PUEDES COCINAR SOBRE UNA PIEDRA CALIENTE?

Intentemos hacer carne (una hamburguesa) al estilo cavernícola, sobre una piedra caliente. Está es una técnica que podríamos usar siempre que no tuviésemos una parrilla o sartén con nosotros, y veamos qué tal sale con mi burguer.
La verdad es que no sé exactamente que piedra es mejor para estos casos y puede que no siempre funcione. De lo que sí que estoy seguro es que calentarla bien es la clave. Para eso, el horno de piedra casero-bushcraft que hemos hecho funciona bien.
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[@morlock1701c]

Cuando en este país podías hacer acampada libre, hemos cocinado así, y no es complicado... La elección de la piedra si... Nosotros tuvimos la suerte de encontrar una piedra que la erosión le dio una forma cóncava y a base de "lijar" Con un canto rodado, y el uso continuo el resultado era una maldita sartén de piedra... Donde estará ahora esa piedra?... Me parece injusto que por 4 irresponsables se prohíba la acampada libre, me gustaría enseñar a mis sobrinos lo que se pierden... Que amen y se preocupen por el campo, supongo que ahora es mejor dictar leyes sin haberlo pisado, pensando que salvas el mundo, y en realidad lo tienen abandonado y listo para arder como una tea, y ya que si te sacas una licencia puedes conducir un coche, disparar un arma, pescar, o cazar etc... No estaría mal una que permita acampada libre, pon las medidas y condiciones que quieras, pero amar la naturaleza no es construir un chalet para ir fines de semana

[@nomadasvan]

No suelo comentar pero he sentido la necesidad de apoyar este comentario, tenga un buen día. 🙌🏞

[@Jose71117]

En España está prohibido todo, menos ocupar casas , o malversar si eres político, es lo que nos a traído está " maravillosa " democracia..... Y cada día vamos a más y más control, dentro de poco ni entrar en el monte nos dejarán.

[@morlock1701c]

@@Jose71117 todo apunta a eso... No podrás coger leña, ni pisar el monte, pero si tienes pasta y amigos en el Ayuntamiento, seguro que un chalet te dejan

[@centollojames3363]

Se llama dictadura

[@masterkhool]

Más que dictadura, se llama estupidez , las leyes echas por personas que no tienen ni idea de como se hacen las cosas y solo repiten sus esloganes, preocupados de estupideces, asi está en todo el mundo, Acá en Chile estamos igual, los politicos, hacen de las suyas en todos lados @@centollojames3363

[@Ryan-Gosling.]

2:48 y "pimienta negra recién molida" jajajaja referencias de las buenas hahahahaha 🧡

[@pollo007x]

Gran referencia a mi paisano de "La capital"

[@marcialbello3896]

En algunas zonas de Galicia se cocinan las filloas sobre piedra (granito) ¡Nada cocinado sobre piedra puede saber mal!

[@emi2047]

Efectivamente, usando piedras de molino. Y también se usaban para hacer cosas "a la plancha". Por ejemplo chorizos o lascas de tocino para comer con las filloas.

[@Fedegis2011]

Y croca ... Ya la comí en un par de restaurantes, echa en una piedra en la mesa, sobre un fuego de gas en un caso, y sobre ascuas en el otro. Estaba caralludo!!!!

[@xurxopineiroalvarez7070]

Pero una aclaración importante, en la casa o aldea, no en el monte.

[@Fedegis2011]

@@xurxopineiroalvarez7070 excepto en las parrillas de los merenderos y en época que esté permitido, no? Pregunto....

[@willyherrera2133]

Haré tus pinsas, una pena que no se puedan hacer fogatas en España, nosotros vamos en familia a plantar árboles, que nosotros mismos criamos los fines de semana y siempre cocino en el suelo, llevo siempre lo mínimo.

[@josuhernandez152]

Que recuerdos!! La primera vez que acampamos en el monte, teníamos 14 años, se nos olvidó casi todo, la sartén también 😅, estuvimos cocinando en una piedra 3 días 😂, eso sí que fue supervivencia!!!

[@Basquecraft]

Esa es la que llamo una buena anecdota jajaja así se curte uno!

[@rafaelpalomaresdiaz1482]

No entiendo la duda primera de comprobar si se puede cocinar en una piedra. Es algo ya demostrado.

[@nyko-hardcore150]

@@rafaelpalomaresdiaz1482 hay gente que simplemente lo desconoce, ademas no se pueden usar todas las piedras para cocinar.

[@camtomnes]

@@rafaelpalomaresdiaz1482 Yo no lo sabia...... Pero ahora me alegra saberlo

[@javiergomez1782]

​@@rafaelpalomaresdiaz1482lo comprobaste vos? Sino, esa es la idea del video

[@juniorhermoza2273]

Aqui en en la sierra del Perú hay una tecnica ancestral para cocinar a base de piedras calientes y una de las cosas que se hacen es que mientras calientan las piedras al fuego le ponen agua con sal, eso le da sabor a la carne y asi la piedra no se quema tanto

[@ederllanes4541]

En una zona de Oaxaca en México también cocinaban y cocinan con piedras, y de ahí platillos tán exóticos

[@cruzdesangre2850]

En el sur de Chile existe una forma de cocinar con piedras calientes en un agujero, el nombre del plato que más comúnmente se cocina de esta forma es el curanto, el cual lleva básicamente de todo, carne, papas, ensalada, pimentones, ajo, etc.

[@Fuckus]

no es "pachamama" un horno de los Incas

[@Betowo]

@@Fuckus Nonono, el horno de los incas es una estructura hacia arriba como así decirlo con forma de horno, acá en Chile, específicamente en Chiloé es donde se suele cocinar el "Curanto en hoyo" que menciona el compañero primero, este es un agujero en el suelo al cual le ponen una base de piedras calientes (Lajas por ejemplo), luego se rellena con los ingredientes del Curanto y para tapar el agujero se utilizan hojas grandes algunas de plantas como las de la Nalca/Pangue. Saludos.

[@marcoj.m679]

Soy un valenciano enamorado del norte, todos los años subo a Euskal Herria a la zona de Irati, el año pasado subí por primera vez con mi hijo de 2años (entonces uno y medio) y deseando volver a nuestro refugio preferido. A la vez que no me importaría pasar un día con su persona ya que nos encantan tus vídeos y la energía que desprendes. Un saludo desde levante.❤❤❤

[@pollms]

Desde muy muy pequeño recuerdo a mi padre buscando lozas de pizarra en el monte para poner en la barbacoa. Ni te cuento las veces que me comi tremendo entrecot a la piedra. Ahora tengo 40 y medios y siempre qur voy al monte sigo buscando lozas de pizarra natural 😊

[@ikaabigayll]

Que ternura me produce lo contento que te pone que se pueda cocinar😊

[@jhonatanlopez2214]

Pimienta negra ... recieeen molida!!! Eres grande Iker

[@freefire.7963]

Que menciona lo de la pimienta negra recién molida

[@freefire.7963]

Eres el primero que pensó eso pensaba que era el único

[@Joel-zu1bd]

No voy al monte, pero para dormir uf q bueno, como me relaja😅

[@Pereira97.]

Que buenos videos amigo 👏🏻 como siempre un genial contenido , saludos desde Chile 🇨🇱✌🏼

[@clarisamedina2751]

Buenos días. Me gusta mucho tu canal, te veo desde Argentina. Soy Bioquímica y si me permitís te haría una recomendación que es cuando pones a calentar el tomate yo esperaría y lo retiraría antes de poner la carne, ya que esta última contiene bacterias que podrían enfermarte. Luego con el calor se van muriendo y la carne ya no es problema pero si al tomate le quedaron adheridas esas podrían ser un problema. Por el resto creo que está muy bien. A mí entender siempre es mejor para probar estás tecnicas comenzar con un trozo de carne no molida ya que tiene menor superficie de contacto que la carne picada y de esa forma la carga bacteriana es menor. Me encanta tu contenido, seguí así :)

[@victortillo]

La piedra ideal sería una como la que has cogido, plana y de escaso grosor, pero que además sea un poco ahuecada para que no bailen tanto los huevos, pero claro, piedras así suelen encontrarse en los ríos por la erosión y no es tan recomendable, como ya has apuntado en el vídeo. Una idea que se me ha ocurrido es que a la piedra superior le puedes hacee un borde de pequeñas piedras pegadas con barro. Déjalas pegadas un rato en frío, hasta que el barro se endurezca lo que la temperatura ambiente permita, y entonces enciende el fuego por debajo y el barro terminará de endurecerse, quedando las piedras pegadas para que los huevos no tengan posibilidad de escaparse. Gran carga de barro en la zona externa del borde y muy poca o casi nada por dentro, que no interfiera con el aceite y mucho menos con la comida.

[@destroyleee1982]

Con los colegas hicimos algo parecido hace bastantes años. Tuvimos la suerte de que en nuestra zona hay abundacia de pizarra. Conseguimos un trozo amplio, fino y extremadamente plano. Hicimos unos simples chorizos pero el resultado fue exquisito.

[@cobaltplay1051]

Iker, hace un par de años fuimos a subir una sierra con unos amigos, cuestión que tardamos unos 50 minutos en llegar arriba (habrán sido unos 300 o 400 metros creo) y apenas llegar nos damos cuenta que nadie había cargado la parrilla, nos queríamos matar jajaja. Por suerte al ser una sierra no fue difícil encontrar una piedra chata para cocinar las hamburguesas encima de ella, tu video ma ha traído muy buenos recuerdos!

[@rakulnito]

Rains of castamere de fondo, jeje. También la bso de vikingos + el hobbit 😂

[@Yazilei]

Esto pinta muy bien. Creo que podrías haber tallado palillos chinos para sujetar los ingredientes pequeños y dar vuelta a la hamburguesa. Para el huevo tendrías que darle forma de paleta a la madera. También sería ideal que la forma de la piedra sea cóncava para que cosas como el huevo no se salgan. Tengo que intentarlo algún día

[@oskorieraparasiempre95]

excelente video.. lo haré... saludos de 🇵🇪

[@cbermell]

Aquí, en Catalunya, es muy típica la "carn a la llosa" (carne a la piedra) o lo era, cuando se podía hacer fuego en el campo... Mejor una piedra de pizarra. Y es mejor frotar el ajo en toda la superficie de la piedra, así se limpia, le da sabor y evita que se pegue la comida. Así es laanera tradicional de hacerlo. Me ha recordado a mis salidas con mi padre...

[@sergeantgavinsmith]

¡Me gustan mucho tus videos! Como un hablante de inglés, me ayudas aprender español.

[@tony49218]

El basalto es una roca muy buena para esto. En verano, con sol fuerte pueden calentar como a ochenta grados, de sobra para freír huevos, y si se va cambiando la roca, hasta algo de carne. Saludos desde Uruguay.

[@dpuenteb]

El canal de Karadenizli Maceraci está lleno de videos de cocina en la naturaleza con unos paisajes de su país (Turquía) espectaculares. 100% recomendable.

[@juancarloshernandez7509]

Gracias por el dato 😮🤩🧄🧅🍳🪵🔥

[@kittjames9316]

El mejor momento para ver este video ha sido antes de hacerme la cena. Que hambre me has provocado!!!! Ojalá tuviera una piedra plana y un fuego

[@Ancestral_Roots]

Pero qué pedazo de vídeo! Y cómo juegas con las músicas! "Far away the misty mountain cooold " Y los acordes celestiales al poner la hamburguesa 😍😍 Uf, y helvegen. Dioses❤

[@fpnex]

5:10 "Vale" jajajajaja me hizo reir mucho

[@Juanky-Ponky]

Buenas Iker. Que pinta la hamburguesa. Buen experimento, y te ha salido muy bien para ser la primera vez. Saludos ✌

[@joancarlesalbalatfigas7180]

Cuando he escuchado “pimienta negra recién molida” he fantaseado con un crossover con La capital, no lo voy a negar 😬

[@mariogoal]

Hace más de cuarenta años solíamos ir el grupo de amigos de acampada siempre que podíamos, fines de semana y puentes, y modestia aparte, siempre procurábamos dejar el sitio un poco mejor de lo que lo habíamos encontrado. Aparte de nuestra basura, recogíamos la que encontrábamos tirada por algún desaprensivo, lo cual por suerte en aquélla época era poco habitual, la gente se solía portar bastante bien. En cuanto a cocinar, como por las zonas que frecuentábamos había mucha pizarra, cocinábamos la comida a la plancha con una de estas piedras. Filetes, salchichas, y todo lo que se pudiera poner encima. Eran buenos tiempos aquellos.

[@federicofernandez6585]

que agrable manera de enseñar , lo natural que habla.. muchas gracias por sus videos

[@al_torres.]

Que bien cae este hombre, un abrazo

[@JoseLazarte-uq8bd]

Lindo video, lo encontre viendo a youtubers cocinando sobre piedras jajaja, yo soy de latinoamerica y como veras en los comentarios, somos varios los que probamos el exquisito alimento echo en roca, para mi suma el echo de que sabes que cocinas en algo que no elimina residuos industriales como ciertas ollas que usamos a diario en este siglo.

[@mutenroshi925]

La mejor piedra para cocinar es la piedra de pizarra. Aqui en mi zona se usa mucho para hacer la carne

[@panza-atroz2228]

muy buen experimento, facilitaciones, lo que si añado, mucho mas tiempo de cocción, cuidado con eso

[@JesusAntonio-rw3sj]

El encinar en el que has grabado el vídeo de ve hermoso. Muy bien video!

[@marcocanovas9066]

LA Musica de WARDRUNA.... increible,le queda genial. Me Encanto el video tambien.Saludos Desde missouri de un Murciano

[@ManuelMartinez-tq7bb]

Muy buen video como siempre, que envidia yo solo puedo comer una hamburguesa una vez cada dos meses y encima echa en una salten y vitro que suerte tienes.gracias por los vídeos me haces recordar mi infancia

[@maximilianonoe]

la carne picada siempre se cocina integramente. A diferencia del bistec que la parque exterior permite limitar el ingreso de toxinas a la parte interior de la carne, entonces en ese caso si se puede dejar cruda por dentro o jugosa. En cambio la carne pidaca ya fue molida en todas sus partes y las bacterias llegaron a todas las partes de la carne, siempre siempre cocinar a tope a full cuando es hamburguesa. saludos

[@PedroPabloMiramontesvalencia]

justo venia a dejar este comentario, creo que el hecho de haber llevado la carne al monte aumenta mucho más la probabilidad de que los microorganismos se hayan multiplicado ya que no estaba en un refrigerador y con más razón se debe cocinar completamente

[@Loreleilo91]

Pensando que en muchos años no abia sartenes pues si 😂 y te sigo

[@identificador48]

Estos son los videos que ves la miniatura y no te podes resistir a verlos❤

[@MrTuhascvbouwq]

joer la musica de misty mountains cold! que flipe, el video muy bueno y me he tenido que ir al super a comprar carne picada para hacerme una hamburguesa!!!

[@Conquerofsouls12]

La pizarra sirve muy bien.

[@Basquecraft]

Investigando leí que tiene facilidad para romperse o quebrarse a altas temperaturas, por lo que me decanté a utilizar otras

[@tonekeys106]

​@@Basquecraft si, en mi zona hay mucha pizarra. Las usé para formar un círculo al rededor del fuego y no es raro escuchar como estallan y se rajan

[@serdiaz2]

Minuto 02:00, música solemne, épica y mística de fondo, encendiendo el fuego con un resto de papel higiénico. Seguro que es algo que Crom haría.

[@FigueroaAFM]

Que gran video para ver antes de cenar jajajja

[@gabocortes71]

Hola Iker saludos nunca se me había ocurrido eso tal vez un día lo haga saludos desde México 🇲🇽

[@UnInternautaPromedio]

escuchar "pimienta negra recién molida" siempre me recuerda al pimientas..

[@Baskot7]

En mi experiencía funcina muy bine siempre y cuando sea pizarra, dependiendo de la geologia de la zona puede ser complicado encontrar una con buena trasmisividad del calor y amplia superficie. Genial video como siempre!

[@gatozanty6330]

Nunca lo había pensado, en el próximo campamento lo hago si o si!!

[@mariapm7049]

Estupendo saludos cordiales

[@patricioamigo691]

¿Que si se puede? Queda riquísimo 👌🏽😋👍🏽

[@YARY666]

Hola. Gracias.🙋🏻‍♀️

[@emilianobeccaria874]

hace unos años me fui de campamemto y fuimos re con lo puesto a cara de perro sin parrilla, agarre una piedra de laja y la fui golpeando con una piedra más grande, así partiendo en laminas la laja y así haciendo una especie de platos para poner en las brasas y cocinar todo el campamento A veces hay que ser creativo y pragmatico para salir del paso, el ingenio es a lo que nos salva en entornos naturales

[@joserafaelbelloleon8389]

2:45 entendi la referencia jajaja buen video amigo

[@darien_99]

Tenía la duda hace rato, saludos desde Costa Rica, excelente video, quiero ponerlo a prueba ya

Una vez lo hice, pero, fue con un trozo de carne, en mi ciudad se acostumbra mucho "la carne asada" Pero, agarro un sabor a piedra !! Lo volveré a hacer algún día de estos !! Nuevamente gracias!!

[@javijauregui1668]

En Venezuela en piedra de rio chuletones ya muchas décadas un saludo

[@walterarias6030]

Buenísimo,a hora sabemos que podemos cocinar en una piedra felicidades por el contenido.

[@cielphamtomhive6923]

Fan de que hayas puesto la melodía de misty mountains de fondo

[@Frank-bushcraft]

Un buen video, aquí en el sur el fuego está más que prohibido. Tienes un gran canal con unos vídeo muy buenos, un abrazo

[@joseptapies4174]

Alguna vez he visto gente que cocina sobre una losa de pizarra como estas que se ponen en los tejados de las casas en los pueblos de montaña,

[@caseyre184]

Me han encantado las pinzas :)

[@JESUS.J.A.]

Ohhh que envidia .valla pintaza Un saludo campeón

[@ayudaalasupervivencia7188]

Yo tmbien hice un horno mas o menos asi pero nunca lo llegue a probar, solamente lo encendia y luego al rato lo apagaba cuando me iva, algaún dia volveré al sitio donde lo tngo y vere en ke condiciones esta,y lo probare,un abrazo Iker

[@agapdron8866]

Sobre piedra no he cocinado, pero sobre tejas árabes viejas, he cocinado unas cuantas veces en los refugios de montaña, y bien buenos que salian los filetes y los chorizo s😂

[@gastonmontenegro9779]

Bue, que alguna vez he cocinado en piedra de playa, churrascos de carne, no ha reventado la piedra, pero me consta que pasa que revientan, las que busque, igualmente, no estaban muy cerca del agua, y la calenté cada tanto, cuando prendía el fuego. Saludos desde Uruguay

[@erikamoonreeves6462]

Viva pamplona,agur,te paso un like...

[@cristianlagos826]

Geniales tus videos.

[@edwartich6295]

Sólo llevo dos vídeos tuyos y me he suscrito, pero es que en esta canción al principio, pones la canción de los enanos del hobbit un viaje inesperado, mis dieces, tus vídeos son increíbles 🫶🏽

[@albertocanosa1103]

Grande Iker Bendiciones familia🙏🙏🎻

[@Antonio_Leyva]

👍🏻👍🏻 A mi al menos me flipan tu "videos de cocina". Y como aporte, en zonas "rurales" si encontramos una teja de alguna construcción, funcionan de lujo para cocinar sobre ellas.

[@MiguelMurciaLlibre]

Hace unos años en la huerta de un amigo se nos olvidó las parrillas y lo hicimos en piedras tocinos y chorizos y quedaron super bien jeje

[@javienkart]

Me encantan tus vídeos amigo, gran trabajo!

[@wcp1444]

Eres in tio de la ostia colega, un abrazo desde enkarterri bizkaia

[@TheJulio19422]

Muy bueno el video , como comentario quiero decir que hay varias técnicas de cocinar sobre piedra como lo as hecho y otras de utilizar pierdras calientes para cocer carnes, tuberculos, verduras etc.. exitos y adelante.

[@davidhfhf7300]

Buenísimo

[@viamuerta5066]

Tus vídeos son increíbles❤

[@lucasrigonat8170]

Para fritar el huevo más exitosamente debes tallar con cuidado un pequeña ondulación interior en la piedra, de modo que funcione lo más parecido posible a una sartén. Espero haber comentado utilmente, abrazos y bendiciones.👍🏻😇

[@edelmoescalona9206]

Excellent!!!

[@tonyrafaelviamonte2114]

Si me gusto el video y me dio hambre! 😂😎👍

[@marianomiguel2982]

No me canso de repetir: la carne picada no debe dejarse a termino medio. Si bien la propia carne del animal puede ser inocua, lq superficie de la misma puede estar contaminada, y al molerla todo se mezcla, haciendo que no sea recomendable. Los cortes de carne enteros, como un filete, no presentan ese problema y se pueden comer solo sellando el exterior. No termino azul, pero si muy poco hecho. De hecho esa costumbre de la carne poco hecha a sido responsable de transmisión de enfermedades

[@j.pjimenez186]

Me encantan tus videos eres un genio cuando por chile 🇨🇱🎉🎉

[@al-pepino]

Buen contenido, mejor persona! ❤

[@wonder5933]

No te conozco y puede que me equivoque pero podroa jurar que contigo se pasan los mejores de El Es Dios

[@dulcefernandezgutierrez9075]

Estupendo video. Me duo hambre😂😂😂😂

[@oreogalleta5325]

sinceramente la musica de misty mountains del hobbit me metio muchisimo en el video, si pudiese dejar un super like, lo dejaria con gusto pero solo puedo dejarte un simple like. Gracias por el video!

[@PrepperSurvival]

Buen aporte y buen video compañero y esta genial cocinr de manera primitiva solo que para que se haga algo mas la piedra deve ser algo mas lisa y fina un saludo

[@user-ty2du5vh6v]

Hola, por favor, podrías explicar cómo y dónde hacer una letrina en un refugio de supervivencia, gracias.

[@SegmentoArmado]

Casi creo que dependeria a mucho de el tipo de piedra, y es algo que nuestros antepasados enseñarían a sus hijos para que no tomaran rocas equivocadas

[@Tiempodeminerales]

Woooooow buena pinta

[@lyubo89]

¡Qué pinta tiene la carne! 🤤

[@anthonysalinas2054]

Gracias por el video

[@txikuno2583]

Ya hemos comido alguna que otra vez comida cocinada en una piedra... Y QUE RICO!

[@fabricioandres]

Like! Qué entretenido!

[@negrojefe5511]

sos un genio man, suscrito

[@GnsistyleMusik]

Que bona pinta noi

[@newuenhd8066]

Hace unos años en la secundaria (preparatoria en España) en un campamento escolar nos hicieron buscar rocas del río partidas o nos enseñaron a partirlas y cocinar un filete y huevo en la piedra fue una buena experiencia el huevo se escapó casi todo 😅 pero estuvo muy divertido

[@Themosteryeha]

Adoro que este Misty Mountais de fondo

[@matiasromero5822]

viejo tu contenido es precioso!

[@revolucionanimallml5773]

en la patagonia argentina es muy comun cocinar sobre piedras