Guioza completo | Massa, recheio e molho ponzu.

Nesse vídeo uma receita completa de guioza.
Aprenda a fazer a massa desse pastelzinho japonês, um delicioso recheio e o tradicional molho ponzu para acompanhar.
Ingredientes:
Massa: farinha e água.
Recheio: cebola, cenoura, acelga, carne de porco, molho de soja, gengibre, saquê, óleo de gergelin e sal.
Molho: Molho de soja, suco de laranja, saquê e cebolinha.
Produção:
Apresentação: Eduardo Araki
Gravação e Edição: Ivan Franco
Contato:
Email: [e-mail]
Instagam: kitchin.culinaria
Tiktok: kitchin.culinaria

[@margarethisabeldossantossa6614]

Massa,2x de f de trigo,+_1x de água e sal,recheio 300gr de pernil moído,1/2 xde cebola ralada,1 cenoura ralada,4 folhas de acelga ou repolho,gengibre,.sal,shoyu,aginomoto,1 colher.molho,faço shoyu,óleo de gergelim, gengibre em pó suco 1 laranja.

[@acarol4029]

Que delícia!! Mais faltou as quantidades :(

[@carloseduardobarreto1647]

Caralioouuuuu! Parece que esta ensinando para um filho o segredo milenar. Que cuidado e carinho. Que carinho que vc ensina! Sensacional. Vou fazer para minha mulher e filhos com essa paciência e carinho.

[@mvpsilva8974]

Fiz e ficou incrível! Único ponto é que tem que ser bom no olhômetro pq ele não passou quantidade kkkkkk Mas da farinha, se vc estiver sozinho, pode ser 1 e meia se farinha, no meu caso eu estava com mais 2 pessoas, fiz 3 xícaras e meia, e sobrou alguns. Tirando esse ponto, a receita é Top!

[@Formigãocinza]

Achei diferente seu recheio, trabalhei na liberdade num restaurante e aprendi a fazer o recheio onde picava o repolho, adicionava sal e deixava deslocar bem, após espremia e misturava com carne de porco moída, cebola picada, cebolinha, gengibre e demais temperos como os que usou. A gente cozinhava em banho Maria e depois grelhada na chapa ficava ótimo.

[@lidineidesilva1956]

Meu amigo é da Índia e vende guioza lá ... Conhecido como momo ... Esse vídeo é incrível... obrigada 👏😍👏

[@ritadecassiasantos1790]

Parabéns! Vídeo perfeito, muito bem explicado, fiquei com vontade de comer .❤

[@Billymaltes2012]

Excelente receita. Precisa de zoom na hora da montagem.

[@djanog4142]

se possível mostrar detalhes de montagem mais perto

[@elizabethsantanacarrera2639]

Um espetáculo 👏👏👏amei! Quando morava no Japão Guioza e Sushis eram os meus preferidos. Parabéns 👏👏👏

[@josecarlosdepaulagrangeiro2526]

Bom Dia. Ameia as dicas. Já me inscrevi pra acompanha vc

[@soniacostureira6878]

Amei

[@vaniamaria3897]

De repente caiu aqui vc.Gostei demais.Ja estou seguindo.😂

[@sandradesouza4304]

Adorei a dica da massa obrigada!

[@elzemariesugahara3571]

Amei,obg

[@relaxchannel369]

Parabéns! vou fazer!!!

[@MariaLuiza-nw9go]

Amei muito obrigada ❤❤

[@joyceandreia1]

Amo amei sja receita obgda

[@andreiatorres20043]

Que maravilhoso

[@irenefmilano5038]

E só filmar mais pertinho e da tudo certo isso não e um gde problema, até pque a explicação e top parabéns qtos deu?😊

[@mascoteff669]

Bom saber cada vez mais detalhes, fiz ontem e ficou maravilhoso

[@promaheli3509]

Amei as dicas.👍🏿

[@rosalinasouza5045]

Ótima explicação. Vou fazer. Só faltou mostrar mais o guiosa de pertinho na hora de moldar.

[@Daianinha_yt]

Da água na boca 😮❤

[@ENG_ILSON_CAMARGO]

com certeza farei......muito top sua receita. parabéns

[@nilmarfranco2001]

Muito boa explicação vou fazer ❤

[@bdebia9645]

Se for possível deixa fixado um comentário com as quantidades dos ingredientes. Facilita muiuuto!! 😊

[@angelamarques579]

Deu água na boca, será que consigo fazer?...parabéns!

[@emilyacav]

Huum,vou fazer. Ótima explicação! Deu água na boca.

[@user-wh8dp4dd6v]

Ameiiiii a massa e o cutelo tbm obgda 😊

[@emyueda4520]

Me senti a Hermione de Harry Potter durante todo o video, "não é giyoza~ é Gyozá", depois o feitiço dá ruim e não sabe o pq 😂🤣😂, sobre a receita super dá certo 💜

[@LarissaMarcosf]

Kkkkkkkkkkk muito boa! E eu ainda li com a voz da Hermione! 😂

[@marleneabe349]

Arigatô gozaimassu

[@Adr1hanna]

Negocinho bom demais 😋mas dá um trabalhinho fazer 😅 comprar não é barato pq agente quer comer um montão 😂

[@LuanaYonaraHesseCSilva]

Amei. Que vídeo maravilhoso. Rico em conhecimentos. Obrigada! Vou tentar fazer aqui em casa

[@nilzaoliveira7152]

PARABÉNS, AMEI A RECEITA🥰 FALTOU A QUANTIDADE.

[@mateuseherica7546]

já fiz pra quem está perguntando sobre a quantidade de água e farinha e como ele disse até dar o ponto obq eu fiz foi uma xícara de farinha aí fervir água com sal e fui jogando aos poucos até a massa ficar consistente e dando pra amassar com a mão assim q eu fiz baseada em outras receitas

[@mateuseherica7546]

Desculpe os erros de português meu editor me boicota kkkk

[@carlatorres3946]

Amei e receita, sono vídeo não deu pra ver muito ,mas está ótimo, já fiz e vou fazer dinovo obrigada ❤❤

[@josianeteles7814]

Uma delícia!!! Minha patroa sempre fazia para os funcionários

[@lucianalima4810]

Obrigada por trazer a receita pois eu peguei de um canal de um menino japonês mas ele não mostrou o passo a passo da receita , ele disse que era só misturar água e farinha e o recheio era a gosto, no caso ele estava utilizando carne de porco também mas eu fiz e não ficou como o dele, a massa não deu ponto pois ele não disse que a massa tinha que ser levada na geladeira. Obrigada por explicar bem a receita e o meu pastel acabou ficando muito massudo. Vou tentar fazer de novo.

[@akirasuz2518]

Oieee… Tudo bom..?!? Que legal essa receita, justamente eu me interessei em guioza por causa de 2 irmãs Araki… Nos trabalhos em grupo, a gente fazia guioza… estudamos no bairro do ipiranga…

[@rejanedias2945]

Amei a receita, estou montando o cardápio para o aniversário da minha filha,.. Gostaria de saber se posso preparar de véspera e deixar pra finalizar no dia??

[@amandadossantosklipp7628]

❤

[@lianaribeirodacosta8351]

Mostra de perto ohhh criatura...

[@marisakohl2211]

Que vídeo maravilhoso suuper bem explicado parabéns, só não faz quem não quer ou não gosta o que eu acho muito difícil kkkkkkk. Guioza e bom de mais 🤤

[@marisareis5310]

Conheci vc hoje . Adorei. Senti falta de zoom em vários momentos da receita. Fechado? (rsrs)

[@Adr1hanna]

Sei q é com porco o tradicional... Mas não curto, tiraria, tbm o glutamato monossódico não é saudável, e já tem no shoyu ..😮 mas gostei da receita, bem explicado! 👏Mas porque precisa descansar na geladeira?!

[@francivaldapereira870]

Essa receita rende 16 gioza amei

[@anne3825]

Deu até vontade de fazer, excelente receita!

[@kitchin2447]

Muito obrigado Anne.

[@TheMarcpol]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@americokoitikita9343]

Ótimo americo

[@TudodeQuintaCarlinhosColumbia]

Tradicional de legumes , já fiz #carlinhiscolumbio o cogumelo é do meu quintal .

[@bdebia9645]

Receita maravilhosa ❣️ Só faltou a quantidade dos ingredientes. Ah! Pra quem não quer usar carne na receita, é só não colocar. Fica tão bom quanto 😊

[@ailmabarbosaalves2877]

Boa noite! A água é morna?

[@patricia.noblat]

Da pra fazer de orelhada? Até dá, mas facilita bastante se der as quantidades. Só uma observação, mas sua proposta pode ser outra também. Me parece um canal mais pra quem já cozinha. Ficou bem legal, me inscrevi.

[@angelamariateixeira6246]

Adorei a receita E sua voz é muitooooo linda... sou vegetariana e vou fazer com legumes me chamo Ângela e já me inscrevi...

[@kitchin2447]

Oi Ângela 👋. Seja muito bem vinda e muito obrigado pelo seu comentário.

[@nilzaoliveira7152]

MEU QUERIDO, PRECISAVA DA QUANTIDADE DA MASSA E DO RECHEIO😘

[@brunomorais588]

Faltou focar a câmera mais próximo na hora de moelar. Mais tá de parabéns

[@mateuseherica7546]

Kitchin precisa ou não ferver a água ou pode ser temperatura ambiente pq vc não falou sobre essa questão nas outras receitas falavam água ponto de fervimento

[@andreiamartinez2629]

Boa noite, amei a receita , acabei de me escrever no canal 😊 ....passeando no canal conhecendo novas receitas 🥰

[@kitchin2447]

Seja muito bem vinda Andreia!

[@allissonpires32]

Pode usar saque mirim?

[@mariaraimundacorrealleal7733]

pode fritar

[@MarceloCerri]

Bom vídeo, mas faltou um ampliar a imagem na hora de fechar a massa e na hora que cortou pra ver o recheio. Ficou muito longe

[@panelapernambucana]

Que saquê é esse?

[@luclasaw]

Gyoza, a pronuncia correta é guio-zá bem oxítona assim como sho-yú ,a maioria das palavras japonesas são oxítonas onde as vogais não são prolongadas como no português.

[@andremantovani1475]

Muito bom! Super comunicativo. Mas sem quantidades, como vamos repetir?

[@izabelduarte4563]

Quais as quantidades ?

[@lucasperassolidasilva261]

Guiouza é japonês? Achei que era chinês, também conhecido como pastelzinho chinês.

[@djanog4142]

quanto de farinha e água? demais suas proporções.grato

[@kitchin2447]

Nessa receita foram duas xícaras de farinha e aproximadamente meia xícara de água. Como eu disse, cada farinha tem um teor de absorção de água diferente, então ao fazer a massa é mais importante ficar atento ao ponto da massa. Você pode ir acrescentando mais água ou farinha até a massa chegar na consistência ideal

[@djanog4142]

Abraço 😘

[@luciacanoluciacano94]

Cadê as quantidades pra fazer o molho¿

[@neivamainetti3794]

Essa carne de porco é crua? E ela vai cozinhar???

[@ivonettelima6387]

🌻🇧🇷💕🇰🇷🙏PARABÉNS

[@ednaedna7343]

faltou focalizar melhor de perto os gyoza

[@hiltonpontesmachado9229]

Mas com uma finalização tão rápido, a carne de porco não fica crua?

[@elyinouesilva2556]

Eu costumo cozinhar a carne antes , depois acrescento os demais, é mais seguro….

[@gersonsilva6964]

Coloca as medidas da receita aqui nos comentários por favor :)

[@AndreiaSilva-rg5nu]

Oi, pode ser feito com massa de pastel pronta????

[@noeligotelip7488]

❤ uma amiga de minha filha que é descendente de japonês usava a massa de pastel pra fazer e ensinou pra minha filha, como somos fabricantes de massas para pastel fizemos e gostamos muito.

[@Familia_do_mar]

Quer like manda medida farinha agua

[@cleidimarfsfukuda5703]

Posso trocar o saque,por outro ingrediente?

[@kitchin2447]

Oi Cleidimar, obrigado pelo seu comentário. Se você não tiver o saquê, pode fazer sem ele, não tem problema. Ele serve para dar um toque oriental no sabor, mas não é essencial na receita. É só seguir as outras dicas que também ficará delicioso.

[@Tungstenio-186]

video começa em 3:42

[@user-jn8sn1yd4h]

Qual e o recheio?

[@amandabeatrizoliveiradoval9167]

Olá! A carne de porco pode ser escaldada? Ou não faz mal ela crua

[@maryangelafranco2457]

Carne de porco deve ser bem cozida.

[@0509milton]

Seria bom cozinhar, escorrer e depois fritar, isto devido a proteína de porco.

[@NCasula]

Não tem um recheio mais simples com a carne de porco?

[@enifigueira1284]

Uma pena, tão bem explicado, mas não tem as quantidades dos ingredientes. Como fazer sem saber o quanto colocar? Que pena!!!

[@bdebia9645]

Vai no comentário de @djanog4142 ....ele respondeu a proporção de farinha e água

[@susanakawaguchi449]

Cadê as gramas da farinha de trigo, e a quantidade da água??? Eu hei !!!

[@therezinhamoretti8618]

pena que foi filmado de longe e não deu pra ver o modelo dos guiosas e nem como ficou o recheio dpois de frito ...mas deve ter ficado delícioso com certeza

[@Adr1hanna]

Faltou zoooooonnn ... 😢 Ao fechar... E final ... Fikadika

[@helenalourdes8832]

falta medida

[@lwhatever2]

Meu querido, faltou a quantidade dos ingredientes! 😆🤣🤣🤣 Mas valeu 👍

[@taniasantana5288]

Sem glutamato fica mais saudável

[@kucaaparecida]

Poxa , que pena , o único vídeo bem explicado, mas com imagem longe e sem quantidades, então a receita não é completa

[@danyfern321]

so filmaram o fechamento muito de longe

[@Sol_gamer_preppy]

Pois as quantidades , não somos adivinhos

[@ACAPAOCULTA]

Muito bom ensinando a teoria. MAS, na prática HORRíVEL quem tá filmando...dá um zoom ou close-up pq ai complica sem VÊ, neh?

[@vida6106]

Cadê o repolho? Cortou muito grande, difícil de fechar. O molho é só passar por fora. Colocando uma colher de shoyu num pedacinho vai muito sódio😮

[@user-iu5gh6xz3p]

O recheio está errado,antes de incorporar os legumes na carne eles devem ser desidratados com sal e depois incorporar para fazer o “an” que é o recheio,e o gyoza não se usa ponzu e sim uma mistura de vinagre,shoyu e rayu (óleo de gergelim apimentado)

[@sorrenysouza4294]

Voce nao deu,a quantidade.da massa.😢😢😢😮.

[@esthergrimmdfarias4022]

Gostei do vídeo. Achei prolixo.

[@isabelaparecidacolacino1705]

Não der pra ver direito pois filmo muito longe 😢

[@lianaribeirodacosta8351]

Ninguém viu nada na hora de fechar

[@suzecleibeltrame2550]

Difícil não dá pra ver