadiasalvador8941]

Amo pudim com furinhos 😍

[@brunabarvi]

A Rita Lobo arrasa

[@draglaucianogueira]

Melhor pudim da vida, mas precisei deixar 2horas cozinhando em 160°...valeu demais, ficou sem bolinha e super lisinho. Perfeito

[@soniamendesdonascimento2398]

Perfeito, amo pudim cremooooso sem furos, só faço assim e duplo uauuuu

[@jacklinegarcia3718]

Perfeito. Ficou delicioso. Obrigada Rita❤

[@lucasjunior9420]

Fiz e ficou perfeito. Voce é demais, parabéns

[@marianajsm]

Muito bom! Pensei que iria ficar muito doce por causa das duas latas de leite condensado, mas não ficou. Com a calda fica bem doce, mas só o pudim ficou ótimo. Fiquei em dúvida com relação aos ml's da xícara, a minha mede 200ml e foi com essa medida que fiz. Talvez uma xícara maior fique menos doce, mas ainda assim vai ficar muito bom!

[@KarlaAndrade-p6h]

Ai que delicia Vou ver se aprendo fazer rita pois so sei fazer no pote na panela de pressao e tbm no forno no pote ja vendi demais sou apaixonada em confeitaria

[@lefranca23]

Quanto capricho ❤

[@jebortolussi]

melhor pudim do mundo! amo ♥️

[@leilianevieira3663]

Eu fiz essa receita, bati na mão, ficou perfeito, amei de verdade, vou fazer sempre assim ,muita obrigada ❤

[@tamirisduarte-ee4mp]

Ela é show e muita honesta nas receitas! Grata

[@enoiar]

Pessoal, eu fiz e ficou muito lisinho, e gostoso 😋 Mas, fiquei com medo de ficar fedendo a ovo.Aí bati com o fouet/fuê por mais um tempo (delicadamente) e deixei descansar uns 30 min. Depois fiz a calda de caramelo, e coloquei no forno. FICOU MUITO GOSTOSO!

[@georgemaues3542]

Fiz igual a receita e ficou nota 10. Só vou fazer assim agora

[@EduardaCamelo]

Perfeito!! Essa receita foi feita 2 vezes aqui em casa e deu certíssimo❤ Realmente tem que ter paciência. É bastante tempo no forno, mas vale a pena😊

[@cleonicevillarejo7726]

É só comprar uma panela meia pressão para fazer pudim e faz na boca do fogão.

[@EduardaCamelo]

@cleonicevillarejo7726 Realmente seria mais rápido! Apesar disso, não há como fugir. Gastaríamos gás de qualquer jeito😭

[@franciellepesqueira3532]

Perfeita essa receita! Só façam,não tem erro😊❤

[@fernandoquileba6299]

Melhor receita de pudim ❤❤❤❤❤, recomendo!!!!!

[@leilianevieira3663]

Esse foi a melhor receita de pudim que já fiz ❤

[@martafurlan5102]

Eu fiz , ficou maraavilhoso ❤️❤️

[@tatianaaraujo6294]

Adoro c furinhos

[@danilosousa8513]

Muito bom o vídeo, com muitos detalhes importantes.

[@321guel]

Eu amo quando tem furinhos

[@cristinenobre5616]

Amooooo pudim com furinhos

[@rosangelaancelme4924]

Uma delícia!! Ficou ótimo! Obrigada por compartilhar!!!

[@VilaneideMorais]

Rita é maravilhoso ❤

[@isissilva-qk1rb]

Natal Chegando sempre venho na rita❤

[@mariaalicedanielgrilo7867]

Ficou maravilhoso. Fiz do jeito que explicou e deu certinho

[@carmemarrabal8058]

Adorei rita lobo...maravilhosa ❤❤

[@jacquelinealmeidaprado9984]

Mais uma grande dica para caramelizar... Existe um "pegador" de forma que fica como um "cabo" e não queima a mão. É um utensílio indispensável na cozinha e eu nunca vi você usando. Não é comum achá-lo para comprar... Também não coloco água no açúcar. Ele, sozinho, faz uma calda excelente!

[@sirleigoes9868]

Fiz ficou maravilhoso parabéns obrigada pelas dicas.

[@IsoldaAlves-b2c]

Já fiz fica maravilhoso

[@sorayajerico9111]

Fiz e ficou um espetáculo 🤩

[@administracaoadministracao3519]

Eu só gosto do pudim furadinho. Muuuitos furinhos. 😋 😊

[@monicaqueiroz7536]

Eu faco o meu na panela de pressão e fica maravilhoso

[@sandraliondas9113]

Pudim perfeito

[@mariafujiwara5933]

Que maravilha parabéns guerreira

[@Lucruz1971]

Eu não acerto esta calda. Faco a receita que peguei na net, acrescentando 3 colheres vinagre, mistura tudo fora fogo e da super. certo. Pudim delicioso

[@lucianesantos8878]

Eu amo os furinhos 😂

[@luanacgcg]

Informações sobre o tempo no forno, medida da xícara, necessidade de deixar esfriar antes de desenformar, entre outras, estão na descrição do vídeo (clique em "mais"). A imagem do pudim cortado aparece no começo do vídeo. Obrigada pela receita, Rita!

[@claudinafsoares5322]

Daqui a pouco a Jô te explica.

[@Fernandapereira.701]

Não tem não,já li na descrição

[@nazaresantos1121]

Perfeito! 👏👏👏

[@maizaalcantara4300]

Adorei as dicas! ❤

[@jamilereis]

Deu super certo e receita.

[@LarissaPerfeito]

Delicadeza dos detalhes

[@aliceminegames1388]

Perfeito 👏👏👏👏👏👏

[@enedinabuenoderezende5275]

Maravilhoso

[@ledamiranda2984]

Genial ...no livro nestle fala pra cobrir a forma com papel alumínio

[@lorenanascimento6069]

Eu estou fazendo 🎉🎉🎉

[@pih_doces6754]

Sou sua fã Rita 🥰

[@aliciareis7122]

Maravilha😋😋😋

[@rosangelapires6847]

Obrigada pelas dicas.❤

[@luzinetemariapereiraladisl8169]

Entrei nós comentários pra ver justamente isso . Como não tenho costume de fazer fiquei na dúvida.

[@dorapinoti2618]

Eu faço e coloco dentro de uma panela grande. Coloco agua até a metade da forma de banho maria e um pouco de vinagre e assim que pega fervura cozinho por 45 minutos na boca do fogão. Coloco papel aluminio na forma de banho maria evita respingar agua quando tiro a tampa da panela grande. Nem precisa ser no fogo alto assim Que pega fervura deixo fogo medio

[@BodelhudaSilva]

pode bater em liquidificador (então não vai ter "pedacinhos de ovo") ... é só deixar a mistura descansar enquanto prepara a calda ... antes de adicionar à forma, mexe a mistura de leve para homogeneizar de novo ... CANSO de fazer assim e NUNCA deu erro, nunca produziu alvéolos no pudim assado ... outra dica ... use um prego pequeno e faça um pequeno furo no topo do cone da forma para que o VAPOR do banho maria escape do cone da forma, evitando que o vapor acumulado sob o cone "balance" a forma dentro do banho maria ... se for despejar alguma coisa sobre o cone, é só tampar o furo com fita crepe ANTES de despejar, sem esquecer de retirar a fita crepe antes de levar ao forno ... DICA: encha uma forma qualquer com água e deposite a forma do pudim dentro da água ANTES de derramar a calda na forma ... ajuda a evitar queimaduras, dimunui a temperatura da forma com a calda mais rapidamente para poder manipular e levar ao forno com a mistura do pudim

[@ivonemonteiri2069]

L ❤

[@niveamaciel5448]

Quando faço pudim também misturo todos os ingredientes no liquidificador, deixo descansar por 10 minutos ou mais , até que a espuma formada ao bater desapareça por completo.... fica sem nenhum furo.❤

[@Claudiacrazz]

Fazer pudim da Rita Lobo ou usar um prego e fita crepe misteriosos ? kkkkk

[@Andreia_Garcia_Garcia]

Aos cozinheiros, com seus improvisos, LEMBREM-SE QUE A RECEITA DA RITA LOBO, É RECEITA DE GASTRONOMIA PROFISSIONAL, ela está ensinando o modo profissional. NÃO que a forma de preparo caseiro esteja errada. Ela não questiona em nenhum momento que este modo ou aquele está errado. Nenhuma faculdade de gastronomia irá ensinar furar forma com prego e tampar com fita crepe , porque fugiria das diretrizes do curso. Cozinhar é uma fusão entre química e Física. Vai muito além, do que misturar materiais.

[@edniflomenbaum636]

Suas receitas são sempre maravilhosas e perfeitas. Obrigada, amei a dica, fiz e ficou maravilhosooooo❤😊

[@miqueiashaluen3936]

Show ❤

[@taniasantiago2613]

Detesto pudim com furinhos , e sempre passo as gemas pela peneira antes, assim não fica pedacinhos de ovos 😃

[@LeCeccon]

Ritaaaaa, fiz e ficou delicioso.... Lindooooo eu amei essa receita, as dicas foram perfeitas. Onde eu marco a foto?

[@dicasdameyry5976]

Eu TENHO COLHERES PRA DOCE E COLHERES PRA SALGADO É ÓTIMO

[@cristianedesantana5503]

Eu faco pudim na panela de pressão convencional e realmente em 10 minutos fica bem assadinho e não muda a textura como feito no forno o sabor é o mesmo não vejo a hora de comprar minha panela de pressão elétrica a praticidade será ainda maior

[@luuhciana_01]

😮😮😮faz um vídeo ❤❤❤❤ na panela de pressão? 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@cristianedesantana5503]

Eu sou bem tímida pra gravar e a câmera do meu celular não ajuda mas aqui no KZbin tem vários vídeos é super simples tanto na panela convencional como na elétrica o modo de preparo é o mesmo que a Rita mostrou aí só por a forma que caiba em uma panela de pressão por água até metade da forma cobrir com papel alumínio assim que pegar pressão abaixar o fogo de médio pra baixo por 10 a 15 minutos

[@luuhciana_01]

@@cristianedesantana5503 obrigada 😍🤗

[@Amyroseahhhhhh_570]

Parabéns ❤ delicioso pudim 🌹😘

[@receitas]

🥰🥰

[@Fernandapereira.701]

Uma duvida: Qual a medida da xícara de açúcar?

[@leilianevieira3663]

Eu amo pudim, meu filho mas velho tbm ,pena que demora tanto, gasta muito gás, mas vale a pena

[@samaragrinberg7301]

Fiz a receita na Airfryer deu super certo, mas coloque papel aluminio para cobrir se não queima a parte de cima😅

[@julinhagomes4337]

Tem que ir pra geladeira!!!

[@Vinicram]

Sim, depois de esfriar, levar para a geladeira por pelo menos 3h. Tá tudo na descrição.

[@renata1976downey]

Interessante, eu sempre passei na peneira pra ficar lisinha, mas bato tudo no liquidificador 😁

[@dilgniegaquino5018]

Faço igual até o leite condensado, a diferença é que uso a lata de leite condensado para medir o leite 😋

[@NiuzaCarrijo]

As xícaras são de café ou e aquela maior por favor ❤

[@dessaviviani]

Não precisa cobrir com alumínio?

[@sophia_brasil09]

Pessoal, ler a descrição também ajuda, e ela fala que tem que gelar para depois desenformar

[@mayarasouza1003]

Quando a calda espuma, ela volta a afinar no fogo mesmo? A minha borbulhou por muito tempo e n voltou a ficar menos densa. 😮

[@aliceminegames1388]

Quanto tempo de forno? Quanto tempo de geladeira?

[@cleonicevillarejo7726]

Boa a receita,queria saber o tamanho da xícara pf.

[@DirceOliveira-pf1cm]

Que delicia! Vou fazer ❤

[@receitas]

Oba! Depois conta pra gente como ficou 🥰

[@SuelaneSouza2313]

Tamanho da xícara de açúcar?

[@pih_doces6754]

Hummmm🤤😋

[@ernanimaia3416]

Quanto tempo de forno foi?

[@dudabuffara22]

Em que modo o forno? Calor em cima e embaixo? Com ar forcado?

[@PedroFerreiraNeto-mr8sr]

No forno elétrico tem que ficar na parte de cima também?

[@mateusleon]

Troquem um pouco do leite por creme de leite, de acordo com a cremosidade que desejam.

[@camilanovaes9951]

Posso preparar o leite em pó para utilizar no pudim?

[@luciagois7859]

Sensacional!!!! Já fiz Bolo de Andar e variados, Bombons etc...@ amoreopçõesd'lucia Mais pudim não consigo fazer

[@vanfernandesarquiteto]

Gente, só coar que tira todo o ar. Coa naquelas telas de dessorar.

[@camilarc]

Quanto tempo demora? Vi comentários de 2 horas, mas leva esse tempo todo mesmo?

[@anaclaudiaferreiraclaudia]

Oba ❤

[@rafaelfabysilva8355]

Explicou tantas coisas com detalhes e no final ficou confuso. Desenformou ele quente? Nem cortou pra gente ver como ficou.

[@loucherobim3617]

Nunca desenforme um pudim quente.

[@anacibelly5088]

Nunca vi desenformar quente, o pudim vai para a geladeira e só desenforma no outro dia para ficar firme.

[@rafaelfabysilva8355]

@@anacibelly5088 Minha amiga foi justamente por não ter mostrado que o video ficou confuso. Acho que vc não entendeu minha citação!