Como Fazer Pastel Chinês de Verdade? | Pula Muralha

Como fazer o guioza, o pastel chinês de verdade? Essa é a comida chinesa mais pedida no Pula Muralha! Nessa época de ano novo chinês, vamos aprender fazer uma comida típica: guioza / pastel com meus pais que vieram diretamente da China :)
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RECEITA:
(Porção para 10 pessoas, considerando 15 guiozas por pessoa)
Ingredientes
1kg de farinha de trigo
1kg de carne moída, pode ser suína ou bovina, de preferência suína com pouca gordura, por exemplo pernil
1kg de acelga picadinha
2 gemas de ovos
Temperos: sal, óleo de gergelim torrado, shoyu, vinagre, coentro
Preparação
Massa:
Misture água e farinha até aperte bem a massa até ganhar consistência, sem ficar seca ou quebradiça
Forme rolinhos cilíndricos e corte pequenos pedaços, então amasse com ajuda de um rolo de madeira (pode ser uma garrafa) para formar pequenos discos
Recheio:
Pique a acelga e jogue um pouco de sal para absorver a água, depois amasse com as mãos também para secar a acelga, isso evita que ela fique grudada ao misturar com a carne
Misture a acelga com a carne, as gemas e os temperos, adicione um pouco de água de a mistura ficar dura
Adicione pequenas quantidades da mistura aos discos de massa, formando os guiozas com as mãos para que não abram ao ferver na água
Coloque os guiozas em uma bandeja untada com farinha
Ferva água e adicione os guiozas em pequenas quantidades. Adicione água fria na panela sempre que ferver durante 5 vezes até retirar da água e pronto!
Molho:
Pique alho, coentro e um pouco de gengibre
Jogue óleo na panela e frite alho, coentro e gengibre com um pouco de água. Quando a água ferver, jogue shoyu, óleo de gergelim torrado, sal e pimenta à gosto.
Obs: a carne suína geralmente não é moída nos mercados, mas como observado nos comentários pode ser moída em açougues
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[@pulamuralha]

RECEITA: (Porção para 10 pessoas, considerando 15 guiozas por pessoa) Ingredientes 1kg de farinha de trigo 1kg de carne moída, pode ser suína ou bovina, de preferência suína com pouca gordura, por exemplo pernil 1kg de acelga picadinha 2 gemas de ovos Temperos: sal, óleo de gergelim torrado, shoyu, vinagre, coentro Preparação Massa: Misture água e farinha até aperte bem a massa até ganhar consistência, sem ficar seca ou quebradiça Forme rolinhos cilíndricos e corte pequenos pedaços, então amasse com ajuda de um rolo de madeira (pode ser uma garrafa) para formar pequenos discos Recheio: Pique a acelga e jogue um pouco de sal para absorver a água, depois amasse com as mãos também para secar a acelga, isso evita que ela fique grudada ao misturar com a carne Misture a acelga com a carne, as gemas e os temperos, adicione um pouco de água de a mistura ficar dura Adicione pequenas quantidades da mistura aos discos de massa, formando os guiozas com as mãos para que não abram ao ferver na água Coloque os guiozas em uma bandeja untada com farinha Ferva água e adicione os guiozas em pequenas quantidades. Adicione água fria na panela sempre que ferver durante 5 vezes até retirar da água e pronto! Molho: Pique alho, coentro e um pouco de gengibre Jogue óleo na panela e frite alho, coentro e gengibre com um pouco de água. Quando a água ferver, jogue shoyu, óleo de gergelim torrado, sal e pimenta à gosto. Obs: a carne suína geralmente não é moída nos mercados, mas como observado nos comentários pode ser moída em açougues

[@carolme77]

Vou tentar fazer!!!

[@pulamuralha]

Thiago e o Bob e o Champ :)

[@ariadnebedene2637]

Quem tiver um processador pode mover a carne suína em casa! Bjs

[@aboborabubum]

Eu queria ver você falar a frase: Tem uma arara na arapuca

[@snapdopato2435]

Pula Muralha minha mãe vai amar pq fomos para a China com os meus pais e ficamos com vontade de levar uns 1000 p o Brasil

[@D0lf032]

Gostei do formato desse vídeo, você andando com o celular e falando com a gente. Quero vê mais vídeos com os seus pais, Sisi.

[@lilowcroft5265]

Rodolfo Oliveira vlog

[@diogopedrosa1875]

Seu portugues melhorou bastante. Comparado ao seu primeiro video voce já fala perfeitamente

[@carlosfuzetti9183]

Adorei seu vídeo, gostaria de ver seus pais provando comidas tipicas do Brasil, feijoada, churrascaria, pizza brasileira etc. Parabéns pela sua família....

[@pearluniverse5757]

Carlos Fuzetti up

[@lissabrito5943]

Carlos Fuzetti up

[@-_--tt3wh]

Pizza comida típica?

[@astropgn]

Eu gosto bastante de ver a habilidade que os chineses têm ao trabalhar massas. A mãe dela com aquele rolinho lá, girando com uma mão e abrindo com a outra. Isso é que é habilidade!!

[@qwert3613]

Marcos Vinícius Petri o macarrão surgiu por lá né

[@jap30h]

Muito bom Sisi. Apesar de ser descendente de japoneses, gosto muito da cultura chinesa. adoro o guioza. Parabéns por passar um pouco da cultura chinesa para nós. obrigado!

[@serenalobo5395]

Sou brasileira, mais gosto muito de comida oriental, com certeza vou fazer, conheci o canal agora, gratidão pela receita 🙏

[@2AMais]

Que máximo!!! Vou fazer aqui em casa e vamos indicar aos inscritos do canal pra quem perguntar sobre receita. Parabéns. Muito legal.

[@Baxxt3y]

Oi tudo bem

[@silvanajunia7038]

Fico impressionada cm. A habilidade dele esticando a Massa 👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼

[@sidneysi9193]

Amo guioza...... compro sempre em mercearias asiáticas....pensei que fosse culinária japonesa....deu vontade 🙌🙌🙌

[@carlosismaelh]

Saudades da minha falecida mãe, ela aprendeu com uma vizinha(acho que era japonesa, em Ivoti-RS tem uma colônia japonesa) e era muito bom.

[@emersonmg1562]

Já dou like antes de ver o video pq sei que é um bom!

[@fly7728]

LIKE LIKE LIKE LIKE!

[@canaltudodebom5324]

Emerson MG você e de minas gerais

[@emersonmg1562]

Micaele Canal Sim, sou.

[@canaltudodebom5324]

Emerson MG também

[@debrinha1192]

O melhor vídeo de receita que já vi na minha vida, vc conhece a receita, aprende realmente como fazer ou adaptar, e aprende até sobre o significado do formato do "bolinho", dá pra ver que foi feito com carinho, estou encantada 😱❤️

[@francielialmeida8348]

LEMBREI-DA MINHA FALECIDA MÃE .COM CERTEZA IREI FAZER ..AMO MUITO VC MANDA BEIJOS .💋❤💚💜💙💛💗

[@PLPS]

Uma das 5 comidas favoritas minha. Amo demais. No vapor e depois levemente tostado na chapa. 😍

[@strikebr]

Wally & Dasha, Olá Brasil, Pula Muralha e os pais da Sisi em um video só. Muito legal vê-los todos em uma atividade. Deu fome.

[@adoracaodequebrantados9471]

que lindo olha o exercício de cozinhar em família é maravilhoso... vcs são 10.... amo vcs bjao... parabéns...

[@vitorsilva8525]

Q surpresa boa em ver a Dasha, reunião dos KZbinrs de Cultura internacional, adorei

[@giselefernandes8310]

Amooo guiozas , adorei o vídeo dos seus pais confecionando , super caseiro , super família ❤️

[@isabeldamasceno4391]

Aos 11:09 q Saudades dele! 😚 muito simpático! Bjs a todos!

[@tatianahidalmasy9917]

SUA MÃE E UM ENCANTO O PASTEL PARECE ÓTIMO

[@Celsitus]

Canal ótimo! A carne de porco pode ser moída se for comprada em um mercado que tenha açougue. Peça o pedaço que te interessa mande o atendente passar pela máquina de moer carne. Valeu!

[@pulamuralha]

Celso Gomes verdade! Só tentei no mercado :)

[@pulamuralha]

Celso Gomes verdade! Só tentei no mercado :)

[@otodequeirozbarros7821]

Não é assim simples. Açougue não moro na mesma máquina carne bovina com outras carnes pra não contaminar. Quando preciso de carne de frango ou suína moída compro linguiça e tiro da tripa.

[@familianaroca]

Eu pensei nisso 😁

[@marialuciasoares9168]

Maravilha ❤️, agora vou fazer aqui em casa,amo Doramas, filmes chineses,assisto a alguns atualmente e adoro seu canal,má escrevi a pouco tempo, estava muito curiosa a respeito deste prato,vendo vcs fazerem,vou tentar fazer acho a culinária chinesa muito interessante,com certeza também deve ser deliciosa, dá vontade de comer qdo vejo, conhecendo a receita agora fica fácil, obrigada um abraço 😍❤️

[@meiretaty]

Acho lindo a amizade de vcs. Que perfeito todo mundo reunido ! Amigos , família : isto que é vida !

[@patinissiguti2745]

Aaaammmoooo guioza!!! Mas sempre tenho q ir até a Liberdade comprar. Agora vou fazer os meus em casa. Como mestiça japonesa, vc não faz ideia de como amei ver vc e seus pais ensinando a receita. Muuuito obrigada. Ahh, achei lindo seu cachorro☺ Seus pais são muito fofos. Bjcas.

[@anaciedesouzaferreira4195]

Obrigada pela sua receita ❤. Amo o seu vídeo ❤❤❤. Assisto sempre! Grava mais vídeos mostrando os lugares lindos chinês ❤❤❤. Obrigada

[@marcaumx6974]

Parabéns senhorita , deve ser muito bom essas guiosas, e o diferente é que são cozidas em água

[@ReneGerminiani]

Gosto muito disto, do rolinho e do pão chinês! Embora tudo tenha um recheio parecido são três pratos deliciosos com características únicas

[@angelagutiyama6797]

Que legal vcs fazem diferente do Japão, aqui em restaurantes chineses eles dão uma torradinha no guioza, que demais seus vídeos eu estou adorando ✌️👍🏻😘

[@Sergio.Punk1974]

Amei a receita! Sou suspeito em falar acerca da cultura Chinesa e tudo que a compõe... admiro muito!! Vou fazer com certeza. Sucesso para você!

[@Pedro-ws1sm]

Mais um vídeo maravilhoso Sisi. Não liga para esses comentários sem graça, elas têm muito que amadurecer 😉. Beijão pra você e para o Lucas também, e claro, para sua família ♥️

[@myllena5545]

Faz um "Provando comida brasileira" com os seus pais, vai ser legal!!

[@sthefany955]

Que fofo que os dois cozinharam juntos. Obrigada pela receita Sisi, amo seu canal ❤

[@jiaofang4852]

Saudade da China com este vídeo, Sisi! Obrigada por compartilhar! Bjos!!!

[@neneco100]

Oi Sisi...curto muito seus vídeos, sou mineiro e adoro pimenta e queria aprender a fazer os chilli que vcs usam na China ...fico no aguardo do vídeo obrigado.

[@lucianoperachi8620]

Adoro esse canal, em tudo que faz e por sua simpatia.

[@julianameilichenlopesmonte6932]

Oiii sisi!!! Amei o vídeo! Meu pai é chinês da China mesmo e fazia muito guioza. Estou no Japão e vou muito no restaurante chinês comer guioza!!! Acho que o daqui não vai coentro.... Adoro!!!!! Bj

[@silviagois7285]

Muito simpáticos é didáticos pra ensinar o prato chinês 🙏☝👍

[@elisabetecamargo1791]

Deu água na boca parece delicioso!

[@CamiLiVo]

Nossa comida favorita aqui na China!!! 😍😍😍😍

[@djmaurokoboldt9700]

adorei essa reunião de amigos internacionais...parece utopia...mas se fossemos mais unidos o mundo seria bem melhor....

[@wellingtonoliveira2802]

Olá Sisi, gosto muito dos seus vídeos, mostrando a seus pais um pouco da nossa cultura. Acho seu sotaque muito bonito, gostaria de te dar uma dica: quando você se apresentar em seus vídeos não precisa dizer que você é chinesa da China, basta dizer que você é chinesa que tudo mundo vai saber que você é da China.

[@TatyBahri]

Que legal esse lugar onde vocês estão!

[@marcosthnunesc6612]

Nunca comi deve ser, muito bom... Campina grande PB

[@franciscoraulino2269]

Sensacional! A estranheza pela faca e compreensível,, e Vossa pai está certo.😁

[@escolaparapobres]

Queria poder comer isso parece muito bom 😍😍😍

[@ph_araujo5862]

Parece bem gostoso, eu achei uma mistura de capeletti e ravioli nesse formato de cozinhando.... ate achei que fosse no inicio quando aparece ele comendo, eu achei muito a cara de um capeletti aberto, tipo cozinhou um pouco a mais... mas a massa parece bem parecida

[@MegaKadhu]

Que legal conhecer sua família...

[@larasiebra5144]

Sisi obrigada pelos seus vídeos! Você é demais!!!!!

[@otodequeirozbarros7821]

Você é muito lindinha. Adorei a receita do Guioza. shieshie.

[@fransant1626]

Já fiz duas vezes. Amo guioza

[@nicolasnieto317]

Eu gostaria que a professora sisi ,fez um vídeo cocinhando comida chinês ,muito lindo el vídeo en família 谢谢

[@fuiti1803]

o video com seus pais sao os melhores

[@maurofirmino4309]

Que alegria ver o pessoal junto de novo. Amo a série com os pais da Sisi.

[@josemendesjustino]

Parabéns pela a aula de culinária.

[@ReginaldoCom]

Que maravilhoso esse vídeo! Sempre quis fazer e nunca achei uma forma assim ou receita, muito obrigado e amei o vídeo! (Eu amo a cultura Chinesa) 👏👏👏👏👏

[@theoaa791]

Que vontade de experimentar!!!

[@uildesanselmo5591]

Sisi me deu água na boca! Nunca comi certamente é uma delícia.

[@ldetetive2131]

Obrigado pelas receita.

[@rafaeldebrito4458]

Eu já fiz muito! Aprendi com minha tia taiwanesa!!!

[@Mairanevesazevedo]

Sisi, você poderia ensinar a fazer macarrão a moda de Pequim? Comi uma vez na liberdade e gostei muito, mas não sei como fazer. Adorei esses vídeos de culinária chinesa!

[@vivianamaciel2982]

Amei o vídeo seus pais tudo você é adorável seu sotaque é bem legal gosto muito.vou ver se consigo fazer esse guioza se conseguir volto pra falar.😚😚

[@mariaclaraazevedo5236]

que fome me deu depois desse vídeo🤤

[@theoaa791]

hoshigxrl Né

[@eduardomatsuo8106]

Adoro vcs e tem o Alexis !! Parabéns pelo canal de vcs .

[@brisaviegas6193]

Mulher vou fazer esse trem amanhã parece bom demais muito obrigada

[@canaltudodebom5324]

Oii que legal vou fazer

[@luciacastilho9192]

Adoro guioza, vou fazer! Adorei vcs.

[@loianesantana16]

Adoro... faço sempre ...

[@alessandramapelli3576]

Olá amada tem como ensinar a receitinha do joelho de presunto e queijo feito nas pastelarias chinesas. Obrigada Deus abençoe vcs. 😘

[@carolinaf.moreira1376]

Amoooo demais seus vídeos Sisi. Deus abençoe vocês!

[@claudiaalves8629]

Oi boa tarde sou Cláudia Eu gosto muito deste pastel Eu trabalho com chinesa há 25 anos sei fazer alguns pratos!!! Beijinho

[@fastfams]

Adoro esses encontros de vocês! Vocês podiam chamar também a Ann Yukontorn para participar também acho ela muito simpática.

[@antoniasoares9421]

Conheci guioza há pouco tempo e me apaixonei! Aqui onde Moro, vende pronto! Amei a receita e vou tentar fazer!. Obrigada! 😘

[@beatrizfmota]

Me deu água na boca kkkk

[@lutanegra]

Fiquei com água na boca! comi pastel Chinês, de um restaurante Chinês aqui na Bahia, e adorei o sabor! sucesso ao canal Sisi!

[@sandrobiral3874]

Adoro esse bolinho...

[@vtakachi]

Huuummmmm,vou experimentar cozido, parece mais saudavel. Parabens Sisi pelos pais mo legal. abcos.

[@heloisepinheiro1690]

Também acompanho o Olá Brasil e o Onde está Wally. Legal saber que vocês são amigos ;)

[@AndreaDelgado2011]

A mãe dela arrasa!

[@ThalIsFlavio]

A pronúncia da sisi tá muito desenvolvida!

[@patrickrobertsouza317]

Thalis ela tem um sotaque bem paulistano! O "tchi" o "ão" e o "l" ao fim da palavra que são super difíceis pra quem aprende o português, que tira de letra.

[@liliandantas8408]

Deve ser bom mesmo. Deu vontade

[@klaudy_jeumma9438]

Nossaaaaaaaa o Aleix o francês amo eli.i vi vc com eli nu video ,nossaa que lindo hj e meu 1 dia que tou acompanhando vc, o alexis ja acompanho a 4 anos

[@johmaia222]

Muita fofura numa pessoa só 😍😊

[@dalvaferreira1138]

Amei a receita vou fazer

[@GabrielSilva-nb2df]

*Parece pastel!!!* já adorei 👏

[@lefarfalle]

Muito obrigada pela receita e explicação

[@dulcetesbrasil]

Comida é sempre felicidade

[@nilzabarbosa8519]

Você é uma graça...e seus pais também.

[@kaisaranakandakare7450]

kkk primeira vez que veja comer com talher gostei assisto todos vídeos

[@danielborgessilva3311]

Sisi eu adorei essa receita só em ver deu água na boca e ve você é seus pais fazendo isso é muito top meus parabéns

[@AyaBakawaii]

Gostaria de saber sua opinião sobre google Tradutor de português para Chines!! Faz um vídeo avaliando por favor!!

[@noelcamargo7660]

Amei sua receita.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Isanadabela]

Meu deus, que água na bocaaaaaaa

[@SuperBruno666]

Os alemães tem um “pastel” muito parecido com esse, de massa cozida, porém com recheio de uva. Acho que poucos conhecem, mas na minha família é tradição e é uma DELÍCIA

[@lopane9913]

Sempre que da faço prefiro o jia-zi por conta do recheio cru que na minha opinião da mais sabor a massa, adorei a receita e as dicas, são estas coisas que diferem cada receita ensinada o olhar pessoal de quem cozinha..Ensina a fazer bao-zi eu faço mas ainda não consegui deixar tão fofinho quanto os originais.

[@FernandaaPontes]

Aquele vídeo que dá uma fome danada! 😍 Estou adorando a participação dos seus pais! Tão jovens e animados! 👏👏👏

[@laizepenaloza]

Adoro gyoza e aqui é baratinho. De vez enquando compro e frito em casa no óleo de gergelim, mas a maioria das vezes como em restaurante e aqui eles servem com moyashi, o chamado Hamamatsu Gyoza

[@cinthiagodoycamargo3879]

SiSi vc é muito lindaaaaa.... tô apaixonada pela sua cultura e também com a maneira com que vc aborda os assuntos!!!! Estou tentando aprender o mandarim... mas acho que será impossível... muitooo difícil. 😓

[@darcivaz1979]

Me deu a maior vontade

[@ednaferreiranovosado6944]

Fiquei até com vontade d comer, mais precisava da receita completa da massa e do molho😢 sem elas sei q não vou conseguir fazer igual. Não quero fazer só parecido quero igualzinho. gosto muito dos seus vídeos.abraços.