[Step by Step] How to make COFFEE CAKE with Detailed Explanation

Recipe with detailed explanation so that the result is magnificent. This COFFEE CAKE will be the sensation at your table when all your guests try a slice. The detailed explanation in this video is what you need to make your cake a success. You can't find it easier and simpler on the net.
COFFEE CAKE
Ingredients:
-5 pcs. Medium whole egg
-150 gr. Wheat flour (1 cup minus one tablespoon)
-150 gr. refined or standard sugar (1 cup minus 2 tablespoons)
-5 ml. Vanilla essence (1 teaspoonful)
-10 gr. Water (1 tablespoon)
-8 gr. Soluble coffee (1 tablespoon)
COFFEE PASTRY CREAM
Ingredients:
-500 ml. Whole milk (2 cups)
-50 gr. Butter (4 tablespoons)
-100 gr. refined or standard sugar (1/2 cup)
-1 pz. Cinnamon stick
-2 pz. Medium whole egg
-60 gr. Cornstarch (1/2 cup)
-12 gr. Soluble coffee (1 1/2 tablespoons)
HALF CONSERVATION SYRUP:
Ingredients:
-250 ml. Water (1 cup)
-125 gr. Refined or standard sugar (1/2 cup)
-10 ml. Vanilla essence (2 tsp.)
COFFEE WHIPPING CREAM (TOPPING)
Ingredients:
-300 ml. of cold whipping cream (2 3/4 cups)
-6 tablespoons of Coffee Whipping Cream
-1 teaspoon. Coffee concentrate (optional)
WHITE WHIPPING CREAM
Ingredients:
-200 ml. Whipping cream (2 cups)
Optional decoration: Semi Bitter Chocolate Ganache
(drip)
Ingredients:
-100 gr. chopped semi bitter chocolate (1/2 cup)
-50 ml. Liquid whipping cream (1/4 cup)
-25 gr. Butter (1 tablespoon)
Procedure:
-Heat the whipping cream and add the semi bitter chocolate stirring until it melts and integrates. Add the butter at room temperature and mix until shiny.
-Let cool slightly and decorate in cascade around the edge of the cake.
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10-CHEESE NEAPOLITAN FLAN / WITHOUT OVEN
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[@gloriapatriciamoralesgarni2389]

Me atrapaste, obvio que me suscribí. Que delicia de torta. Me encantó. Muchas gracias. Excelente explicación, la prepararé... Graciasssss saludos desde Colombia 🇨🇴🇨🇴🇨🇴

[@doriscoronado5884]

Hola chef que manera de explicar felicidades y gracias por tan rica resepta

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Muchas gracias hermosa, te mando muchos abrazos y bendiciones

[@rosachavez4396]

Hola Víctor que sabrosura de 🎂 verdad vendisiones 👌👌👌🌞

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias corazón, un gusto leerte. Te mando un abrazo fuerte y bendiciones. Saludos

[@user-ej3ic4ly4d]

Estimado chef,me encantó su receta y sobretodo muy bien explicado. Muchas gracias por compartir sus conocimientos ❤❤

[@rosachavez4396]

Exselente rico rico rico 👍👍🇸🇻

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Muchas abrazos corazón. Excelente inicio de semana. Saludos y bendiciones

[@leticiam.corichi9053]

Excelente pastel para los amantes del café 😋👍👏👏👏

[@rociohuertareyes262]

Gracias por su receta!!!! Cómo se cuando puedo verlo en vivo!!!!!

[@lulusaramos5720]

Me encanta todo lo que haces, y tu manera de explicarlo, eres un Master.

[@melissamendoza5409]

Gracias Por la receta ....sobre todo esplicas bien............me gustaría una receta de chiffon

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Con mucho gusto estimada Meli. Te envío un fuerte abrazo.

[@pitabautista3624]

Se ve super delicioso ese pastel 😋

[@luisacuevas3345]

Simplemente muchas gracias.🙏🙏🙏🙏🙏

[@malenaotero223]

Muchas gracias chef siempre con tan ricas recetas gracias x compartirlas ❤️

[@gabrielaarias9292]

Wauu marabilloso y se ve delicioso

[@elizabethramiteznieto1804]

Hola. Gracias por compartir tus conocimientos

[@arasl9552]

La rebanada quedó espectacular!!! Y seguro es una delicia😋😋😋 Gracias Chef!!!

[@marcelarodriguez804]

Excelente explicación, me encantan toooodas sus recuerdos. Gracias

[@jakemate8856]

Felicitaciones Chef Víctor Zugastti eres todo un artista y decorador de pasteles y que buen tip el hecho de envolver en film transparente y guardarlo el la nevera para cuan ya tengamos todo lo demás, eso sí que fue nuevo para mí. Al final todo fue una obra de arte con una explicación excelente y paso a paso; voy a tratar de hacerlo aunque tenga que conseguir las boquillas. Saludos Chef y tienes más que bien ganado un enorme 10 por este riquísimo y esponjoso pastel de café y eso merece un gran abrazo pues quedó hermoso y delicioso; recíbelo desde Cortazar Guanajuato, México.

[@marlenolaciregui1098]

Se ve espectacular gracias por compartir otra receta que Dios lo siga bendiciendo

[@carmenvegamucino5508]

Que rico pastel bueno todos los que hace muchas gracias voy a apuntar su reseta

[@maya..7985]

Wauu que bonito, se me hizo fácil , gracias por compartir saludos y bendiciones bye 👋

[@violetagordillo8412]

Muchas gracias

[@claudiamonterrosas1197]

Gracias Chef por la receta, me gusta mucho el café

[@gracielasalgado6995]

Se ve delicioso

[@soniacs5693]

Estaba esperando con ansia la receta, gracias maestro x compartir🙏🙏🎂

[@carmenchavero4582]

Bendiciones muchas gracias lo más pronto posible lo haré ya saboreando

[@ameliabernhardt9662]

EXCELENTE EXPLICACION GRACIAS.MUY PROFECIONAL LO FELICITO TRATRARE DE HACERLO.

[@AdrianaGarcia-pn8cs]

Hola muchas gracias por su gran forma de explicar su receta

[@lauraramirez2064]

Wow! 🎂😋😋😋 Que rico chef !!!!

[@rosaarelysgonsales8056]

Gracias chef 😉

[@migdarodriguez5161]

Me encantó chef y con toda certeza la prepararé 😊 gracias gracias gracias 🙏 bendiciones

[@indiralugo7162]

Que si me gustado me encantó chef automático el 👍

[@mileneaguilar2987]

Que delicia me encanta esta torta ya la voy a preparar muchas gracias chef

[@lindamontalenti6450]

Hermoso trabajo Cheff y excelente explicación ❤

[@bettyfer8133]

Woo!! Excelente vídeo, se ve muy rico , voy a tratar de hacerlo 😋👍

[@glorianancysuelto7646]

👏👏👏 muy bueno

[@bibianaortiz530]

muchísimas gráficas por compartir su conocimiento estoy muy agradecida Dios lo bendiga

[@laurayanez5124]

¡¡¡Se ve delicioso!!! 😋, me daré el tiempo para intentar hacerlo🤗. Gracias

[@estelavidalbautista6073]

Gracias chef x compartir sus recetas saludos desde monterrey nuevo león bendiciones 🙏

[@analeon3244]

Señor Victor que clase tan bella esa receta se ve espectacular y si necesito practicar más como partió el pastel no me salen bin los círculos,,pero lo prepararé me encanta su canal dios lo bendiga saludos y un fuerte abrazo❤️🤗😋

[@tulia3237]

Un excelente pastel sin duda, yo lo decoraría sólo por encima pero, se ve magnífico!

[@alejandraromo9762]

Me gustó este pastel, lo guardaré y lo prepararé mas adelante😇GRACIAS por compartir estimado chef...un placer estar aquí y saludarlo...😇🤗bendiciones por regalarnos esas ricas recetas📖🖋🙏🙏🙏🤗

[@cristina-vr7vz]

DE VERDAD QUEDA EXQUISITO ,LO RECOMIEDO LO HICE CN TRES LECHES DE CAFÉ.Sabe mas rico a los 2 dias

[@mariadelosangelesbasilio5704]

Buenas noches chef,cómo todo se ve riquísimo ,lo voy hacer 😃

[@Ceciliasanchez-kk8fi]

Se v delicioso

[@teresacatalinaaguirremujic1709]

Excelente ❤

[@esperanzamorenoduran9998]

Gracias chef Dios me lo bendiga

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti. Recibe un fuerte abrazo y bendiciones

[@anachavez5125]

Ya hice el pastel de café, 10 de 10 súper bueno👌

[@franciscaherreravalencia6304]

Gracias Chef es una verdadera delicia d pastel d café saludos Tizayuca HGO 😋🙏🏼🙋🏻‍♀️🤤😋🌟😁

[@mlaurahernandez9098]

Cómo siempre maestro EXCELENTE RECETA, gracias por hacer este tipo de videos, muy bien explicados. 😍

[@eusebiacaballero9619]

Felicitaciones CHEFS la hace tan fácil y se ve deliciosa. Mil gracias por compartir sabidurías culinarias desde Paraguay cariños ❤🎉🎉🎉

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti. Te mando muchos abrazos y bendiciones.

[@j3primesamsung441]

Fabuloso cheff me encantan sus recetas

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias, saludos y bendiciones ☺️

[@elviraramo4806]

Ha se estar el pastel como se ve ,me encantan sus recetas chef mis felicitaciones para usted reciba un abrazo caluroso saludos 🤗

[@isauracenteno6455]

Gracias Maestro chefs. Muy deliciosa reseta saludo de Nicaragua

[@VeronicaG-nf3je]

Me gusto. El pastel gracias x tomarse el tiempo y compartir la clase

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti Vero por estar dentro de esta gran familia. Te mando muchos abrazos y bendiciones. Saludos

[@liviabarroso5700]

Exelente explicacion chef 👏👏👏 ese pastel quedo hermoso y se ve muy rico 😋😋 gracias ¡ saludos desde venezuela 🇻🇪🇻🇪

[@manuelreysuarez3272]

Se ve excelente. Felicitaciones.

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Hola, muchas gracias. Te envío un fuerte abrazo.

[@senileoncita.351]

Ya pasé a dejar mi like

[@elizabethalvaradomartinez4330]

Gracias Chef, tus recetas me encantan.🥰

[@elliegcdz587]

Que bello, bonito pastel! Lo haré con mucha emoción 🎉. Gracias ❤

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti. Te va a quedar espectacular. Saludos.

[@martinamioni2328]

Gracias por su video Chef, su explicación clara, concisa. Se ve delicioso, ahora a prepararlo. Saludos.

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

A la orden, me informas como te quedó y que tal te pareció. Saludos

[@ayeshaali7390]

Brilliant 👍👍👍👍👍👍

[@claudiacastanedacatter3501]

😊 delicioso y bonito gracias por compartir saludos d perú

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti mi niña hermosa. Salud y bendiciones hasta el bello Perú.

[@sunameliabattig6848]

Guuau explicas muy bien, gracias por la receta la voy hacer 👍

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias a ti, deseo que seas todo un éxito para ti y tu familia. Un fuerte abrazo 🤗

[@jimmymarcham27]

Gracias me gustan tus recetas

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Jimmy, gran honor leer tu comentario. Saludos y bendiciones.

[@georginagonzalezmorales2350]

Hola chef..!!excelente y agradable explicación.!!!muchas gracias por compartir...!!seguro q lo seguiré..!!bendiciones..!!

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Georgina. Te mando un fuerte abrazo.

[@sandramabel287]

Cheff me salió genial...creo que es mejor un día para el otro...

[@Reynita.45]

Wow

[@marielaporras8783]

Que delicia de pastel

[@anachavez5125]

He seguido todo el vídeo y me iba imaginando lo delicioso que quedó el pastel. Seguro que lo voy hacer, luego les cuento

[@JorgePonceGallegos]

Chef me da gusto volver a saber de usted, espero pronto pueda volver a dar los cursos. Sus recetas son garantía pero se nos ausenta mucho . Espero ya esté mejor de salud bendiciones

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Mi querido Jorge, muchas gracias por tu comentario, aún estoy en recuperación por mi cirugía de enero, pero en cuanto me sienta al 100%, vamos a regresar si Dios nos lo permite. Te mando muchos abrazos y bendiciones mi hermano.

[@elpipop12]

Me levante de la cama y manos a la obra. HACER el pan y la crema.

[@jamesfrank5048]

Delicioso!!!!

[@argenisjoselandaezperdomo6626]

hola chef espero esté bien mis respetos para usted saludos desde Caracas Venezuela

[@rosypulido7933]

Waoooo lo haré ya que mañana es cumpleaños de una amiga muy especial espero y me salga les cuento cómo me quedo saludos desde California 💃💃💃💃💃💃💃🙏

[@moisesruizrojas8144]

Que lindo te quedó el pastel y todo muy bien explicado sin tanto bla bla bla .... tiene un nuevo seguidor ❤️😍🤭 solo me quedo una duda 🙈🤭 que número de molde usaste para ese mezcla de bizcocho?

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Moy. El molde es de 20 cm de diámetro

[@evelynmartinez5987]

Buena noche chef excelente receta muy bien explicado yo lo eh hecho en 3 leches Pero esta también me encantó y ya la escribí en mi recetario Una consulta este se puede hacer de un día para otro como el de 3 leches????? Muchas gracias Dios Bendiga sus manos

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Gracias Evelyn por tu comentario. Si lo puedes elaborar de un día para otro sin problema. Saludos y bendiciones.

[@soniacs5693]

🤗🤗Feliz soy la primera en comentar, Dios lo Bendiga 🙏🙏

[@elenamolinillo9527]

simplemente extraordinario, que maravilla de pastel..... saludos Víctor, te mande un correo con el pastel de zanahoria, y las galletas de leche y frambuesas... me quedó extraordinario, saludos para usted,!

[@glagupapagu1806]

Una súper mega receta. Una pregunta, se puede con café molido sustituir el café soluble?

[@paulalagos867]

Hola, una consulta la leche puede ser sin lactosa, perdón mi ignorancia

[@azzadiaz3506]

El pastel se ve riquisimo!! Mucha s gracias chef, pero es una lastima no poder admirar El paso a paso y ver la decoracion por las letras en la pantalla. 😮 👏👏

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Seguramente tienes activados los subtítulos. Quitalos para que puedas apreciar el vídeo.

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Seguramente tienes activados los subtítulos. Quitalos para que puedas apreciar el vídeo.

[@rosaguzman6323]

Hola chef, agradecida de ver una receta mas de usted, peeero,¿ cómo preparo el chocolate que cae por la orilla,?

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Hola Rosa, en la caja de descripción del video esta la receta.

[@melissamendoza5409]

También me gustaría aprender pan de España de chocolate

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Voy a checar esa receta. Muchas gracias por la sugerencia.

[@carolinaify]

Muchísimas gracias! Para que medida de molde se usa para esa cantidad ? Y para cuantas personas equivale ?🙏 Muchísimas gracias desde Chile❤

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Mi molde es de 20 cm de diámetro. Este molde sale para 12 rebanadas bien servidas. Saludos

[@amaliasanchez1823]

Que delicia de torta la prepararé ,la crema que usas es vegetal o animal gracias 🙏

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Vegetal

[@amandaamanda7609]

Hey chef que gusto leíste mi comentario me refiero cuando hablas inglés es mi humilde opinión pero me gusta tu canal y te daré todos mis likes

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Jajajaja. Ok Corazón. Solo damos unas indicaciones breves en inglés a modo de agradecimiento para nuestros seguidores que no hablan español. Te mando un fuerte abrazo.

[@sarailopez9285]

Cómo puedo utilizar café de grano en vez de café soluble?

[@joseantoniosanchezvasquez7839]

Disculpe q tipo d choc.es

[@allisonnavarro3504]

Qué pasa si le pongo poquito polvo para ornear?

[@omairacastilla9126]

No sale la caja de descripcion

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Abajo del video te debe aparecer la palabra más... Oprime ahí y te saldrá toda la información. Saludos y excelente fin de semana

[@martahernandez9096]

Una pregunta y que clase de chocolate es el que se usa , o el que tiene usted. ???

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Hola Martha. Yo utilizo uno que se llama Sicao semi amargo o amargo según sea tu gusto. Pero puedes utilizar Turín o Alpezzi, pero ojo, si es Alpezzi pide del que que tiene arriba del 50% de cacao y no sucedáneo.

[@guadalupeisabelcruzcu2915]

Que medida es el molde chef

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

21 cm corazón. Puedes utilizar desde 18 hasta 21 cm de diámetro sin problema

[@cristinamejia1485]

Hermoso pastel 🍩,lo voy a reparar para mi bb que cumple años primero Dios.este 1de febrero de 2024🎉🎉 bendiciones chef

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Me cuentas que tal te quedó. Un saludo, bendiciones para ti y tu bb.

[@marialourdescoimbraalmaraz9538]

Chef buenas noches, disculpe porque no pone las medidas en taza por favor gracias un saludo y bendiciones desde Sta Cruz Bolivia, que ahora me encuentro en mi país 🙅‍♀️🙏😘🇧🇴🇳🇬

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Corazon, si ves el video a detalle, cuando estoy dando los ingredientes en el video, les menciono que los ingredientes en tazas y cucharadas los encuentra en la caja de descripción del video. Ahi los puedes encontrar sin problema. Saludos hasta la Bella Bolivia =)

[@dorisvarela899]

Hola Victor, puedo doblar la receta si la quieto mas grande, me gustsris de uns libra, mi familia es comelona y esto tsn rico, no me pordonarian si alguien quiere repetir

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Si corazón, pero hornea a 175 grados y rellena el molde hasta 3/4 partes

[@sandramabel287]

Me acabo de suscribir ...al ver que contesta las preguntas me ganó ...no todos contestan ...y es horrible aveces queremos hacer y tenerlo todo a mano pero jamás me contestan y dá mucha rabia ,y aló harè...y te lo digo ...

[@amandaamanda7609]

No no amigo español has otro separado en inglés pierdo la intension bye

[@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti]

Hola Amiga, podrías decirnos si te refieres al audio o a los subtitulos con más detalle por favor. Eso nos ayuda mucho cono retroalimentacion para nuestra audiencia.