【プリンのような食感】 フレンチトースト by 自家焙煎珈琲みじんこ |植野食堂

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本日は東京・湯島「自家焙煎珈琲みじんこ」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「フレンチトースト」。こんがりと表面を覆うキャラメリゼはほんわりビターな甘み。中はフワっと、トロっと。「プリンのような食感」とも称される、口の中でとろける優しいフレンチトーストだ。店主はインテリア関連の仕事からカフェーのオーナとして再出発。今や行列のできる人気カフェだが、実は苦労の時も。今回は夏の時期は食べられない季節限定商品のレシピを特別に教えて貰う。
本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
雑誌「dancyu」の編集部長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。
▼出演者
雑誌「dancyu」編集部長・植野広生
▼ナレーション
林家つる子
《放送⽇時》
毎週（月)～(木) 18:00～18:30　BSフジにて好評放送中！
#レシピ　#dancyu　#BSフジ
▼ 番組HP www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
▼ 番組公式Instagram / ueno_shokudo
▼ レシピ本発売中！ presidentstore.jp/item/008242...
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